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標題: [中式食譜] 甘草人參蒸雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-4-22 02:07 PM 標題: 甘草人參蒸雞

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材料
甘草 10 克、花旗參 10 克、香葉 2 片、酸梅 1 粒、雞 1/2 隻、葱段適量、紅椒絲少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?4 l/ j/ A9 }' h0 G0 `$ J) m
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調味料
生抽 1 湯匙、糖 / 生粉各 1 茶匙、胡椒粉 / 麻油各少許公仔箱論壇9 D- }0 q+ }2 V4 I; R+ x- E. s3 w
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K& R5 \0 R3 Q8 }7 M
1. 雞斬件後，加花旗參、甘草、香葉、酸梅、生抽、糖、胡椒粉、麻油及生粉拌勻，再加入葱段及紅椒絲再拌勻，醃 15 至 30 分鐘。
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2. 將醃好的雞件放在碟上蒸，用大火隔水蒸約 12 分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I1 c0 W" K. A1 Z9 W$ h
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用刀將花旗參和甘草略拍鬆，醃雞時會更易出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q4 H; X I+ d* V! K3 D" h% m7 \

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