標題: [中式食譜] 爆炒青椒蟮片 [打印本頁]
作者: 甄華 時間: 2009-4-29 01:16 PM 標題: 爆炒青椒蟮片
公仔箱論壇8 i6 p4 ?8 i7 v/ f
材料：黃鳝，青椒，陴縣豆瓣，醬油，蠔油，料酒，蒜，鹽，味精
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t* @3 a& h; a% m
1。熱鍋下少許油，煸炒下青椒，加少許鹽，炒乾水氣，用盤子盛起來
. n/ ]6 @ j7 S9 `tvb now,tvbnow,bttvb2。蟮魚洗淨，用少許酒和鹽碼一下。炒鍋放油，下豆瓣、拍碎的蒜炒香，放蟮片，再加一點點酒，大火翻炒
tvb now,tvbnow,bttvb; o3 [% N/ Z# X1 K- e1 o
3。下青椒，翻炒片刻，加醬油，蠔油，調味，翻炒幾下，關火，加鹽，雞精
6 Y! ?. [$ N& i5 A) ^) e# ^ Q/ f
整個過程都用大火炒，炒出來的蟮魚肉就是脆的，不過動作要快，不然作料很容易糊的
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |