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標題: [西式食譜] 咖 啡 蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-4-23 02:08 PM     標題: 咖 啡 蝦

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材 料0 R* N4 ^1 I5 X
大 蝦 碌 10 両 ( 去 殼 去 腸 ) 、 蛋 白 1 隻 ( 拂 勻 ) 、 生 粉 4 湯 匙 、 牛 油 / 鹽 / 胡 椒 粉 / 雞 粉 / 糖 / 芝 麻 各 少 許
- r9 n0 u# B8 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( T' }. t' G& ]9 Q1 Q/ n  _! X+ K咖 啡 汁 料
4 B0 `2 r  W) Q$ e8 d- b  n# ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖 啡 粉 1 茶 匙 、 菠 蘿 汁 2 湯 匙 、 糖 / 蘋 果 醬 各 2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 生 粉 水 適 量
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6 ~; J" n8 ~! X( Atvb now,tvbnow,bttvb做 法
  T) B0 z  K9 _( y0 P6 }! c7 F1. 將 蝦 洗 淨 後 抹 乾 , 加 鹽 、 糖 、 雞 粉 及 胡 椒 粉 拌 勻 略 醃 。   j) `4 D3 G! e  p$ H

! l9 o  p' f8 ~3 C0 D2 X% G7 c) XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 咖 啡 粉 、 菠 蘿 汁 、 糖 、 蘋 果 醬 及 鹽 拌 勻 。
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3. 起 鑊 開 細 火 , 加 ( 2 ) 煮 熱 , 再 加 適 量 生 粉 水 , 煮 成 薄 芡 汁 備 用 。 5.39.217.76+ @$ |' L% w; }, L9 H$ K) R
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4. 燒 滾 的 一 鍋 油 , 將 蝦 蘸 上 生 粉 及 蛋 白 後 , 放 入 炸 至 金 黃 色 , 撈 起 瀝 乾 油 。 % i4 i0 ?# u  |$ j  _0 R# }# X

8 d8 s/ e8 Z- `9 B" `tvb now,tvbnow,bttvb5. 起 鑊 用 中 火 煮 溶 牛 油 , 下 蝦 , 轉 大 火 倒 入 ( 3 ) 兜 勻 , 令 每 隻 蝦 均 勻 包 汁 , 不 停 兜 炒 煮 至 收 汁 後 上 碟 , 撒 上 芝 麻 便 成 。
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貼 士
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" u: H0 G& m4 o% h/ Wtvb now,tvbnow,bttvb咖 啡 粉 不 能 用 太 多 , 否 則 會 苦 ; 想 香 濃 些 , 可 加 半 粒 朱 古 力 , 效 果 更 好 。tvb now,tvbnow,bttvb/ S3 Y/ G8 w! Y





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