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標題: 西餐餐桌禮儀 [打印本頁]

作者: kfckfc    時間: 2007-3-5 09:57 PM     標題: 西餐餐桌禮儀

『入坐禮儀』
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如果是以主人的身分舉辦宴會,則男女主人應該分別坐在長餐桌的中間、面對面而坐。身?主人的你要逐一邀請所有賓客入坐,而關於邀請入坐的順序方面,第一位安排入坐的應該是貴賓的女伴,位置在男主人的右手邊,貴賓則坐在女主人的右手邊。
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如果沒有特別的主客之分,除非有長輩在場,必須禮讓他們,否則女士們可以大方地先行入坐,一個有禮貌的紳士也應該等女生坐定之後,再行入坐。& j2 v' h# D( [8 m  s1 O$ X3 S
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外出用餐時,免不了會隨身攜帶包包,這時候應該將包包放在背部與椅背間,而不是隨便放在餐桌上或地上。坐定之後要維持端正坐姿,但也不必僵硬到像個木頭人,並且注意與餐桌保持適當的距離。
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遇到需要中途離席時,跟同桌的人招呼一聲是絕對必要的,而男士也應該起身表示禮貌,甚至如離開的是隔座的長輩或女士,還必須幫忙拖拉座位。
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: P0 x) @7 Z  C# @" L用餐完畢之後,必須等男女主人離席後,其他的人才能開始離座。
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『使用禮儀』TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q" U& Z( ]$ X1 A" C  `% a
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有關餐巾的使用問題,必須等大家都坐定之後,才可開始使用。餐巾攤開後,應該攤平放在大腿上,千萬不要放進領口,因?三歲小女孩這樣做或許很可愛,但十三歲以後的成人這樣做就有點不太好了。tvb now,tvbnow,bttvb" G+ D: {/ q+ T! q$ i. R% m  x2 U, f
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另外,餐巾的主要功能是防止食物弄髒衣服,以及擦掉嘴唇與手的油漬,請不要在忘記帶面紙的情況下,拿來擦鼻子,因?這樣既不典雅也不衛生。8 D1 K4 ^& }. [1 U5 N% ]
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有些人或許會擔心食具的衛生問題,因而用餐巾來擦拭食具,其實這是很不禮貌的舉動,會造成餐廳或主人的難堪。用餐完畢之後,應該將餐巾折好,置放在餐桌上再離開。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R5 t" p7 p$ y1 K4 l8 j
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在西餐的刀叉使用順序方面,原則是由外而內。要先使用擺在餐盤最外側的食具,每吃一道,就用一副刀叉;食用完畢之後,刀叉並排在盤子中央,服務生會主動來將盤子收走。食具除了用來切割食物之外,也被用來移動食物,因?在正式場合下轉動盤子是很不禮貌的行?。tvb now,tvbnow,bttvb8 M9 L. t4 d9 V* `. L6 m2 k) f3 J# Q

. S% c. f4 \8 Z" o『食用禮儀』tvb now,tvbnow,bttvb: [# K6 L) ^7 q$ @: Q* s8 Q: o* M) V
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肉類:切牛排時應由外側向內切,切一塊吃一塊,請不要?了貪圖方便而一次將其切成碎塊,這不但是缺乏氣質的表現,而且會讓鮮美的肉汁流失,非常可惜;割肉塊時大小要適中,不要切得太大,以至於有嘴巴合不起來的危險。咀嚼食物時,請務必將嘴巴合起來,避免發出聲音,而且口中食物未吞下之前,不要再送入口。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {) y! v, J# b

* N; q; J; ?! m0 q公仔箱論壇貝類海鮮:貝類海鮮應該以左手持殼,右手持叉,將其肉挑出來吃。吃魚片時,可用右手持叉進食,避免使用刀具,因?細嫩的魚肉很容易就會被切碎而變得難以收拾;遇到一整條魚的時候,先吃魚的上層,再用刀叉剔除魚骨,切忌翻身,吃龍蝦時,可用手指去掉蝦殼後食用。5 W( J. V+ a. o9 C

