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標題: [中式食譜] [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜 [打印本頁]
作者: ericsuen1    時間: 2009-4-28 12:36 AM     標題: [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜

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完 成
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Stewed Bitter Melon
; `2 h) i/ v$ n9 j9 I' N公仔箱論壇材 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f4 }' p/ q; X  g0 b& D
涼 瓜 　 2 條
" Z( U2 k1 r, e# Q- ?) Y$ _5.39.217.76冬 菇 　 6 隻
8 t/ f# b* w4 ~5.39.217.76鹽 　 少 許 ! i" N( Q0 m( E
生 抽 　 5 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y, ^6 r" B& T# P
黃 砂 糖 　 3 湯 匙
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做 法 ：1. 涼 瓜 切 半 ， 去 掉 內 膜 洗 淨 、 切 件 ； 用 鹽 醃 約 10 分 鐘 ， 洗 淨 瀝 乾 。
+ X# c* L- ?) i, C0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 冬 菇 浸 軟 ， 然 後 切 半 。 : m2 {0 \9 u' E
3. 燒 熱 半 鍋 油 ， 放 入 涼 瓜 炸 成 金 黃 色 撈 出 ， 瀝 去 油 份 。 tvb now,tvbnow,bttvb- g$ j, ~7 B1 f4 U7 E
4. 將 涼 瓜 及 冬 菇 與 生 抽 、 黃 砂 糖 同 炒 勻 ， 煮 到 糖 溶 化 ， 湯 汁 變 濃 時 即 可 。 ( S) Z7 o1 g: c# V+ n0 E( l8 h" a

, u1 h! O6 I6 u# [4 P3 \! Ytvb now,tvbnow,bttvbIngredients:
0 e& c' L+ F4 s3 o( L- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2nos Bitter Melon
  X& H  u" C% m+ h9 b# W: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6nos Mushroom
# p+ U" W$ Y: g5 c" s. r6 S1 {Pinch of saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u' ^( j. e7 P' c' T% ~9 v/ E) Q5 Q/ K/ V
5tbsp Light Soy
# O5 e, R0 a0 R1 {+ K4 q  L3tbsp Brown Sugar
( i2 \  D) g$ E* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D- l- v# @( |+ O' p! G
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X  h2 V4 P% a+ r: I0 s
1. Half bitter melon. Remove cavity, wash and cut into pieces. Marinade in salt for 10 minutes. Wash and drain." ?) A( p5 A/ x2 t/ L) ?7 i
2. Soak mushroom till soft, half.
5 r" A2 q6 m7 F1 v) b) ~1 k$ P5.39.217.763. Heat 1/2 wok of oil, deep fry bitter melon till golden brown, drain and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V$ w8 [. P9 g% @
4. Stir-fry well bitter melon, mushroom, light soy, and brown sugar. When brown sugar melts and becomes thick, dish up./ I( [" S. C4 V1 ]; g) o
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材 料 9 u3 k5 h8 ]" W$ H0 R
Ingredients. i" h) \* z5 j! x. z1 B
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1. 以 鹽 醃 涼 瓜 。
2 }" a  O( T" ?0 C5 q- Z6 O3 B5.39.217.76Marinade bitter melon in salt.
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( f. L# A% R, m3 [) b8 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 煮 腍 涼 瓜 。
0 f& |5 ?5 d& C( T) NStir-fry well bitter melon.
! j+ v' x  b) M. b0 y* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 j# l8 T8 y" }) Z! C心 得心 得 苦 瓜 含 豐 富 的 維 他 命 C 及 鉀 ， 可 有 效 降 低 血 壓 。 9 v0 L: o) y9 d4 m4 F( s
Bitter Melon contains vitamin c and potassium, can help to lower blood pressure.



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