# j2 s# `! a- @/ V& v5 A0 Ttvb now,tvbnow,bttvb 1 \8 Q9 x0 t9 R# e% q) {《本草》已說明，雖然「薑久服通神明，生者尤佳」，但是，多吃就「少志，少智，傷心氣。」 - T: ]# h. T& y% [ 4 [/ C y5 T+ N/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇東坡因為所貶的惠州之地，正好是盛產薑的地方。所以很懂得薑的好。 / `/ A/ p; n. R i. i' r2 o1 mtvb now,tvbnow,bttvb - {5 ^# B+ W, Z8 K 8 Z U. i- d+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡美食的蘇東坡，發明東坡羹，用雙層鍋同時煮飯和菜湯，下層煮湯，用甘藍、蘿蔔、油菜和薺菜， 公仔箱論壇& m. [# i8 T2 C r8 d9 {5 E
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# m/ X, y" b9 Q( a. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再加薑和生米，煮開後再將飯層擱在上面，使香氣和蒸氣均勻透入四方。公仔箱論壇# g# [: \+ r4 b5 t& R4 x* a4 n
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煮魚的時候，東坡先生先用冷水洗淨，再抹一層鹽，塞入甘藍嫩心於魚腹，加菊花煎熬， ) K; b1 B; Z* F
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秘訣在半熟時加幾片薑，再灑酒和醃蘿蔔，最後加些橘皮，趁熱上餐桌，清香四溢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R* P+ V! X; w# D$ S3 x
6 f0 \- ~- N$ A5 A- I* B- R' o公仔箱論壇蘇東坡如此，世世代代的中國料理也傳承，想想看，如果中國菜限制用薑，會減色幾分？ # o2 _- _/ i+ }1 t" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # k. k8 F6 }2 d$ a" |' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑一切開就有香氣，來源就在於成分中的揮發油類，辣味成分則為姜辣素。 / u4 @8 g9 d6 \9 r4 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i' J- l7 T& a! B/ W
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薑的年齡不同，姜辣素所含比例也不一樣，導致生薑和乾薑吃起來味道有異。 $ D C3 W+ h* T( l公仔箱論壇公仔箱論壇. I5 @( i" ]- W- o$ {
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生薑效用偏重在發汗、止嘔和解毒，烘乾或曬乾的乾薑則在溫中袪裡寒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }* j& o ]3 v& z% s W) J
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% o" o* k0 x) d f夏季盛產的子薑，則是生薑的嫩芽，適合切絲生食。公仔箱論壇5 q+ ]5 m( p) g
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幾千年來，世界各地人類的文明進展中，都會妙用生薑，解決生活上的不適，包括：5.39.217.76! G, O X: d' I
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■驅寒5.39.217.76' {7 }+ w- K* O7 i I9 ?
Q2 l1 }& b7 T3 E% W3 G離島駐兵，部隊中常分配有薑糖，為驅風散寒，以免因為常待在濕氣重的坑道裡，造成以後的風濕痛。公仔箱論壇6 G, x8 P2 v1 V# k
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爬山時建議吃點薑糖，一則補充糖分，做為能量的來源，一則也因為薑能散寒驅邪氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [# h: O" f. b3 X* |
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6 i/ J, t; f( w, n2 ?4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊玲玲教授則建議，把薑母切片，在烤箱中烤熱或放於平底鍋中烘烤後，熱貼於太陽穴或關節疼痛處， 5.39.217.76 [ z6 q' B/ |$ s2 }6 T. H
; s" t- r- B' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U" R6 C. a4 T6 y& P. y
則薑中的精油成分會隨熱滲入皮下組織，減輕疼痛，並促進關節腫痛消失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I* f3 C1 T4 S5 D d
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長相樸拙的薑，真是人類生活中不可或缺的好朋友。2 k7 y7 h' o- g5 x# P) U
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-5 07:12 AM 編輯 ]作者: bourget 時間: 2007-3-5 08:52 AM
温書温到發悶, 突然間發現這篇文, wow! 原來薑是這么妙用的啊 !作者: e_kwock 時間: 2007-3-5 11:31 AM
i have to try .thankyou作者: kelvinlaw11 時間: 2007-3-5 02:37 PM
^:)^作者: hildaha 時間: 2007-3-6 01:23 PM
Always know that ginger is good for reducing water retention, thanks for letting me know % f, v+ @ D) \, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。that it is also good for vomiting.作者: kekejian25 時間: 2007-3-6 05:57 PM
