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標題: [甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ [打印本頁]
作者: lux1261    時間: 2009-4-22 06:55 AM     標題: 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！

本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 08:03 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c! _! i, x, h1 u$ U3 F

7 G7 R) V; q- j$ t0 F公仔箱論壇呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.
5 N) Z3 T, a' }' w您地都玩下啦.第一次比個易d既.
6 R5 Z2 B6 _9 Q2 C6 I""朱古力雪芳蛋糕""5.39.217.76% E* P- o2 W8 u; G

6 ^- A( c$ M9 d9 b: g7 J公仔箱論壇1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻5.39.217.765 R& H. x' g2 R/ [# H8 P
2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g, U1 h# m  `
3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖
# L1 z* P' c1 k3 v4 u4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次公仔箱論壇+ Y$ \5 k/ x% L! f
5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....
. t( z9 W! C) W  K$ k$ Q. u       用機打至起泡至呈現尖角狀態.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^( s9 u5 n" I9 H2 k
6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.2 t: U, q' b& I% o  p
       然後分三次加入拌勻.
# D3 T/ m. T! C: m; U+ }8 V7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.tvb now,tvbnow,bttvb8 i$ T6 ^# ~( b6 v/ o
8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..1 b" ~* T# ~, I0 Z& ?8 j  V, n0 c
       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出
- a7 A) ?8 ^6 z9 P9 v9 e, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9]    放入焗爐180度焗30分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb. G# g9 p" D* M: B3 l, D
10]  出爐後要立即倒扣待涼., e4 f+ ]. q3 r. W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y$ O% \/ c% E: M% y: \" i5 ]
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/ d3 v5 j1 D# {7 A# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( m5 n- U# ?# X: B* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]
作者: lux1261    時間: 2009-4-23 10:02 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 02:03 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb* ~7 C, f& Y0 B) ?

! u. f/ j3 q* {9 \/ J" d! r公仔箱論壇紙包旦糕tvb now,tvbnow,bttvb' t1 |8 S& P2 e* b( {7 O
5.39.217.76( f$ N8 A# Z5 q$ b
9隻muffin 杯份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q4 N8 i$ ?) V: C
材料低筋麵粉 60g9 T2 M  e- [/ W% V. v9 B
粟粉 15g
& |) |, E$ e1 ?0 `; d* V砂糖 90g! p  Z& W6 y# ]2 c* G3 {5 G
雞旦 5 隻tvb now,tvbnow,bttvb9 K$ n+ e8 L5 d! c1 O* d) R
牛油 60g
) M& b- y2 W5 g$ ]# u& n7 h, ^5.39.217.76云呢拿香油 1 茶匙5.39.217.760 W# H! G% y0 R6 O) b" P4 ^
正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個
% a% G0 Y3 K5 `& s( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: - m5 B$ }/ K' G! S/ t0 g
1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘5.39.217.76( t2 h6 C# g- W
2. 將牛油紙鋪在muffin杯內
" o$ q- t' S% Y3 y! y  b3. 旦白分3次加入砂糖打起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \/ H& ~; I3 b3 D1 {3 @% m; w
4. 加入旦黃拌勻
' j$ Q4 U) J5 u5 Qtvb now,tvbnow,bttvb5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻3 W% h) M5 m' i! g( ~0 Z
6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻
. |# ]' W. H( `& mtvb now,tvbnow,bttvb7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿
$ a, ]% P3 |7 Q0 I" b公仔箱論壇8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。
- E2 I* w: ]2 a9 M* K- [: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 U1 T! a6 J! c% [. ~
[attach]688391[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-4-28 07:33 AM

椰汁紅豆糕公仔箱論壇% G2 t) o0 z5 R, U/ e" F8 i
tvb now,tvbnow,bttvb2 e2 e7 ]8 B( t5 O  `0 Z. E4 m
材料:
3 i/ N  c7 @* x$ e8 j( B公仔箱論壇
2 b7 V, r; T) K" S紅豆        50g　   鮮奶        80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s" Y: N7 @, g( s; l
砂糖        130g 　 椰汁        200cc$ `1 p$ q5 o7 J" |6 a  Q7 l7 R
鷹粟粉     85g        水 　      625cc
$ r& D4 T% g. H) K+ W1 A2 ]) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) L4 a9 A% S+ U" ~
做法:
