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標題: [西式食譜] 葡國臘腸燜排骨　　 [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2009-4-25 04:29 AM 標題: 葡國臘腸燜排骨　　

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t2 A9 f" i# q( p. [5 _$ p+ I, B
葡國腸 3 條、一字排 400 克、洋蔥 / 紅蘿蔔 / 椰菜各 1 個、罐頭番茄 1 罐、葡國臘腸浸油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G! w( }2 x; }  N, X: h/ O, ?
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做法
1. 葡國腸切 1 厘米厚、洋蔥切開十字、紅蘿蔔切一口大、椰菜切開十字、罐頭番茄搗碎備用。公仔箱論壇; G, m' w# k% W5 U. ]+ z7 s

2. 燒熱鍋，下油放洋  蔥、紅蘿蔔及葡國臘腸入鍋爆香。公仔箱論壇2 g& K9 k+ L4 @, J
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3. 將一字排加入鍋內爆炒至肉表面轉色。, A) @+ X* j2 d6 t  {
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4. 加入搗碎番茄及椰菜，注入約 2 杯水復蓋，水沸騰後轉中火燜 45 分鐘至一字排熟透即成。( ~, ]' p' n0 A3 d: a

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以雪藏或冰鮮一字排燜煮，肉質較鮮肉更軟腍鬆化。

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