標題:
[中式食譜]
白 玉 素 雞 卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-28 02:20 PM
標題:
白 玉 素 雞 卷
公仔箱論壇6 @+ B9 X) Y, Q' N- h, d' V
% G' y/ J- Z2 g
材 料
公仔箱論壇! A' I8 p: ~3 b. h0 \6 u3 W
冬瓜 肉 110 克 、 素 雞 1 條 （ 切 幼 條 ） 、 冬 菇 2 隻 （ 蒸 腍 後 切 幼 條 ） 、 金 華 火 腿 38 克（ 切 幼 絲 ） 、 甘 笋 38 克 （ 切 條 ） 、 菜 心 6 條 、 雞 湯 150 毫 升 、 鹽 / 生 粉 水 / 糖 各適 量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }. p1 I# D: A/ H- }1 ^3 W
; |/ B5 `/ v) f$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb9 U' T9 l* D# I+ y% x6 \
做 法
' `0 q3 m7 W7 u9 v
1. 將 冬 瓜 肉 切 成 長 方 形 薄 片 。
9 j- g( Q! }2 s7 Q7 y% z
! u) Y8 Q0 E" N' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 煲 滾 水 ， 下 冬 瓜 片 汆 水 ， 撈 起 後 放 入 凍 水 降 溫 ， 然 後 將 甘 笋 條 及 冬 菇 條 一 起 汆 水 ， 撈 起 瀝 乾 水 ， 攤 凉 備 用 。
1 ~# m) A: i0 v! Ktvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76% L& c% W4 s+ X2 _, m7 G
3. 將 冬 瓜 片 放 砧 板 上 ， 放 上 甘 笋 條 、 冬 菇 條 、 素 雞 條 及 金 華 火 腿 絲 後 捲 起 ， 撒 上 少 許 鹽 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 5 分 鐘 取 出 。
9 u4 ` I% C6 p8 P; R7 O8 ^tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb; w7 j, n0 G6 k d! o- |. y
4. 另 燒 滾 一 鍋 水 ， 下 鹽 和 糖 ， 放 入 菜 心 灼 熟 ， 伴 在 冬 瓜 卷 旁 邊 。
/ ~4 k0 w, m b5 @% l
# |8 _- N2 ~4 F% O5.39.217.76
5. 將 雞 湯 放 入 鑊 煮 熱 ， 下 鹽 和 糖 煮 勻 ， 以 生 粉 水 埋 薄 芡 ， 淋 上 冬 瓜 卷 即 成 。
2 B" v- m; x5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ]- F1 g/ K; L6 Y. w
5.39.217.76* g, H; e3 j: E8 w. T" R
: Z* Q& [+ c# }0 V* _! y" t
8 x4 Q& G1 \0 R1 n
( @5 V) U. O# z0 j: C公仔箱論壇
5.39.217.766 H% l7 B2 F! D+ o, R
公仔箱論壇9 \# ~ P }; y: P
貼 士
_) i5 m% c# R( e6 k j$ B公仔箱論壇
冬 瓜 要 盡 量 切 得 薄 些 ， 切 得 太 厚 的 話 就 難 以 捲 起 。 不 懂 薄 切 可 用 刨 刀 刨 來 代 替 。
* w" O0 J7 v9 ]! n: ?公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇6 @+ B9 X) Y, Q' N- h, d' V
5.39.217.76* g, H; e3 j: E8 w. T" R
8 x4 Q& G1 \0 R1 n
5.39.217.766 H% l7 B2 F! D+ o, R