/ G% B6 g! ?8 h8 q7 ]. B$ Stvb now,tvbnow,bttvb1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要公仔箱論壇5 ?3 w, B! ]5 F7 O
2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉
: b7 S1 ?* A* k1 @+ G3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食# U8 j: f2 V# r3 w- N: \
公仔箱論壇3 L1 t$ _5 @- r
溫馨提示：3 S7 ]9 d! L  Y9 U' H/ w# k
1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！
8 Q7 x8 ]5 B$ A: F6 s8 ^4 ^9 [tvb now,tvbnow,bttvb2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]
9 ~$ a8 E) v, l7 ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# g) \; h4 S* D
[attach]640884[/attach]公仔箱論壇; A4 B( [- U' S) S5 m
作者: lux1261    時間: 2009-5-1 10:36 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:39 AM 編輯
5 P2 n8 |" M3 \! A/ N) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M' s2 j4 X$ \  e% h
朱古力雲石蛋糕 ( {1 @- `( j# Y
麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　5.39.217.76! _# c6 [" M" [- g
糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克
  ?8 q9 g2 [9 _8 G+ S2 H0 {1 l公仔箱論壇做法：
: V( g8 |% z1 r3 h) D. g公仔箱論壇1) 麵粉和泡打粉混合篩勻6 {7 x! y' i6 [( }# `8 Y1 l
2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻9 l! _3 j, L' ]6 n
3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉
3 X! j5 N& v$ K! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成5.39.217.761 g+ u- U8 M9 _! k' y; \
6 w' D: b" G& `# ^# U' l2 G' P" Z
[attach]688369[/attach]) x; m& u1 q' u) g8 v2 ]+ H: [% k
作者: lux1261    時間: 2009-5-3 07:57 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:34 AM 編輯 5.39.217.764 y; R$ Q% @; p- ?% X& T) y

7 [! Q6 |  c$ @  r3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。""士多啤梨布甸""公仔箱論壇% c- B% p3 G/ ^( a
" T, E  l  I& N* r, K
一盒士多啤梨啫喱粉 5.39.217.764 V; ~7 d) o' c
熱水 280ml
( h, b+ I& g$ u' s8 H; g8 V7 jtvb now,tvbnow,bttvb花奶 170ml
  F  F) J# ^' [: b/ m. v/ R 幾粒士多啤梨切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x: z: e( d( }$ X) w! _
公仔箱論壇. J! g! J0 w1 h
將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。
& h9 U5 ^- d! d加花奶再拌勻tvb now,tvbnow,bttvb. u8 ^! `4 B# p; k6 i
再加入士多啤梨粒。
- g9 ?& H4 G+ D" y6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入雪櫃雪約1小時4 Q8 e1 ?- ~2 a$ Y8 H9 `
就食得拿！haha " Z( b4 C& o2 f& n; o

- o* O+ v* `- Q) ]! U4 I: r' Z公仔箱論壇) v5 d1 Q6 }7 e
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作者: lux1261    時間: 2009-5-14 06:29 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:50 AM 編輯 ; V$ U4 k+ o/ c) V4 D( w# u; Z2 [$ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H* P/ y3 x' t; W8 U% w
椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒), H- I5 w; g: N1 X5 Y/ x
材 料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L( {/ R/ M$ c* R
   
3 P2 j. _" I* h" ]+ F2 x' K* S8 d1. 糯 米 粉　　 140 g tvb now,tvbnow,bttvb8 z8 Q1 F6 ?: X2 Y4 w! }
2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)
% R7 \) Z+ X- y/ @+ `2 x2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)5.39.217.76/ M  s' |4 ]& u& H9 r. k
4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)
6 a8 p: Z  v6 U7 J6 Z5.39.217.765. 油 　         1 湯匙   
5 q/ B7 N5 D) x. T2 n: A; N公仔箱論壇6. 椰 漿　　　 200 g tvb now,tvbnow,bttvb: K8 u# F; X- V
7. 水　　　　 200 g 公仔箱論壇8 |$ X6 ?; m- b/ o0 H
8. 椰 絲　       40 g
9 b) C9 R' Y) Z' y9 ltvb now,tvbnow,bttvb9. 芒 果          1 個[切粒]
0 ~0 |5 x" E, s7 A5 z
5 }# y  L  `" U/ t/ ~; M/ ctvb now,tvbnow,bttvb製 法 :  tvb now,tvbnow,bttvb7 X4 H8 P% \9 x/ U7 F. p4 L
    5.39.217.76. S/ V" [$ ?& O( i
1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   公仔箱論壇1 u4 A/ s9 J: U+ n( c
2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C& F0 M" G/ _% w6 X" V
3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   
3 C1 F+ H: U# @公仔箱論壇4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內,
: e# T; Z" Z; z- q! R* f7 u公仔箱論壇   轆滿椰絲為止。  
  U  |" i8 m' q1 x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R& n3 t: X( C6 R0 z
   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手.
