Board logo

標題: [甜品] 玫瑰芝士蛋糕 [打印本頁]
作者: ericsuen1    時間: 2009-4-29 02:49 AM     標題: 玫瑰芝士蛋糕

材料 1 s$ Q: L8 `) z( b1 Y
2 F, X1 b( [' I/ r8 o
乾玫瑰花……15克 公仔箱論壇" `$ V) D, A3 o% c* f0 @' C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e, f. j( W. e0 S/ I- w
糖水……100克糖兌30毫升水
; |; E% ?4 ]0 R1 _2 M: |4 f5 K; G5 \9 S% t& Q2 f
軟芝士（Cream Cheese）……300克
" B& g) o% Q; g! f% vtvb now,tvbnow,bttvb
4 z7 ^( M5 I$ d2 z; btvb now,tvbnow,bttvb明膠片……3片溶於清水中
* T( L2 C4 ?* w- Y; Qtvb now,tvbnow,bttvb
, B8 w0 j. a1 _& @9 i( {4 U鮮忌廉……150克 tvb now,tvbnow,bttvb- J# T* ^' _/ V0 }$ V0 R- g$ C

# T. r7 ]( I6 i+ z9 ~1 g/ Xtvb now,tvbnow,bttvb砂糖……100克
  y0 t& b: M3 }4 b" I" K! e( {. ztvb now,tvbnow,bttvb
1 N3 ^$ ?) D0 K# N' j公仔箱論壇全蛋……1隻
& a4 A4 q! ]. N8 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T/ ]0 O% E4 v6 b- o1 @
蛋黃……1隻
6 E% F$ S/ U2 ~' l  J, [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r2 P* v3 T0 U; e% z
清蛋糕……200克 公仔箱論壇& G+ ~; J% d/ m) q. S, `

1 Z% |5 G, m+ y2 R; J7 Z公仔箱論壇朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\
" W; X, S/ R6 s. y公仔箱論壇( m2 {3 A4 E# B/ ^
步驟 tvb now,tvbnow,bttvb! ?9 l. Q6 s. U7 m$ k

4 i' M' j" @) i" P9 _/ |# [+ Z公仔箱論壇(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。
8 Q; l1 I' z; B# g$ O: u% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k; i/ y, \1 C7 m/ \9 |
(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i1 N: h/ v5 v* H

- r0 s3 s9 A8 \. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j& U/ i# Y: u6 t6 b

# j# }# [+ h9 h: `7 t6 a公仔箱論壇(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。 5.39.217.76/ t+ S0 x0 L8 }* O, N, r  Y9 t% w
5.39.217.76* R# M( h7 y( Z$ t2 Y6 b
(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb$ s; r/ m! w1 c5 Q) W' v! y

6 o: U5 f; ~! I! H公仔箱論壇(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。
6 U7 E4 q8 _7 v8 C# e/ `  a8 M
' h& @7 j3 J! |8 N6 y8 b1 I8 _公仔箱論壇(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
' `/ D5 r# g; H+ ]3 j+ `
, Y/ {+ K3 b: d' I4 o0 `貼士
3 U# N" y+ [9 \) L8 w. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* k) E' J5 |" _; ~tvb now,tvbnow,bttvb‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z' m1 O2 d' v2 T# \5 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p5 u6 g2 B% F; `* ?& {' {$ c
‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。 公仔箱論壇. [2 U4 J( Z2 O& h8 K
tvb now,tvbnow,bttvb# g0 X( {! J9 u# Q6 z
‧若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。
" {1 F. R" c+ E) Z9 Q  Y! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% S0 T; L8 a( X8 E) b‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
$ J  F; p# b" Q! V& i% R  p2 k. J4 i6 o0 W! `" S5 F9 W) ^
‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。
作者: kaicy    時間: 2010-2-5 04:36 PM

什么是清蛋糕？？
作者: 抑欲之兽    時間: 2010-2-5 09:27 PM

= .=还以为有图。。可以引诱下MM



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0