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標題: [中式食譜] 水煮鰱魚　　 [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-4-28 01:35 PM     標題: 水煮鰱魚　　


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做法及步驟
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·原　　料:tvb now,tvbnow,bttvb3 Q( r) e! E) [6 F4 o
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鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。6 _9 ^6 s! g7 h2 w$ W5 I' f

# y# Y0 I: z( R6 ?! h% o/ s5.39.217.76·操　　作:$ N- }5 S, r; E$ E/ k& K
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1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。
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0 g, b$ A6 {5 f7 q: G0 ?2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。
( X- r$ `3 \1 j% O公仔箱論壇  佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。5.39.217.76. R0 X; S/ h6 I5 a% l# @
  佐料3、蔥切段。
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6 {% l8 _4 l6 H$ r! S% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。: e; S% ?+ t8 D2 \( O4 d

' n+ g2 A& T9 X; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R3 ]$ ?; _6 U7 f
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4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。
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7 M2 A+ g, p! e' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。
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( B  ^6 U9 Z1 ^3 B: V4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域，



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