標題: [中式食譜] 海螃蟹炒年糕 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-4-29 01:23 PM     標題: 海螃蟹炒年糕


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1、準備年糕哦,我在超市買的片狀的拉,買回家以後要放水裏煮熟,然後放到冷水裏面待用,如圖所示哦5.39.217.76; |& {2 B5 A/ ?1 X

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  g. B/ Z( d. Q2、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裏面的螃蟹肉上面的鬚弄掉,一定要弄沖洗幹淨哦.然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊.看圖哦5.39.217.762 {& n; x- L5 w' ]2 W* u) A

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3、要把螃蟹醃製一下,放點料酒,澱粉,蔥,薑,大概5分鐘就可以了,看圖哦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y+ _" D% H1 p6 J
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$ O- L5 K  p: s) e: `! Mtvb now,tvbnow,bttvb
) z0 @. y9 a  W4 K公仔箱論壇4、醃製5分鐘以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下,如圖
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* a0 e# a$ S. \! ]) H7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) i7 R7 \: h6 W: ~# p# o( L% F4 z6 B
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5、然後放入醃製好的螃蟹tvb now,tvbnow,bttvb4 b4 y7 I7 u6 c4 B% ?' Z

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6、再來一張圖
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; v+ l$ F! k( u  S6 _8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、炸到金黃色就可以吃鍋了,這個, x5 u# D5 X4 A: N) H

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8、時候的我已經留口水了,哈哈.出鍋的時候要把油瞥開哦,看我怎麽弄的吧,看圖哦5.39.217.76  A: T6 V$ J; \: L- V

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+ E  f2 A9 O+ ]6 T! N- V# O) z公仔箱論壇9、需要的調料有海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒3 c- E1 a+ y* J  ?: R. @. P

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10、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(别浪費哦),放入蔥薑,海鮮醬,翻炒,看我的圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~/ A  f) g+ D3 y8 @$ N4 |  h/ Z

: d2 ?, _2 d4 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \: r3 h! `9 M' {" c

+ d( h7 `" L  l, U8 e0 |9 T) @11、這個時候放入螃蟹,翻炒
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( d- I# m% a1 G% b/ p) a公仔箱論壇12、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水,公仔箱論壇# W# V' a# p8 `5 S  @

  H) i9 Y8 d4 K5 g6 b公仔箱論壇. v: c. s* v- V' y- d! c3 i

+ A1 x. G2 ~6 k1 W) ]" J+ ztvb now,tvbnow,bttvb13、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了5.39.217.76, D, O* P% J' {/ o6 {  }
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14、哈哈,味道不錯哦,剛剛嚐過,來個特寫哦
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