標題: 母親牌肉餅（記憶裏媽媽的味道） [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-4-26 03:38 AM     標題: 母親牌肉餅（記憶裏媽媽的味道）


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先來調麵粉，半小碗麵粉，加比較多的水（繼續跟着感覺走）一點點鹽，打入一個雞蛋（爲蝦米我老是禁不住要往麵粉裏加雞蛋呢？宿命啊宿命。5.39.217.76! c6 n+ ^  T8 Y+ X3 f# @* G, Y0 L4 z' ~
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攪拌均勻，跟着感覺走，感覺差不多了就放一邊待用
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# B7 Z; b' M3 B; g0 }6 p繼續跟着感覺搞餡...
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. r0 }0 A1 {6 w5 h- y* r公仔箱論壇肥瘦比3：7豬肉餡，跟着感覺放了，半根胡蘿蔔刨成絲，幾個水發香菇切削粒，一些蔥
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9 o, F9 S+ ]' \: x! K: qtvb now,tvbnow,bttvb1/4個卷心菜切小粒 ，也可以放别的蔬菜哦。我懶，卷心菜好洗, x4 X; c- z# u; j2 L) y% p
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一起攪拌到肉末裏，打入一個雞蛋（宿命啊宿命），順時針攪拌
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! c) W. K/ d  _我吃雞蛋比較猛，爲了放更多的雞蛋，我跟着感覺把4個雞蛋打散，煎成餅公仔箱論壇' ]! h1 T4 z* Y2 ]$ |/ K* y4 f2 `
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8 @9 I3 U5 p; m- }% N; ntvb now,tvbnow,bttvb切成末，好香啊
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% Q) e4 A4 e; M. d; |放到前面調好的肉餡裏，一起攪拌均勻
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此時，某人下班回來了，一看肉餡，覺得肉太少，作爲食肉動物，堅決要求多加點肉，於是，撒了點鹽，在我弄好的肉餡裏又放了兩塊肉末...我不管，繼續煎我的餅
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2 g+ e, y; ]# _4 z9 z5 k公仔箱論壇平底鍋不放油，一勺子麵糊，把鍋轉一圈就均勻了，
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8 {$ J0 A0 w" m8 T& P6 P# P同時用勺子均勻地鋪上半邊肉餡
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另一邊對折過來，蓋上，用木頭鏟子輕輕把邊壓一壓就合上了，太用力，太激動會弄碎
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  A. B! i) n3 x* O3 T餅子基本成型了5.39.217.76* M. k2 ~/ G& L, E5 q( m$ {

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, R- @! b! O/ L- \- j1 `( t% g% A取出放一邊，繼續煎剩下的
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. k( Z7 I0 ^6 g* n. {2 `tvb now,tvbnow,bttvb面糊都煎成型後，鍋裏放一點油，重新開始煎剛才的餅餅，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S/ g/ y9 O7 r! @4 E& _
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, y' m$ H% g8 X' L* R4 w公仔箱論壇翻個面，再煎tvb now,tvbnow,bttvb  {5 b0 s* h1 j" t

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出鍋前
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% s+ j, w+ t7 h: \& v+ I8 G. X+ d公仔箱論壇兩個人，吃了8個這樣的餅餅，再來兩碗綠豆粥，真舒服啊

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作者: Ramesses    時間: 2009-4-27 02:43 PM

好像很好吃啊   下次试看好了

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