標題:
[西式食譜]
番 紅 花 鮮 蝦 麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-4 02:09 PM
標題:
番 紅 花 鮮 蝦 麪
材 料
公仔箱論壇7 g0 s, ^/ h: c: V, |; C% p' @
中 蝦 仁 6 隻 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 牛 油 1 湯 匙 、 Mascarpone 芝 士 125 毫 升 、 番 紅 花 蕊1/2 茶 匙 、 海 鹽 / 黑 胡 椒 / 紅 椒 粉 Paprika 各 1/2 茶 匙 、 扁 意 粉 125 克 、 橄 欖 油 1湯 匙
5.39.217.76 D; X8 g/ k* A; c+ H5 e9 v
5.39.217.76- x3 b, u1 y- @7 W" A Y! k0 {
; e& L- s; N3 c
, ~3 h) P* e9 L8 f' L1 N
番 紅 花 是 世 上 最 貴 香 料 及 色 素 之 一 ， 要 從 75,000 朵 花 才 能 收 集 1 磅 番 紅 花 蕊 作 為香 料 。 把 花 蕊 舂 成 粉 末 ， 下 少 許 便 能 令 食 物 煮 出 金 黃 色 及 有 淡 淡 花 香 ， 歐 洲 菜 式 經常 使 用 。 番 紅 花 蕊 $100/10g （ city'super ）
x2 c$ X8 ?) \) t: h公仔箱論壇
0 y7 r# u a& A- g5.39.217.76
做 法
6 E# G( `- `; k, v4 \; F
1. 將 番 紅 花 蕊 舂 碎 。
tvb now,tvbnow,bttvb9 O2 n7 o, D# A. L% Q$ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W* M5 B- j4 ^7 v; p0 u6 R
2. 煲 大 煲 滾 水 ， 按 包 裝 指 示 把 扁 意 粉 煮 熟 ， 拌 上 橄 欖 油 後 上 碟 。
1 v, P$ N* q% N- q) t) e% H5.39.217.76
公仔箱論壇& j0 G2 L# j1 }' r2 t+ \% r; |
3. 燒 熱 平 底 鑊 煮 溶 牛 油 ， 下 蒜 茸 ， 用 中 火 把 大 蝦 煎 熟 後 取 出 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h- B ?1 L9 E; \1 q- x2 O7 w
& e) ~( b$ A6 y+ k) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 小 鍋 內 加 入 芝 士 ， 用 慢 火 加 熱 ， 拌 入 （ 1 ） 、 海 鹽 、 黑 胡 椒 及 紅 椒 粉 ， 煮 至 開 始 冒 煙 即 熄 火 。
tvb now,tvbnow,bttvb# v! G& _1 u2 R) W
5.39.217.76( ~$ K* C, B6 U$ Y" Z. _
5. 將 蝦 排 上 碟 ， 淋 上 芝 士 汁 便 成 。
- j: Q6 _2 A- X$ g
% L8 t+ Y/ @+ G
8 z# X1 T3 ~% m: u7 O5 h5.39.217.76
: \* I6 x } o2 H" ^
/ I6 t, @5 D! M7 q& R公仔箱論壇
- ~ {) C/ z/ a( V8 m公仔箱論壇
5 |) A! j7 j+ a3 Q+ f0 v! Q
! H- m F; l+ z" B# ~- _# e5.39.217.76
貼 士
5 m' `; j, r* b. T1 B) q/ ?tvb now,tvbnow,bttvb
芝 士 汁 不 能 煮 得 太 滾 ， 否 則 越 煮 越 稠 身 ， 食 落 會 太 膩 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5 |) A! j7 j+ a3 Q+ f0 v! Q