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標題: [中式食譜] 煎 蒜 片 白 甘 笋 炒 牛 柳 粒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-4-24 02:11 PM     標題: 煎 蒜 片 白 甘 笋 炒 牛 柳 粒

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8 z) ^9 e, |" ~) h5.39.217.76材 料
4 _# l- R7 W8 v原 件 安 格 斯 牛 柳 250 克 、 蒜 片 40 克 、 白 甘 笋 150 克 、 燒 汁 20 毫 升 、 葱 40 克 ( 切 段 ) 、 靈 芝 菇 50 克 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許
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做 法
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1. 白 甘 笋 去 皮 切 片 ; 靈 芝 菇 冲 淨 。 兩 者 同 汆 水 。
2 c1 N4 J4 y& V' l+ I公仔箱論壇( t& I8 ^2 {% H, }; ^$ _0 P- s5 a; k
2. 牛 柳 撒 上 鹽 及 黑 胡 椒 , 放 落 熱 油 鑊 用 大 火 煎 香 至 兩 面 轉 色 , 取 出 稍 等 半 分 鐘 , 然 後 切 粒 。
2 ^3 `* C$ \; Q  eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 |! T" f" P) `4 P+ K# b公仔箱論壇3. 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 片 , 下 牛 柳 粒 、 白 甘 笋 及 靈 芝 菇 炒 一 陣 , 加 燒 汁 兜 勻 , 加 葱 段 炒 一 炒 便 可 上 碟 。公仔箱論壇9 B' e. v# m+ f" D0 Y. z: X/ e# ^

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' l: i* F3 G3 V. x5 ]! _; O貼 士
7 |/ c1 l2 @# M" X白 甘 笋 Parsnip 是 歐 洲 蘿 蔔 , 質 感 及 味 道 介 乎 冬 笋 和 蘿 蔔 之 間 , 於 高 級 超 市 有 售 。
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