3 L1 B0 w- S2 E3 `5.39.217.76   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.
2 w& f% [' k* @  C) l0 i% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A  |2 s- J4 v" _9 p& X8 a
  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much 7 J# b" W; j# s
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# u) Z( z7 a$ ltvb now,tvbnow,bttvb
作者: lux1261    時間: 2009-5-21 10:02 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:25 AM 編輯 8 m( ]  }5 v* k. h
5.39.217.768 Y- @7 c# n, C
朱古力旦卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {6 l% o/ z( n& Y  E, l" {' j
- _1 ^9 v' C# C5 K4 q
我用日本棉花蛋糕　
5 e0 o5 g. _; j5.39.217.76材料:5.39.217.765 d1 e" g+ q" F# i! W$ J
牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            
0 M/ k1 M7 D3 p- ~5.39.217.76做法:tvb now,tvbnow,bttvb  C- _. s5 V+ E3 J# Z- d, Z
1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，
5 i6 p6 C9 C# B- T  z, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)tvb now,tvbnow,bttvb( O4 a/ p/ v2 R! }6 g
3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)0 Z7 X4 I1 H' K1 @+ p1 J7 Q$ K
4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O) P, V6 \# B+ S) L
5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，
4 d5 z8 Q3 C) d, e/ ^; E" E  R" ^0 N5.39.217.766) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，
6 U1 b, e  C4 ?  \5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。. V2 R# R! {$ q/ ?5 S, Z2 u! {, p
5.39.217.76" q: j$ a# z5 S7 k+ A, E# V: H" F+ r* O
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作者: lux1261    時間: 2009-5-22 04:58 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:54 AM 編輯
8 L& \/ `8 P3 A6 Dtvb now,tvbnow,bttvb; V& A+ D/ k0 b& Y& `
""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""
% l7 g8 T4 ], F* |6 ~0 K% C公仔箱論壇
" N- X7 ^! t! B1 C, z9 z; Z* H0 D公仔箱論壇批皮：材料：(6吋批)5.39.217.76/ O% w6 }4 n9 C4 N3 ~! |
牛油....................................50 g
0 F& t# W( \% W6 A. [tvb now,tvbnow,bttvb麵粉...................................100 g
, [/ e0 I0 V4 t) K公仔箱論壇鹽....................................1/8茶匙( o  @: F: C8 X0 w
蛋黃....................................1個
- w# a$ N' h: f; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水....................................20 g
3 A8 U" q8 o+ ~  }- d
/ b  s/ D. ~9 _+ ~, S* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1 j" [" r! z8 M3 J) {
(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，
6 J+ k  @7 l2 X; Z5.39.217.76(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。公仔箱論壇7 j+ T# I) b7 B' b. o1 q7 |
(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。tvb now,tvbnow,bttvb7 r0 L5 b0 E3 C& y+ J- E9 n
(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。
! A/ Y, V8 b6 r/ J! w' S(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。
4 O) O( {1 o+ F# s. d5.39.217.76(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。
8 A0 w) O4 X3 J+ @(7) 用叉在批皮上打小洞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U5 Q* T3 K- P$ \
*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****
, O5 P: p  f* n$ H; |公仔箱論壇/ d1 u( U: s5 g: @; A" v' j/ f' N
芝士煙肉餡料：材料：
) h  j4 d! b8 [$ z' q5 ]' n公仔箱論壇煙肉碎...........................100 g公仔箱論壇$ m* ?; F2 x. a  t
洋蔥[切粒]................................兩隻
& M2 I5 n; a2 _5 B! m2 r7 P. y淡忌廉.................................200ml% D! Y' I" S) v  y, N$ |; ~4 H7 L
蛋........................................2隻
$ |6 b4 }1 h3 H車打芝士 (刨絲).....................20 g公仔箱論壇2 T( G7 M. D6 x& l& }9 ]
5.39.217.76$ X2 ~, M' w7 V6 j8 {' ]8 e
做法：" K; B- F3 B6 r5 T
(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味! J: y$ h0 E4 g
(2) 將蛋與淡忌廉打均.
% a& s- v+ L! w- Ftvb now,tvbnow,bttvb(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.
, t7 P2 N# }7 |6 I0 H" g$ {' g(4) 焗30分鐘至金黃色。
% s, l7 j8 K% B: z# _1 ktvb now,tvbnow,bttvb" K, }6 B( H* N2 B( H3 `# b

+ k/ u0 l" G/ W& k/ R7 A
作者: lux1261    時間: 2009-5-23 06:13 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-23 10:24 PM 編輯
: A% @: ?; O! _$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 j% a% S% n3 K1 Ntvb now,tvbnow,bttvbTiramisu
