標題:
[甜品]
輕怡綠茶蛋糕[轉]
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作者:
ericsuen1
時間:
2009-4-27 01:24 AM
標題:
輕怡綠茶蛋糕[轉]
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簡介： 製作綠茶蛋糕最好選用日本出品的抹茶粉，不要使用沖茶的抹茶粉，因為味道很濃而且顏色過深，做出來的蛋糕會太青綠，不太好看。
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材料： 即溶綠茶粉200克
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砂糖150克
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無鹽牛油150克
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低筋麵粉240克
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泡打粉1茶匙
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蛋黃4隻
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鹽1/4茶匙
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雲呢拿油1茶匙
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製法： 1.使用電動打蛋器將蛋黃、砂糖及牛油打至起泡，約5分鐘。
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2.把蛋漿加入已篩過的低筋麵粉、泡打粉、鹽、雲呢拿油及即溶綠茶粉中，充分拌勻。
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3.把綠茶漿倒入模具內，放入180度焗爐內焗15至20分鐘即成。
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