標題:
母親牌肉餅（記憶裏媽媽的味道）
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-4-26 03:38 AM
標題:
母親牌肉餅（記憶裏媽媽的味道）
( ? e! i5 q- @. B9 z% T, O6 B5.39.217.76
. S# T( ^. b7 y! \5.39.217.76
先來調麵粉，半小碗麵粉，加比較多的水（繼續跟着感覺走）一點點鹽，打入一個雞蛋（爲蝦米我老是禁不住要往麵粉裏加雞蛋呢？宿命啊宿命。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v! j; L* a# `8 Z0 f& I! F
tvb now,tvbnow,bttvb8 Z0 @+ h5 H0 M: s
攪拌均勻，跟着感覺走，感覺差不多了就放一邊待用
& _4 `4 d2 F7 Y% D4 F; G
7 O h/ v$ I; R, ]" c
- ]# L4 ^+ i- O S4 `9 D+ A* H, e
5.39.217.76# X, S( b! L. B9 ?
繼續跟着感覺搞餡...
+ F, M& Z$ g. O. z7 Z2 R
; E! L5 R6 ^* D- Q
肥瘦比3：7豬肉餡，跟着感覺放了，半根胡蘿蔔刨成絲，幾個水發香菇切削粒，一些蔥
5 B4 g1 m' Q) V, L$ V9 A
3 E7 ~* a! y/ W+ H; T* L: d$ o- d) j; [
/ ]% P# Z2 Q4 g/ v, z' W8 Y" \4 N
tvb now,tvbnow,bttvb( g7 L0 d" s# s1 |; K& F9 W3 A+ i
1/4個卷心菜切小粒 ，也可以放别的蔬菜哦。我懶，卷心菜好洗
. M+ D" V/ o2 u- u4 i' N Z( q6 rtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q% k$ D( p0 ]1 f' h' D4 _$ A' d9 A
% ^3 X! J# l8 e; l' D7 U. D5.39.217.76
" k& } v& g9 S' H1 M) k公仔箱論壇
一起攪拌到肉末裏，打入一個雞蛋（宿命啊宿命），順時針攪拌
tvb now,tvbnow,bttvb. \ D7 c' Z9 u1 ?) S0 }0 ?
" o- o% A% U; O8 Ctvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A0 E+ t, C% G# t
, |) \' q0 ], k% D4 Mtvb now,tvbnow,bttvb
我吃雞蛋比較猛，爲了放更多的雞蛋，我跟着感覺把4個雞蛋打散，煎成餅
6 ^8 o1 u' |0 B6 h, {: j% R
' {. q$ m* @* R- i. t* f; Y" h: k! qtvb now,tvbnow,bttvb
0 ^2 X$ ?( d3 w8 M5.39.217.76
公仔箱論壇0 a& d6 c8 E2 u1 }; B& h
切成末，好香啊
0 N; O- L# M. F s2 Z8 Q
2 L" w6 G$ r4 q% ~+ G
3 k( S" n( S$ i$ i1 X" y; |, S
) ?0 B3 e4 x+ x8 G( Z2 P* a6 I
放到前面調好的肉餡裏，一起攪拌均勻
* X. ?3 B& K. f# I; ^0 c; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) d) M4 V5 Y0 B
" g$ k, a3 W4 {1 }! e0 }8 ?tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇9 N% P% e' v4 d
此時，某人下班回來了，一看肉餡，覺得肉太少，作爲食肉動物，堅決要求多加點肉，於是，撒了點鹽，在我弄好的肉餡裏又放了兩塊肉末...我不管，繼續煎我的餅
3 |' D6 @8 ~8 Q4 y/ T公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb2 O8 h d7 s4 K
平底鍋不放油，一勺子麵糊，把鍋轉一圈就均勻了，
5.39.217.76( _& f! I3 \9 p" a% N5 K( v7 y
2 u& `0 Q, l \8 A6 E& Z4 W
2 h7 } i+ S0 K2 f5 @; b
tvb now,tvbnow,bttvb# S2 i1 o, e8 r/ U' w2 F
同時用勺子均勻地鋪上半邊肉餡
tvb now,tvbnow,bttvb* f7 ~ l; `# W! |$ u7 E
3 D8 |( Y& [/ i- P6 K# ^: T
tvb now,tvbnow,bttvb8 g7 v( M4 p+ I& L
, e& n; z0 C( x- P, B: K
另一邊對折過來，蓋上，用木頭鏟子輕輕把邊壓一壓就合上了，太用力，太激動會弄碎
公仔箱論壇& ?6 y) c; Y# J& @4 l3 C
tvb now,tvbnow,bttvb6 ?' ~; o/ |) X2 O" Z1 Z
) M a' U6 u8 z' t
* V! Y9 r" F& Q3 f% @/ O5.39.217.76
餅子基本成型了
: @# m" a6 ?0 O" W3 D
; R6 O- s& @4 B2 `3 N0 T6 J
' T4 s( }$ c8 O0 H" }, btvb now,tvbnow,bttvb
8 H& l* T' x! e; I
取出放一邊，繼續煎剩下的
5.39.217.76, I% G" [8 ^4 ^+ M) j# m4 W
! G, i/ X) @. R* i- |tvb now,tvbnow,bttvb
/ w, A: D9 ^3 T# F4 g0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb" X3 { D- \( ?9 N) D; X4 |2 b: Z) K
面糊都煎成型後，鍋裏放一點油，重新開始煎剛才的餅餅，
7 T& E* I) Y, A1 p7 Q
0 ]" |& o3 W9 k G
9 o8 k& d3 `% X' L& p- G, ^- S- s
# C1 `/ |4 g% N0 M5 U% Atvb now,tvbnow,bttvb
翻個面，再煎
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v" y* Y5 K1 ~! I8 H: M4 j1 U
; u% R* U( U5 ?$ C& h/ |& xtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76 a/ I. q' Z1 P+ t( [/ A
tvb now,tvbnow,bttvb0 f, B6 B' Q' p$ s7 _& b
出鍋前
) S+ p6 w) |" N8 ?2 P; O( Ltvb now,tvbnow,bttvb
( N/ B7 R" {! \tvb now,tvbnow,bttvb
& x0 u/ _8 Z9 v7 U2 N$ |公仔箱論壇
: l7 ~2 `' b* ~ j$ n$ [
兩個人，吃了8個這樣的餅餅，再來兩碗綠豆粥，真舒服啊
作者:
Ramesses
時間:
2009-4-27 02:43 PM
好像很好吃啊 下次试看好了
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A0 E+ t, C% G# t
3 k( S" n( S$ i$ i1 X" y; |, S
tvb now,tvbnow,bttvb8 g7 v( M4 p+ I& L
) M a' U6 u8 z' t
5.39.217.76 a/ I. q' Z1 P+ t( [/ A