% f( K8 [' t/ {" f5 e公仔箱論壇原來有好多人鍾意食Tiramisu架！
) F/ k7 u7 W" Q: I: _8 L' T' G8 o2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G. @* Q9 g* l6 E4 c) b
~~~~Tiramisu~~~~tvb now,tvbnow,bttvb1 v4 W# p9 k+ L
材料tvb now,tvbnow,bttvb2 A6 k) V: L5 p! X% c
Mascalporne芝士      250g5.39.217.761 G& x! R9 q/ J  w
淡忌廉                         100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x- H4 }  p4 L  C6 m
糖                                  1湯匙
5 L; l$ ]- ]# `3 j3 P  T手指餅                          10條
; |& Z8 v- k: H3 v) a" Jtvb now,tvbnow,bttvbEspresso                      1杯
* G9 J' ?$ F0 e4 v5 T8 f$ {. a( `公仔箱論壇白蘭地                           1湯匙; d% H: I8 G5 W6 n3 H
可可粉                           適量tvb now,tvbnow,bttvb7 x7 V( ~' {, J/ T1 q) d
長方形或正方形玻璃容器一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i* x4 I1 d/ `1 b
5.39.217.768 ?" S$ V! l' J
方法
# {( q$ ~6 b" z4 S5 ^+ M公仔箱論壇1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>
& `! P# H& q+ x1 v2 V2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 M, z  R7 ?! H$ }, G% E5 D) Q, }
<小心不能過籠，否則會分離>
* S6 _0 x: o0 x2 R5.39.217.763.將2倒入1當中，放入雪櫃。
) @2 n  h6 M% b5 ]公仔箱論壇4.享用前灑上可可粉！. W1 E. U6 G& b  _4 W3 @- M2 P
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作者: lux1261    時間: 2009-5-23 10:27 PM

今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~$ z2 }" Z( q) @8 L7 I6 O3 e

4 A6 ]4 |% s; L  z" Q. D5.39.217.76蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個)
' s! B& a% m3 A2 Y甜脆皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F% Q! g" O. x( d" Q
牛油 70克公仔箱論壇2 N! c- C8 r* b* }3 w
糖霜25克
% J, N$ {" r; E) D4 G蛋黃 半隻公仔箱論壇: z& A( X4 c# b, t* z6 v
花奶 14 克6 {4 ]) E9 R' L, t, V% X
低筋麵粉110 克
+ y9 j8 k7 b; Q3 ftvb now,tvbnow,bttvb0 t4 C0 o1 R: f* C% `  [* y

* J  }0 T7 T$ S( o. h3 A, J公仔箱論壇蛋漿tvb now,tvbnow,bttvb* y# W+ S) @4 P
滾水 150 克
1 \: X  t$ Y: I1 J+ D* Y! O$ [7 L5.39.217.76蛋 2 隻
( j) T$ z7 o0 {/ f花奶 40 克
& s5 O, {2 t5 U4 g9 I, I公仔箱論壇糖 50 克
# o  N# V! y  e8 w; g* E+ l- n公仔箱論壇( b- e& M4 ?9 R' X8 R& Q  _* l+ }! q
甜脆皮: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O. A  f3 U) g/ Z6 @
1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑
9 w6 c: ^+ Z9 x. ~( r, K$ M4 {5.39.217.762. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘
( }8 k( E, O8 o1 D: _- z  g5.39.217.763.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模 # O% d6 B  ?9 C! \5 n/ r2 Q$ d7 h  v
4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮
, b# N; @' [) G4 A3 z5 e% k公仔箱論壇* f& Z' \  s$ O* `6 d" L
蛋漿:
" |/ c( s( c- Q1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻tvb now,tvbnow,bttvb; _# E8 ?& R7 O4 H' r: d
2. 用篩過濾雜質及蛋泡
& b) L  q0 w' Z1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘5.39.217.76; d7 z0 e7 }9 G4 \. W$ \
6 X2 N, ~3 o- y( Z& I: o
- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘
5 G# J) c$ D( b) v' Ttvb now,tvbnow,bttvb- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘
5 c5 V6 K* n% j: ^+ N( n& g: _5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 m. I/ D+ R+ d) X  m( s
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" w* M, O' @- f
作者: lux1261    時間: 2009-5-24 08:56 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-24 09:00 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e5 t  P/ s  P4 ?" E4 n2 j
tvb now,tvbnow,bttvb$ [) H0 m6 C% Y0 A) e! B" x0 }6 C
""好味道格仔餅""12片
2 R  f; N" H- J2 x9 atvb now,tvbnow,bttvb5 D+ [' p+ p: r' T
材料：5.39.217.763 }- r' ^- @" i; z5 i
100g    牛油<溶液>
% \  T" n- [4 ]50g       糖( U7 I' B0 o9 F4 n8 W5 R3 e3 I
3隻        雞旦
) @- f. K& m+ z3 [$ N7 ^( d( Ktvb now,tvbnow,bttvb200g     面粉
8 x8 a, b. n4 o" ], F5.39.217.7650g       粟米粉
& I1 J, Q, p$ K/ A# k9 C公仔箱論壇2荼匙    發粉
# c' o, k% r, y9 btvb now,tvbnow,bttvb250ml    鮮奶
0 X3 V1 Z" [* Z+ _: w- O  Y& ltvb now,tvbnow,bttvb1個         蘋果<切粒>tvb now,tvbnow,bttvb; `; }! z! g6 m" _0 V
1個         格仔餅机tvb now,tvbnow,bttvb  J- q- i- r1 b' f9 O; t

4 P* M* H9 K! ptvb now,tvbnow,bttvb方法：
* Q7 F4 ^0 n# i" d9 m1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻
  r+ w; N  H' o: i( Jtvb now,tvbnow,bttvb2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀
