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標題: [中式食譜] 上海糖醋排骨菜飯 [打印本頁]

作者: ericsuen1 時間: 2009-5-10 01:43 AM 標題: 上海糖醋排骨菜飯

材料:( O2 L, s' F% J# x$ u
腩排 - 400克
蒜茸 - 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 {- ?! j, ]7 E% {1 _5 ^: ^
白飯 - 3碗tvb now,tvbnow,bttvb2 ^+ t; l5 Y9 M8 a- `* h1 n6 s
小棠菜 (切碎) - 200克
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糖醋汁：tvb now,tvbnow,bttvb% d. Q/ ]$ p* ?2 v: S! j) l' V
水 - 1杯9 C  ^5 J; s1 l8 L( K; L
鎮江醋 - 1/2杯
紹興酒 - 1/2杯
生抽 - 1/4杯
老抽 - 1/4杯/ j6 h8 \# m1 N( Z, b7 e4 Z* w
糖 - 1/2杯5.39.217.76/ ^: ?* F4 _# {: x' _! z
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做法:
1.       腩排斬成7厘米長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w  m; S$ u; Y* F+ }3 |; L4 H
2.       燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料，燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。; n4 ]8 `0 k6 Y
3.       燒2湯匙油，把小棠菜略炒，灑下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f6 i; ]" \; h: p8 t
4.       再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。
5.    最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。

作者: 柔 時間: 2009-5-10 09:35 AM

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