標題: [中式食譜] 海螃蟹炒年糕 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-4-29 01:23 PM     標題: 海螃蟹炒年糕

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2 y& }- X$ F# O# ~3 U- Y# ^1、準備年糕哦,我在超市買的片狀的拉,買回家以後要放水裏煮熟,然後放到冷水裏面待用,如圖所示哦
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2、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裏面的螃蟹肉上面的鬚弄掉,一定要弄沖洗幹淨哦.然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊.看圖哦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L0 M4 m5 q6 P5 U

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$ q: L4 X8 \; O' c* E( S1 e公仔箱論壇3、要把螃蟹醃製一下,放點料酒,澱粉,蔥,薑,大概5分鐘就可以了,看圖哦公仔箱論壇& p7 a* K- w# W3 [

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0 r; P! P6 H) m4、醃製5分鐘以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下,如圖9 F, J0 g. T& L! ?

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5、然後放入醃製好的螃蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [# Z: W1 @( W" V& j" @$ z
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8 h$ v( [7 v5 _8 m6、再來一張圖
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7、炸到金黃色就可以吃鍋了,這個
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7 h% ?  g( t+ {; _3 @/ M) \公仔箱論壇8、時候的我已經留口水了,哈哈.出鍋的時候要把油瞥開哦,看我怎麽弄的吧,看圖哦
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: G: @+ g% p, ^9 k5.39.217.769、需要的調料有海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒
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10、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(别浪費哦),放入蔥薑,海鮮醬,翻炒,看我的圖公仔箱論壇) n; o/ c& {* P

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11、這個時候放入螃蟹,翻炒5.39.217.762 P' ~! f7 [( k2 G. n
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7 T4 z( [/ q! N% t7 D7 `! ]' c公仔箱論壇12、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水,
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9 M! U1 J3 F' ~& M5 e" P5.39.217.7613、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^+ ?6 I) p3 o9 A
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; I/ O3 r! t& d14、哈哈,味道不錯哦,剛剛嚐過,來個特寫哦
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