+ O- W! U- S/ g5 i9 z1 Z5.39.217.763.發５分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w" C7 L% ~, D6 q5 D% D; P
4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。
9 t- z. _' R. k( u+ Y/ I4 n- Atvb now,tvbnow,bttvb
3 |+ ]- f1 p& |" l8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]660077[/attach]公仔箱論壇# s* w+ o5 D3 q8 b
作者: lux1261    時間: 2009-5-26 06:36 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:26 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m# K1 E) l8 H' u4 A$ F
tvb now,tvbnow,bttvb! Z1 C! X" K, R

5 a; D+ P: p$ n% @, X% b3 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; J# @* l3 I3 _6 a3 N4 X6 @
蘿蔔糕
3 q# r/ B& ]8 v: W+ `tvb now,tvbnow,bttvb6 Y% u! z! H+ Q: @: n% ]
材料：　
- ?& q5 U. [/ O4 l6 A  etvb now,tvbnow,bttvb粘米粉兩杯半
( q9 Z7 M% c, h# y8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀
# Z! C' k2 T0 l/ M8 r/ m' Q( Htvb now,tvbnow,bttvb水2杯半~3杯
, W' ~' @4 D6 D! V公仔箱論壇鹽1小許
  K! v5 _& E. n: S8 ~8 g7 Z胡椒粉小許
7 p/ Z' L3 H5 q% Y3 z* [  }5.39.217.76
7 N: O% q  ]' }; h8 h! _5.39.217.76配料：
1 s( |0 F+ Y) w- p! Y5 D/ _tvb now,tvbnow,bttvb蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）
! l9 I- E( Y9 D, V' A# q$ e5.39.217.76香菇三或四朵（泡軟，切絲）
; S0 X+ C" V4 x1 n+ ?# o5 ?* }公仔箱論壇大蔥2大匙（切碎）
1 e( E" N& X6 f7 U" N- @$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸1或2條（切小丁）。
1 p9 M" ^, V6 @: n9 y0 _; itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v. G4 \& H7 H) v0 K- k
做法：　
% y, j  [% Y/ v' |$ V4 Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 _" }) h$ \: h: }0 X. d
2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。
/ i6 r% U( I7 h  ~; atvb now,tvbnow,bttvb3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。
- Y* z# Q; T, t3 G% x0 b1 b5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。
! a1 W" i6 Y7 n
  y3 \! h$ p& y8 B, B[attach]688337[/attach]
/ O% f* B2 a8 A- E8 m: Z' G% e) o' k* W4 O! f  V& r

+ A7 q/ {6 v- L5.39.217.76) X$ X, k( j8 I0 J
作者: lux1261    時間: 2009-6-1 07:50 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:45 AM 編輯
2 A& g6 P  R9 U  l' J5 vtvb now,tvbnow,bttvb
1 I4 J- K" A: g" a- ]""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"
1 C+ I# g" P9 G/ B公仔箱論壇# |3 Z% t7 U: b: }3 [1 m
*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內; G' t1 ^2 Q5 }2 A/ r9 z
公仔箱論壇* q% t  l% V& U( I: f- ~/ i3 \
餅底：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J4 }2 @6 _' S* J3 e
麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )
, A& D9 x% n9 h5 e; Y* M2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )公仔箱論壇, A# }6 v2 P9 A1 ?
兩樣野混合埋一切.8 G$ m! D; w" v/ Y( [
將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q2 L2 F  U" w
將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度公仔箱論壇% a" A0 W+ Q( }6 f9 a
將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!
. o9 `' `4 A) D' N2 l- m
1 I+ c5 @( j* I9 E公仔箱論壇慕士：3 x9 t+ ^/ F% n( M! C- d
士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)
' g" E* [3 {! Qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 3 湯匙   S, E% R2 P9 K
魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)& E: \2 n" w% L; P+ ~( I  S+ ^
忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )
9 ~5 W0 A( U3 d0 m% v公仔箱論壇幼沙糖　 150 克
. ?  p, u2 Z3 A7 Z' p* |/ Z" D蛋 1 隻 　 公仔箱論壇( q  b$ D* W  e. g+ ]
**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、
3 ]8 ~6 s4 ~  _& j2 Q, I公仔箱論壇  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。
  Z. a/ F8 Q5 F& G+ t*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，
6 N4 N8 F) t& d( I  ]! G/ g5.39.217.76放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。tvb now,tvbnow,bttvb# P. s8 `$ f8 @2 h: L

; P+ |) n" C# d- \' ktvb now,tvbnow,bttvb
" ]* y$ @( w9 A' {! i公仔箱論壇[attach]688347[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-6-7 05:45 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:50 AM 編輯
" n! [0 C$ S# z- |  D( s' G& M0 v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 G" k( L9 O' ^& u; \3 L
桂花糕 sweet osmanthus cake
( U# \! H2 @& E# @2 ]& U( b. O. J
