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Torres 快樂竄全身
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作者:
chiubengwei1851
時間:
2009-5-9 04:48 AM
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Torres 快樂竄全身
Torres 快樂竄全身
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報導:譚若瑜
& q2 i; W: d* c( H9 ^4 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
攝影:蔡添華
炎熱午后,室外氣溫高得像西班牙盛夏。打頭陣的第一瓶酒是冰鎮過的Torres Vina Esmeralda白酒,輕搖酒杯,清淡果香散發出來,一入喉立時把焰火澆熄,同時誘發體內快樂因子。恍惚間,好像聽到激情奔放的弗拉明戈音樂在耳際響起呢!
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位于吉隆坡孟沙(Bangsar)的La Bodega餐廳,是城中著名的西班牙餐廳,選在這里嚐試西班牙葡萄酒中的王者Torres,當然是最適合不過。 一般西班牙人不到晚上八九點都不吃晚飯,先喝點餐前酒和小食,給肚子打底。喝開以后,一道道菜開始吃,配搭不同的葡萄酒。最后上甜品,再來一杯甜甜的餐后酒。Ole!爽啦!
西班牙葡萄酒傳奇
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來自西班牙巴塞羅那的Torres區域經理Ivan Aquino,講述Torres葡萄酒的故事。
西班牙桃樂絲(Torres)酒廠因曾于1979年,在法國美食雜誌舉辦的葡萄酒奧林匹克比賽中,以Mas La Plana一酒,打敗了法國五大酒莊而震驚葡萄酒壇,一舉躍登葡萄酒頂級寶殿。1999年被葡萄酒專業雜誌Wine Spectator票選為“西班牙最好的葡萄酒”。 Torres位于西班牙加泰隆尼亞省,巴塞羅那西南的地中海沿岸Penedes葡萄園。酒廠現有1500公頃的葡萄園,是西班牙最大的葡萄酒生產商。葡萄園除西班牙外,還包括美國加州、智利,並與中國長城公司合資在燕山腳下河北張家口興建葡萄園,企圖走入全世界葡萄酒市場。
西班牙名酒搭美食
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Torres, Vina Esmeralda, Catalunya 2007
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酒精度:11.75%
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價格:RM69
酒色淡黃,晶瑩剔透,體量輕盈。做為餐前酒,它的味道非常清新,淡淡梨香、蘋果香細膩而爽脆。嚐一口西班牙特色tapas,三文魚、魚子醬、蟹肉的鮮味在口里化開,再喝一口Vina Esmeralda,味蕾完全被喚醒,準備好迎接一場西班牙紅酒+美食的盛宴哦!
Jean Leon, Vina Gigi, Chardonnay, Penedes 2005
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酒精度:14%
, a: A$ Q3 N* v8 |; OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
價格:RM125
口感馥郁、清新、具有回味。色澤呈淡金黃色,酒香豐盈,融合了新鮮熱帶果香如黃梨、木瓜。此酒適合配搭雞肉、海鮮,配一道蘆荀魚子濃湯,效果出乎意料的好。
Torres, Grans Maralles, Penedes 2001
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酒精度:14%
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價格:RM320
由五種舊樹新種的西班牙傳統古老葡萄Monastrell、Garnacha Tinta、Garro、Samso、Carrinena釀成,酒液呈現玫瑰紅色,香味馥郁怡人。此酒與地中海燒烤肉類是絕配,配上脆皮烤鱈魚配奶油炒捲心菜、蘑菇、韭蔥,則妙不可言。
Torres, Moscatel Oro, Penedes NV.
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酒精度:15%
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價格:RM115
最后以甜酒配巧克力慕斯做為終結。這款獨特的天然型甜酒是用地中海地區最傳統的葡萄品种之一Moscatel釀制而成的。此酒香气撲鼻,風格別致,帶有各种美妙的花香。口感豐富、濃郁,典雅宜人。
Torres, Perpetual - Salmos, Priorat 2005
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酒精度:15%
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價格:RM188
酒的顏色為紫紅色,香味馥郁怡人,層次非常豐富,最初為薰衣草香、柑橘果香,延伸為法國橡木桶細膩的香味和燒烤的芳香,余香則略帶檀木香。口感典雅而複雜,酒中柔順的香氣很好的中和了地中海烤羊肉的油膩感。
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小知識
Jean Leon是50年代到美國打天下的西班牙人,在影星好友James Dean鼓勵下開了間名餐廳La Scala。1960年,他回西班牙尋找世上最好的葡萄,成為首名把法國Chardonnay葡萄帶入西班牙種植的先鋒。當他身患癌症,Torres將其品牌收購,但讓之保留獨立釀造。 Priorat葡萄生長在陡峭岩壁上,根部深入地層吸取礦泉水,環境嚴苛形成其生命力旺盛,果實很小,味道濃郁,能釀出非常強烈的葡萄酒。
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