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標題: [西式食譜] 咖 啡 蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-4-23 02:08 PM     標題: 咖 啡 蝦

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+ H% C2 e& y+ y/ T& t' O) e材 料
5 J0 I3 ~, x, C. Q大 蝦 碌 10 両 ( 去 殼 去 腸 ) 、 蛋 白 1 隻 ( 拂 勻 ) 、 生 粉 4 湯 匙 、 牛 油 / 鹽 / 胡 椒 粉 / 雞 粉 / 糖 / 芝 麻 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb% H$ L# d1 p1 ?. w1 m1 ^
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k; k) d7 q7 n- E  ?( q

( W5 y: e- n1 T; C: s3 r7 l4 t  D咖 啡 汁 料公仔箱論壇% }  I' x7 O4 K& g/ r/ p
咖 啡 粉 1 茶 匙 、 菠 蘿 汁 2 湯 匙 、 糖 / 蘋 果 醬 各 2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 生 粉 水 適 量
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做 法
1 z! ?6 p0 ^  M5 p1 F1. 將 蝦 洗 淨 後 抹 乾 , 加 鹽 、 糖 、 雞 粉 及 胡 椒 粉 拌 勻 略 醃 。
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* p) B* e. K* r* O6 X, ytvb now,tvbnow,bttvb2. 將 咖 啡 粉 、 菠 蘿 汁 、 糖 、 蘋 果 醬 及 鹽 拌 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~% V3 F  _7 G5 Q; ?" U

& w( @; P, V( X6 @# f0 D3. 起 鑊 開 細 火 , 加 ( 2 ) 煮 熱 , 再 加 適 量 生 粉 水 , 煮 成 薄 芡 汁 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [& D, L, U( j$ s) {9 w. o
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4. 燒 滾 的 一 鍋 油 , 將 蝦 蘸 上 生 粉 及 蛋 白 後 , 放 入 炸 至 金 黃 色 , 撈 起 瀝 乾 油 。 5 J0 e7 Q+ Z( ^& r) ~1 Z/ R( `  d% k, ?
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5. 起 鑊 用 中 火 煮 溶 牛 油 , 下 蝦 , 轉 大 火 倒 入 ( 3 ) 兜 勻 , 令 每 隻 蝦 均 勻 包 汁 , 不 停 兜 炒 煮 至 收 汁 後 上 碟 , 撒 上 芝 麻 便 成 。5.39.217.76  |" F- x3 W  f; b3 a5 k! |4 ^

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7 m* F4 J9 K7 p9 l; L貼 士
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咖 啡 粉 不 能 用 太 多 , 否 則 會 苦 ; 想 香 濃 些 , 可 加 半 粒 朱 古 力 , 效 果 更 好 。- K  q- L5 [) n+ z% ?) I





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