- v- S, y1 _  k) O  H& j桂花糖  3茶匙  ; ?. u& S( w4 W" |1 b
魚膠粉 20克
# a9 _; ^, R- e3 b  ]/ x7 N3 y5.39.217.76水 200克 公仔箱論壇- z7 ]- H( @& M. W( @% k
糖 45克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x% P# C) f, _0 o. i

$ T  j0 T" a' `0 v; F, l  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作  
" t- A- ^6 |+ |( R( J% M; Q- Ttvb now,tvbnow,bttvb1.水加桂花糖煮滾。3 h. ~8 j% Q7 C* }( }
2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。tvb now,tvbnow,bttvb( h' u6 b+ x6 x/ i/ Z* V9 k- [
3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。
3 r9 f+ y* R' C- K
4 X" s5 Z8 y" R1 d. c* [# M公仔箱論壇** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha. ~# u( G' m7 \- x

; r" s6 ^2 G- L! ]5 c[attach]688348[/attach]7 m! v( J* A; g3 M2 R6 K
5.39.217.764 D; e4 e5 U0 h( I3 }

; b& K/ L& M( P: S: P% z5.39.217.76/ u! {) t7 Z6 U5 _9 U; F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V3 A. g$ W8 u* ~
作者: lux1261    時間: 2009-6-11 06:46 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:52 AM 編輯 公仔箱論壇: r' S5 x/ y& E- t) @! h
& x* i" ~$ d& q5 N% `4 V
砵仔糕  Put Chai Pudding5.39.217.765 i5 F0 c" j7 u! c6 E: n

* W$ ?7 L* }$ ^0 k/ `5.39.217.76
+ O- J7 _, @; `, `9 @, m# Q粘米粉    100g公仔箱論壇( r  y$ P& S! N
澄麵      22g
7 h+ {& w8 `7 z; h* I馬蹄粉    10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q8 A& S3 L& G7 S+ H, P0 w% L+ j! i
蔗片糖    95g7 a6 r0 j6 C9 P2 b' f
水        425g
% j8 Y2 z+ O5 X& {* U6 }5.39.217.76紅豆      適量tvb now,tvbnow,bttvb* m& ^( W) b$ A  T  e2 v+ y
tvb now,tvbnow,bttvb1 P5 L5 W  U8 G5 D3 r, p6 R7 l' [

. k4 J1 A/ a" P$ x: Q* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：tvb now,tvbnow,bttvb  d" k" v2 P' r2 }
tvb now,tvbnow,bttvb$ E0 V) m5 t8 l; \3 V, `+ X  m
紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E8 A; r$ T3 s2 [$ C( z

; W' b: B' [. z, f/ [* p5.39.217.76用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。5.39.217.767 a4 M, F$ G7 a& s; y
公仔箱論壇$ K6 w, l& @3 V9 d, l/ q9 C
300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。
! z+ l7 p$ Q; i5.39.217.76
: S8 ~5 F1 i, G" @9 g7 i公仔箱論壇糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。
& K! r5 Y) v  r6 b" Q4 K5 Htvb now,tvbnow,bttvb. P& O# X6 L3 ?) H* J
把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。
  A; O  r8 ~( S+ t  \) l7 ~+ w+ L- L9 `
完成後，用竹籤把缽仔糕取出。
) H8 Y5 J4 ^! P% k$ f* J3 L5.39.217.76" J% h4 a- \) o! U& ^
**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。
5 y% r0 g" e2 \- O# L+ n# F5.39.217.76
' f% Q& N6 n: l* B5.39.217.76 ^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much
  O, B. m, t- e1 `, e' u0 O0 R( i公仔箱論壇
: Y8 T5 N+ ~. `tvb now,tvbnow,bttvb* ]; I9 r- T2 ?5 C% {
[attach]688338[/attach]
1 G: s  X/ ^* P" T5 |5.39.217.765.39.217.76! C% X/ o6 r# a) v% Y
5.39.217.766 I( w. E; B  I6 k2 ]
5.39.217.76; G% i1 L" o2 f  p7 a
作者: lux1261    時間: 2009-6-22 05:58 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:44 AM 編輯
- ^4 ]0 E6 d( V) i8 v3 X; g
; k; w5 [9 h# T2 i9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。""  Cream Cheese朱古力 Brownies   ""
" B, E0 p" C% G/ b7 l' \/ h/ ]5 [
# W9 a, v" v3 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料! j, ~& i% X: x8 G: {/ t% `& j
忌廉芝士 225g公仔箱論壇! k+ H& K% I; I
砂糖 50g
4 y" E# ]+ |2 r9 j. `! Stvb now,tvbnow,bttvb蛋 2個
: s- l0 U! g: j3 P4 f" Y, U公仔箱論壇牛油　100g公仔箱論壇& k/ P3 C) Z4 b0 B7 a8 ^' Y0 `
糖粉 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }- x. d  L3 p" V! \- v9 f
朱古力 120g
4 A# e! _+ p5 z5 l) y  ]3 H5.39.217.76低筋麵粉 60g5.39.217.76% W2 ?2 i7 v6 N' F( h  Y8 I- b+ j% k

, T' i; m! h3 ]! C: N6 X  J; Mtvb now,tvbnow,bttvb做法
; A, b0 Z; A- c+ e. {% ]0 j3 O$ Q1) 忌廉芝士和砂糖打至軟身，後加入1/3量打散的蛋液混合
+ U0 ~2 b; a/ W8 P* |+ l* N: E, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 另一容器放入牛油加糖粉打至軟身奶白色，分次加入餘下的蛋液攪拌
; Z* T6 s& K7 L5.39.217.763) 在(2)中加入已溶解的朱古力拌勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻1 O9 T/ d' e# l; [# {- V& b
4) 把2/3量朱古力麵糊倒入模具均勻抺平，加入(1)。5.39.217.76% U5 k: S6 d  i  |$ {
再把剩餘朱古力麵糊散散落落地加入，利用橡皮刮刀抺平成雲石圖案6 f7 I* G' ?! C% b, U5 x
5) 放入已預熱170度焗爐焗約40-50分鐘
. ?/ ^4 X) N8 a/ M3 Dtvb now,tvbnow,bttvb6) 灘凍.放入雪櫃雪凍.2小時後享用.   
