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標題: [甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ [打印本頁]
作者: lux1261    時間: 2009-4-22 06:55 AM     標題: 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！

本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 08:03 AM 編輯
+ k0 L' z; I! d' j9 ^) k/ t  `" N  |% {5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ ~) U( q+ Q( a& r/ ~
呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.
2 ]( K4 S# Z1 s: q9 G8 T; ?tvb now,tvbnow,bttvb您地都玩下啦.第一次比個易d既.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k& Q* I! T) U/ }/ Y
""朱古力雪芳蛋糕""
6 G3 T4 w8 E; y8 `- ]! m3 f公仔箱論壇
6 _* `" j, ?" j) Ptvb now,tvbnow,bttvb1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻
7 S1 T  p1 e& I: y, B" L; {公仔箱論壇2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　
/ K% V; R5 x1 D0 R, D  F, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖tvb now,tvbnow,bttvb( b) A  {: _  k: h  ^
4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次
* j! {/ t, F, }. }; i# ?; M5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....公仔箱論壇6 z% w) }# O! i1 q
       用機打至起泡至呈現尖角狀態.
# ~1 {9 q' ~5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.! ~$ X% L% D! ?6 w( ^
       然後分三次加入拌勻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b2 w7 n  W/ }. x/ r6 A
7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.
" V4 i' f0 c4 o. H9 ^6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _' P7 @) ^; M& _, w
       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出
# e0 F: L- X' ^' b, B9]    放入焗爐180度焗30分鐘.
1 T' ^) K8 i7 A: ctvb now,tvbnow,bttvb10]  出爐後要立即倒扣待涼., n& ^/ O/ ?. @' c% ?

# ?* A! I2 X- k' f[attach]635789[/attach]5.39.217.76+ L+ D- b8 Z- Y
5.39.217.76! U3 C+ N# ~2 G
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作者: lux1261    時間: 2009-4-23 10:02 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 02:03 AM 編輯
% G  {6 u: @" b9 O1 u2 c: \4 c; k6 S8 p0 W: u5 m! p
紙包旦糕5.39.217.76# z) q# Y2 I1 R$ B* x

$ C1 q( p1 ]# T& X9隻muffin 杯份量tvb now,tvbnow,bttvb$ P( _3 K) _! P6 q9 H- _. r- @
材料低筋麵粉 60gtvb now,tvbnow,bttvb4 e$ w3 e' s% f1 _
粟粉 15g
' u( f/ N4 M4 F+ ?3 D6 Z- F5.39.217.76砂糖 90g5.39.217.766 i3 Z2 X) V1 B
雞旦 5 隻公仔箱論壇+ n5 h  v& G* Y( y
牛油 60g
1 `" ]& m) h+ o: b& t" Ltvb now,tvbnow,bttvb云呢拿香油 1 茶匙- @7 m9 Z/ t9 @- C
正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個
! L6 w3 r! }8 ?0 ]# R: I公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 Q; l2 ]# l: h
1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘5.39.217.76) X: d5 A9 D8 v
2. 將牛油紙鋪在muffin杯內
* J" ~, Y. k5 g5.39.217.763. 旦白分3次加入砂糖打起tvb now,tvbnow,bttvb! e; u* `$ d  `* w
4. 加入旦黃拌勻公仔箱論壇8 @' P, @( l9 s$ ?6 _
5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻
# x: m9 _6 k8 |0 p; L公仔箱論壇6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻
' G& J3 x6 x3 ?0 ~2 L9 j5.39.217.767. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿5.39.217.762 ]9 `8 }. X2 B% R$ g
8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。tvb now,tvbnow,bttvb" L$ K+ \9 i7 q: s) e

3 y& P/ t9 [5 i5 c, Q" d  L5 \, Z/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]688391[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-4-28 07:33 AM

椰汁紅豆糕
% U8 i8 z9 Q5 f. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p; {: r1 t7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:公仔箱論壇+ J) X4 Y" l: Q  s% p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U% P0 ~1 U* |  Q& p" t
紅豆        50g　   鮮奶        80g
+ Q0 h+ A( R* ]# `% k% k7 R& x5.39.217.76砂糖        130g 　 椰汁        200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k( n2 K; ^. n5 q" Y
鷹粟粉     85g        水 　      625cctvb now,tvbnow,bttvb7 C. \, g" D1 _. x" C3 w: P! f

  {6 I4 H: P4 U- q$ s! V5.39.217.76做法:公仔箱論壇# f( J; b5 z. h, @5 Y' [
1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要tvb now,tvbnow,bttvb* t9 \. r  H& n# v
2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉
% H; U: w/ |$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食$ t8 R" j3 [8 D

' s" u* |; n" \3 k9 m" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨提示：& D% C3 k5 S1 U( n. r! m
1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！5.39.217.76$ x# ^% a2 v1 g, |" R
2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]
+ W+ ^/ _- @- k. q5.39.217.76, E% C6 B$ J/ |
[attach]640884[/attach]
9 A2 _1 }$ B. Z- f1 mtvb now,tvbnow,bttvb
作者: lux1261    時間: 2009-5-1 10:36 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:39 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb: P: s8 G$ n! W! H$ w

3 K$ B4 v0 h5 z( `+ x/ K朱古力雲石蛋糕
3 V9 A* w0 u1 u& x( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　
; X/ n4 u/ `% ]tvb now,tvbnow,bttvb糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克+ V% h2 @  f& v2 a) [. P9 s
做法：
5 P2 `( k2 Z! Y0 i6 ?公仔箱論壇1) 麵粉和泡打粉混合篩勻+ c) N: `2 Y' q7 ]7 }' x6 q
2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻
' H: M( z! J7 o3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉tvb now,tvbnow,bttvb: `0 D; W7 t! n7 ]+ \* J. d
4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成
7 P9 z% [0 Q" d公仔箱論壇
! @9 g" u$ M* ^- H* N# a[attach]688369[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }# Y5 n0 l5 `, u# z; K
作者: lux1261    時間: 2009-5-3 07:57 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:34 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X' D3 B4 y& c2 e
5.39.217.76+ Y' b) m8 v- c. t2 E
""士多啤梨布甸""公仔箱論壇# j; o" u. b! y! l

' ?  `8 [) ~3 b+ I3 H  ~* \一盒士多啤梨啫喱粉 * i$ |' A: q4 j  F2 |  z
熱水 280ml
7 y  k6 _5 ~- b5.39.217.76花奶 170ml
0 S" l3 u2 t  c 幾粒士多啤梨切粒. x: d8 P+ ?, S' L
公仔箱論壇! c' ~3 Z+ @2 s! @2 o
將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f5 [5 e8 U) _1 Y% t9 ~5 T
加花奶再拌勻
( p3 C6 _( {( I% _1 R. A5.39.217.76再加入士多啤梨粒。
4 E$ n* d3 U( f: y放入雪櫃雪約1小時
. V& z1 D. g9 B! b7 P0 A$ i就食得拿！haha 1 |5 W, j3 l% X4 s: W* Z

4 H' u8 W0 |  A( E* K0 n
3 ~! C. T+ q9 l% ^6 o, ]5 E  ]' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]688363[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-5-14 06:29 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:50 AM 編輯 9 Q" W1 j- f4 D! B$ ?- q" a
5.39.217.76) O6 D* z4 @' t3 {, f6 @, d
椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)1 p$ L/ i8 x7 q$ U2 V: T  N
材 料:
# i% k& ~8 i; n% q# ]& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   ) }9 z0 q- A; H, n& L$ u' v
1. 糯 米 粉　　 140 g
) H3 u6 D6 K4 u% C  v2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)公仔箱論壇1 ?/ X* y- n" `( ~+ n* Q
3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙); }6 `1 }4 y- F9 `4 R
4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)
5 c% u* N$ D; T5 }* T% a8 m0 g5. 油 　         1 湯匙   
7 t/ h) N7 j# R5.39.217.766. 椰 漿　　　 200 g
6 X; g. X. e1 n1 ^+ ]6 W3 O5.39.217.767. 水　　　　 200 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H" m7 k( R  Q; S/ w+ X
8. 椰 絲　       40 g
4 I6 I$ c# q6 W& f( P公仔箱論壇9. 芒 果          1 個[切粒]
3 {6 W& R; s' ]% ?公仔箱論壇
0 F( A: J" M9 n公仔箱論壇製 法 :  
2 ^- }$ x. y- f4 L- o6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    5.39.217.766 x* q& S6 R+ M0 c
1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   tvb now,tvbnow,bttvb9 [& ?% w3 P+ O& V. I' c
2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  
1 g+ G/ h$ S( Q% Z5.39.217.763.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f/ h& x  x8 f7 M( l9 m6 C9 X
4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內,
# y: {& C4 _& c: s& V6 M" Z   轆滿椰絲為止。  tvb now,tvbnow,bttvb$ ~, m) `4 k$ B# l

& R, C. F; I0 g; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p" X8 a) s; s5 A
   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.; K5 ]+ a9 z3 q

1 F1 j5 H5 R4 f! d9 p  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much 公仔箱論壇# H2 k, n2 B; X  v# W
9 o7 Q5 |2 X) F5 S  S* A
[attach]688373[/attach]
  q. }% R! v0 b8 I+ H3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: lux1261    時間: 2009-5-21 10:02 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:25 AM 編輯
8 f9 Z6 A, ~3 O( o  z$ Q4 \* t5 r公仔箱論壇
7 M1 z" u0 E8 {/ E2 s  E1 m/ ztvb now,tvbnow,bttvb朱古力旦卷公仔箱論壇- J* X7 K5 a5 t, Y$ q
tvb now,tvbnow,bttvb/ i- D& I2 E. g  o2 p' R
我用日本棉花蛋糕　
& K' z$ p1 r+ s( F& M材料:5.39.217.76; g9 O6 y1 k, h0 A
牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            公仔箱論壇: G; q3 K0 d3 f
做法:# z8 X* i5 D: R5 E9 ]
1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，5.39.217.76. X  Y! ~1 U  W; @
2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)
1 a2 h" l! b0 Q9 c+ z/ q1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)
/ Z  @; G& |# N公仔箱論壇4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，
& X' b6 [# Q$ j( E8 r( A: v  N7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，5.39.217.76/ S( B+ C8 L( @4 a
6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，
( j' q, w# b; `! X6 r7 e7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。5.39.217.768 i# _: f% f9 K. R9 F; V+ `: U

& Q0 T5 h! K) S6 X" ?6 a9 S, j' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]688359[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-5-22 04:58 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:54 AM 編輯 9 D5 V7 H" O0 _  y+ {* O$ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h2 `2 P' }: D* }) x
""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""
3 r! J) [7 {: r: U4 L* P/ u0 j) ~- Y9 V' l/ D+ l/ ~1 D! q
批皮：材料：(6吋批)
+ {: P$ P; A$ e' I公仔箱論壇牛油....................................50 g
- }9 j" f% @8 }; H7 i$ Etvb now,tvbnow,bttvb麵粉...................................100 g公仔箱論壇$ R* h5 p  W3 H% K9 o3 r0 a
鹽....................................1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% K* v: B  w* d
蛋黃....................................1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g: r1 [. `2 }
冰水....................................20 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \! K6 V% w- d/ V0 X7 _) F1 ~
0 J/ h$ |0 ?% m: s! b
做法：
9 h' \! D! j/ t3 Z* k2 ]5.39.217.76(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，0 d3 {1 j% c: {+ G5 r5 c
(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。
  {, {) a# \  f; e& k/ N5 v9 H" w公仔箱論壇(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s: i4 l  |6 Q' U
(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。
$ o! P2 F/ F2 t  s% a' H$ ]! Etvb now,tvbnow,bttvb(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G6 G9 k" y- I/ h9 {
(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。公仔箱論壇# p5 B  B' W- l+ i' g
(7) 用叉在批皮上打小洞
$ R# ^3 p5 K( V% ^; [*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****
9 F1 R) c6 I$ I
' H& \5 a- {/ F  o3 [$ g% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士煙肉餡料：材料：
! A- x# x* `" W  r1 h* v$ x煙肉碎...........................100 g
/ W) W$ w8 S1 f$ l4 n1 e公仔箱論壇洋蔥[切粒]................................兩隻. K* @4 h. k, O# L( D$ x
淡忌廉.................................200ml
# M/ X1 s' c' ]+ l5 l5 C! c公仔箱論壇蛋........................................2隻
2 ?) Z5 Q( y, K4 C5 y1 d車打芝士 (刨絲).....................20 g
% q/ ]" n: Z; P5 Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 {" N6 L4 ?+ J" N# E$ C0 i
做法：+ r1 q6 x$ x8 J4 M( G: K
(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味tvb now,tvbnow,bttvb5 u7 v1 L9 {' @% h6 q$ E
(2) 將蛋與淡忌廉打均.tvb now,tvbnow,bttvb3 ^9 J+ B3 [4 F( M  I7 H6 m
(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.' d. P$ ^2 W7 [6 S- i6 E
(4) 焗30分鐘至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb  H/ d8 ~9 ~8 `/ H! i
5.39.217.761 T1 H) X- \" x7 `8 @1 M/ }

" w  `  `+ }  A1 Z9 ~
作者: lux1261    時間: 2009-5-23 06:13 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-23 10:24 PM 編輯 公仔箱論壇5 ^2 T( e% B" S! H) J0 u7 u% U
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Tiramisu
# X* s# C8 i* [公仔箱論壇原來有好多人鍾意食Tiramisu架！
/ o1 q* T; ~5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 B% Y: |. p1 O~~~~Tiramisu~~~~
- W! V$ ^# p& e: m; Vtvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P) S4 X3 w) j2 ^7 K- P, y1 h+ A* J
Mascalporne芝士      250g
, y7 t  H) t: }2 z淡忌廉                         100ml
0 Z. `+ R6 f, G  @) ~糖                                  1湯匙& ~! o1 M+ ~7 A% j1 g
手指餅                          10條
& v/ |, D6 }. }* x4 dEspresso                      1杯tvb now,tvbnow,bttvb# n  R4 ^/ x7 q, a* q: `3 S6 _. H
白蘭地                           1湯匙5.39.217.76* r1 l1 j8 Z( ^3 l' g: W8 V' R. _
可可粉                           適量
4 e4 P8 E& \8 Q* s0 l8 s' C5.39.217.76長方形或正方形玻璃容器一個
" ]" z2 U- h: {. A. V3 J" y 5.39.217.76! L7 a; N+ t/ y$ Q+ b8 I
方法  u5 T4 @0 E: O$ P6 q, [; N
1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>
% x" S9 m% R8 T" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。
- m$ G# C' l! ^7 a8 _5.39.217.76<小心不能過籠，否則會分離>公仔箱論壇3 j9 n. M" l; W; ?1 j2 u
3.將2倒入1當中，放入雪櫃。
6 M6 }: f+ T2 n& m. P+ z4.享用前灑上可可粉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t3 \: {4 }, @' W- T' ^5 k5 J* ?

6 q& _* P4 D4 X* W" U* |- g3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]659327[/attach]
$ Y) y+ g  a% }$ `3 \, Ntvb now,tvbnow,bttvb
作者: lux1261    時間: 2009-5-23 10:27 PM

今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~5.39.217.76! P4 }7 @1 E3 Q' h, \* j1 H

3 k: \$ L+ r6 R: p6 Y0 L% ]" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個)
* O  m6 t. G. q; }) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜脆皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K9 ^" b* @7 f4 F  F. [1 p
牛油 70克公仔箱論壇( S4 R9 l+ V7 E) k1 S
糖霜25克5.39.217.765 L( v. K, v! h# f0 U/ P
蛋黃 半隻
" X* H7 M5 ^! @8 ^$ |( Q0 I5 o. M公仔箱論壇花奶 14 克0 l0 |1 p# W# E8 |% g
低筋麵粉110 克
  c/ u/ O: i; I4 V3 G" W
: I6 T- J  s0 N1 j+ o4 x* u6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z% @# f  k; o1 j1 z% o3 t
蛋漿) w# Y, z% A" K9 j8 _: V4 \
滾水 150 克
& ^: [. t# \+ ?" G& I; w; D9 b蛋 2 隻公仔箱論壇+ Y7 F7 P- p: V. C% \3 [
花奶 40 克+ q: X+ o3 C! i/ x3 K
糖 50 克
$ S' c. K2 x0 {" j5.39.217.76
) R2 ^" i7 r: S; D0 E  ~: h4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜脆皮: tvb now,tvbnow,bttvb, e* I! q. S( L3 U" O
1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑公仔箱論壇/ ?  Y, R5 t2 M# g' O" _; R
2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘
5 z# Z; X( S& |5.39.217.763.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模
7 Y! Q: i0 C4 L; E& _4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮
) \  M3 B1 ~5 D7 z0 G: w( N% B5.39.217.76: _7 z3 D; @7 I( A+ t
蛋漿: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o6 k3 q; j4 C" t
1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻
) T& i% W$ o( s1 K& n  ~/ `tvb now,tvbnow,bttvb2. 用篩過濾雜質及蛋泡公仔箱論壇0 `( u/ p: d" i- F# n: X6 D8 F* B
3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^, g1 P& j( P0 P- R. X

! [4 G/ }3 K1 W" `2 P- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb4 ^) N, `) E2 z4 X+ |# N* ^1 b
- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘* R: {: v  I" P! _

0 W) V( F, N" @0 V  z  y' w5.39.217.76[attach]659329[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb. O& Y9 }" X  [( l  S" F% e; m" l) t
作者: lux1261    時間: 2009-5-24 08:56 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-24 09:00 PM 編輯 5.39.217.76! g6 x5 z8 i/ m& K4 H
. k0 H2 ]- ?0 _' k
""好味道格仔餅""12片tvb now,tvbnow,bttvb  c3 S& q- C! ^" v! ~4 Z
  \, F8 R% P5 U* K7 z
材料：
. A5 c4 p% o3 G, D; t/ Q( C, e4 k/ j100g    牛油<溶液>
; W5 w0 v$ \4 @/ ?. V% a& S! D50g       糖
; V! h6 V  C6 n0 x! Jtvb now,tvbnow,bttvb3隻        雞旦
/ r' [  {) V1 `0 s! b* u200g     面粉, V; n$ U* S0 `* G8 r) O* T7 Q0 T
50g       粟米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @& l, {9 \  m( j
2荼匙    發粉4 v( c# [* H' J
250ml    鮮奶
0 D3 D  @7 F; T公仔箱論壇1個         蘋果<切粒>5.39.217.76. o9 g8 O5 a) S- y+ v$ ^4 l
1個         格仔餅机
1 C& x1 n  {4 }% h) C, z: {2 Atvb now,tvbnow,bttvb
! {( S! ~+ [/ H6 I8 Ytvb now,tvbnow,bttvb方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \! h1 ]8 q/ k
1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻
3 t* Y) ^; G3 A/ G! T! z- _公仔箱論壇2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀
7 Z; o: r- n% g公仔箱論壇3.發５分鍾。
6 @! b. q1 J- o+ E$ {公仔箱論壇4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。
# O+ w  i! h) ^' \4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' t: ~4 x0 O1 s4 ?2 l
[attach]660077[/attach]
, l/ z! A4 P% l& W2 R公仔箱論壇
作者: lux1261    時間: 2009-5-26 06:36 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:26 AM 編輯
" ^: x0 @% O4 _5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! [- w) {/ ?/ n+ [9 _% ]/ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c/ T, E) S1 Z" T
公仔箱論壇' Z+ T# t) O7 |3 l; b
蘿蔔糕
* B, B/ Q0 A" J+ B& r4 s9 C) T
/ v" T, I$ _3 l3 d9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：　 ! A& G7 U/ w4 ^: S$ U+ L
粘米粉兩杯半公仔箱論壇$ M$ I" L' ^$ R0 R% k
白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀5 {, G. C6 B! _& J, |; v
水2杯半~3杯
) D  o: L* y* o  C" E8 y- Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽1小許
5 }+ W8 o" w! ^0 J. [: M- h& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉小許
0 h& l$ A8 H- ?+ `1 ~0 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M' E9 L# ^. {" {' e! N1 A
配料：
- y) {5 Y2 B9 mtvb now,tvbnow,bttvb蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）
+ O6 g6 P1 l' W" N: l& j! htvb now,tvbnow,bttvb香菇三或四朵（泡軟，切絲）tvb now,tvbnow,bttvb% J% J( F9 H% q
大蔥2大匙（切碎）
- u" m3 ]3 |; A& z8 Btvb now,tvbnow,bttvb臘腸1或2條（切小丁）。 9 V$ g! w' @6 H( e

0 l/ L1 v- E( }5 m. ~, g/ L, H  y; q5.39.217.76做法：　$ P* O2 T0 |- ^* W: {
1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。: ^3 r' R8 i' d
2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。
# w. v  y4 S* @' c* x! W5.39.217.763. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。
/ s& _! w3 {8 \# t4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。
/ U! J0 i' I9 ^* B9 u公仔箱論壇5 d. b# b/ L' f! V, \# T$ o4 B
[attach]688337[/attach]
9 w1 q! d1 O+ n  c8 W; ]
0 w, a0 T% e+ V, B8 f& T5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L( w$ k- {& {; s7 X
+ Q6 M& z" N4 f# _+ @. a5 ~+ G3 ]
作者: lux1261    時間: 2009-6-1 07:50 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:45 AM 編輯 5.39.217.76$ m4 W! `5 ^+ k! w6 b. y

