標題: [健康資訊] 中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)对膳食提出了14条建议 [打印本頁]

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作者: yyq18sh    時間: 2009-5-10 11:59 AM     標題: 中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)对膳食提出了14条建议

中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:, y6 X: B4 n  [& N) c5 D  S
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饮食防癌14条建议
& X1 J- B9 ~" O) R& a; z1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食： 5.39.217.765 u  C8 _5 x+ P: \6 ]$ o, o
   选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味
  X/ ^" R6 C; ^- Y7 ytvb now,tvbnow,bttvb   着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z7 R! \# H: p

+ ]8 T) P( F: [- U$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身 5 J! a% D. u; G; k' V
   高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI
# ^( d4 T/ I4 L5 a: l' ]7 K5 a# }tvb now,tvbnow,bttvb   应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人
4 Q& b$ U, [8 C; }) i0 j   期的体重增加限止在5公斤之内； * n1 y6 N  L% e( `

0 \9 p, s  ]( ^3.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则
  o8 _% ]& U& i/ w2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至
) G1 L) S' P! E. x0 l$ ?# v   少l小时的较剧烈出汗运动； 公仔箱論壇; C+ k# j7 b5 v: m" q6 c) H

  D' m3 e7 P  N' C$ z) B6 n7 E公仔箱論壇4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能 5.39.217.76! d  p- g: `" I2 A; q& `0 Z
   量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克； 5.39.217.76# E  U) T( V3 C* q9 [

+ f  A9 A# D: ^+ F5.39.217.765.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量
3 J* P- u; M$ [6 Q公仔箱論壇   的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个
. t8 M; A8 e# d4 j/ p! N& L+ ]' A   体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量
6 ?, p3 x7 j. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   食用粗加工的食物；公仔箱論壇/ R2 ^# t' B' w  L( K8 V& `

% k7 ~* h- {- y1 z9 c6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯， 6 ~- j, d, U+ M. I6 H( M
   女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。 tvb now,tvbnow,bttvb9 d: |4 H: t+ |- B- {$ o
   孕妇、儿童及青少年不应饮酒；
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7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能 5.39.217.76- l, R6 j! J; Z& L- n( w
   量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好； 5.39.217.76; c8 m8 w# K6 H

  P6 i, I; R9 i( Y/ ?' P0 Rtvb now,tvbnow,bttvb 8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一 公仔箱論壇# P. C! X9 u* L+ G. }! b0 D
   30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也
  f3 x8 ?8 s& K6 Y" y9 z公仔箱論壇   应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油； tvb now,tvbnow,bttvb6 E% n/ e6 ^- u/ }: h0 N+ k5 f

- t; ?) Q5 j( \. ~! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包 9 r. A5 Y0 @# v8 ^, H4 y# f- k
   括盐腌的各种食品；
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10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒 5.39.217.76- U- i1 P. u6 d  n8 H
   素污染或在室温下长期储藏的食物；
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' b! b" _" \' c公仔箱論壇 11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷 公仔箱論壇5 _, `! d6 s: a, t' ~+ o; M7 v% F
   藏或其他适当方法保藏；
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0 |$ y* z" ~% k5 ]3 n! i* T( }tvb now,tvbnow,bttvb 12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应 tvb now,tvbnow,bttvb! m7 t4 |8 M( e& f. }5 ?9 f
   制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办
" _8 @; _4 n4 n$ j: ~- Z2 b4 Gtvb now,tvbnow,bttvb   法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规 : @; F2 k9 f4 A4 W3 [; t' E! u9 t
   定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可 公仔箱論壇& Q& E( n5 J; W+ v8 ~0 x
   能影响健康；
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9 k- T$ t- s9 j3 w& q5.39.217.76 13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数
; n7 \$ U1 n$ ]" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；
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14.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹
6 ~, `) M* Y2 L8 v2 p7 ^9 {# O) E  t   调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和
$ N6 t0 j  v* K% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   烟熏的肉和鱼。
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            《食物、营养与癌症预防》报告对膳食
& C- d! S) f2 m& L   除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼
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   烟草。

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