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標題: [泰式] 泰式酸辣鳳爪 [打印本頁]

作者: ericsuen1 時間: 2009-4-24 12:05 AM 標題: [泰式] 泰式酸辣鳳爪

材料 tvb now,tvbnow,bttvb8 u: H$ Q+ ^" h+ W) Y; \" T2 K& \
急凍無骨鳳爪 450 克
蔥 1棵 5.39.217.76; u" N9 h7 P, m. |2 w
蒜頭  1/4 個
洋蔥 1/2 個  5.39.217.763 A* X  x: e8 l: |, {8 x
指天椒 2 隻
酸辣汁材料 ; ^, w2 X1 y/ {: L" }- b
魚露 5 湯匙 , B$ Q7 P) e/ L! l+ c2 `4 X
砂糖 6 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B2 G" r: c8 d2 a- H% F
青檸 1 個搾汁  5.39.217.764 W. n8 M- s$ E/ V5 p6 T
白醋 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R& f" ~4 ?; g, Y
熱水 4 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z/ n+ {  G* I; Y  J4 Y7 m! z$ [
鹽少許
製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H% K- P+ `5 E' D% Z3 ^6 j4 r/ _
1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D7 a. L/ W& Q" U7 F
2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 tvb now,tvbnow,bttvb- _1 G& z: N$ h+ @9 D2 u
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。

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