1 l. F% [% C6 C# f7 ^! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"tvb now,tvbnow,bttvb9 {* `2 i( t% u; G/ I! E( b  U" S
公仔箱論壇! m4 t. _1 J) O9 r
*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內
; r8 x7 k+ l1 e( E公仔箱論壇2 C+ L, x  ]% `: E/ \7 ~/ M
餅底：5.39.217.76* g2 u: y1 Y% N+ l' ~8 s# Q3 z
麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b5 g( M, Z9 v# W; w$ I
牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )
: h" r, @% D- r2 _  U+ Htvb now,tvbnow,bttvb兩樣野混合埋一切.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m3 `8 h! z7 d& M# ]( m( x
將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內
* x, G' @6 ?- n將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度tvb now,tvbnow,bttvb  ?0 E  l4 i+ f
將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!
! z# q; J+ }/ Y4 L0 e5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( i- b+ f1 \+ U; ^) B
慕士：
( I5 l/ F  M" I5 K6 n& P& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)
/ F5 J( u: ~- s* Z- O2 F公仔箱論壇檸檬汁 3 湯匙 5.39.217.766 J+ i. i" N# A0 L; r. V
魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L4 D1 _7 R( P0 z" A+ p
忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )9 u& M4 U7 L& S2 Z- v
幼沙糖　 150 克
, X. u4 m5 l; m; J4 P- w' {* c公仔箱論壇蛋 1 隻 　 5.39.217.76+ }. h* s8 U' h  ]8 W
**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、
& }* H# s# m% I/ A6 m# Y2 x% e公仔箱論壇  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。; C0 o2 ]$ b& g
*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，
, [6 E( O% `+ ~, \放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。5.39.217.76- p, u0 A+ Z& C  H" L8 S

7 d) g7 N  u( }1 ltvb now,tvbnow,bttvb9 M! [6 r6 X/ ?' Y, d* s
[attach]688347[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-6-7 05:45 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:50 AM 編輯 # N2 ^4 t0 d& W7 x# F: n7 z" b* r

9 i: B8 D$ e9 b7 Z  T5.39.217.76桂花糕 sweet osmanthus cake公仔箱論壇* h3 w9 q0 _* Z* k
) p2 M3 J9 G& b7 F
桂花糖  3茶匙  5.39.217.76  ]0 r& o. j; y* A  U
魚膠粉 20克 5.39.217.76- _* F& g9 e2 a
水 200克
* T2 n; @! }" I* E% G0 ~5.39.217.76糖 45克
1 o+ d% ]) y9 o; c8 F0 O/ _; o* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 P/ l( p6 X$ n. r+ o( Y
製作  
/ @4 u8 ^% S# G3 F) r7 e" _; \1.水加桂花糖煮滾。
* K" R- G8 L, y$ c5 \& x& g+ b5.39.217.762.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。
4 B; P: m- W7 ?  _& |9 J0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。% B! V  }. ?/ H9 U. J) x7 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L! {& ]1 U0 N/ h* U
** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha
! A/ B2 C; d" D. I8 T( u
* p; p; g1 I# @公仔箱論壇[attach]688348[/attach]
1 g) w0 O3 k' G$ G: i
$ k2 `7 T* Z+ k2 V/ V9 {3 R5.39.217.76+ z' ?  n# {9 R6 i/ \; ?# A3 d
公仔箱論壇9 l- \* M" a! M5 J# L, Q+ B( F# E
公仔箱論壇5 Z' b$ x( H& P0 e7 o
作者: lux1261    時間: 2009-6-11 06:46 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:52 AM 編輯
3 d: L4 n8 |+ ~公仔箱論壇3 e: l( @% |7 V8 W% n4 A) U# I* `9 `9 D
砵仔糕  Put Chai Pudding
, t5 b0 R! i9 |1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 j! ?, v" @/ {* P. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y( k% _: A% k# N% T1 c5.39.217.76粘米粉    100g/ [# p% p: m8 [! s
澄麵      22g
+ s3 F. b* I) d( F, G馬蹄粉    10g: ?! a/ S/ w9 I4 N$ g
蔗片糖    95g5.39.217.769 x9 S8 A* G! K) d" Y( \1 B
水        425g5.39.217.76$ J- s' P' }5 k" C* D
紅豆      適量
9 [2 e: D+ W; m) `; k7 F# \) q) K公仔箱論壇5.39.217.76' R+ R! h2 J2 X1 i' P3 v6 E

- C- Q% z% u9 T$ \4 ~; |- v5.39.217.76製法：
9 s' ^7 @6 {) z  o9 X公仔箱論壇8 V3 W7 @9 ~8 {6 l+ A7 \& E
紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，
% ^4 q; i* w. Gtvb now,tvbnow,bttvb
) [: \  m' p$ j用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。5.39.217.765 H3 |! I0 l+ C% f; {9 ~; Z2 [
tvb now,tvbnow,bttvb& i  f0 Y$ _, o, }, j
300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。
! J$ b* U- }8 M  c$ Y9 n$ W4 h8 A' w" }$ g& I
糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。. j6 B2 ?& Y& q& V$ q
tvb now,tvbnow,bttvb( V4 O! W4 a4 P
把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。
% Y9 j' e  N9 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j7 @5 F- j) H1 r
完成後，用竹籤把缽仔糕取出。
% Q! h  r" a+ jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% B9 J" e. z: \
**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e' j- A  M9 r0 i9 m& q! _

6 o. @6 T6 c1 N' g; \" Q5.39.217.76 ^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much
4 \. o" h/ z) {. D$ y5 f& F0 `3 x$ c- D3 d

3 U# W8 P( |+ C; `4 O[attach]688338[/attach]
# R) L7 n5 E* c6 h3 f1 \7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  h: o  l! W( \2 h
' Z8 G; T9 _" u, `# i: Gtvb now,tvbnow,bttvb, D+ \% t6 Y0 I% O6 t) ^7 d# j
作者: lux1261    時間: 2009-6-22 05:58 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:44 AM 編輯
& S" v) E) o" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a. ~5 U% t9 G! Y7 x
""  Cream Cheese朱古力 Brownies   ""
' b' `( l4 @! q% }2 L. Y
: E8 {" E: h7 z  s7 L3 C! Itvb now,tvbnow,bttvb材料, @- k: h) o) e  ^0 ~' c/ d) I
忌廉芝士 225g
; \4 v1 j0 y" F( W. f1 N$ s砂糖 50g
/ }9 U, w, T6 _$ v5.39.217.76蛋 2個5.39.217.76* O; P) Q: v! G& p
牛油　100gtvb now,tvbnow,bttvb1 t2 A/ f3 {* T) d% F, S. F$ {
糖粉 100g5.39.217.76& ^$ ~8 J' t4 S$ w) X# i
朱古力 120g
3 l+ v( W  ?! y低筋麵粉 60g
, N0 q4 m: s$ Y: I9 t0 I公仔箱論壇
9 N3 ]& d+ T9 `0 o$ W& z2 q公仔箱論壇做法
1 r. o' Y9 S/ V+ i& S9 ]/ v- ]7 K公仔箱論壇1) 忌廉芝士和砂糖打至軟身，後加入1/3量打散的蛋液混合
1 ]7 O6 G& B+ L+ I$ \# T! A+ S1 l5.39.217.762) 另一容器放入牛油加糖粉打至軟身奶白色，分次加入餘下的蛋液攪拌1 G! W; a) R' e. {7 |& c: \( E
3) 在(2)中加入已溶解的朱古力拌勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻
% ^$ s# c, B) @7 b3 q* M1 C' Itvb now,tvbnow,bttvb4) 把2/3量朱古力麵糊倒入模具均勻抺平，加入(1)。
* B' ]8 p+ [( m! i* o5.39.217.76再把剩餘朱古力麵糊散散落落地加入，利用橡皮刮刀抺平成雲石圖案
- c6 p( S0 Y. c1 u5 a6 q0 c! L9 M7 V公仔箱論壇5) 放入已預熱170度焗爐焗約40-50分鐘5.39.217.764 Q& `% g' U+ a8 m. k1 P
6) 灘凍.放入雪櫃雪凍.2小時後享用.   5.39.217.76. u1 q6 O' z' o' I1 _$ }

( n# |8 E9 k' r3 wtvb now,tvbnow,bttvb[attach]688372[/attach]* B) N* `; h6 {
作者: lux1261    時間: 2009-7-2 01:02 AM

……西米盞......5.39.217.769 R4 w+ \; ^# ~5 l

8 n6 X8 s- L9 }3 O" K) A% Y5.39.217.76材料:約20件
2 k1 S' I& A$ u: |6 Ntvb now,tvbnow,bttvb西米 100g
/ ^, }& U) p( [. ?3 rtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄粉 50g! o. h; d+ h. o1 t( q- v7 o$ U( Y7 l! R
砂糖 50g公仔箱論壇& Y1 S0 _. R, t; r6 k, q* p
清水 75gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I$ T6 S% K! g! w% A1 m3 j) a" E1 }
油 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% i+ c0 k+ s2 ]- }3 M. j8 X: Y
豆沙/蓮蓉/奶皇餡 50g
" V& X- p! d/ ^8 k5.39.217.76* r5 m* N. w  V" K4 ]. n
tvb now,tvbnow,bttvb- _$ g+ @9 W0 a& W2 W$ m+ w2 f  }9 a+ n
製法：5.39.217.763 g# g4 b+ d6 @9 a+ T. E
% s3 ~# b- q; y; q" ~3 `
1.西米置深碗內，加入浸過西米面的滾水，加蓋浸焗1小時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z' E, x: o+ j/ M* U4 Z
   置篩內沖水以去黏性，瀝乾候用。公仔箱論壇: R0 N* P& E% k% a6 K

! r: _* X8 {3 x; l3 N. G2 x2.馬蹄粉加清水浸片刻，過濾入西米中，加糖及油拌勻。
+ u) d+ p5 A7 M$ D3 h公仔箱論壇
9 s$ M$ U5 s4 F: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.撻模掃一層油，加入1湯匙西米漿，放入豆沙一小粒，公仔箱論壇! A1 g- R. X3 Z. R% @* g
  再蓋上1湯匙西米漿;用大火蒸約8-10mins至西米呈透明狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 h% R. _  X: I+ k: b0 x
" h1 q7 d' j$ A* @- x* p3 z3 N& o
4. 未關火前,打開鑊蓋,蒸大約30秒會很通透呢!
' g. W5 r( j: i/ h公仔箱論壇8 h# w/ |9 v# T! U5 n
5.離火，靜候片刻，挑出西米餅食用。
2 Y; q& l* \2 u$ i# ~  \公仔箱論壇
/ d$ O- q  V! U公仔箱論壇心得:西米須用大量滾水浸焗透徹,並間中攪拌,以免黏作一團。
% W- D6 |/ r( ^7 ?      較大粒的西米可中途再換滾水浸焗。使用前將西米沖水瀝干即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G2 `; O, q, `' M' Q$ N: v
4 v1 B* r/ F: g0 m# l1 Z

' @# R# J6 L) W  v5 @0 p, ]公仔箱論壇[attach]690760[/attach]
0 [1 A5 g- ?" _1 P
作者: lux1261    時間: 2009-7-9 06:48 AM

豆沙鍋餅材料：　(約5件)
5 O4 J" k( D; y8 ]6 _9 H& u. x, I( L: g+ @
低筋麵粉 3/4杯　　) d7 k4 B& `- y) u9 c$ V/ R

3 `& j. ]6 Y/ t  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麵 1茶匙          / v9 P  J0 t- [! J8 P" g3 J! A6 Y# j
5.39.217.76$ k) \0 Y0 G* [/ y. b. u& W! ^* J  K
雞蛋 1隻       5 L4 P! m+ `' s, J
5 z/ g9 s; H7 I
水 250毫升        
8 F. D! h8 J$ t/ v, Q* btvb now,tvbnow,bttvb
! [! `: E: Q) G% P) \2 {- H5.39.217.76油 2湯匙　 tvb now,tvbnow,bttvb9 a# g4 N# F7 y. h8 W

