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標題: [西式食譜] 黑 椒 豬 扒 炒 一 丁 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-5-5 02:07 PM     標題: 黑 椒 豬 扒 炒 一 丁

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材 料
& O8 _! G5 U2 j' w. Htvb now,tvbnow,bttvb豬 扒 2 件 、 即 食 麪 2 包 、 黑 椒 粒 1/3 茶 匙 、 洋 葱 絲 1/2 個 、 椰 菜 絲 / 芽 菜 各 56 克、 西 芹 絲 / 紅 椒 絲 / 葱 段 各 18 克 、 即 食 麪 調 味 粉 1 包 、 麻 油 / 老 抽 各 1/2 湯 匙
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醃 料5 O7 y0 T* I$ S2 L3 f, O  X; b
梳 打 粉 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 生 粉 少 許
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做 法
7 ~9 W7 a$ f4 l, W: z, w1. 豬 扒 加 醃 料 拌 勻 醃 1 小 時 備 用 。
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  i5 W; ~# h8 k, e! q0 H2. 即 食  麪 用 滾 水 泡 1 分 鐘 至 散 開 , 撈 起 瀝 乾 水 備 用 。
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, \$ @5 y/ s& \: Y1 }1 D/ c8 Y+ m3. 燒 滾 油 約 70 ℃ , 將 豬 扒 放 入 炸 3 分 鐘 至 熟 , 撈 起 切 條 備 用 。
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4.燒 熱 鑊 下 油 , 放 洋 葱 絲 、 芽 菜 、 西 芹 絲 、 紅 椒 絲 、 椰 菜 絲 及 葱 段 炒 香 , 下 即 食 麪 炒勻 , 然 後 加 入 黑 椒 粒 、 老 抽 、 即 食 麪 調 味 粉 及 麻 油 炒 香 , 將 豬 扒 回 鑊 炒 勻 即 可 上 碟。 tvb now,tvbnow,bttvb" C) k% d5 b- D& P
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加 入 黑 椒 粒 去 炒  麪 , 會 更 加 惹 味 。

作者: pupopo    時間: 2009-9-11 09:11 AM

很简单又容易。。。谢谢分享




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