標題:
新照燒雞肉
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-5-5 04:43 AM
標題:
新照燒雞肉
1 a; O( x G# V0 y1 Btvb now,tvbnow,bttvb
' H0 P+ X3 R8 h5.39.217.76
這個是新照燒雞肉,和别的不一樣。
3 A) T0 }' M& R {0 S6 ]
: h N" ?. i5 v/ z' \
材料:
% ^% {* E g' u( p$ @9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 T' c* p# \" b7 y X5 S& y
雞腿,南瓜,酒,砂糖,料酒,醬油,沙拉油,胡椒粉.
& U: v5 { e0 s% D1 z: z; D, [4 V Q4 @# X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n% j7 f F3 z0 r7 O
醃肉料:
2 y1 F5 I3 g* e! w* m公仔箱論壇
$ ^4 J' A/ {3 N! \: Y% g& r! o- x
酒,醬油,薑汁.
2 x" _. Y2 `- o& m! B2 xtvb now,tvbnow,bttvb
9 q# A' D1 O9 d+ K# i5.39.217.76
1.預先處理雞肉.
! D& |( R8 A2 \8 s+ T7 U
公仔箱論壇8 D% {' C! a( A3 L
8 Q/ G1 L0 _) B' t. i' I; @" f4 j
n. z% }8 `3 {0 }/ E3 x
將雞肉多餘的皮以及黃色脂肪去除，以叉子在雞皮上面的各處戳洞,使雞肉容易入味.
' j3 C' u2 E. R4 @! gtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇1 g9 q9 `. U0 ] l+ l4 W: _; w1 |
2.醃製雞肉.
' s1 F3 {& ?* S- z- ~9 i
" f# S( E- D' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; `8 r% w' j: ]$ Ktvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb& C0 w5 o2 h4 B" v% ]
$ d' i4 H6 C( i. r; |" G- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
將醃肉料以雞肉放入盆中，以手抓拌入味.南瓜去除瓜瓤及籽後,切成8mm厚.將沙拉油(少許)倒入平底鍋内加熱,放入南瓜,蓋上鍋蓋,以小火燜煮.翻面後再以同樣方式燜煮,即可取出.
: a1 U- }# ?. R1 `, n- ]0 ^
tvb now,tvbnow,bttvb$ w, t- g/ l" Z9 Y; |# Y
3.以平底鍋煎雞肉.
, v& G9 R9 v6 t
5 v" k0 P2 M6 ^9 i; c2 d- w
5.39.217.769 F+ O0 `# G7 K, c2 [. r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _8 `, r, r8 [4 D- Q! n) f. p
以廚房紙巾拭去平底鍋内的油污,倒入少許沙拉油加熱.將雞肉的雞皮朝下，放入鍋中.以中火煎至帶有漂亮的顔色,再翻面續煎.以廚房紙巾拭去雞肉流出的油脂.
Y' y3 o$ d6 \5 ~* |% q% t2 R/ ~tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb6 k( a/ V" Q& i5 i3 I& _* a
4.以中火燜煎.
tvb now,tvbnow,bttvb, S) H- T0 q) x2 x
+ T2 f6 Q1 a' H0 ?6 a
) ]! |0 j) S1 T7 }8 j- z# d4 j
0 T: j1 y4 Q3 [& ~/ @+ | g" w7 S( i公仔箱論壇
5.39.217.76# I" h* C4 Q2 `0 L- u
淋入酒,蓋上鍋蓋,燜煎約3分鐘。除了使雞肉熟透,增添風味之外,還要使雞肉變軟.
( j) c9 Y2 K' ~ c# \
- {( u: Q2 a$ x/ a4 @ j公仔箱論壇
5.放入調味料.
2 {6 o/ Y2 K$ k) v- Y% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 m3 q$ U3 z' e% E( u' p* z
$ Z* C# d5 I( B) c& h; M* B2 ~
6 j3 C7 T" s# L L2 Q h% p5.39.217.76
加入砂糖,料酒,醬油.此時的火力可維持在中火.
( T' P9 j$ e2 i! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇, G5 g7 I: K8 S( C# J! J1 ?
6.攪拌入味,增添光澤.
: o1 h/ Y! {' }1 A
& }6 `/ U0 u4 Z8 ^5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb p; K* n' n4 [/ \3 V8 v* C
公仔箱論壇, d, ~0 |6 M) g
一邊搖動平底鍋熬煮調味料,一邊將雞肉翻面,使味道均勻沾布.待整體沾上濃稠的調味料,雞肉帶有光澤,便完成了.將雞肉切成2cm寬,裝盤後淋上煮汁,撒上辣椒粉.(搞定)
5.39.217.762 X0 \$ ^7 ]: ?6 B
9 f9 l$ E& K1 h: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
成品.
3 e6 n0 G& } D9 `) O
公仔箱論壇6 [& [; }1 ~! c+ o5 S
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