4 J* R7 P0 E) F公仔箱論壇豆沙 適量
" y6 }# t! ?/ T8 L" T公仔箱論壇做法：
, f0 |' u0 T& F6 N, Ktvb now,tvbnow,bttvb1) 粉類混合過篩，加入蛋漿以木匙拌勻後逐少加入水，用同一方向慢攪拌成粉漿，最後加入油再拌勻，蓋上保鮮紙放於室溫擱置15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 B3 ?. l0 ]2 @& g! i# W' E- h4 |
2) 粉漿再輕輕拌勻後入篩過濾粉粒成幼滑粉漿，輕微預熱易潔平底鑊後掃少許油慢火煎成薄餅皮備用。公仔箱論壇! R; q; f, W+ V) T. p- Y8 i6 e0 x2 r
3) 餅皮平舖碟上，中央加入豆沙包成長包形以麵粉漿封口，然後煎香兩面即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 w( }1 k2 S0 T% x- `. X- m$ {

! i. x" v  i. D% {## 特別嗚謝"蔡師奶"5.39.217.768 p0 I' N8 O9 f6 M

9 I8 z+ W/ \5 \) T) S公仔箱論壇
/ A1 }( R2 \7 w/ S- C/ d[attach]696343[/attach]
/ w0 A9 `- d1 ^  v$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: lux1261    時間: 2009-7-18 12:01 AM

玻璃曲奇 # V; V) D' q+ P
5.39.217.76- z1 K$ _/ Z$ r& ]$ |+ w; {0 ]1 W" r' Y
材料 (約20件)
. F, I9 N9 U( N" p  _# U. T9 K
+ Y# c( _0 b3 D2 k. z5.39.217.76牛油 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |$ J  d& I, g, m7 @1 U/ M6 g6 I
糖粉 60克
5 T2 B% Q4 l% \5 g8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 40克
; F  l& L2 Y3 Q0 m, M$ o5 `1 s0 m! s公仔箱論壇低粉 200克- r3 ^; r! I8 K# ?7 ?1 ^( {, i
泡打粉 2克
; K, a0 y( j8 U6 u+ @公仔箱論壇鹽 2克9 s8 g1 e: A+ S# n, s
Fox's果汁糖  15粒壓碎分開一半 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O) v* X3 H+ u

3 X, v% Z7 ^+ _# m  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b9 j4 V# E: d, J/ ]" ^
tvb now,tvbnow,bttvb, n# I" M2 s) v% S
(1) 室溫放軟牛油，加入糖粉及鹽打至鬆發
4 M" m5 r% i/ }/ C$ k7 N(2) 逐少加入蛋液，直至蛋汁完全混入牛油糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C& m% b1 v; @9 Z! K. o1 R4 {
(3) 篩入低粉及泡打粉，用刮刀以切拌法與(2)混合
7 D3 i$ Y9 ?2 ]& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將(3)弄成糰及稍為捍平，放入冰格冷藏約半小時，以餅模印出通心曲奇
- V& o( U( l, _/ ^0 C# U5 J  [5.39.217.76(5) 曲奇先焗5mins至半熟,可減少泡泡出現. 每一塊放上一粒果汁糖在中央, ' L$ z  S; r' b: B* B/ d* Q$ X
(6) 以160c焗15mins至金黃色及 糖溶5.39.217.763 H6 G9 `* v$ S
(7) 出爐後要等曲奇完全涼透便可取出" ~1 O; o6 N$ `
公仔箱論壇* i% f* g; p7 B) I2 p( |4 [
** 焗果時記住要用牛油紙舖底，如果唔係塊玻璃就唔通透ga啦~
, z5 ?. t! K* }% Z! ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B& P" P1 C2 U8 ~. M$ m
[attach]702866[/attach]. W! a5 E% \6 e+ W

: E9 R/ h3 `& ?[attach]702867[/attach]
& K; X9 k& ]- W/ @8 Z6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]702867[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I3 o0 @7 B4 T5 T# U/ u
作者: lux1261    時間: 2009-7-23 08:00 PM

法 式 檸 檬 蛋 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R8 w8 S" ~  j4 _
tvb now,tvbnow,bttvb( J8 E5 ~7 V6 f* w
材料 :
( ~/ C5 {: u8 Gtvb now,tvbnow,bttvb牛油95g              砂糖95g
! }9 X3 I. e) i: v( a4 M5.39.217.76蛋95g                杏仁粉40gtvb now,tvbnow,bttvb8 c; f: ~* L) K9 w* B# R0 g
檸檬皮茸1/2個      檸檬汁一個, w* {. v' t8 t
鹽少撮                 發粉1小匙
! f2 d7 T8 e9 [& n: d4 ]: a  G8 w  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉105g       糖粉適量裝飾用 公仔箱論壇4 i+ H! j+ X2 B& q; ]* {; Q
5.39.217.76; p9 a( K+ ?" x( j+ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c) A$ Y" D1 Z" s0 x
預備 :- L: R0 Q7 |4 D9 U" I4 E
1.牛油放室溫. 6 a, _( H" e, a
2.低筋粉.鹽.發粉過網篩.   
9 M  d2 t( P4 f5 j* ?) X5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗爐預熱至180℃.
1 x; l+ M9 F, z4 T4.用牛油紙裁剪成一個與模形內尺寸相同的紙模, 放入金屬盤內.
% `: V7 W( J3 F. S公仔箱論壇公仔箱論壇. ~1 @5 G' b7 J) t! X' Z
製作 :公仔箱論壇# ^( `; T1 h$ x0 U! C( ^8 v( Z
1.    將牛油打發成乳白色, 分2-3次加入砂糖, 打成成細滑.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^( T+ ]+ D8 d: l
2.    將1/2量的蛋逐少加入(1)之中, 均勻攪拌,再倒入剩下的蛋液,再加入杏仁粉,檸檬皮茸和汁及鹽加入混合,充份的混合均勻.
9 `1 p5 m7 J! w2 v& V6 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.   將篩過的粉類加入(2)中, 迅速及均勻的拌勻成麵糊.
6 g5 x% j# A; k, C公仔箱論壇4.   將麵糊倒入模內, 表面用刮刀刮平, 放入焗爐先焗10分鐘.
: V& R6 v! q0 q$ r6 _* m( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.   取出蛋糕馬上用刀子在蛋糕面直切一刀 (插入約5mm深.), 即放入焗爐再焗20分鐘./ @' U! F: m+ c. [- z' w! F
6.   蛋糕取出後, 即可用兩手拉起突出的牛油紙邊, 整個蛋糕拉出, 放在涼架上稍為放涼, 撕開牛油紙, 灑上糖粉即成.
0 ~& |2 R( p4 W8 k( r) Q1 s! V: d, o4 j9 o, d
[attach]706913[/attach]
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作者: lux1261    時間: 2010-4-5 01:35 AM

''吉士Puff''tvb now,tvbnow,bttvb, Y/ F3 g* X8 J; {! W' k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a: z* A- V" C- h
材料：公仔箱論壇- A) p% A, z  }9 J) B9 f+ N
水　　65g公仔箱論壇1 H; I* R9 U' P, T6 d
奶        65g5.39.217.76. \4 g4 _6 T( f: q
牛油　60g
; R# |4 W. F9 a/ J7 K; I公仔箱論壇糖        3g5.39.217.76# v) W: m. B1 S$ U. J
鹽        2g' R& V; Y" i/ Z
低筋麵粉　70g
" G7 L3 @0 `" L; l, P" K: D3 C/ c公仔箱論壇蛋　　　　3隻5.39.217.763 N( p& ^' k' V# X  W
做法:
9 o8 T/ a% L( x6 ?公仔箱論壇1) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩公仔箱論壇& W1 B3 \, ?$ Q2 |' {) j1 Z
2) 水，奶，牛油，糖和鹽一同煮至牛油溶化，熄火- Q# @! ]  t% ]& z9 d6 Z
3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉，立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉.
9 q+ L5 M% D- o  e, a7 _tvb now,tvbnow,bttvb4) 先加入半份蛋汁，快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起," Q% }( E! B# t: Q6 f
5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大5.39.217.76, @. ~% m7 e) b+ p0 d
6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水，中層, 180c-200c, 20-25mins5.39.217.76) l* ^: l8 g) b) ^) v: j) V
7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~公仔箱論壇/ A9 A0 c2 T8 R
8) 雪凍至好味道.3 I/ f1 _3 o: o: G( C/ j: b2 l
''吉士食譜 ''
4 L% }- L! H. c9 Y; Y. Htvb now,tvbnow,bttvb牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條4 p3 J# l/ u4 F2 A4 Q( E7 m
1) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃
  C2 J5 Q' f  T2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌
8 E$ Y+ v, c1 |4 K3) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身5.39.217.764 k* d4 Q2 c( n7 e
4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用
4 u7 Q, x, P: X0 q: T" l3 z
& @1 t* }/ p5 L5.39.217.76
( B1 u* G, E; J1 C& O( ~' t6 l7 G公仔箱論壇＜  相机唔見左.無影相. ＞    [attach]950663[/attach]
. b; [6 i2 z+ X& Z3 b9 N公仔箱論壇講明先以下既相都係偷返黎！[attach]950662[/attach]
/ ]. _9 U" k* _0 t4 R$ {8 d- ?2 i# m% E
[attach]950664[/attach]
5 }$ G% C4 x9 A7 c# B; E; ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" ]6 K% [, \! b0 G
[attach]950665[/attach]
" Z4 M/ i$ d) i; k- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 S  f% Z* U4 _5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q/ I& ]7 l! e. |  z+ I# ]

  y& w( i! ^6 J  C$ R; ]5.39.217.76公仔箱論壇6 l) c: q2 b) E; X* t4 ~

  u9 s% ^% ?# M& l2 ?5.39.217.76
作者: lux1261    時間: 2010-9-20 04:14 AM

本帖最後由 lux1261 於 2011-1-21 08:17 AM 編輯
" A- d# G; ?* E, i! Y& w! w5.39.217.76
) B; l9 \  i* e5.39.217.76今日整左個茶點送比人.大獲好評.我好開心呀！
* e6 e" ~3 p) b  n3 z5.39.217.76一個唔鍾意食朱古力既人都舉起手指公.
9 R- k1 x4 {$ j4 r7 i7 a% A/ E" C其實我都好少食朱古力.因為怕肥.
' \9 U! h) V9 I# v/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但係我都想講呢個係我甘大個女食過最好味的''朱古力旦糕''
9 E" v, m1 _; |' V8 A8 `% d
2 `% T! t+ b! n$ z- D+ y9 e2 i/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1135150[/attach]5.39.217.76! O5 d7 o$ S1 h9 i! P" Y, T
公仔箱論壇9 l- K; H5 _2 t1 ~# C$ j
好易整架！, @$ N* J3 \0 [3 ]* A  n
材料公仔箱論壇: f8 ^, n0 ^. x3 Q+ X
黑朱古力55%   150g
* K/ b$ L( R* H3 f) D5.39.217.76牛油                150g
" {. _! O$ o- ^6 ?5.39.217.76雞蛋                4隻! M! k1 A2 F3 B: `, ~8 {
糖                   50g公仔箱論壇6 |( h# c  P# O$ `
低筋面粉          120g
* N) }5 x) U) G+ x6 g3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉                1茶匙
  ?' C$ Z- v& Ztvb now,tvbnow,bttvb入爐紙杯          12個
: K# `! a: ?: z+ R& `: L5 Z& i( V預熱焗爐180度
% w9 R/ d  \. E9 V) a3 stvb now,tvbnow,bttvb& ^% ]1 e9 G- X+ p( X/ r( P7 q
做法
7 I8 I" m% S6 L5 W& [  d公仔箱論壇1.朱古力及牛油切粒隔水煮溶
) A/ X5 h& J& [4 ~- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.全蛋分3次加入打起
6 t$ j1 y1 I& Atvb now,tvbnow,bttvb3.將(1)倒入(2)中用低速拌均.再用高速打是起泡
- Y- U( \  d8 f6 H( J" h% x4.篩入面粉.用刮刀拌匀6 ^+ [9 R+ Z' c9 p" q; c
5.平均倒入12個入爐紙杯公仔箱論壇* `1 L0 L  n# t7 S
6.180度  中層 焗10分鍾
+ w5 _, M& ?; S  m+ s) _5.39.217.767.出爐放涼.可灑上糖粉享用
作者: lux1261    時間: 2010-10-11 03:23 AM

