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標題: [中式食譜] [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜 [打印本頁]
作者: ericsuen1    時間: 2009-4-28 12:36 AM     標題: [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜

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完 成tvb now,tvbnow,bttvb9 s  C8 }8 q7 |9 ?
Stewed Bitter MelonTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `' J" Y  z' ^4 ?' F3 [
材 料 ： 公仔箱論壇+ S1 k3 h2 _' i+ w; h5 o# t( W
涼 瓜 　 2 條
" w( `/ o* V. B, I冬 菇 　 6 隻 5.39.217.768 ~. o, M) {7 ^/ `# a0 P
鹽 　 少 許
4 ~) k9 y0 k- S% J: @" q  o公仔箱論壇生 抽 　 5 湯 匙 公仔箱論壇" q$ U9 P8 l+ v. Y
黃 砂 糖 　 3 湯 匙5.39.217.76; i  l1 J& A. |% O1 a# E; f2 I

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做 法 ：1. 涼 瓜 切 半 ， 去 掉 內 膜 洗 淨 、 切 件 ； 用 鹽 醃 約 10 分 鐘 ， 洗 淨 瀝 乾 。
0 q$ v) m2 N: f# d4 ^2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 冬 菇 浸 軟 ， 然 後 切 半 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~) B$ z, Q% ~* t+ s: H) `, M3 x
3. 燒 熱 半 鍋 油 ， 放 入 涼 瓜 炸 成 金 黃 色 撈 出 ， 瀝 去 油 份 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N  M7 N4 s$ x" f& R
4. 將 涼 瓜 及 冬 菇 與 生 抽 、 黃 砂 糖 同 炒 勻 ， 煮 到 糖 溶 化 ， 湯 汁 變 濃 時 即 可 。
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0 w) V/ \9 I" {  ~- stvb now,tvbnow,bttvbIngredients:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]2 K9 {. d% r( L
2nos Bitter Melon, O+ H% R4 a+ o
6nos Mushroom5.39.217.76; M: W: [, D$ X+ J# |5 I$ ?
Pinch of salt5.39.217.76' J7 ?% g% Q. ]6 E% g0 K: b6 h- `
5tbsp Light Soy公仔箱論壇2 k1 s3 x  b) x; _
3tbsp Brown Sugar5.39.217.763 j: D; b' ^. t8 T# b+ N3 |" r8 G  {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I& X( J4 O$ H3 F1 n9 s  H9 x
Method:
' X7 B& f' m" m; `  B: B9 I1. Half bitter melon. Remove cavity, wash and cut into pieces. Marinade in salt for 10 minutes. Wash and drain.
$ K6 n( [, V: I  H0 m9 u# z3 Z4 h公仔箱論壇2. Soak mushroom till soft, half.
: v/ b1 d" E: U- M) M" W7 l5.39.217.763. Heat 1/2 wok of oil, deep fry bitter melon till golden brown, drain and set aside.
6 R+ o' z; S* p  v6 y& _4. Stir-fry well bitter melon, mushroom, light soy, and brown sugar. When brown sugar melts and becomes thick, dish up.
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材 料 tvb now,tvbnow,bttvb9 o. ^9 B. v4 l' a
Ingredients
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1. 以 鹽 醃 涼 瓜 。
0 e! m' h9 s7 A9 U7 F8 rtvb now,tvbnow,bttvbMarinade bitter melon in salt.
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2. 煮 腍 涼 瓜 。
% Q# _9 i9 \$ J3 t; Xtvb now,tvbnow,bttvbStir-fry well bitter melon.
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# }( a7 P" i8 L2 P! P) e3 l0 Z1 s心 得心 得 苦 瓜 含 豐 富 的 維 他 命 C 及 鉀 ， 可 有 效 降 低 血 壓 。 5.39.217.766 z$ M* [7 b8 O4 X8 J4 |
Bitter Melon contains vitamin c and potassium, can help to lower blood pressure.



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