標題:
[甜品]
焦 糖 蘋 果 批
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-30 02:15 PM
標題:
焦 糖 蘋 果 批
2 B5 G; C ?+ D2 ]tvb now,tvbnow,bttvb
4 f3 @% L( g4 }/ W3 i4 K" T公仔箱論壇
做 法
公仔箱論壇+ o4 `5 ]- z$ E; q
1. 蘋 果 去 皮 後 浸 水 ， 然 後 去 心 ， 每 個 切 成 8 份 ， 再 浸 檸 檬 水 。
0 K5 V" h% X. j/ n5 e3 c9 y
. P; |, W; h% h: `# K6 N& m
2. 在 平 底 鍋 下 糖 ， 開 中 火 將 糖 略 煮 溶 ， 放 入 牛 油 ， 將 兩 者 慢 慢 拌 勻 ， 煮 成 焦 糖 。
B, B" D, Y% O4 q8 b; V
3 `3 {1 G( ^4 q( s. O: V5.39.217.76
3. 然 後 加 入 蘋 果 ， 用 細 火 略 煮 一 陣 ， 加 肉 桂 及 多 香 果 粉 ， 煮 約 5 分 鐘 至 蘋 果 軟 身 。
3 n* m+ M [ @6 s; g. n7 l5.39.217.76
, I* N& I" y& X* j6 m. h
4. 預 熱 焗 爐 至 190 ℃ 。 將 酥 皮 碾 薄 至 平 底 鍋 的 大 小 ， 可 用 鍋 蓋 量 一 量 度 ， 便 可 將 酥 皮 冚 上 批 盤 ， 在 表 面 切 開 一 些 缺 口 。
公仔箱論壇$ A1 P' Q7 Y" }5 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o' X- l, o" v; j% A* Y- B
5. 將 蛋 黃 與 水 混 合 ， 掃 在 酥 皮 上 ， 放 入 焗 爐 焗 30 分 鐘 便 成 。
2 `" D# G0 {! b$ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _/ x5 u2 T. A/ S! y! s( s! b
! n4 R v# ]0 g
9 P# ?9 i1 U3 y- Q7 F/ A5 Y- T, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Y& w# L4 j1 X
& s0 o' v9 M+ {8 n2 s. |2 t2 n/ W
貼 士
4 f* _% h7 V- J
煮 焦 糖 要 用 中 或 細 火 ， 大 火 會 令 糖 黏 着 牛 油 ， 兩 者 不 能 混 合 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
! n4 R v# ]0 g