標題:
[中式食譜]
農家魚
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-5-4 03:13 AM
標題:
農家魚
公仔箱論壇9 N' M1 N9 f( O- u! B7 T V! ]
/ m8 [5 d4 q9 M* E/ ^
作料如下：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r( H; F5 m% s. U4 S' w" F
5 {2 Z9 w0 [5 m* @2 N+ V
香蔥、薑、蒜瓣、香菜、郫縣豆瓣、榨菜、花椒、泡椒，薑如果能夠使泡椒那就更完美了，呵呵，燒魚尤其是農家風味的，在沒有比泡椒和泡薑更能提味的了。
, I# w$ P3 X/ e* I6 @5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H4 B6 ?! K% x* g7 p; u
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M( |# z, z. u
( D2 `% c; U, s0 F
先煎魚，好多人怕這個環節，因爲很容易被濺起的油燙到，讓魚黏鍋，煎出來魚皮支離破碎，其實只要準備工作做好，這些都不會發生，首先魚洗好後要晾一下水氣，之後用廚房紙巾把魚身上水吸乾
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z, \- h; O0 h& r3 z
公仔箱論壇* C; q! S; C5 |1 v
$ H. Z( J* G# T: }. p+ `公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z# F0 t. \: `: I" Z
另外煎魚的鍋一定要洗幹淨，先開火把鍋烤乾，熄火稍微晾涼後，用生薑把鍋擦一下，讓鍋裏有一層薑汁，再開火倒油，油溫熱後，把火調低，不要太大，這時候把魚放下去，慢慢煎就可以了。
2 V- w- {$ d; J; d1 otvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A- v. O$ @3 K4 W+ U
) \& ~2 x5 {2 r2 O( K9 C
; _: z8 ?( `% D3 W% G; X% ^5.39.217.76
等魚煎到兩面金黃色，即可起鍋。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C" {! r2 ^( T2 {8 q! E; g
5.39.217.76& O: w- i; c8 s- H
4 O- V$ V( s0 b. \, s2 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q) e( `* c( d1 m
鍋内另外倒底油，將花椒、泡薑、泡椒、榨菜、郫縣豆瓣下鍋爆炒，然後下老抽、醋、黃酒、糖調好味後下魚加水燉，下蔥、蒜。
4 D1 d8 n, o+ f5 F+ |3 i
5 N. o( @. \! C) h d! q4 ?公仔箱論壇
公仔箱論壇4 ]# O* c+ P9 D8 }" y# j- g! ?
" D7 L& T7 }* y. k/ l1 ]
等汁快收乾時候下香菜，起鍋！
7 s5 E( P3 z; A( S
5.39.217.76* m% y. r, H! W1 m- r7 Z7 @
5.39.217.76) W0 E/ e F5 R7 V
公仔箱論壇9 G7 O$ I5 I" V2 E' W' F
成功了！看樣子不錯嘛！
公仔箱論壇3 n" H0 K# u5 u* [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M: r* g y8 N9 {) V b! R
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇9 N' M1 N9 f( O- u! B7 T V! ]
) \& ~2 x5 {2 r2 O( K9 C
公仔箱論壇4 ]# O* c+ P9 D8 }" y# j- g! ?
5.39.217.76) W0 E/ e F5 R7 V