標題: [中式食譜] 腰果蝦球1　 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-4-29 01:26 PM     標題: 腰果蝦球1　

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腰果蝦球是一道很普通的美味，做法其實很簡單，主要是一個快字，就是在烹飪的過程中一定要快。腰果蝦球的主要材料就是腰果和蝦仁了，味道鮮美可口，而且美觀大方，有心的你不妨一試哦！
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; n) A4 ~% ?  Q( j8 |6 @  ^5.39.217.76原料：
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" j3 A, C& s" B& R8 ~8 L5 x) Y新鮮基圍蝦（海白蝦也可），熟腰果，雞蛋一枚（隻要雞蛋清），黃瓜一根。
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1、基圍蝦剝皮，祛沙線，背部切開2/3（便於卷成蝦球），掛一層薄澱粉蛋清。
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2、油鍋燒開，再放至四五成熱（燒開是爲了去掉生油味兒，高於四五成熱，蝦球容易炸過）。
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3、待所有蝦球卷好後撈出。
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% K& v7 Z5 b$ W& T: H; J4、重起油鍋，旺火，放入薑末，蔥段，煸出香味，放入熟腰果，黃瓜，最後放入蝦仁，糖，鹽，芶芡起鍋，這幾步動作要快。& ~" _9 x5 m# x8 R

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& j! X" h: Q+ i* G/ O# q% Y2 }3 q; a6 d5、鮮美的腰果蝦球就上桌了！公仔箱論壇* C/ s1 l  ?6 z( }! H
　　
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' ~4 S2 x' F/ P公仔箱論壇在炸腰果的時候要注意油溫，清炸不要炸過火。腰果含熱量高，多吃可以增加熱量在體内積蓄，從而會使瘦弱的身體變的豐滿，同時乳房中也由於脂肪的積蓄而變得豐滿富有彈性。

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