標題:
[中式食譜]
生煎鯉魚
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-5-5 04:37 AM
標題:
生煎鯉魚
! L- _" Y6 u. r% L: G$ Q& o* z8 r
! j/ p3 L8 q6 Z1 X( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
步驟：
公仔箱論壇" e! s4 U6 M3 ^# @; D2 U% l1 z
8 Y; b) B+ w. ]; U
1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P* ^ t" w; V
6 ~3 y) x0 d' I" u' `
2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時
0 z0 X& @5 s4 I# x# L5 T
) t" G) O$ |/ R# k$ q; R- B
. n6 P3 k8 g0 F+ l( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b3 S1 e3 ]4 n G
tvb now,tvbnow,bttvb- E6 D/ r$ }' ^% t/ ~
. U" d/ A* T+ k( S, c1 n5.39.217.76
3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用
) ^% ^, @4 E2 v L/ [' @) T Y公仔箱論壇
, X8 i" K6 D" n! U5 J# n I1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb, @) [8 e& u5 K2 n1 X, D
' K P3 }7 b4 I/ l( L
4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚
' M4 n# c+ v5 l( c
tvb now,tvbnow,bttvb$ Z8 e; A9 ?0 m3 h4 j
公仔箱論壇5 M- s5 x7 `2 \. [: r
9 q% m- r# C, E% L {* D( U
5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香
7 i. q. a2 u1 A# }% {0 P% F( W6 q, |tvb now,tvbnow,bttvb
9 t( ]) S% g, p8 h6 q# D
5 A9 a' W, t* H
公仔箱論壇! A( e+ p' v4 c/ K& X& Q
6.魚煎好後找個大盤子裝盤
+ |9 E8 M2 h' E9 S+ ]. i
" C! P1 n4 Z, R" i$ L: Y3 Z3 }
; O4 ?! y2 r/ q$ e1 D7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇- O, B+ R. a7 I4 T7 {; ?# R
7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，
: j9 H2 A4 S; W F6 m
' E8 P9 H* W" r) ~2 m公仔箱論壇
/ F7 e# d* x) e6 o3 ^ Y
- k# H8 n# M7 y' o. s' ]
8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒
. [2 ~2 r$ D" |0 W, Z& U5.39.217.76
8 `$ J7 g( A: _; N! K
# n: x5 ^. t; j' ~& W公仔箱論壇
2 D- F' h) c* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開
tvb now,tvbnow,bttvb5 [/ T" U4 q5 ]9 [ I
( ]# M. i4 v9 P# otvb now,tvbnow,bttvb
7 d' u6 X3 ^3 N' w# r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C0 X- ~! W" C0 N# I
10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了
! k) }3 v7 b1 P+ p( c公仔箱論壇
0 S* l4 g) {4 e9 U j8 J2 h/ \
$ O+ t0 `7 z( \1 C1 }, U& Q P& c
( `" z3 j' d) W/ M公仔箱論壇
總結：
8 i$ s3 v X- J! h
5.39.217.76( J( k5 H2 O/ Y4 C, P) l
1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚
$ h0 r7 m" X! ?, c- g% b- Y: ]
太小了，下次換成鲳鳊魚試試。
5.39.217.76" h* V" s6 N5 s9 a1 g! B3 E
a4 Z- M5 l% P0 ]2 l& c' \6 D
2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
