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標題: [中式食譜] [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜 [打印本頁]
作者: ericsuen1    時間: 2009-4-28 12:36 AM     標題: [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜

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完 成tvb now,tvbnow,bttvb( W' }8 X+ \7 g# f# ]% N* k
Stewed Bitter Melon
( J# f( g& o: w+ E8 g材 料 ：
" ~( I- I) n2 \" O/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼 瓜 　 2 條
& x4 y# a, U; [% C& ~4 W+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 菇 　 6 隻 5.39.217.76  a5 P. W6 P- A/ t. N" g7 h
鹽 　 少 許
  A' Z4 a' T0 }. K生 抽 　 5 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K- P, w! s8 j. A7 G
黃 砂 糖 　 3 湯 匙
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# T' m, m0 H" T5 b" U9 O
5 z- p8 K' M2 b9 x  z1 u做 法 ：1. 涼 瓜 切 半 ， 去 掉 內 膜 洗 淨 、 切 件 ； 用 鹽 醃 約 10 分 鐘 ， 洗 淨 瀝 乾 。
: A. P6 c- C0 K( E. ^公仔箱論壇2. 將 冬 菇 浸 軟 ， 然 後 切 半 。
( h1 `( F# P* R. V) B4 V6 f3. 燒 熱 半 鍋 油 ， 放 入 涼 瓜 炸 成 金 黃 色 撈 出 ， 瀝 去 油 份 。
% i! l+ j: o! B  x3 m& S+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 涼 瓜 及 冬 菇 與 生 抽 、 黃 砂 糖 同 炒 勻 ， 煮 到 糖 溶 化 ， 湯 汁 變 濃 時 即 可 。
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Ingredients:5.39.217.763 @* e1 P% L3 \  T& H+ k7 n" u
2nos Bitter MelonTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m/ V& I7 m- n1 j
6nos Mushroom5.39.217.76. k, f7 L2 k( C
Pinch of salt0 ]( n, I' G" ~: O
5tbsp Light Soy
( h- D; e  S% V5.39.217.763tbsp Brown Sugar
1 s4 `1 l1 S) b3 L6 o, b) a5.39.217.76) H; Y6 G) R$ X! z3 C/ d
Method:
8 U. X% [. m9 w/ f9 a. A; c1. Half bitter melon. Remove cavity, wash and cut into pieces. Marinade in salt for 10 minutes. Wash and drain.
3 [% F* u4 U. K; c5 ]2. Soak mushroom till soft, half.5.39.217.76. s$ N2 v# i3 T, T2 x* {
3. Heat 1/2 wok of oil, deep fry bitter melon till golden brown, drain and set aside.5.39.217.76# a' L9 [5 w8 E/ E5 ^3 A
4. Stir-fry well bitter melon, mushroom, light soy, and brown sugar. When brown sugar melts and becomes thick, dish up.5.39.217.76% C0 F. A7 h  c* A( S5 l
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1. 以 鹽 醃 涼 瓜 。
$ w7 Z5 u/ M$ Q3 q3 l  _Marinade bitter melon in salt.
8 G$ y- I$ y- E; _2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2. 煮 腍 涼 瓜 。 4 o, o7 p6 W! v, @: T7 i, W
Stir-fry well bitter melon.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @; K' ^; o5 F" k5 a$ f

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$ v; |$ U+ R. l) Z, L; E心 得心 得 苦 瓜 含 豐 富 的 維 他 命 C 及 鉀 ， 可 有 效 降 低 血 壓 。
8 v+ T; b8 E8 w4 r& q5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bitter Melon contains vitamin c and potassium, can help to lower blood pressure.



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