標題:
[中式食譜]
蘿 蔔 蓮 藕 燜 牛 腩
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-4-25 04:30 AM
標題:
蘿 蔔 蓮 藕 燜 牛 腩
公仔箱論壇1 c0 U; M4 Q7 T% Q
公仔箱論壇1 u3 C5 F6 u8 ?* c6 q/ K
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s3 c2 }7 R% k9 i+ ]: v% O4 _
材 料
9 x r) b/ J, j4 t0 y7 X
崩 沙 腩 1 斤 、 蘿 蔔 1 個 、 蓮 藕 1 節 、 八 角 2 粒 、 薑 5 片 、 米 酒 1 湯 匙 、 香 茅 2 棵 、 冰 糖 1 小 塊 、 鹽 / 生 粉 1 湯 匙
$ {6 ^; V6 X* r3 N+ Y0 }4 e. i
* B- s" l8 O* j- w1 B; X3 F
做 法
* a! y4 n3 Y. e" Q1 M7 [tvb now,tvbnow,bttvb
1. 牛 腩 汆 水 約 5 分 鐘 , 撈 起 切 成 1 吋 厚 件 。
- W" C. p; E, D" C0 K8 |& T1 E
: A) j @5 E8 R I
2. 蘿 蔔 和 蓮 藕 洗 淨 去 皮 , 切 1 吋 厚 件 。 香 茅 切 段 。
9 ~4 |8 p. x' ?
) ^' \, q1 }2 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
大 火 燒 紅 鐵 鑊 , 下 油 1 湯 匙 , 下 八 角 和 薑 略 炒 。 下 牛 腩 同 炒 , 灒 米 酒 , 翻 勻 至 牛 腩 不 見 血 , 撈 起 。
& K* n6 S3 z1 v
公仔箱論壇; M2 W! I2 V, x! A( i
3. 蓮 藕 撲 上 生 粉 , 放 進 剛 炒 牛 腩 的 鑊 中 以 中 火 兜 炒 1 分 鐘 撈 起 。
2 V2 Q" ]7 J* d; F1 G
$ d( M2 T( _$ t5 s7 w, i9 A- V& ]公仔箱論壇
4. 煲 滾 半 個 湯 煲 水 , 下 香 茅 、 牛 腩 、 八 角 及 薑 , 中 火 煮 1 小 時 。
) ^- i$ k. F6 C4 f8 U# g( F7 dtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z! A- Z. p; q' r Y
5. 下 蓮 藕 和 蘿 蔔 , 並 加 入 一 小 塊 冰 糖 ( 約 一 粒 核 桃 大 小 ) 和 鹽 , 繼 續 以 慢 火 燜 1 至 2 小 時 。
公仔箱論壇% ?& P: @% c; H% C' _4 `* R
; p7 ]" i! Q4 k$ U3 {5.39.217.76
貼 士
3 _1 g( g3 |3 l" \
牛 腩 應 預 定 挽 手 腩 或 崩 沙 腩 , 較 易 燜 腍 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0