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標題: [甜品] [甜品] 奶香椰子糕 [打印本頁]

作者: ericsuen1 時間: 2009-4-24 12:01 AM 標題: [甜品] 奶香椰子糕

【材　料】
椰漿    450公克5.39.217.76; e2 H9 C6 L6 o2 Z; `/ r! @: Y6 |
鮮奶    1300公克5.39.217.76; Z. B9 ~$ `% V9 f5 O  L
椰子粉 80公克tvb now,tvbnow,bttvb, \- b" d$ |" v
明膠片 15公克公仔箱論壇* e* z  {) g7 M0 E0 k

【調味料】$ ~5 Y2 D, n; M, Q2 o" t
玉米粉 150公克
白砂糖 200公克tvb now,tvbnow,bttvb: g* }; ?% z3 h* r
水       400㏄) X7 E  O" W! V1 ~- i' ~4 i4 W
5.39.217.76- l: @- X4 q1 e5 [; H" f# Z9 _, U
【做　法】
1.將明膠泡水至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~$ p) b! @. D% j; u- a
2.將水倒入鍋中，加入椰漿、鮮奶、玉米粉、白砂糖與作法1的明膠，邊煮邊攪拌至水滾。! w( y, J' x6 V3 }+ }. L
3.將作法2的材料過濾後倒入平面模型內待冷，再放入冷藏室冷藏2小時。1 W" @9 r! P- h# C0 w
4.將作法3的材料取出切成小片，在正、反面撒上椰子粉即成。

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