這個和風食譜係我睇blog塭番黎.
( v5 Y3 N+ C! s7 ~1 p- ptvb now,tvbnow,bttvb所以要特別鳴謝'yen home bakery'TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x! b% V/ Z4 Y7 R0 P7 i7 |3 `+ o
公仔箱論壇  K3 Q  y3 }# y) z& {" O
~~ 紅豆草餅 ~~5.39.217.76+ Z. |  S' ?. N1 _2 t' f. A* O

' B' T5 q( q' i1 c+ k- F: C材料﹕草餅﹕艾草粉2湯匙、粟粉60g、糯米粉140g、糖霜80g、水250ml5.39.217.76. Y- ^' Z9 R; u' i: w
餡料﹕紅豆粒80g、紅豆蓉100g
: }& r9 L/ R* I0 L0 R% |公仔箱論壇手粉﹕熟粟粉3湯匙  [熟粟粉 = 粟粉微波加熱20秒]
: W" K! M* z( w1 ~+ R+ }6 g公仔箱論壇公仔箱論壇2 z# h3 r9 @1 H" q
[attach]1158655[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb2 k$ A  Y5 y% ~3 x' j, P
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剛才1 Q! a; b8 d! |  a2 Z( X

: B8 b( K2 v- ]' \- c) s6 Ptvb now,tvbnow,bttvb
' p$ }; G3 ~7 [: A  Btvb now,tvbnow,bttvb做法﹕5.39.217.76! T( z: |0 \& N& `
1.. 除了熟粟粉之外，所有材料混和至不見粉粒5.39.217.76' Y: i/ b  Z  v& H8 ^
2..微波爐加熱2分鐘公仔箱論壇' ^4 v7 G" v- A; n* _  p+ H
3..取出攪拌均勻後再加熱1分鐘，再拌勻tvb now,tvbnow,bttvb; G. o5 C" c! ?7 w& s7 k1 q: _
4..將熟粟粉放在大盆內   
0 [" Q; R" e: y* B9 S5.39.217.76  M9 L$ s" L' G. A) M8 G
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' h- W- X: X: a( b; v) _5.39.217.76下載 (86.58 KB)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |- R8 P4 ]$ l! J1 f8 M4 [- O
剛才公仔箱論壇: {& H- I. U- z2 {

- I; N$ u  V9 X5.39.217.765..將3放入4襯暖將草餅團搓揉至滑身，! c1 A  z- Q- F4 i+ U$ }
6..即成為草餅團。大約有500g.
( M* M+ o' V* {' r+ c- W) |/ H7..切開十六份擀薄
/ L) L& O( D! U( g6 @! k8.. 紅豆粒+蓉拌勻，微波爐加熱1分鐘，取出攪拌均勻後放涼備用成為紅豆餡
' I# o3 h  F; f  c7 m7 n& l( e' x! }3 P; j
[attach]1158657[/attach]5.39.217.76* h! E/ @' m) ?0 F, K0 ]
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5 R) r1 y$ ^* s# [公仔箱論壇剛才
! T0 ~* V# D8 z1 P$ y$ ^% e% X* Ftvb now,tvbnow,bttvb
) _+ o8 y) r; ~& U! \  |6 P# ^/ `! [tvb now,tvbnow,bttvb
7 ?) H/ B- p5 }# u" j9.. 包入紅豆餡、掃去多餘的熟粟粉即成和風紅豆草餅。
) T' R  Y- k6 S% d4 W# K! M5.39.217.7610..包装得靚靚就可以送禮自用拿！+ [3 O3 a. h5 I. j. p$ E5 s  B/ T9 x0 _; Z
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$ a% X& N) }( {- p/ {  F. e8 ]6 K
tvb now,tvbnow,bttvb8 K4 G# F1 ~1 H- c4 v
作者: lux1261    時間: 2010-10-17 06:35 PM

班蘭椰香戚風蛋糕 －16.5 cm   書名 :雪芳蛋糕 作者 : 曾美子  m7 R; M& z' r% z5 m8 \2 b6 f
材料：
* B1 x. ~) \( g6 L蛋黃            3個         
% L. X5 h' }% C6 J6 {+ M  \4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖            35g
6 q9 z1 v# G) r0 s椰漿            50g   '暖身'
) l1 M! \  t, k1 x7 X5.39.217.76班蘭精        10g        公仔箱論壇/ K& _0 K0 P# u* Z  @
沙拉油        40g   '暖身'; ^( g- F6 ^! h6 H4 y9 o$ d, ]
椰子粉        30g   公仔箱論壇5 }" x" z( t+ T# e& P
低筋麵粉    50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A% ?' ?: m% V& y7 R
泡打粉        1.5g  
, o; L" Y" \8 @: Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋白          4  個        
' c! i! }+ j; t2 `: E& `# Q砂糖            45g5.39.217.76# t2 t$ P( V$ D! O; a! |. u: N2 T2 ?
做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L. t+ F$ y! m: Z& x! Y9 @
1)   用另一個盆, 把蛋白打至起泡,將糖分三次加入發打,直至蛋白豎起後有立 角硬度
( {! X, F0 s4 ~1 N2 h公仔箱論壇2)  蛋黃打勻加入砂糖攪拌成淡黃色後., r8 N, N! |" i) Q8 O' j8 u
3)  椰漿、沙拉油、班蘭精加入拌匀.tvb now,tvbnow,bttvb' }) l/ Y  s5 i7 f: l
4)  將1/3份量之蛋白放入蛋漿攪勻,下1/2份量粉類用Fold-in 形式混合,再
) n) T, I3 \! N) ?; I3 C2 u' d5.39.217.765)  下1/3蛋白混合,下剩餘的麵粉再混合,最再加剩下的1/3蛋白直至完全
7 b! ~' J7 Y5 a7 }/ w9 b公仔箱論壇6)  麵糊倒入模,用刮刀整平雙手提起模在桌上輕敲消除麵糊間空隙.
4 R% y. X9 T( m, e$ }$ |! {' _5.39.217.767) 170 度焗25-30 分鐘,出爐後倒扣.
) c% `8 U  [; K公仔箱論壇* K; C# o. q' S2 d# Z' [4 C
[attach]1166033[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-10-25 05:48 AM

☆伯爵紅茶戚風☆   17cm戚風模
5 n3 K4 k5 _- @! K& Q+ f$ q+ N蛋白                160g(4隻)
4 ~' N, B( Z3 t/ m( O) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖                30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?0 o* S7 j. E& ?+ e
蛋黃                40g(2隻)
% ~# N7 q* B. f: N3 Y" Y砂糖                40g
% Y  Z- S6 C5 [/ @5.39.217.76菜油                40cctvb now,tvbnow,bttvb% S! f! B8 [+ t% g/ g5 {
低筋麵粉        80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m1 }& M& b% m
鹽                    1/8茶匙% @+ p2 Y" R/ c( V2 }- e
伯爵紅茶葉    1湯匙(打碎)公仔箱論壇. P; h4 x! I5 I! l' d: s
紅茶液            80cc(用1茶匙伯爵紅茶葉泡開熱水，取80cc)8 m2 S- W: g; j) ?$ F3 g8 }" w
紅茶香甜酒    1湯匙(可用櫻桃酒代替)
! K: v( {( ]; G. U. u: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預熱175℃烤箱tvb now,tvbnow,bttvb) m9 ~) J$ @  f: ]

7 y5 w8 U: O) d; G7 C. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟：tvb now,tvbnow,bttvb6 f* v6 {1 K8 y7 p" s! z2 H/ ^
1.       伯爵紅茶葉先用攪拌機打碎備用。
+ Y- R$ C; [9 f2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.      紅茶液：用1茶匙茶伯爵紅茶泡開熱水，留80cc。5.39.217.76% _2 G' k0 _0 J) R' g) m: `9 e
3.      低筋麵粉及伯爵紅茶粉混合過篩。
' ~  [- ]" q5 d- ]# d8 \( Y5.39.217.764.      蛋黃麵糊：將蛋黃加入砂糖打至變白。! k* Q9 u9 W* Z0 k
5.      加入菜油、鹽、紅茶液拌勻。
' q/ R, L" I) s" K- N9 O9 d+ X公仔箱論壇6.     將過篩的低筋麵粉、伯爵紅茶粉倒入，用打手動蛋器攪拌至沒有粉狀為止再。7 s" p: Z. `" N$ B! h; U% F
7.     製作蛋白霜：蛋白打起泡，將砂糖分三次加入打發，直到呈圓錐立起，但前端微微往下低垂的狀態即可。
* J- |' Q& R5 X) }4 O公仔箱論壇8.    用打蛋器撈起一部份蛋白加入蛋黃麵糊中調和，接著再撈一部份加入，換以膠刮刀攪拌。
; h& n' ]0 g! \% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.     將麵糊全部倒回剩餘的蛋白霜中，用膠刮刀快速拌勻。+ @4 W9 @0 {: \$ y4 [) r' T
10. 將麵糊倒入模中，在枱上輕輕敲兩下，去除空氣，不要太用力，因返而會讓空氣跑進去。讓麵糊容易膨脹撐起來，拿膠刮刀將麵糊往模子邊面沾黏。膨脹效果更好。170℃烤40分鐘。5.39.217.76; a6 s( S4 P8 `4 q
11. 倒扣放涼，最好放一個晚上左右，讓蛋糕涼透才脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H7 G( ^1 f! \6 W  e4 m7 k8 t
6 j5 m- x$ d" h
~~呢個食譜係出自''Halleujah@YY'Cake "~~
. `- q% v4 k. \# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 X- u% o: g4 m[attach]1172212[/attach]5.39.217.76, W3 i# o- Y/ }5 H4 z7 I
作者: lux1261    時間: 2010-11-7 10:03 AM

