標題: 母親牌肉餅（記憶裏媽媽的味道） [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-4-26 03:38 AM     標題: 母親牌肉餅（記憶裏媽媽的味道）

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先來調麵粉，半小碗麵粉，加比較多的水（繼續跟着感覺走）一點點鹽，打入一個雞蛋（爲蝦米我老是禁不住要往麵粉裏加雞蛋呢？宿命啊宿命。  p  O  L( v" P% g
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攪拌均勻，跟着感覺走，感覺差不多了就放一邊待用公仔箱論壇4 g' D3 j' j: t8 P
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; e7 m$ w/ T  O8 B0 ^, {3 A! stvb now,tvbnow,bttvb繼續跟着感覺搞餡...
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肥瘦比3：7豬肉餡，跟着感覺放了，半根胡蘿蔔刨成絲，幾個水發香菇切削粒，一些蔥
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1 t& N/ c3 i* E! u" d1 Q7 C3 ~2 L0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4個卷心菜切小粒 ，也可以放别的蔬菜哦。我懶，卷心菜好洗4 V& G9 H0 t" {; d; P& \
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一起攪拌到肉末裏，打入一個雞蛋（宿命啊宿命），順時針攪拌. E! f, ?2 J7 o7 g' U

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我吃雞蛋比較猛，爲了放更多的雞蛋，我跟着感覺把4個雞蛋打散，煎成餅5.39.217.763 v" m- n' a) M& L% n

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切成末，好香啊
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) T8 T$ T4 Q6 W: G7 r% d, q放到前面調好的肉餡裏，一起攪拌均勻
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8 E# z5 b5 O9 U3 S1 J! Z( k0 Mtvb now,tvbnow,bttvb此時，某人下班回來了，一看肉餡，覺得肉太少，作爲食肉動物，堅決要求多加點肉，於是，撒了點鹽，在我弄好的肉餡裏又放了兩塊肉末...我不管，繼續煎我的餅tvb now,tvbnow,bttvb( d7 e: }4 U7 q
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平底鍋不放油，一勺子麵糊，把鍋轉一圈就均勻了，6 d* `. z0 g  V9 C
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同時用勺子均勻地鋪上半邊肉餡
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- R# h  L5 j3 d1 {6 I9 U) u" R. A6 `1 U另一邊對折過來，蓋上，用木頭鏟子輕輕把邊壓一壓就合上了，太用力，太激動會弄碎1 s5 P  t# e9 ^- J. H" g- _

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' }, F9 W' z5 Q/ }5 a6 \7 D5.39.217.76餅子基本成型了
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3 |. P6 i0 x  k, J. V, f8 H$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取出放一邊，繼續煎剩下的
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/ ^) A. R; e' r, J* R& F5.39.217.76面糊都煎成型後，鍋裏放一點油，重新開始煎剛才的餅餅，
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翻個面，再煎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f8 Q, Y) c5 h, {' J/ p
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出鍋前tvb now,tvbnow,bttvb2 {" h: J& M3 Q# V

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兩個人，吃了8個這樣的餅餅，再來兩碗綠豆粥，真舒服啊

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作者: Ramesses    時間: 2009-4-27 02:43 PM

好像很好吃啊   下次试看好了

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