7 Z/ q; ^+ m+ E' A- [5.39.217.76水果:水分多的水果應該用小湯匙取食。桃類及瓜類,餐廳會先削皮切片,應該用小叉子取食。草莓類則多放於小碟中,用匙或叉取食均可。另外,在吃水果的時候,餐廳通常會提供洗手盒,里面會放置花瓣或檸檬。以供洗手之用。tvb now,tvbnow,bttvb8 q0 \  ?8 T' _' N+ q7 v$ G

2 c( A. U; O2 V! A1 P) N' o公仔箱論壇甜點:一般蛋糕及餅類,用小叉子分割取食,較硬的用刀切割後,同樣用小叉子分割取食,至於霜淇淋或布丁等,就可用小湯匙取食。如果遇到小塊的硬餅乾,可以直接取用。
" X6 z1 p5 p/ X: v6 ~' GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' M4 t; G$ W! B* y9 M5.39.217.76『飲用禮儀』公仔箱論壇  F  V" p- \$ ?9 o/ e; c

7 M* ]: h/ l3 p2 c湯:喝湯時要用湯匙,而不是將整個碗端起來喝,用湯匙喝湯時,湯匙應該由自己這邊向外舀,切忌任意攪和熱湯或用嘴吹涼。喝湯時避免出聲是最起碼的禮貌,當湯快喝完時,可將湯盤用左手拇指和食指托起,向外傾斜以便取湯。喝完湯之後,湯匙應該放在湯盤或湯杯的碟子上。
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# m9 W% ]* x. r2 H+ R& @1 t* d咖啡和茶:喝咖啡或茶時,餐廳一定會附上一支小湯匙,它的用途在於攪散糖和奶精,所以儘量不要拿糖罐及奶精罐中的湯匙來攪拌自己的飲料,也不要用匙舀起咖啡來嘗甜度,不然保證你一定會得到全桌的注目禮。喝咖啡或茶時,應該用食指和拇指拈住杯把端起來喝,至於碟子就不必端起來了。喝完之後,小湯匙要放在碟子上。
作者: peterpan6364    時間: 2007-3-11 05:25 PM

>:D< >:D< >:D<
作者: zasglay    時間: 2007-3-11 08:30 PM

覺得D嘢啦~不過用嘅機會唔多
作者: shiucho123180    時間: 2007-3-11 09:18 PM

多謝分享,但用的幾機會不大
作者: bandersnatch    時間: 2007-4-2 01:07 PM

very useful, thx
作者: moloch    時間: 2007-4-2 09:41 PM

thx~~~
作者: piew33    時間: 2007-4-3 02:48 AM

X(
作者: vanvan21    時間: 2007-4-6 04:07 AM

^:)^ thanks so much
作者: chriskoman    時間: 2007-4-14 06:20 AM

MUST TRY THIS IN A HIGH CLASS REST
作者: maluri    時間: 2007-12-19 07:57 PM

:onion14: thx veri much
作者: aznsky11    時間: 2008-4-2 01:28 AM     標題: 回復 #1 kfckfc 的帖子

:019: thanks
作者: bbnikki    時間: 2008-4-2 10:48 AM

thanks for sharing this information. May be useful
作者: ylzk    時間: 2008-4-2 01:45 PM

恩,本人很喜欢吃西餐
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-2 06:48 PM

thank you very much
作者: Taffy    時間: 2008-4-3 12:03 AM

感觉好复杂喔~~~
作者: chuakeanfei    時間: 2008-5-7 02:51 PM

oh oh oh no.......................
作者: chuakeanfei    時間: 2008-5-7 02:51 PM

thanks
作者: bomb_wong    時間: 2008-7-19 01:01 AM

好實用ar...謝謝分享~~
作者: ylwong74    時間: 2008-7-24 11:03 AM

是啊!经常注意自己的礼仪,tvb now,tvbnow,bttvb* `2 A( l- u, x, _" X8 T
外表装扮等于庄严自己,
- H) [: y6 [, ~$ W; [' h7 j! L当然要里表合一阿6 \2 x+ {" E3 v4 g) {! r8 ~" ?+ e, A
阿弥陀佛




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