本帖最後由 lux1261 於 2010-11-7 10:18 AM 編輯
  T( z* n8 _; A( C' d5.39.217.76
9 P8 p" O5 d) e4 y9 p, N1 O5.39.217.76綠茶海棉蛋卷   (响大少奶個blog借番黎用.好好味架)
5 W) M- x+ d( E' J: t/ L& C0 q5.39.217.76海棉蛋糕 ~~
& r# i! a/ ~5 ytvb now,tvbnow,bttvbA)
. Y! R' ~; S" J/ D0 w5.39.217.76蛋白..... 4隻tvb now,tvbnow,bttvb% h6 W/ e5 |: ~, L( H- D
砂糖..... 60克, @1 v6 m8 ~* y% J8 t
蛋黃..... 3隻. z8 S- ?. U, \0 ]  L
砂糖.... 20克7 A, m8 A# n+ _- @
菜油.... 60克
: }- u3 F* I$ ?4 e7 v) L# V5.39.217.76牛奶.... 60克5.39.217.76( S# P. X* S2 i- X/ u
麵粉 ..... 80克 (如做抹茶味，加2兩匙抹茶粉)
# f* j$ V7 [. G) ?0 ]) `泡打粉 ...... 1/2 茶匙公仔箱論壇# H/ Q' I0 X$ W# f
梳打粉 ....... 1/4茶匙5.39.217.76. }: m. Z0 f. D4 p' g: P
自製雲尼拿忌廉 ~~5 q* t: w/ p' {' X0 a  q
淡忌廉 ...... 200克 ; 砂糖 ....... 20克 ; 雲尼拿油 .... 1/2茶匙 ; 冧酒 ..... 1/4茶匙公仔箱論壇& ^1 O% O, z; W/ v8 D
饀料 ~~
* y/ p; ~9 c/ c; f( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自選喜愛生果/果醬 (自由發揮!)公仔箱論壇* m/ F% C* {* {
做法 :
7 W/ o) u% A: D( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先打起雲尼拿忌廉 ~~
' G! ]- x! A( v5 n  U, d7 }6 Ytvb now,tvbnow,bttvb1) 用電機以中速打起淡忌廉至多泡, 分2-3次慢慢加入砂糖打均, 最後加入雲尼拿油及冧酒, 繼續將忌廉打至企身, 備用!! G# t- ~7 K9 `5 P
海棉蛋糕 ~~
) e0 g: F5 B. N2 A" {# ], LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將A 份材料既蛋白用電機打至起泡, 分2-3次慢慢加入A份砂糖, 繼續打至企身, 備用
# m1 V7 q# @  B# \6 k公仔箱論壇2) 準備另一器皿, 用電機以中速將蛋黃稍作打勻, 分2-3次慢慢加入砂糖, 繼續打至淺黃色(確保打至淺黃色先好停!)公仔箱論壇# a/ v1 b- R4 f1 E& V. P' |
3) 將牛奶及菜油倒入2之蛋漿內打勻; 分2-3次用篩篩入麵粉、泡打粉及梳打粉, 然後用電機打勻即停
1 q3 _, g/ A6 J. I5.39.217.764) 先將1/3 打起的蛋白霜混入3, 用手輕輕拌勻; 然後將3全部倒入蛋白霜內, 繼續用手輕輕攪勻- B" u3 s' l* E9 `! _! L
5) 將4之混合物倒入一個已鋪牛油紙既平模到, 用膠刮抺平表面, 以180度焗15分鐘 (視乎焗爐火力而定!)8 B" H# m( ~* R

" P, W: {& F0 j1 z/ k' T5.39.217.76[attach]1181163[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-11-27 08:26 AM

Tiramisu可切版~~亞妹cake~~5.39.217.76, v- Y# w* C) X! Y0 ~
想吃最美味的Tiramisu,一定要自家製才最美味 。
) Z+ t# W: P5 t  {4 V% G& Y公仔箱論壇                # t9 f/ X- d( k; U. m4 Y
19 CM X 6.5 CM 圓形活底蛋糕模一個
4 @$ E% m" n4 X% Y3 T9 a9 Z: t+ w$ atvb now,tvbnow,bttvb
+ F! }, }: s3 W7 g* l+ _tvb now,tvbnow,bttvb餅材料:
) c5 B% Q1 C- t' A/ F蛋黃 2隻4 d3 b- W' X3 {  H- p( Z, x
蛋白 2隻. L1 F8 m' @( V% ~& F3 T5 w  W, o/ A
糖 30g
6 }( v3 y5 ?1 N( @" i0 L* w. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋粉 40g! U! }& ], s. t! a8 b: X- {

& r4 d" D0 |$ L, s+ {/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' R3 p6 X; O( I  C1 Q1 r芝士餡材料:
% K" s) \& F; a6 d  yMascarpone cheese 500g- @5 u5 X% @' l7 M0 g* I6 A
蛋黃 4隻
- b  X+ B4 S! ?9 S( E0 T+ H/ d& e  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 4隻糖 100g# H- Z+ |- e' y  x9 B
淡忌廉 250g (打起)
$ ^) P& R% F  a8 G2 p/ {4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 2湯匙
% Z7 s. b: ~2 V' [6 t9 b0 ]% j公仔箱論壇水 50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H- F: s8 X+ K: D" h

公仔箱論壇! t! @) l! k( b5 g" z2 [6 E

咖啡酒液：(亦可隨自己喜好而調較味道)

Espresso 咖啡 80g

Amaretto酒5茶匙
, ]' j' F4 [: Gtvb now,tvbnow,bttvb咖啡和amaretto勻合,待用。/ x# C; I% [0 J& r+ }
~通常我喜歡1比1份量: G' M7 }7 m* q' @( d

% a- r/ V2 v, q  q. O7 E/ K(裝飾用) 適量防潮可可粉5.39.217.76& E3 s! H7 {+ D) {& q$ `

3 t+ g( S! \" a0 h0 Y  }" W0 {0 v% s$ q" D: n8 _) |& r- r$ `9 y
做法:5.39.217.76& l7 C( B8 x: b1 G8 M
蛋白加糖打起,拌入蛋黃,再快手拌入粉至不見粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb' S$ a1 A7 N! ]* f; P2 G
焗盤舖上焗爐紙,把粉漿唧出2片大約17cm圓形。
8 K$ ?' H1 _( U8 w; _5.39.217.76用200c焗10分鐘。出爐待谅.5.39.217.76% R1 F1 G- V* A) p9 c  {' c. s8 t
低面都要掃上咖啡酒液。
2 u% c4 ]! f% G# f# B公仔箱論壇將一片餅底放入圓形活底蛋糕模內., d6 E1 G! q7 H9 J
淡忌廉打至6成起放入雪櫃待用。tvb now,tvbnow,bttvb; A7 X5 x. s/ Y$ I) f2 D
魚膠粉和水拌勻及坐熱水,待用。% m( k, \1 V: w/ C0 `  E7 s
蛋黃加糖打起,分三次拌入Mascarpone芝士。5.39.217.768 J3 m1 F( d, X# k+ T; v/ v0 i# Q
再拌入淡忌廉。
) v0 t! }. e2 f# w% ]tvb now,tvbnow,bttvb取2湯匙芝士料到魚膠水中.拌勻後才倒入芝士料中拌勻
7 p1 Y5 [8 u% N& ?% `2 @5.39.217.76倒一半芝士料入盤內做第一層。
0 C2 }5 H" K3 m5 z. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再放入一層餅一層芝士,放入雪櫃3小時或以上。
0 R. K" u; g+ Y& O- u$ Q# D, j+ L進食前,灑上可可粉,即可。
- J9 v& j# ?9 X, j* i2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ U; R" h/ b4 J( x# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1197338[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-12-15 07:29 AM

本帖最後由 lux1261 於 2010-12-15 07:31 AM 編輯 0 q, g0 M# e! b3 Z' ]7 Z
5.39.217.76& k7 m# [& P% Q" q5 a  c. @
Banoffee Pie 香蕉拖肥批好間單.
7 l0 t: k2 C: U" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只係用呢4樣野.
+ W* J! n! y! d3 t1.脆皮餅底2.香蕉3.忌廉4.練奶  m2 V1 G  o6 F9 I! A
[attach]1215350[/attach]
' `) h0 @$ R# c! i% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q; K1 y7 Z5 o
1..煉奶成罐唔好開放入煲內加水 (蓋過罐面)，煲3小時，成為拖肥 (Toffee)。
2 t& @) b/ i1 J- |5 R6 M煲煉奶個陣，要不時加熱水.煲完之後，% f- {3 C$ y; k+ `
千奇唔好即刻開罐，因為罐內溫度非常高，小心灼傷。' d0 [# {$ Y# {- A7 [, l( D

: ?: i! E' s7 G" O4 t/ `1 }[attach]1215351[/attach]
* N. }: C8 `* \, w( `8 O/ r5.39.217.76
- M: v( B. z) ~; wtvb now,tvbnow,bttvb2.取出麵糰放入16cm撻模中，按好，用叉刺洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K1 c$ j% i4 V0 C( A
入爐，以200C焗約18分鐘至熟。公仔箱論壇' j2 y% D' X, D, r, D- w: c. q
公仔箱論壇# L/ L* Z; U, T
[attach]1215352[/attach]
4 z: p" a/ C0 N7 U0 \! I
8 c$ v2 s' K4 g$ Xtvb now,tvbnow,bttvb取出，稍放涼，除去撻模，放鐵架上放涼.
( O( M; B2 r, N公仔箱論壇將拖肥倒入模內 平均舖係餅底上.
: f. U# x. q; z& n! {tvb now,tvbnow,bttvb
& C  L' g3 f+ C8 L9 ]+ f[attach]1215353[/attach]4 X7 T& x" z+ u/ P/ B

7 e3 p. }- v& M$ E+ d0 g) {5.39.217.76
; p4 a# U# T4 P; U5 W' K 將香蕉切成薄片，慢慢舖滿係拖肥上面。tvb now,tvbnow,bttvb; I' e+ |* |: w0 f) p5 W5 t' u

1 k# @9 D. U1 M) j# e6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1215354[/attach]公仔箱論壇" t: h( l  Y( y/ a! h' C) d* d- @0 h
4 ^* f; u" z2 P+ X! a
忌廉打至企身，然後喞花舖面即可。
# Q7 |1 |! R5 |7 Z
: Z0 n' P' R0 c  q$ w/ N, Vtvb now,tvbnow,bttvb[attach]1215355[/attach]
) Q+ P& `& J  O2 u
9 N6 ^/ r( j5 y6 O) \! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再放入雪櫃.雪凍.
, S, }; W4 {; M公仔箱論壇
! @+ j* f/ N# o  `0 {. B公仔箱論壇
0 G. \7 H0 i9 \6 O, J' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' C  c0 o7 T9 j% I$ g
tvb now,tvbnow,bttvb. k! D# Q7 _% g- n
作者: lux1261    時間: 2010-12-27 02:23 AM

