標題:
[中式食譜]
芝麻五色涼拌
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作者:
ericsuen1
時間:
2009-5-10 01:41 AM
標題:
芝麻五色涼拌
材料:
" C& L& r {" }$ S R z
# 芋絲（蒟蒻）- 200克
5.39.217.76# B% I1 n! c& X7 x/ ^2 K0 _
# 中國芹菜絲 - 160克
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# 甜黃椒絲 - 160克
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# 紅蘿蔔絲 - 160克
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# 芽菜 - 160克
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# 白背木耳絲（熟）- 80克
5.39.217.76+ r+ H0 E7 \: w+ | w. [
# 海帶絲 - 80克
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涼拌汁：
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# 檸檬醋 - 80毫升
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# 薑汁 - 80毫升
6 c. }/ e* Z J" B0 u, o7 q, Z
# 薑末 - 80克
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# 酒 - 1茶匙
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# 芝麻 - 適量
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# 鹽 - 適量
2 b5 w0 p. W! b2 b- m3 h3 j) l6 q8 q
# 胡椒粉 - 適量
4 |' m/ I i$ u3 z+ G
# 辣椒 - 適量
3 T" V+ P1 P( W. etvb now,tvbnow,bttvb
7 T) b& k `7 m9 @& f4 R5.39.217.76
做法:
3 g- X% N2 f9 B% y. B( e
1. 芽菜去頭尾，雜菜絲洗淨連同芋絲灼30秒。
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2. 過冰水冷河，以保持青綠爽脆，瀝乾。
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3. 除芝麻外，所有涼拌汁材料拌勻，淋上雜菜上拌勻，灑上芝麻即成。
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