標題: [中式食譜] 十 五 穀 魚 蟹 粥 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-4-23 02:09 PM     標題: 十 五 穀 魚 蟹 粥

5 Z/ M( {0 O: }9 Y

- @5 n' }2 ]. x6 Z! P材 料
4 D* \5 R" f9 G% @十五 穀 2 両 （ 浸 過 夜 ） 、 白 米 3 両 、 花 蟹 1 隻 （ 去 鰓 斬 件 ） 、 桂 魚 1 條 、 腐 皮 1/2 塊、 油 條 1 條 （ 切 細 段 ） 、 芫 荽 / 鹽 / 葱 花 / 油 各 少 許 、 榨 菜 1/4 個 （ 切 粒 ） 、 生 粉適 量 、 凍 水 1 1/2 公 升 、 薑 2 片公仔箱論壇" n& R* C& n- k8 q
5.39.217.766 S% a& }/ @( C, T

8 ?' \0 x( S0 i0 R公仔箱論壇做 法公仔箱論壇( R) N: ?! x- ^$ i
公仔箱論壇2 O. d, L- u* c7 T

9 q6 T/ N2 t7 _# B, V" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 桂 魚 打 鱗 後 洗 淨 ， 起 出 兩 邊 脊 肉 ， 頭 腩 魚 骨 留 用 ； 肉 切 雙 飛 ， 以 油 、 鹽 及 生 粉 拌 勻 略 醃 。
) n1 ?, a  k/ ~# J' {' f6 v+ @5.39.217.76! m: O  Q3 g+ C
2. 將 十 五 穀 及 白 米 放 入 凍 水 中 ， 開 大 火 煲 滾 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V7 k* z8 B0 T
; C0 \# K7 J, r9 @8 j. w
3.起 鑊 爆 香 薑 片 ， 下 魚 頭 腩 用 大 火 煎 熟 ， 放 入 魚 湯 袋 後 放 入 粥 內 ， 加 腐 皮 煲 至 滾 起 ，轉 細 火 煲 約 1 小 時 至 軟 綿 ， 撈 起 魚 袋 ， 加 入 蟹 件 煮 2 分 鐘 ， 再 加 魚 肉 冚 蓋 煮 1 分 鐘， 最 後 加 鹽 調 味 便 可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E' H1 }/ a6 h
公仔箱論壇1 _2 {+ d1 N1 y% r+ H& ^
4. 油 條 、 榨 菜 、 芫 荽 及 葱 花 可 隨 意 添 加 來 伴 食 。
% E. _& D' `5 t2 F) ctvb now,tvbnow,bttvb
1 O! g8 Y3 s% s! N. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f  Q9 W, R4 T8 l% I2 n
貼 士
1 f( [/ q  q) G& }* q$ W5 l煲 粥 最 好 用 水 蟹 ， 因 為 蟹 箝 含 有 的 大 泡 蟹 水 最 清 甜 ； 但 香 港 較 難 買 到 靚 水 蟹 ， 花 蟹 則 是 次 選 。tvb now,tvbnow,bttvb& I5 s) O: {5 \. z: Z

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0