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標題: [中式食譜] [中式] 三色蛋炒飯[轉] [打印本頁]
作者: ericsuen1    時間: 2009-4-27 01:21 AM     標題: [中式] 三色蛋炒飯[轉]

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簡介：皮蛋煮熟再切粒，才不會在炒飯的時候讓蛋黃把飯弄得太糊口。
材料：鹹蛋1個
% o  H  ]+ p' K* Q7 }5.39.217.76皮蛋1個  N& x! W5 i9 l+ r  `
雞蛋1個
; e# u8 S- p% x$ b) x  V  P5.39.217.76花、白2湯匙
1 W, `: q0 ~0 E4 e: l0 f! [白飯2碗
3 Z& l" t) a: @& M5.39.217.76油2湯匙
3 j( N) n" N% D; {5.39.217.76鹽半茶匙5.39.217.76- ~; n# D; F. w* e( S) g4 Y! z) o6 ~
胡椒粉少許
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製法：1.鹹蛋、皮蛋先煮熟然後剝殼切粒，雞蛋打散，炒成蛋花盛起。/ y7 B+ J" }' J/ I( T/ b) Z- u0 ]
2.用2湯匙油先炒香白，再放入白飯和所有調味料炒散，接加入所有蛋同炒勻，最後放入花炒勻便成。




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