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標題: [中式食譜] [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜 [打印本頁]
作者: ericsuen1    時間: 2009-4-28 12:36 AM     標題: [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜

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完 成tvb now,tvbnow,bttvb* M7 W5 z2 h0 h0 U) i
Stewed Bitter Melon
; v' x0 y9 k5 d) ?. K& f$ M6 L( W+ `. W材 料 ：
# L" n9 `4 l/ c! B' F6 ytvb now,tvbnow,bttvb涼 瓜 　 2 條 公仔箱論壇) ]2 Q& d, ?  u
冬 菇 　 6 隻
! {$ j1 k4 z7 P* m8 V9 X鹽 　 少 許
6 F3 q& ~$ W% h9 J) ?+ T* j1 v4 _生 抽 　 5 湯 匙
3 ~/ \3 X+ }) c9 ^, t% g公仔箱論壇黃 砂 糖 　 3 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb6 B# [9 x2 U; }& I, p" B" `- L

5 \' E- M2 x# c" Q7 Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, u/ H- ^  [" f! H
做 法 ：1. 涼 瓜 切 半 ， 去 掉 內 膜 洗 淨 、 切 件 ； 用 鹽 醃 約 10 分 鐘 ， 洗 淨 瀝 乾 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ G( y- M; v/ F; s/ k& j4 E7 W
2. 將 冬 菇 浸 軟 ， 然 後 切 半 。
3 N6 Q2 T7 n( z7 }1 i- y) n5.39.217.763. 燒 熱 半 鍋 油 ， 放 入 涼 瓜 炸 成 金 黃 色 撈 出 ， 瀝 去 油 份 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z+ U" ^4 Q! |! @* f) X) u# P) L
4. 將 涼 瓜 及 冬 菇 與 生 抽 、 黃 砂 糖 同 炒 勻 ， 煮 到 糖 溶 化 ， 湯 汁 變 濃 時 即 可 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ U) J3 D/ p% m. r* Y1 J; u# L& T
5.39.217.760 q: x  Y* x: l2 {/ Q- x  {
Ingredients:' |5 V2 M: D3 L  M" w
2nos Bitter Melon
# K& A; K, U: u3 d) U公仔箱論壇6nos Mushroom
$ v# l4 f2 ~1 r- N+ M! m5.39.217.76Pinch of salt
% T. G- K% d$ m$ a5 z9 l2 J+ w公仔箱論壇5tbsp Light Soy
, B1 h3 Z' f* r+ _, V: ~; g3 I5.39.217.763tbsp Brown Sugar
* R7 V2 X  c3 V9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* D+ ^. x" n9 c+ H公仔箱論壇Method:5.39.217.76# D% p1 j& v8 u5 K/ Y8 c1 s9 c! `
1. Half bitter melon. Remove cavity, wash and cut into pieces. Marinade in salt for 10 minutes. Wash and drain.5 [* i8 b: X* O8 P% ]* C, h0 d
2. Soak mushroom till soft, half.tvb now,tvbnow,bttvb: {! z1 V1 ?+ O3 P# s
3. Heat 1/2 wok of oil, deep fry bitter melon till golden brown, drain and set aside.
) g1 O( f* b- a/ w% \4 Q* {4 n+ dtvb now,tvbnow,bttvb4. Stir-fry well bitter melon, mushroom, light soy, and brown sugar. When brown sugar melts and becomes thick, dish up.
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5 n; d! X7 S/ [/ G! i3 F5 W8 W, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 公仔箱論壇2 R/ k! a& X. R/ U
Ingredients
6 |1 M: ^& |; l8 l8 Z7 ~" @2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 c! `' b+ x1 A4 c* u1. 以 鹽 醃 涼 瓜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k  x: i+ V/ V
Marinade bitter melon in salt.
- L. N5 I8 O2 {# b3 H0 r. p5.39.217.76
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& @. D" q$ @9 r2 ^. D) O0 f( b+ t公仔箱論壇2. 煮 腍 涼 瓜 。
) Q; x9 B8 b$ E7 }1 @% BStir-fry well bitter melon.
) K, k; [# R- ^) y$ K% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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7 G7 l& U1 N6 T6 u; q) |" Ptvb now,tvbnow,bttvb心 得心 得 苦 瓜 含 豐 富 的 維 他 命 C 及 鉀 ， 可 有 效 降 低 血 壓 。 & V; Y: A, L  W7 @( b# x2 }
Bitter Melon contains vitamin c and potassium, can help to lower blood pressure.



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