 |
| 好吃的芒果奶酪(圖：劉玉嬋/大紀元) |
【劉老師烹飪教室】好吃的芒果奶酪
作者：劉玉嬋
 | 列印機版 |
牛奶300克
慕斯專用鮮奶油225克
細砂糖55克 tvb now,tvbnow,bttvb; x+ Z5 ~. G/ T
吉利丁粉7克tvb now,tvbnow,bttvb B, c5 s. \) ?
水35克 - i- {% t. R i+ ?$ b `0 V. \0 x& ~
香草條1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb) [8 A. v2 Y7 Z) F6 }
配料：
芒果〈肉丁〉1杯
柳橙濃縮汁1大匙 5.39.217.760 i# T# q0 l6 b+ ~/ D! Q. O
鮮奶油50㏄ 5.39.217.76- f* t( ^2 h4 Y4 I
優格〈原味〉1大匙 5.39.217.76) W% }% E, s5 G3 m# k0 Y x
作法： 1.牛奶、細砂糖、香草條煮滾，加入已融解的吉利丁粉和水拌勻，過濾後稍待涼再加入慕斯專用鮮奶油即可。 2.將溶液倒入模型內，放冷藏。 3.將配料打成泥，放於奶酪上亦可以焦糖飾之就大功告成了！@*