樹頭蛋糕
, b; z! O7 F: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z& d4 R$ e; F$ G% u
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3 Y0 |$ Z8 Z9 |3 q7 a8 `  i* U. f8 g1 E. t7 Y* [( Y
[attach]1227423[/attach]
3 d" x' h" p+ x# k4 U3 V
* Y) c# T( R3 O  E$ Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ ~' F) L; D0 O) H  g' y& ^
朱古力海棉蛋糕材料: (２３cmx33cmx2cm烤盤) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m6 O- T8 T9 G2 Q  i) M
A)  低筋粉 90g  +  可可粉  10g  5.39.217.76( o& l& c; U8 R" y% X7 E- |
B) 蛋白  5隻   + 砂糖 100 g  
$ z' a4 B" l( j4 S: [" T3 B  d4 O& QC)  蛋黃  5隻    5.39.217.76* ~9 z% o* o6 Z  m: {
D) 液體菜油  50g
0 B+ W# k0 @- B4 r# e預備 : 焗爐用180度預熱15分鐘' [2 t0 Z! H0 z' }% q
製 法 :   j; S9 c5 x9 e9 |- _, K) ]
1. 先將A)的粉類混合後, 預先過篩備用; 把蛋白及蛋黃預先分開.公仔箱論壇9 F3 v& _: z3 E7 d
2. 將B)的蛋白用高速打起至泡沫狀, 然後轉慢速將砂糖分數次加入,5.39.217.76+ E) X2 g" y; u+ ~: C
    再轉高速打至企身成蛋白霜.
( K& n/ ?' p$ X3. 將C)的蛋黃加入蛋白霜內慢慢拌勻後, 再將A)粉一次過加入蛋白內
) ~& @2 P3 g$ e: z. {) k) h1 k) l8 {公仔箱論壇    拌勻至沒有粉粒.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }. ?, p3 |. D8 m
4. 最後加入菜油拌勻, 倒入焗盤或蛋糕模內入爐.
  K  X. b! D2 l1 j* z5.39.217.765. 將麵糊倒入巳墊牛油紙的焗盤內, 然後慢慢將麵糊推開., b$ f0 n$ [) _8 w1 a
6. 將麵糊入爐, 用180度焗約18分鐘. 出爐前用手輕摸蛋糕表面, 5.39.217.76# H1 p% P: j3 @. G  L6 ~+ P
如果係乾身唔黐手及按下有彈性,表示蛋糕巳焗好.
2 W7 m$ K; L8 Y; B出爐平放放涼備用tvb now,tvbnow,bttvb$ V+ x# Z6 d- [+ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U% x3 a& m  r5 h/ P. w4 R# e) p& Q
tvb now,tvbnow,bttvb# Y4 m5 x& I& \  H: Q; D
朱古力忌廉材料:
# k) L& A- J7 {6 L  Y( K" {5.39.217.76 淡忌廉 200g  /糖 20g /  食用朱古力  60g  /  公仔箱論壇, s6 I/ M& E4 e! P! O

6 S. T6 m7 e6 @3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)朱古力用熱水座溶* x" Y, u; n& h% F: l, j9 q  ^
2)將忌廉+糖打發至6成.留起1/5備用.
- a3 u) I" p- V3)將1/4忌廉加入朱古力漿內拌勻5.39.217.76% |& G$ }4 R: s2 N* ]* i3 q2 z
4)將3加入2打發至七八成硬身即可使用
) _6 c; w- m$ t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# u. [1 q: T  V& q+ ]( ~- S4 r
捲蛋卷8 j8 v" {; E: u0 ?! K
1.將cake橫切一刀1開2，再將cake切成７cm寛既長片狀  
9 ?( G& L9 `9 J! w' {5.39.217.762．每塊長片狀既cake搽上朱古力忌廉公仔箱論壇7 o4 f- x/ |1 l; y$ q- [$ r
3．將cake捲起，　最後用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏5分鐘定形.
7 v1 D- ]9 U7 p! \# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4． 將保鮮紙打開，搽上朱古力忌廉.公仔箱論壇1 s+ A% H% Y- j! j+ N- h) I
5)將朱古力忌廉把整條蛋卷都抆上忌廉
+ n* N7 u5 M, R' z; s4 Ntvb now,tvbnow,bttvb6)用有齒的刮刀或叉輕手刮出樹紋圖案.
! c# n! I/ S1 }2 d- Q' t; r3 e' \5.39.217.767)再用備用的1/5cream嘅在頂部打圈.
作者: lux1261    時間: 2011-1-21 08:15 AM

以下蕳易南瓜餅食譜從''大少奶''借回來的.
. L; B6 G+ U; O0 V' q% r  e5.39.217.76南瓜既香甜令人難忘，
, k$ e. [! x. b4 R( a9 \- ?南瓜亦係非常有益既食物呢.
+ W, k* X1 z4 h, h- ]tvb now,tvbnow,bttvb呢個南瓜軟餅既質感好似年糕，1 p* g  j* I" d( w, h$ U
但比年糕多一份鮮甜.tvb now,tvbnow,bttvb! P- z$ d3 C$ z$ T
做法亦簡單得多~~
; ]  D! L9 u- q3 x' N! [只需要預備三種材料，
3 y; v7 g* g4 {9 t, Z# G5.39.217.76快到15分鐘就攪掂.
) y5 S& L& }7 m1 ~tvb now,tvbnow,bttvb煎得好完全可以外脆內軟.
: e! f" l3 o0 B: m7 u5.39.217.765.39.217.764 ]' g; z2 M3 w/ i: J/ F
食譜：5.39.217.763 u- P- ^8 L5 x3 ^6 b- x# A1 Y
材料：
) l( q1 G3 t, {. @$ r5.39.217.76南瓜  200g
) x# B* K$ c5 q# R/ j% o糖       80g(可隨自已喜好多或少)
1 S* R( f; f% n: v' v! _公仔箱論壇糯米粉   100g
( ?4 _6 n8 w9 O! p. Q% f. r6 z0 j7 @4 a5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s, t  G: \% t' i
1) 南瓜去皮起肉切粒放微波爐叮5分鐘或蒸稔
2 p8 h! p9 Q9 N0 {公仔箱論壇2) 趁南瓜仍熱時加糖攪成蓉
2 g" s1 ~) d* x1 Wtvb now,tvbnow,bttvb (叮 or 蒸完南瓜會有水份唔好倒棄，連南瓜一齊同糖攪伴)
) b6 K% c- n( i2 m% ]3 Y/ o公仔箱論壇3)加入1/3糯米粉攪勻，放涼後再加餘下2/3搓成麵糰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J+ c8 {* m( v; ~
(如粉糰太乾可加少少水，太黏就用糯米粉做手粉搓)tvb now,tvbnow,bttvb0 f% \+ y) T9 _
(4)搓圓、按扁、煎、done~
- ]% o3 Z, _" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ r2 M' z' H* C( L! `9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1252367[/attach]
作者: lux1261    時間: 2011-2-13 09:33 AM

今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.2 |6 y- F( \2 u7 k' L* p; T" {  X
做餡先
8 c) @$ M7 _3 [" {2 X5 a% H5.39.217.76首先我地需要
4 n; t, ~1 F: }) h9 I( A5 w$ T7 d公仔箱論壇1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [7 L3 X$ c! k# c, f5 a
2..工具 沙布、隔利、刨5.39.217.76% v# R/ [' }! O) r0 r4 _7 Y/ m

  H8 l/ G1 r' O# u* c( c5 h0 n& `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w: d* Q3 E$ _& y* R" n
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4 S+ r& M7 X' }. I5.39.217.76昨天 08:33
3 p, b5 `2 E3 }+ ^公仔箱論壇5.39.217.765 q  O( T" p: ^  y- r; T5 |' n
tvb now,tvbnow,bttvb: @+ b1 s/ Y3 D( m/ H4 h) e

9 r' Y; a3 R2 m1 _6 Ttvb now,tvbnow,bttvb3..幫隻菠羅刨絲先，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J4 S/ h% n$ }
4..要用沙布隔去菠蘿汁.公仔箱論壇' k0 B3 Q) |4 Q& |8 X
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.tvb now,tvbnow,bttvb7 v8 w3 |2 ]; j6 E
6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙5.39.217.766 T( E. E, O( e! n# c4 t, X
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]tvb now,tvbnow,bttvb' Y& s7 p- h1 m  r
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.: d: |' T' A( B1 m
+ p: E  p* n6 F0 j0 {, J& E* Q

9 U& K  y5 t! _+ E8 D( ^; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下載 (70.32 KB)公仔箱論壇, T+ c/ S* G% o3 g" g- P* c& y$ f
昨天 08:33
/ u$ v+ m; U- O6 l4 F2 M0 ?公仔箱論壇5.39.217.76# F4 [; e) l3 p; _

' m3 n0 A9 S4 @5 l- z
# Q$ x# A' O  X. N7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做皮嗱！我要需要
9 w- a  r7 Y  o, h6 P5.39.217.769..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
! J& C% C- S4 F公仔箱論壇10..牛油和 糖霜 打均
, H+ O) B1 a9 b) Z$ I# ]$ n) B* T5.39.217.7611...再加入低粉 和吉士粉
5 R. A8 Q% h- W; K$ ]* {2 ?7 F( \5.39.217.7612...把所有材料搓成麵團.
% `/ |& G* [. [. M+ q. \: v
! q, S. T/ C  V8 F* d7 S下載 (70.57 KB)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `* z! E( q5 w. j$ V
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# j: p' {3 i9 x3 z- Y4 A
+ P/ ~& ~8 _8 f2 X6 d9 X! g; p
13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份" u0 u) U' @. V1 w2 A
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]5.39.217.76  @3 }" G6 d* U" g
15..麵團包入餡滾圓, 放入模
4 j- a" H) v& W3 otvb now,tvbnow,bttvb16...用掌心一壓成形* ]' i6 C: U  s8 \) a' z) W  ?# V) u
5.39.217.76, o: K* g# `9 F1 \( L
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- {) M; o& H- d9 {* _5.39.217.76
5 C# f' `' i! s1 E2 w7 v) |公仔箱論壇
) O5 y: J! B' X7 E- d公仔箱論壇17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.公仔箱論壇# ^6 A! x& y  D
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
" n# w7 M. v0 M! x& K5.39.217.7618..金黃色靚仔出爐.5.39.217.762 ^9 h" Q* X& q3 E' ]6 I! j4 d
19..放上鐵架待涼.
. X# M; ?& v+ N% R( e5 ntvb now,tvbnow,bttvb20..包好就可以送比人拿.
- V0 m& L) G  S& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Y; ]8 r* i' u5 L# I- p3 K$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下載 (63 KB)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U( R$ b2 V5 O9 l9 k2 t
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# _5 `# o( E! n4 r5 C# i7 }( e公仔箱論壇
7 i: C+ O5 L) D. v
; n- K' U) p  ]  h. X  m5.39.217.76
6 i+ j2 W8 Q) ~" j8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~
作者: lux1261    時間: 2011-3-10 07:38 AM

芝麻牛奶捧
! }+ j* k2 l/ d0 ]5 S  ^3 d1 D[attach]1305415[/attach]
& X8 a" @* ?  S/ F) \5 I; p% u1 T/ `
材料方法好間單.公仔箱論壇" K* D* C& A4 S9 n

! m9 Y8 [  u' ?9 s5 @公仔箱論壇1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。& J, o. o0 L) ?* Q

3 s) M$ ~1 U0 H5 M5.39.217.762. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.. x# ]% q- Y. K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E% h* M$ m8 [; \/ x) Y$ x
3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。公仔箱論壇3 `7 W; [+ `3 l  ?. d, A

