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標題: [西式食譜] 葡 國 臘 腸 燜 排 骨   [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-4-25 04:29 AM     標題: 葡 國 臘 腸 燜 排 骨  


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葡 國 腸 3 條 、 一 字 排 400 克 、 洋 蔥 / 紅 蘿 蔔 / 椰 菜 各 1 個 、 罐 頭 番 茄 1 罐 、 葡 國 臘 腸 浸 油 適 量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G! w( }2 x; }  N, X: h/ O, ?
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做 法
2 D5 m. L0 D  L+ D$ y8 M) f5.39.217.761. 葡 國 腸 切 1 厘 米 厚 、 洋 蔥 切 開 十 字 、 紅 蘿 蔔 切 一 口 大 、 椰 菜 切 開 十 字 、 罐 頭 番 茄 搗 碎 備 用 。公仔箱論壇; G, m' w# k% W5 U. ]+ z7 s

. `7 q, v) b8 N  `2. 燒 熱 鍋 , 下 油 放 洋  蔥、 紅 蘿 蔔 及 葡 國 臘 腸 入 鍋 爆 香 。公仔箱論壇2 g& K9 k+ L4 @, J
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3. 將 一 字 排 加 入 鍋 內 爆 炒 至 肉 表 面 轉 色 。, A) @+ X* j2 d6 t  {
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4. 加 入 搗 碎 番 茄 及 椰 菜 , 注 入 約 2 杯 水 復 蓋 , 水 沸 騰 後 轉 中 火 燜 45 分 鐘 至 一 字 排 熟 透 即 成 。( ~, ]' p' n0 A3 d: a

: c* {/ r3 F  e9 N; @貼 士5 K0 H$ z! H5 j5 a( A/ L5 Q
以 雪 藏 或 冰 鮮 一 字 排 燜 煮 , 肉 質 較 鮮 肉 更 軟 腍 鬆 化 。




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