標題:
[中式食譜]
白 玉 素 雞 卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-28 02:20 PM
標題:
白 玉 素 雞 卷
tvb now,tvbnow,bttvb5 Y( B* h" g* b% Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y+ |* V8 i' g4 `" x5 p
材 料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {) F" c+ l# O" X8 F& L8 s7 p
冬瓜 肉 110 克 、 素 雞 1 條 （ 切 幼 條 ） 、 冬 菇 2 隻 （ 蒸 腍 後 切 幼 條 ） 、 金 華 火 腿 38 克（ 切 幼 絲 ） 、 甘 笋 38 克 （ 切 條 ） 、 菜 心 6 條 、 雞 湯 150 毫 升 、 鹽 / 生 粉 水 / 糖 各適 量
, s( R& V) M- r9 v: @1 w s3 R) k公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o7 I/ _0 `! k A" `& T" Q; l
( ~+ w, H$ B8 v9 W( |3 H: S
做 法
) O/ n% y- d: K2 P4 }3 G, r$ ftvb now,tvbnow,bttvb
1. 將 冬 瓜 肉 切 成 長 方 形 薄 片 。
tvb now,tvbnow,bttvb8 t: r1 |7 k' D) W3 a' C
& T; m5 V$ h& u3 m+ g4 t; U# u
2. 煲 滾 水 ， 下 冬 瓜 片 汆 水 ， 撈 起 後 放 入 凍 水 降 溫 ， 然 後 將 甘 笋 條 及 冬 菇 條 一 起 汆 水 ， 撈 起 瀝 乾 水 ， 攤 凉 備 用 。
tvb now,tvbnow,bttvb; r8 c! b9 o1 r; M/ a6 n
3 ~4 Y7 Z% [% d; r( n- O' K* F
3. 將 冬 瓜 片 放 砧 板 上 ， 放 上 甘 笋 條 、 冬 菇 條 、 素 雞 條 及 金 華 火 腿 絲 後 捲 起 ， 撒 上 少 許 鹽 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 5 分 鐘 取 出 。
# O( o I: J& g' A) |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l: [9 w; o7 B( i, E
4. 另 燒 滾 一 鍋 水 ， 下 鹽 和 糖 ， 放 入 菜 心 灼 熟 ， 伴 在 冬 瓜 卷 旁 邊 。
+ h# i5 m8 `8 ?0 Etvb now,tvbnow,bttvb
& D9 F* c& ^7 N) x9 p* e
5. 將 雞 湯 放 入 鑊 煮 熱 ， 下 鹽 和 糖 煮 勻 ， 以 生 粉 水 埋 薄 芡 ， 淋 上 冬 瓜 卷 即 成 。
: L# G; p4 b7 V6 o
3 ^# t2 n+ s# z5 W! C
% [) b5 f' w& r/ _& n公仔箱論壇
1 `- X9 c# Y5 o' h/ j# x7 J. h公仔箱論壇
/ z Y+ \ f# n$ R& vtvb now,tvbnow,bttvb
! I! w) ^) y7 W7 \/ c8 p! gtvb now,tvbnow,bttvb
8 y$ u+ M! E. U
5 W" G2 o n3 [# x1 m4 q( \3 s5.39.217.76
貼 士
公仔箱論壇 V0 r, a- t; o; D& p$ l t
冬 瓜 要 盡 量 切 得 薄 些 ， 切 得 太 厚 的 話 就 難 以 捲 起 。 不 懂 薄 切 可 用 刨 刀 刨 來 代 替 。
& t+ g3 {' \1 E1 H
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb5 Y( B* h" g* b% Q
8 y$ u+ M! E. U