標題:
[西式食譜]
有 機 雞 肉 湯 意
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作者:
nt1972
時間:
2009-4-27 02:14 PM
標題:
有 機 雞 肉 湯 意
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材 料
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雞湯 1/4 杯 、 水 1 1/2 杯 、 紅 蘿 蔔 1/4 杯 （ 切 粒 ） 、 薯 仔 1/2 杯 （ 切 粒 ） 、 青 豆 3 湯匙 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 不 含 穀 膠 意 粉 4 安 士 、 有 機 熟 雞 胸 肉 1 件 （ 切 粒 ）
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做 法
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1. 將 水 、 雞 湯 、 青 豆 、 紅 蘿 蔔 粒 、 薯 仔 粒 及 熟 雞 肉 粒 放 入 鍋 ， 開 大 火 煮 滾 ， 再 收 細 火 煮 20 分 鐘 。
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2. 另 外 再 開 大 火 煲 滾 水 ， 放 入 意 粉 煮 5 分 鐘 。 待 意 粉 煮 熟 後 ， 將 它 倒 入 （ 1 ） 一 齊 煮 滾 ， 下 胡 椒 粉 及 鹽 調 味 便 可 。
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貼 士
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不 含 穀 膠 意 粉 煲 滾 後 ， 可 以 熄 火 焗 15 分 鐘 ， 再 過 冷 河 ， 口 感 會 更 佳 。
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