( D+ P3 c( i) _4 Y7 n" Y- d公仔箱論壇
4 d3 O" z8 n/ f7 Y6 L  ~[attach]688372[/attach]7 a2 D: K9 D& m
作者: lux1261    時間: 2009-7-2 01:02 AM

……西米盞......
( Y/ I( S0 F! l+ N+ s6 c
; ]" s; v1 m) Q4 ~8 H2 p( x2 a6 n材料:約20件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q9 }! ?6 U. v) \8 \$ S
西米 100g5.39.217.760 g* H0 w, h9 d5 I
馬蹄粉 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m: {! ?/ }* |& \$ K
砂糖 50g
" B) }( ]0 a; l3 f6 X清水 75g5.39.217.76$ }4 a0 e. L& S; T0 I: _
油 1/2湯匙
; X$ P* p0 E2 [# d' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆沙/蓮蓉/奶皇餡 50g5.39.217.76& B& a! z* q/ ]
; t0 P' a5 d; k; O9 t% M, |/ F) f. C
公仔箱論壇! j4 _; t) _3 E9 t
製法：9 i' l9 j# K. t

7 b  S6 Z$ i  I+ i9 W2 _1.西米置深碗內，加入浸過西米面的滾水，加蓋浸焗1小時，tvb now,tvbnow,bttvb9 R4 @! `" z3 \6 g% n  u
   置篩內沖水以去黏性，瀝乾候用。
& N  Q+ F  ~4 U& D0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% C: n- C) A" o( A
2.馬蹄粉加清水浸片刻，過濾入西米中，加糖及油拌勻。5.39.217.765 c7 ^1 ?4 w( X+ Z* G- N% j7 ]

* c8 e3 u9 A5 _) o4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.撻模掃一層油，加入1湯匙西米漿，放入豆沙一小粒，公仔箱論壇* P% L9 S( L2 D" r) A" C% v3 o, l
  再蓋上1湯匙西米漿;用大火蒸約8-10mins至西米呈透明狀。
; {. B) E/ S5 c8 p5.39.217.766 C4 i0 z! I6 V& N0 Z4 ^
4. 未關火前,打開鑊蓋,蒸大約30秒會很通透呢!
2 e& t, Y) R' R) R0 T) F8 k
9 y0 r  [) I( E. q- r  d# C公仔箱論壇5.離火，靜候片刻，挑出西米餅食用。
# }6 U9 Z. h& P% \2 K/ ^) R) Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% d. K! j7 ]; r4 v# W5 J* i% J
心得:西米須用大量滾水浸焗透徹,並間中攪拌,以免黏作一團。
5 U; P! N# ?2 q& D, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      較大粒的西米可中途再換滾水浸焗。使用前將西米沖水瀝干即可。
. j1 \4 f% {8 `" D/ r1 C
; M! M, t6 F1 p/ U/ `' v公仔箱論壇) n0 p& M2 V* G: E* `. C
[attach]690760[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k: w: \- k4 Z2 I8 f" J
作者: lux1261    時間: 2009-7-9 06:48 AM

豆沙鍋餅材料：　(約5件)5 m% t' i! f/ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l! q$ ]0 r* r3 A
低筋麵粉 3/4杯　　$ J5 u. e+ v8 M: }( l7 i& |+ W
tvb now,tvbnow,bttvb# K+ j. t% w7 [1 c1 m0 U' l
澄麵 1茶匙         
+ T5 h; s  M8 ^4 w公仔箱論壇
( w- V: h1 k0 u# Stvb now,tvbnow,bttvb 雞蛋 1隻       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q1 t6 P- m9 {: b8 c2 M) G! y4 _
5.39.217.76% v- _1 L' E8 G& E
水 250毫升        公仔箱論壇. l0 E/ L$ v  O' A
" e% ?( u! [& F" K. a. G# b
油 2湯匙　
1 E& k& ^1 f' C8 W+ }tvb now,tvbnow,bttvb
) W( j/ T0 ^; P( B' P( a豆沙 適量
5 j% v' I* k: N) J( W, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
% |: H9 D. ~9 I0 r7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 粉類混合過篩，加入蛋漿以木匙拌勻後逐少加入水，用同一方向慢攪拌成粉漿，最後加入油再拌勻，蓋上保鮮紙放於室溫擱置15分鐘。  I4 f& p- G& b$ U" ]  I
2) 粉漿再輕輕拌勻後入篩過濾粉粒成幼滑粉漿，輕微預熱易潔平底鑊後掃少許油慢火煎成薄餅皮備用。公仔箱論壇! M* q* i4 a; j/ y+ b) ^, t6 P0 k