$ O7 O' Z  C! m1 _, {0 M4. 封好放入雪櫃30分鐘。
9 b: w( z7 E2 A8 y+ a8 [& p3 x3 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ G, ]" {" D+ r5 l) q' q0 J
5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。
作者: lux1261    時間: 2011-6-18 02:06 PM

''藍苺芝士凍餅''5.39.217.762 C8 S. f5 M5 E& B7 M
材料： (6 吋蛋糕模)5.39.217.76  D( |$ A! c/ W, k' \" t9 k
消化餅底
' B( Y9 K+ j- O5 e( t5.39.217.76消化餅  5 塊公仔箱論壇% o7 {* R( }& n' J  Q' q- A
淡牛油  30g公仔箱論壇; v( o' C& n8 N6 b
芝士餡料：
" v$ J: i7 s" M4 t" x6 T/ k" F公仔箱論壇忌廉芝士 250g
5 M4 r( f" k  W4 f" h- G6 \公仔箱論壇糖 40g公仔箱論壇) i2 Y' P+ N* _3 i2 S4 w
淡忌廉 250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g% k7 F1 |2 ?4 t8 d/ S, ~
魚膠粉 2 茶匙5.39.217.76$ S" j- J* q6 b3 n
水 2 湯匙
: ~0 G- Y. [/ J! N5.39.217.76藍苺果醬 60g* f2 }6 c. w7 @  a8 F- u
飾面隨意設計
" g5 D9 x1 R# y# N' N公仔箱論壇
. l+ c/ P; B% e7 |; c做法：
' X9 U" e: D: q" r/ t(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, C  {9 w7 ~9 N. X% x7 ?
(2) 淡忌廉7 分打發備用。
( L: b2 A) ^: F7 f! J' o  J; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。5.39.217.765 [, Y5 L  B/ L
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，9 y/ E# P1 F$ A+ v8 V  G
倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。: M! e0 z$ Y( p, r. }0 e* W! S
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
) \; g# `2 q6 s9 H7 A9 ?/ D5.39.217.76公仔箱論壇. g. r4 D9 K2 a7 s2 D
食物參考自~美味DIY~
& j# J& X# Z9 r. X+ V5.39.217.76http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm5.39.217.767 g' k' r( k& \% I+ N1 N$ I) M

% w; G- u0 X1 E( d4 h3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, @; Y/ U- C. k5 ^" ltvb now,tvbnow,bttvb[attach]1402532[/attach]公仔箱論壇* v/ [  C3 g. e0 \4 F
公仔箱論壇$ {$ J. y0 ?& |& T& r
[attach]1402533[/attach]
作者: lux1261    時間: 2011-6-25 05:34 PM

紅豆糯米糍tvb now,tvbnow,bttvb& u, Y$ r; H5 n2 `6 U
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.5.39.217.76; I6 K2 V- Q( Q. w
5.39.217.763 b5 H$ I: [7 L9 l
送比你地嗱.希望你地岩使.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?* z* K# I% X. g9 I% j$ u1 r
公仔箱論壇# F+ A2 G3 s2 ]7 E
糯米粉  200g5.39.217.76& N- M! F% k% S# @
澄麵     100g5.39.217.761 ]! V7 f* z' `) \  ]7 x( \
糖        100g
* E, W! U3 b0 Q/ I  W- @公仔箱論壇凍水     400g1 A9 V: R6 c8 m9 L7 d3 @  h
猪油      25gtvb now,tvbnow,bttvb% q1 d. }8 `. W/ a2 k) L* M3 I! u

# F5 d2 v. k6 S9 u3 l# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全部混合放入大碟中.. Z8 G6 Y; ~6 z4 \, H
蒸15分鍾.公仔箱論壇- c" d$ Q. i) H
趁熱用機拌勻.
1 P% F2 E, f  d$ U7 a攤凍就可以分成20件.5.39.217.76& j* ^! S- X% N' W0 K" I
包入你鍾意既'餡料'.
; }/ \2 }+ f* a5.39.217.76跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯., s- b$ p/ x1 P9 L

5 G4 t8 N1 q7 m7 e6 [$ B! V/ U5 X5.39.217.76紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3 將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。
; J. W" w) m6 a8 {# A7 X1 V中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。' b' o4 ?- Z" y& \
到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ^" k* w. E; Q# m# z
tvb now,tvbnow,bttvb. p; L; P2 o' z; I. j! R# e% o
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7 D" Z# |9 ]  B% a* l6 f4 }4 D+ H6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @2 c# o& O! L: e+ a* T. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M0 E, r; G) t
作者: lux1261    時間: 2011-7-16 08:01 PM

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7 r- a( W4 z1 m5 |5 b' F♥ 椰汁馬豆糕 ♥  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U5 \8 M1 f6 V
tvb now,tvbnow,bttvb4 o, J( L. ~# S6 W
材料:
& c1 \, a5 M4 c8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥馬豆---100g . E1 w/ `+ \0 W! [# j
♥三花淡奶---170g  ; Y9 J5 [  ^0 k# D+ |7 M
♥砂糖---280g  
! J/ l* P& m) B% c♥椰汁---1罐(400g）
$ ?* N+ R, t$ c: r$ e1 q/ |, g ♥鷹粟粉---170g
6 {1 I" m- Q8 h, Z1 Y2 Z5.39.217.76♥清水---5杯(1250 ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T4 `. u% m; A" ~* f6 m9 k$ s; t
公仔箱論壇* S5 R/ s( j' u# ]6 N' K- ?1 ?0 h
做法：
1 {9 a; L. x4 a/ g- I♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘4 K1 u/ u% G# n$ Q
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水5.39.217.76" S1 S2 T; k, i% q" ]7 g! T
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀
6 M( ]/ X% ^# I* z4 @+ r♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用2 x, ~6 m& @/ G3 V5 z. N
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶* D  {* T* l8 h9 L3 F
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾;
% ], y' i6 J' S( V再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，, T- D1 u$ g8 y" p: r
待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥
+ N$ C" u3 Q3 V" {& M5 ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) \6 F1 A2 A% ~2 v' c
[attach]1428163[/attach]5.39.217.76; f" F* g' y' I9 a/ z6 O
[attach]1428164[/attach]' D% E4 g1 A1 s0 K6 j6 o$ i, h# i
作者: lux1261    時間: 2011-7-28 05:38 AM

自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！# r7 ~  P) _9 A
[attach]1437993[/attach]
2 _8 \* P' c8 J; \) J5.39.217.761...做個原味蛋糕体先5.39.217.765 D# A& i1 v, i
食譜
3 k2 ^8 ]1 B. B2 K5 r- j8 n材料 : : h: \; |5 w; u  O4 Y
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g 5.39.217.765 b9 ?! {9 z4 K- E% N% ~! L. p
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g " f9 q, t! y0 O  r" S% t
c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g 公仔箱論壇: n5 P- Y# c6 a* G5 _  V
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
+ e! V( x* l/ l# ~1 [tvb now,tvbnow,bttvb1.焗爐以180C預熱10分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb4 g4 S% A' u4 I" V6 W
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
0 ?" B. i6 ^7 A1 D  l3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^" K" W! @4 f% ?+ D/ S
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切5 C( c' T* h6 m; t: t9 @( G( x
    拌至完全混合.
7 b, d1 P2 t+ A) E5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb7 I9 m: `- g9 U( D4 p
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).  z  B7 l' U# @6 z) H4 n
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
: z- o3 R6 z# f* }* a9 V8 ~6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.5.39.217.76  E1 g$ e, f0 I; z
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
* L$ p# p& a) @  o# l6 g   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d: f7 B% h7 o! [, L
[attach]1437994[/attach]
0 |1 C8 F$ t$ Z4 o! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% A9 f/ p, x9 z; b% j2....甜味栗子茸150g./ {( P. t; T8 c1 k* x* j; [
3....忌廉 150g打至7成.% O" }# a4 f& K  I9 n
4...將2和3混合.4 x, _* Y# S; E" x$ o9 L& f

7 W/ v* B; a# I9 i[attach]1437995[/attach]( w' B/ p  K4 o! Y0 Q9 w
' o' {: \% c; {0 A" T/ c7 T
5...將4完全混合打至有汶路.5.39.217.76$ [4 |$ g* J& n
6...準備長面粉棒和間尺.
6 R4 x" W8 `! T4 u公仔箱論壇7..在旦糕上楂滿1/2的5.
( k* Q' v' y; F' j7 f# U( ]0 ^tvb now,tvbnow,bttvb8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.
* D- Q0 _+ }" ^. X; k! V1 q放入雪櫃定形一小時.
, N; I2 n/ q% ^3 Y& e8 |& E$ Z& `! V4 q* `5.39.217.765 t' P$ x  g+ T8 n5 y
[attach]1437996[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @, |/ p7 d1 F$ e  s

, ~  z4 z9 N- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.7 Y1 b0 K2 l1 X8 d
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.6 t( g9 t0 ], c8 t
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x+ X5 B+ g& Q7 E: G
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！
作者: lux1261    時間: 2011-8-21 07:34 AM

本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 07:56 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z6 N* _+ B, ~0 V+ C

7 J$ h  x$ P5 q; v6 R0 q7 h, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力慕士tvb now,tvbnow,bttvb* S' Z: s2 t5 B8 Q' N
[attach]1455987[/attach]5.39.217.761 z% H+ z- r$ x% [% k

1 L# W$ s: {% ~1...6寸模具
; o/ t6 `3 T+ V( L4 L. p7 W2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c" O1 U3 W4 f# t
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~* O6 {' Q* b$ W, y. o- b
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.5.39.217.76! z- G& o) U- Q! p9 ]

" q, c) B. B9 r. Z( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1455982[/attach]9 X5 l% [  C  t+ F- v+ }0 \
tvb now,tvbnow,bttvb9 H- q5 s1 o& D( n5 ~/ {; H
5..魚膠片4g以冷水浸軟，公仔箱論壇% P1 ~% G# }9 H
6...牛奶90 朱古力120g.tvb now,tvbnow,bttvb* c8 F3 `( i8 m) T3 |/ S: P3 N
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
% i; W3 P. u* B! e4 u公仔箱論壇8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用
& f) A% w3 _+ x9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 H. q( n0 w0 o- h公仔箱論壇[attach]1455983[/attach]
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9...朱古力醬要拌至完全滑身./ J! h* [3 U6 {) j# q9 p+ W
10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
% h1 |# d) f( p0 t" w11...將9和10完全拌勻.
& U: [& ^3 ~; {& s5 qtvb now,tvbnow,bttvb12...將150g淡忌廉打起.
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# O1 ~4 x; W- K& u2 H6 V5 U' M( X公仔箱論壇[attach]1455984[/attach]  M# G: q, S# `- j6 Y/ f* y
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13..打至7成.
8 x! ^# A; K& Q" f. I9 H2 o5.39.217.7614...將一半13做入11中.拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb; L1 @* H& e9 \2 r8 ]6 q! w3 d
15...加入另一半13拌勻至完全.
6 G& H( C( S/ {/ C' a0 C! S* h. Otvb now,tvbnow,bttvb16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
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" N5 ]% o& G9 j+ ~& o公仔箱論壇ps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎5.39.217.76) N, u: v0 i. C  z: O
.放上現成朱古力裝飾，完成3 M* d5 x1 l3 T; i' U, E
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