標題: [泰式] 泰式酸辣鳳爪 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-4-24 12:05 AM     標題: [泰式] 泰式酸辣鳳爪

材料 5.39.217.76: m1 B: g" b# u4 z# C0 g7 x
急凍無骨鳳爪 450 克
! w( V+ B$ H5 ^. v! \0 d+ t蔥 1棵 5.39.217.764 s2 r1 q  \  R( p  \5 |7 o
蒜頭  1/4 個 5.39.217.763 I) S. s$ `( t: K  H4 e( ^
洋蔥 1/2 個  5 H% e! A1 }& ~- U. U) E
指天椒 2 隻   t# i" D' E7 z* }
酸辣汁材料
7 M9 M1 f  p' m9 a8 w公仔箱論壇魚露 5 湯匙
% ~. X3 f) T5 G( E: X' S8 ]& g公仔箱論壇砂糖 6 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; i  K/ [6 p5 G
青檸 1 個搾汁  5.39.217.76) I  \8 u1 C( s9 f2 Y2 Y
白醋 3 湯匙 5.39.217.761 a/ J: `0 g4 d/ T1 u
熱水 4 湯匙  , C1 ~+ L& t3 L  b+ t5 e) f
鹽 少許
; @3 T- G: ~' w1 y( Y& |5 R3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
6 L$ Y# e" A- l5 f0 b+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
  t$ Z! u, w/ }7 G7 H公仔箱論壇2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   
0 Z. I' a# M  H, n9 \公仔箱論壇3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @( b. j2 l1 K7 z
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。

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