標題: [中式食譜] [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-4-28 12:36 AM     標題: [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜

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Stewed Bitter Melon5.39.217.76. T/ I( I) W+ Z( L( k 材 料 ： , Y1 Z: e+ G9 g0 {' {" d涼 瓜 　 2 條 7 f  d  a! E" f3 s0 E公仔箱論壇冬 菇 　 6 隻 2 R3 F/ E- c" [& {鹽 　 少 許 . j( M# G8 K. y& I/ {tvb now,tvbnow,bttvb生 抽 　 5 湯 匙 ! t% @( O+ R7 M5 N- `6 ]5 I+ L5.39.217.76黃 砂 糖 　 3 湯 匙5.39.217.76+ a  ]4 j( t  o! x' R

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做 法 ：1. 涼 瓜 切 半 ， 去 掉 內 膜 洗 淨 、 切 件 ； 用 鹽 醃 約 10 分 鐘 ， 洗 淨 瀝 乾 。 公仔箱論壇; q( Z  a( V( Z: w# w& x
2. 將 冬 菇 浸 軟 ， 然 後 切 半 。
8 n9 C  x! Z: V7 |7 L" b  N. N5.39.217.763. 燒 熱 半 鍋 油 ， 放 入 涼 瓜 炸 成 金 黃 色 撈 出 ， 瀝 去 油 份 。
' I1 i* {- j) ^' Y, }% S4. 將 涼 瓜 及 冬 菇 與 生 抽 、 黃 砂 糖 同 炒 勻 ， 煮 到 糖 溶 化 ， 湯 汁 變 濃 時 即 可 。
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Ingredients:
( }9 C- I9 q$ Y8 B/ \公仔箱論壇2nos Bitter Melon5 g- M% P5 h3 D2 u' x
6nos Mushroomtvb now,tvbnow,bttvb2 C8 G* [0 T% J# I5 X( a; |6 f
Pinch of salt
7 |4 r8 x" V" O# [! n& Q5tbsp Light Soy
' u' v9 D3 L1 `8 B. c* R' u( s# T3tbsp Brown Sugar5.39.217.761 W$ G6 l$ v7 P8 X6 N' Y
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Method:
( q& y. b+ I5 E, I; T/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Half bitter melon. Remove cavity, wash and cut into pieces. Marinade in salt for 10 minutes. Wash and drain.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o2 r' O: w8 p4 U9 k' M: [
2. Soak mushroom till soft, half.
8 {! j/ N5 }2 b2 E4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat 1/2 wok of oil, deep fry bitter melon till golden brown, drain and set aside.5.39.217.76. ^% |0 l: m# n  l. a) t
4. Stir-fry well bitter melon, mushroom, light soy, and brown sugar. When brown sugar melts and becomes thick, dish up.tvb now,tvbnow,bttvb: G5 Y# `! _, u) o" L

[url=mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:javascript:openzoom(][img]mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:[/img][/url]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N- q3 N& s9 o% ~! i- w2 T 5 ^2 D6 O/ H" L3 V3 r& J7 d 材 料 5.39.217.76* I& W& Q3 s8 ]4 Y& \8 Y Ingredients 5 `/ P8 x3 z2 |. ]. P	[url=mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:javascript:openzoom(][img]mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:[/img][/url] & C5 a) `) N. F: A: o9 t公仔箱論壇" r) ^$ u7 W. h& @9 G 1. 以 鹽 醃 涼 瓜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `% ~4 R, D4 a- t2 m Marinade bitter melon in salt.5.39.217.76+ d+ e4 t! Q# X. O9 ^& `3 h
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心 得心 得 苦 瓜 含 豐 富 的 維 他 命 C 及 鉀 ， 可 有 效 降 低 血 壓 。
2 i% O: ]" N" `* I4 \tvb now,tvbnow,bttvbBitter Melon contains vitamin c and potassium, can help to lower blood pressure.

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