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標題: [中式食譜] 炸 金 菇 雞 絲 春 卷 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-4-24 02:12 PM     標題: 炸 金 菇 雞 絲 春 卷


$ g9 I0 Y& ~0 @+ ^- O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L" B( D+ K' d
材 料公仔箱論壇0 w$ w" }# S; h' G/ _
雞 絲 100 克 、 日 本 金 菇 80 克 、 紅 蘿 蔔 絲 少 許 、 春 卷 皮 12 塊 、 蛋 黃 漿 少 許   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~3 ~: S7 r# b% i; U3 d7 j' o
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調 味 料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z% G# h* ]! H* \- O2 {! J! }
鹽 / 糖 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 、 紹 酒 / 麻 油 各 少 許
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* }" s9 y% j! H5 h3 B公仔箱論壇& q- e/ e& d2 Z- g$ q( U9 ]# ~
做 法
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" a  G7 s5 y6 O! f2 F: p1 ^8 X公仔箱論壇1. 金 菇 冲 水 , 切 去 硬 莖 , 切 段 , 與 紅 蘿 蔔 絲 一 同 汆 水 。 公仔箱論壇# a# {( i6 V3 @

( B8 E5 u$ K! e9 z5.39.217.762. 將 ( 1 ) 、 雞 絲 及 調 味 料 拌 勻 , 平 均 放 上 春 卷 皮 包 好 , 以 少 許 蛋 黃 漿 封 口 。
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; I8 ?# J+ K. l3. 燒 滾 油 至 160 ℃ , 放 入 春 卷 即 熄 火 , 待 春 卷 炸 至 淺 金 黃 色 , 開 大 火 炸 約 10 秒 , 即 撈 起 瀝 乾 油 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q9 n! a3 V0 @

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金 菇 新 鮮 便 無 霉 味 , 即 買 即 煮 很 重 要 。
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