標題: [西式食譜] 浪漫牛扒 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2007-3-4 03:25 AM     標題: 浪漫牛扒

材料：
- O( `8 i$ q9 s  [5 }
8 \5 P$ J& y2 C5.39.217.76牛柳扒200克
% j( |* f9 x) v- k8 G  j) s: dtvb now,tvbnow,bttvb白菌1隻
* N, N; z) X0 V8 R$ L2 J1 _+ R紅蘿蔔3條
% E$ C1 u- `9 r& x7 m4 \$ Qtvb now,tvbnow,bttvb大蒜3條tvb now,tvbnow,bttvb4 e- ?0 g& p5 n& V6 C( u! i
毛茄2件tvb now,tvbnow,bttvb2 P2 B, V4 ^' ?
牛肉汁60克tvb now,tvbnow,bttvb2 d3 ^3 k" ~) ?5 J1 W1 z* c# C* L! c
肉桂葉1片5.39.217.766 C" Z. n3 Z) \# j* I
洋蔥茸2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 h3 `$ b0 k- R9 S) M
黑醋1茶匙
) \5 V! q2 M& W公仔箱論壇紅酒3湯匙3 X, }: D: u4 b3 ^2 C9 _, |0 Q8 L

4 i- m: A( j1 z9 F公仔箱論壇8 N+ g' W( y5 h: l6 O

; h' [7 }& k5 z" G做法：
9 ^7 ?; f- a' ^3 E5 i: m4 x* y5.39.217.761. 將牛肉汁、紅酒、肉桂葉、洋蔥茸放鍋內，慢火煮約５分鐘；隔渣備用。
3 ?* d+ s. P( V# E% y2. 大蒜用黑醋、適量黑椒和鹽醃約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, s$ b$ q8 t+ D& E( ?, p+ U: L
3. 牛柳扒用適量黑椒醃，放在烤爐上。每邊烤約8分鐘，視乎牛柳扒厚度而定。
" \. q2 P9 B0 W0 E5.39.217.764. 大蒜及毛茄放在烤爐上，底面同樣烤約2分鐘即可上碟。

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