標題: [中式食譜] 海螃蟹炒年糕 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-4-29 01:23 PM     標題: 海螃蟹炒年糕

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1、準備年糕哦,我在超市買的片狀的拉,買回家以後要放水裏煮熟,然後放到冷水裏面待用,如圖所示哦5 K$ C; B) S( z7 U2 G

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) v' I8 h1 M( g' S2、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裏面的螃蟹肉上面的鬚弄掉,一定要弄沖洗幹淨哦.然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊.看圖哦; B" n" ^7 d: d1 a+ y4 k
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3、要把螃蟹醃製一下,放點料酒,澱粉,蔥,薑,大概5分鐘就可以了,看圖哦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V" E) [, B% g- K; a
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4、醃製5分鐘以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下,如圖8 U2 f$ n0 N+ u! w6 T9 G
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5、然後放入醃製好的螃蟹
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6、再來一張圖
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* v0 L8 |, X; @" O9 u1 S6 t7、炸到金黃色就可以吃鍋了,這個3 m* h- N, i" v3 d8 A8 o

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( ~. b* o4 f4 ^3 X; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、時候的我已經留口水了,哈哈.出鍋的時候要把油瞥開哦,看我怎麽弄的吧,看圖哦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |1 l, M8 s# U7 O4 P
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) d. w3 j4 G' m" jtvb now,tvbnow,bttvb9、需要的調料有海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒7 C& ^- A8 {1 L. E+ n6 i+ C
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10、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(别浪費哦),放入蔥薑,海鮮醬,翻炒,看我的圖
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11、這個時候放入螃蟹,翻炒
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4 ]* ~7 t# g" K( K9 u! g" b; u12、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水,tvb now,tvbnow,bttvb3 ]6 N2 a# W1 v2 p1 Y4 c

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13、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了
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* V, ?+ v5 @8 v- [0 C5 Dtvb now,tvbnow,bttvb14、哈哈,味道不錯哦,剛剛嚐過,來個特寫哦
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