公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [烹飪技巧] 鮮果芝士沙拉雞 [打印本頁]

作者: chiubengwei1851 時間: 2009-4-23 11:02 PM 標題: 鮮果芝士沙拉雞

[size=+1]鮮果芝士沙拉雞

材料： 雞腿肉1只，蜜瓜150克，青蘋果半粒，罐頭龍眼6粒，木瓜100克，麵包糠100克，芝士沙拉醬適量。 醃料： 雞蛋1粒，味精半茶匙，鹽四分之一茶匙，麻油半茶匙。 做法： 1.雞肉以醃料醃2個小時后，均勻地沾上麵包糠，放到溫油裡炸。 2.將蜜瓜、青蘋果、龍眼肉及木瓜混在一起，並倒入芝士沙拉醬攪拌均勻。 3.10分鐘后，自油裡撈起炸好的肉並切成易于入口的大小，與水果並列擺在碟上，再澆上適量的芝士沙拉醬，即可上桌。

小貼士： 1.若不喜歡芝士沙拉醬，也可以一般沙拉醬或千島醬代替。公仔箱論壇& Z1 H. |$ ]3 x9 w: p% Q' T
2.炸雞時以暖油炸最佳，太熱會容易將外皮炸焦，裡頭卻不熟。tvb now,tvbnow,bttvb; E7 c/ l5 U2 i( F' c, }4 F

	【Chef Profile】[/td]
	煮持人：吳漢強- `' B( f) D& u9 ^4 O8 W 年齡：38歲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J! }3 K5 Y0 n# ] 廚齡：22年職位：金陽酒家總廚tvb now,tvbnow,bttvb. r. D1 U- Y) n0 X 煮食心得：致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就

( ` V, {5 M+ l h ]$ F. {
[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:11 PM 編輯 ]

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)