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標題: [中式食譜] [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜 [打印本頁]
作者: ericsuen1    時間: 2009-4-28 12:36 AM     標題: [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜

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完 成
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Stewed Bitter Melon# [, {  w. C; G2 E5 X7 C
材 料 ：
- G) C% M: x0 r5 I8 a' p2 T( \: \, h5.39.217.76涼 瓜 　 2 條
  p2 N# U4 @. A5 J5.39.217.76冬 菇 　 6 隻
: L, Y: V% N! v. s5.39.217.76鹽 　 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q4 t* d$ Z6 F
生 抽 　 5 湯 匙 / v; G; E4 E! T6 B
黃 砂 糖 　 3 湯 匙
- I8 x% F! h4 E* h5.39.217.76
7 `8 W$ [2 x9 p, k/ M) X: T! i

, X  {2 J2 i- R$ F0 n- o" B2 u5 T9 u, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 ：1. 涼 瓜 切 半 ， 去 掉 內 膜 洗 淨 、 切 件 ； 用 鹽 醃 約 10 分 鐘 ， 洗 淨 瀝 乾 。
: g' A! o5 {. F) q5.39.217.762. 將 冬 菇 浸 軟 ， 然 後 切 半 。
" `) L5 |! g: U+ P1 h! ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 半 鍋 油 ， 放 入 涼 瓜 炸 成 金 黃 色 撈 出 ， 瀝 去 油 份 。 公仔箱論壇8 Y* d$ v/ y5 |$ Z$ D
4. 將 涼 瓜 及 冬 菇 與 生 抽 、 黃 砂 糖 同 炒 勻 ， 煮 到 糖 溶 化 ， 湯 汁 變 濃 時 即 可 。
6 s: z/ w' d0 V) t' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @, a: a- o! Y# R; Q* u
Ingredients:
! X* a# V! E, s: D/ [( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2nos Bitter Melon$ C( m* o' X0 A$ Q, p: S" t0 p
6nos Mushroom
$ S% A2 s0 B# A* W6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pinch of salt
  W# |3 U/ S, i* R公仔箱論壇5tbsp Light Soy
. v5 ]# u  [% k& E2 w5 X2 w3tbsp Brown Sugar
. i% q9 J4 z' f6 b$ W: X1 ?. F" V! a* otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% O2 P$ l9 o' w9 S0 V/ c: ]% W
Method:
. M2 z. c0 G6 E4 {% \; H3 u" M5.39.217.761. Half bitter melon. Remove cavity, wash and cut into pieces. Marinade in salt for 10 minutes. Wash and drain.5.39.217.76( G% G) m; Q7 O( x5 C
2. Soak mushroom till soft, half.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v5 x4 K9 Q7 s0 ^+ G  l) J
3. Heat 1/2 wok of oil, deep fry bitter melon till golden brown, drain and set aside.
2 X7 Y) W" `9 Y5 }. B/ v/ K, T5.39.217.764. Stir-fry well bitter melon, mushroom, light soy, and brown sugar. When brown sugar melts and becomes thick, dish up.6 v' y3 A$ C# \2 _: b
[url=mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:javascript:openzoom(][img]mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:[/img][/url]
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# j$ a4 D* S0 j- a公仔箱論壇材 料 . d- ?3 c3 l  O# O
Ingredients1 q0 Z2 j5 a$ @3 H1 y6 W! @8 |$ r
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9 c. C* L3 z9 s4 S" ^公仔箱論壇1. 以 鹽 醃 涼 瓜 。
6 ^& w( Z, s: q$ N' S5.39.217.76Marinade bitter melon in salt.
( ]' Q- q' I' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[url=mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:javascript:openzoom(][img]mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:[/img][/url]公仔箱論壇  j3 n1 L* T& B2 W

' H/ T$ o2 Q0 Q( v9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮 腍 涼 瓜 。
5 T3 p7 T! P7 H6 N9 S+ Ctvb now,tvbnow,bttvbStir-fry well bitter melon.
" |9 U; q. Q+ \2 M$ A! u2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x/ |  T! k3 M4 t& S: H# Z
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心 得心 得 苦 瓜 含 豐 富 的 維 他 命 C 及 鉀 ， 可 有 效 降 低 血 壓 。
4 C) y: X/ n: }公仔箱論壇Bitter Melon contains vitamin c and potassium, can help to lower blood pressure.



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