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標題: [中式食譜] 油燜春筍   [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-4-26 03:35 AM     標題: 油燜春筍  


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原料:
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春筍3根、醬油1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、小蔥幾根5.39.217.76+ z8 \  A; o! f' D+ Z" ~6 C5 o

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做法:公仔箱論壇! x. m! p7 d# b6 I
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1、春筍剝開、洗淨。公仔箱論壇9 e' N% G  C" E8 q$ ~& R* Q& ]3 Y: q

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2、把春筍切段,我只用了最嫩的那段。其他的另做了一個5.39.217.76. v% j# S- Y4 Y, D# m7 w
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$ |! A  u( U4 @% v8 M/ i. t5 Z5.39.217.763、鍋中燒開水,放入春筍焯一下,撈出過涼水,備用。
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4、鍋中放少許茶油,其他油也行,最好别放花生油,油味太重,破壞筍的鮮味了。
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5、放入筍子翻炒一會。4 Q: F9 K& M, q3 E
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* q6 s! d, c3 i+ t$ m' r5.39.217.766、烹入醬油、料酒和白糖,小火燜35分鐘。
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7、出鍋,撒上蔥花即可。

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