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標題: [烹飪技巧] 鮮果芝士沙拉雞 [打印本頁]

作者: chiubengwei1851    時間: 2009-4-23 11:02 PM     標題: 鮮果芝士沙拉雞

[size=+1]鮮果芝士沙拉雞

材料: 雞腿肉1只,蜜瓜150克,青蘋果半粒,罐頭龍眼6粒,木瓜100克,麵包糠100克,芝士沙拉醬適量。 醃料: 雞蛋1粒,味精半茶匙,鹽四分之一茶匙,麻油半茶匙。 做法: 1.雞肉以醃料醃2個小時后,均勻地沾上麵包糠,放到溫油裡炸。 2.將蜜瓜、青蘋果、龍眼肉及木瓜混在一起,並倒入芝士沙拉醬攪拌均勻。 3.10分鐘后,自油裡撈起炸好的肉並切成易于入口的大小,與水果並列擺在碟上,再澆上適量的芝士沙拉醬,即可上桌。 小貼士: 1.若不喜歡芝士沙拉醬,也可以一般沙拉醬或千島醬代替。
. K; X9 }+ h5 b2 R6 F8 t% D2.炸雞時以暖油炸最佳,太熱會容易將外皮炸焦,裡頭卻不熟。
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【Chef Profile】[/td]
煮持人:吳漢強5 j6 ?+ t4 p" `; \: j' I
年齡:38歲6 a5 @: P0 b6 H. |& ^4 v
廚齡:22年
7 F& o: D7 W8 ^* R! Q! B8 a9 v+ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。職位:金陽酒家總廚6 P( Z( F. u% i/ _/ L5 E
煮食心得:公仔箱論壇( O; D3 U6 V$ H3 m* |
致力煮出客人喜歡的口味,就是我最大的成就

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[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:11 PM 編輯 ]




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