標題: [甜品] [甜品] 奶香椰子糕 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-4-24 12:01 AM     標題: [甜品] 奶香椰子糕

【材　 料】公仔箱論壇3 v. e9 j  a: G5 `2 k" P) M& L, G+ {
椰漿      450公克公仔箱論壇' }/ r' A! r1 s
鮮奶      1300公克* [( L2 d0 G* E0 f
椰子粉    80公克
+ D8 r2 c$ q! \; K明膠片    15公克
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, z/ G7 Q6 ^0 y
玉米粉    150公克
# F; E0 m' F& |$ P8 a# ?8 m白砂糖    200公克公仔箱論壇  i( P* z, y/ Q1 O$ R; n
水        400㏄
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【做　 法】2 C' x# a' t- {, K, n% X: A/ [4 o
1.將明膠泡水至軟備用。
5 q' B" |# G/ }% N1 b# V2.將水倒入鍋中，加入椰漿、鮮奶、玉米粉、白砂糖與作法1的明膠，邊煮邊攪拌至水滾。
" C' ]+ \( J) j- W9 P5 L- K0 O+ o3.將作法2的材料過濾後倒入平面模型內待冷，再放入冷藏室冷藏2小時。
5 K% h* g2 D( v$ D! ltvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的材料取出切成小片，在正、反面撒上椰子粉即成。

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