標題:
[中式食譜]
豌豆粉蒸肉
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-5-1 04:19 AM
標題:
豌豆粉蒸肉
公仔箱論壇/ o* |& Z' J2 f/ Z$ i
tvb now,tvbnow,bttvb5 i9 Z3 b$ H, F/ Y, Q
材料：
1 a: A) ^" l( K# v1 e
+ K# b! v7 W2 H" R$ s, m公仔箱論壇
五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量
公仔箱論壇; V3 r* ~4 Q, O/ o" O8 H" P
0 w$ y, S) K$ j' t) \" W& q
5.39.217.76, r; D2 m* |% R( c3 @, P
2 `3 u% a2 S2 J6 u$ k, M
做法：
公仔箱論壇3 v5 B( _2 o; K5 {* S
, E& L9 v; {5 x( D. B [
1、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。
5 ~8 g9 V4 I7 c# z3 I2 ^; k) K; y
tvb now,tvbnow,bttvb) ]9 ?! J: Z1 X4 o5 Y- ?8 T$ n
! p& ^' `' c4 O& k- x
. R; K3 S* q# x, n7 L& _1 q) l公仔箱論壇
2、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。
7 n m& G" v4 x# O3 _3 `5.39.217.76
: q+ f* S; B* b5 | _1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. k. o% G% m L; y: N* Y: Rtvb now,tvbnow,bttvb
. b0 @( X4 }4 D1 Z7 ]3 ptvb now,tvbnow,bttvb
3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。
J$ H2 T1 K( s. z6 f) h公仔箱論壇
/ B4 U3 g8 s8 I! C8 X5.39.217.76
; l4 u! }. I; h; d [* z7 W1 m
. W/ `, Y/ H# c: M) \tvb now,tvbnow,bttvb
4、把拌好的豌豆放在肉上面。
; i$ z8 Z; M9 S0 f* R& M% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76. Z* j( ~( Z5 L! k% b
! X4 l7 D% |- |! y: i0 e公仔箱論壇
% X: L) R& q$ o" `: `7 i; h) t( {
5、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s$ o# q% ?! ?' M9 l
' E4 ?- f# W6 o$ p2 M. C公仔箱論壇
( |- L4 v- ~4 J7 x6 R8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) [: e& ]+ p) r% m, M" `tvb now,tvbnow,bttvb
6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。
5.39.217.76: V8 L T# e- A2 L% H
公仔箱論壇( h( m' R) `1 D' r5 L
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇/ o* |& Z' J2 f/ Z$ i
5.39.217.76, r; D2 m* |% R( c3 @, P
; l4 u! }. I; h; d [* z7 W1 m
