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| 好吃的芒果奶酪(圖：劉玉嬋/大紀元)7 j4 r B- j7 C |
【劉老師烹飪教室】好吃的芒果奶酪
作者：劉玉嬋
 | 列印機版 |
牛奶300克
慕斯專用鮮奶油225克tvb now,tvbnow,bttvb. v/ a+ A# R' D' s
細砂糖55克 公仔箱論壇- F, E; g @$ g. w- I
吉利丁粉7克
水35克 5.39.217.76+ e9 }) q3 u( X H P f
香草條1/2支
配料： & K2 e6 z4 |9 a5 x7 Q/ F5 T5 ^
芒果〈肉丁〉1杯
柳橙濃縮汁1大匙 5.39.217.764 W) {, T, D1 ]7 ?, N$ o% U' U
鮮奶油50㏄ 5.39.217.76% C* I2 t9 y, }9 w8 W- U) {* q3 g4 W
優格〈原味〉1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( L# {9 _/ m" \" r3 T# A; w
作法： 1.牛奶、細砂糖、香草條煮滾，加入已融解的吉利丁粉和水拌勻，過濾後稍待涼再加入慕斯專用鮮奶油即可。 2.將溶液倒入模型內，放冷藏。 3.將配料打成泥，放於奶酪上亦可以焦糖飾之就大功告成了！@*tvb now,tvbnow,bttvb+ d% @2 K9 Q' Z. R