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標題: [西式食譜] [西式] 香煎藍莓雞柳[轉貼] [打印本頁]
作者: ericsuen1    時間: 2009-4-27 11:12 PM     標題: [西式] 香煎藍莓雞柳[轉貼]

香 煎 藍 莓 雞 柳
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& G9 Q) L$ q. v* J  z' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Sautee Chicken Filet with Blueberry
7 k4 A& h2 c1 d3 Y# k7 x0 m0 c  Ftvb now,tvbnow,bttvb材 料 ：
% V6 t) j2 J, k! W公仔箱論壇雞 髀 肉 1 件
1 g0 D4 X/ l) j( ^& j# ktvb now,tvbnow,bttvb藍 莓 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m, I& o8 g( ]9 c" [, {# _
胡 椒 粉 少 許 6 S! {+ X" V/ N" E# ?4 R3 c; y, i
牙 籤 數 支5.39.217.76' r" T( T1 E# _3 i4 }/ [/ `* R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _. R( X! W, g: t3 w& t

; H' j- p" U- G: S% C芡 汁 ：

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黑 醋 1 湯 匙
# |% R) p, E' t" X, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸 檬 汁 1 湯 匙 公仔箱論壇4 w2 g. G+ F0 a. |) h& k
蜜 糖 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K: b/ `1 L+ {# v" P
水 3 湯 匙2 w+ g- h; r8 m1 A- t0 |
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做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。
4 J' j6 O" Y5 f5 v2 D0 e  q5.39.217.762. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J' p2 _. V; g
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。 tvb now,tvbnow,bttvb" m/ C; O0 |3 l8 N
4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。
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1 敲 鬆 雞 肉 。 . J2 }7 e9 w4 y! o/ M
Beat with a chopper to soften the meat.
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2 釀 入 藍 莓 。
2 g6 K  Q  q$ `+ z5 Utvb now,tvbnow,bttvbAdd in blueberries.5.39.217.76# i! W9 |# m! [; H. _/ g0 n6 f
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5 F4 O  L% t# \2 ?0 k0 @tvb now,tvbnow,bttvb3 以 牙 籤 封 口 。 公仔箱論壇  I9 @1 t" p1 E9 `1 H
Seal with toothpicks.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n7 Q, X# d( D) R+ A7 w
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黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。 公仔箱論壇6 Z7 p) l7 Y, u) ]4 Q
Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter.
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Ingredients:1pc Chicken Thigh Meat
. i4 f" y+ n! l* x+ {tvb now,tvbnow,bttvb2 tbsp Blueberry$ Q  d. i6 a+ y0 c% F' K9 |
pinch of pepper
  P- k8 Z$ o2 {" @- B4 |- \% T' Xtvb now,tvbnow,bttvba few toothpicks
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Thickening Sauce:1tbsp Dark VinegarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b8 ^) ~$ C; W
1tbsp Lemon JuiceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X& i+ h3 ?. h7 C/ k/ `6 Z' g
3tbsp Honey
9 K" N. M: u4 ]# `0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3tbsp Water
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1 j8 ?" t0 @! Y- E' O# pMethod:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.* U: V; t- s% B1 y! X4 ~" p
2. Add in blueberries, seal with toothpicks.
% [" o8 \' C! p" [; f3 F3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.
- P5 u2 T$ f) x$ x. L6 ^4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot.

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* l( j  _* k7 g! b$ y[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ]



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