公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 蘭桂坊抵食意菜 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-4-25 08:47 AM 標題: 蘭桂坊抵食意菜

09年的中環區食肆，有兩個現象，一是名店也結業，像 Baci 和鮨久，二是新開的食肆也走平價路線，像 Mrs Jones ，吃一頓正宗意菜不用 $200 。又像這家在上周開業、位於蘭桂坊的意菜館 Pala ，晚市柯打最貴的一款套餐，頭盤主菜連加一也只需二百大元，消費像回歸十多年前。

公仔箱論壇% o" A9 ^8 _. c4 c, D& \
意大利芝麻菜巴馬火腿薄餅 $78
採用高達 400 度專用焗爐製，餅皮香脆，帶麵粉香，但餅底煙韌得來偏實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A0 Y* B) u( B' W

, p. ~) M1 i' m* \" }, K

5.39.217.76+ \ n z9 V( L$ u/ n
裝修以白色為主調，簡單舒適。( U4 B; `/ l$ G) q" H
公仔箱論壇9 e6 v: i, V& ]5 h2 F2 ?( R

3 }, A' g1 ?( B
香煎鱈魚伴芹菜茸 $162 （套餐 $188 ，包一客自選前菜）
外皮煎得香脆，肉質嫩滑，吃時滿口油香。5 d% e8 N l; Q k- L
公仔箱論壇2 d( E0 j) w4 O# E# l

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n! `$ M3 s1 f1 r7 n/ a& Z, F
自家製大蜆青瓜闊麵 $108
麵條煙韌富嚼頭；配上白酒汁煮大蜆，簡單清怡。
# M, g; l/ L: C, _; x, G8 y/ S- W

( Q' b3 b! a8 t
士多啤梨糖霜忌廉 $48公仔箱論壇- i6 @4 c/ N3 v# Z, M8 l- V& i0 K( u
忌廉甜度剛好，不膩；士多啤梨粒新鮮甜美。) ?) J7 ?5 `# |3 x V3 i) J
& K! G: `) m- F5 D' C( m+ C G6 D& X

公仔箱論壇0 i/ Z7 n% |6 X) W6 y2 @# y
前菜拼盤 $72: o; t8 l4 ~3 f B2 a% k
有齊三文他他、巴馬火腿、鵝肝醬和鮮茄水牛芝士，配搭豐富。

幸而菜式都是真材實料，海產，水牛芝士、火腿都用意大利貨。大廚出身自麗嘉酒店，手勢穩陣，香煎鱈魚，伴以芹菜茸而非番薯南瓜，鱈魚煎後還經面火爐烘過，滑溜過人；意粉麵包薄餅都用 00 麵粉自家製，意粉好吃，做到 al dente 。 0 _- |' b: m; D1 a% }6 ?5 B% o8 [
tvb now,tvbnow,bttvb* h' s, }( J5 g" ~
甜品由麗嘉酒店出身的餅廚負責，一道簡單的 whipped cream 加入草莓粒，果肉鮮、忌廉滑而不膩已夠好吃， tiramisu 亦細滑不俗。

環境也沒有令人失望。餐廳設兩層用餐區，全白色佈置，綴以鮮紅絨面椅子，簡約雅致。飯後落樓多行幾步，又可緊接下場暢飲狂歡，方便到極。tvb now,tvbnow,bttvb& [/ Q3 q1 k" y0 L2 V+ q* l, z

5.39.217.761 R$ D! y' [5 z: G" i! b$ ]
/ ], q" R/ u( p! w
Pala(中環蘭桂坊)tvb now,tvbnow,bttvb$ ~' H! g) m; }- L' s" s* @& J
營業時間︰ 12nn-2:30pm ， 6:30pm-11:30pm （星期五、六至 1am ）
平均消費︰ $200tvb now,tvbnow,bttvb- Z6 D) n! B: J. \" y( K

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)