標題:
[中式食譜]
豌豆粉蒸肉
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-5-1 04:19 AM
標題:
豌豆粉蒸肉
/ y, r3 E9 v* i, d, p VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 x. v9 T% j) k( o9 q, e8 C. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：
5.39.217.767 f r, q7 n0 c
' Z* ?: D/ L# A9 l; H; B- d5.39.217.76
五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量
4 { I6 ]& U3 [& j/ y: y' x公仔箱論壇
# l* \, `- I$ z5 k# s; @* N( T% R
2 F! j$ \' T+ m8 u& c: A
. }0 F7 T% C& x; o7 C. Q; `5.39.217.76
做法：
6 I# ~' M0 j! O4 @公仔箱論壇
8 _' r) X" [& gtvb now,tvbnow,bttvb
1、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。
9 d- _7 T8 B3 W) w/ Y( j4 a
5.39.217.76) d; z1 y1 o9 e
5.39.217.76# G0 \$ c) S+ _% @1 O) ~9 F1 F& L
8 X3 O/ ~* D7 ntvb now,tvbnow,bttvb
2、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。
3 Q2 X6 n: M+ M! ]) M/ F8 o; Ytvb now,tvbnow,bttvb
5 A- |7 }* y9 g% d) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 c1 Z# J) t0 M f9 `
& V- E" q% t" l3 N3 _: E0 t公仔箱論壇
3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。
* a# `& [- ^! g2 j: ?& e
5 ]5 P4 s R/ k0 `# l: @2 }% M
. u+ Y$ }( Q- O9 a9 @5 u4 p* ^. H) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& N# j3 N6 m/ s, T3 E# p公仔箱論壇
4、把拌好的豌豆放在肉上面。
5 L7 M$ G; _- a4 Q) ~& H( d6 g- x( xtvb now,tvbnow,bttvb
# C V, [1 d3 j m& ?tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L# I! B: ~# v6 C9 g$ h
5.39.217.767 {+ s" M/ o; b8 h1 M2 E; k" L& i' R
5、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。
1 t2 x* q: e$ K" G2 k D% q8 M+ stvb now,tvbnow,bttvb
8 T- o1 e( v0 a; ~0 `: _
5.39.217.76% [6 ~/ x. x t; b' k+ k% p' V/ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G& g: J/ P8 K. m) K& C
6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。
% Z" e7 f! L4 Y& k) ?8 s公仔箱論壇
公仔箱論壇7 r& T: _ u. P8 [
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
2 F! j$ \' T+ m8 u& c: A
5.39.217.76# G0 \$ c) S+ _% @1 O) ~9 F1 F& L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L# I! B: ~# v6 C9 g$ h
5.39.217.76% [6 ~/ x. x t; b' k+ k% p' V/ G