3) 餅皮平舖碟上，中央加入豆沙包成長包形以麵粉漿封口，然後煎香兩面即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z) E# a+ f1 O( j; x, W$ I( b

: @% B1 Z7 V' p  u5 U: O5.39.217.76## 特別嗚謝"蔡師奶"3 \0 T5 F' S& }6 w
tvb now,tvbnow,bttvb* I" C- z, f. R6 Q
公仔箱論壇; u8 k  A% M1 A* ~# Z
[attach]696343[/attach]
" |# f; E- e: v8 l: ]. F. V9 x! U5.39.217.76
作者: lux1261    時間: 2009-7-18 12:01 AM

玻璃曲奇 公仔箱論壇8 G4 v7 S0 T8 k* a( s

, c$ L. `2 O; ~9 V1 p# f% K公仔箱論壇材料 (約20件)9 x; L! d' H" X4 ^. ^, t% K0 o0 W

2 ^- B1 G  H6 }; r7 A7 i1 E5.39.217.76牛油 100克" H# L$ W2 \" ~2 _' m
糖粉 60克
3 u/ s8 x3 y, |/ F6 x5 }5 G0 Utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 40克5.39.217.76# C0 n+ y) N1 A1 N/ I$ y
低粉 200克
6 ]8 \! N7 [: ]泡打粉 2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |# n% n6 b' A$ t: e
鹽 2克tvb now,tvbnow,bttvb5 f2 e! J* q; u2 \1 B- U
Fox's果汁糖  15粒壓碎分開一半 公仔箱論壇' w% l' m; D1 w% a4 i( F
公仔箱論壇, _% {2 L$ [0 a
做法﹕- y  i; W! Q: p

3 O2 U' ?& M) f. q* l& |9 S* r! O5.39.217.76(1) 室溫放軟牛油，加入糖粉及鹽打至鬆發
! v* }- h- x6 @% q' t! _* j公仔箱論壇(2) 逐少加入蛋液，直至蛋汁完全混入牛油糊
. ?+ ?2 d9 A' q) }(3) 篩入低粉及泡打粉，用刮刀以切拌法與(2)混合" z) g, q0 E1 d8 T. u
(4) 將(3)弄成糰及稍為捍平，放入冰格冷藏約半小時，以餅模印出通心曲奇
  p( v& w; @: t( ^0 L1 O5.39.217.76(5) 曲奇先焗5mins至半熟,可減少泡泡出現. 每一塊放上一粒果汁糖在中央,
* k" a, D% l' U& ?  t, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 以160c焗15mins至金黃色及 糖溶
/ Q3 V  |$ _6 J# h  I(7) 出爐後要等曲奇完全涼透便可取出
% b: Z9 b+ K) b8 T
. T& o2 |! j7 U5.39.217.76** 焗果時記住要用牛油紙舖底，如果唔係塊玻璃就唔通透ga啦~
' J9 O  X3 e+ q' T1 X6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- E8 N) G. O: {( ]8 a3 X; b5.39.217.76[attach]702866[/attach]0 F# D- e' s5 r# Q" h

  o, D$ o, k8 d7 stvb now,tvbnow,bttvb[attach]702867[/attach]公仔箱論壇+ a; ^: k4 [8 v' _% ?: I  ~
[attach]702867[/attach]3 h/ F$ }1 ]9 ^  t4 j6 s1 Z
作者: lux1261    時間: 2009-7-23 08:00 PM

法 式 檸 檬 蛋 糕
* x# }# p% C2 P& |) ~  @* q1 Q( t0 Q公仔箱論壇2 Y& S6 E, |/ m4 t. V
材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^* s  c0 R+ n% |! H1 s" F
牛油95g              砂糖95g5.39.217.764 g1 t/ d. s9 L" q" ^
蛋95g                杏仁粉40g
, G7 s8 X4 c) `9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮茸1/2個      檸檬汁一個/ Q' @. E& f: G+ a3 ]; `( `
鹽少撮                 發粉1小匙
( A; n: B  ~* m3 ~低筋麵粉105g       糖粉適量裝飾用 ! _  u9 v, l* L8 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s6 s$ r! I4 O: ~2 i# Q

" G1 ?; H; u: H/ x6 B3 _! [8 R. m預備 :
7 ~* ?) U( m  k4 s" j! I2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油放室溫.
# l+ y7 G" T8 c$ e7 \2.低筋粉.鹽.發粉過網篩.   
% {6 F) y: n( d, y4 R- L3 J1 x3.焗爐預熱至180℃.
) B8 Z: I3 p0 ^* d0 i! J" H- I4.用牛油紙裁剪成一個與模形內尺寸相同的紙模, 放入金屬盤內.tvb now,tvbnow,bttvb+ [: ~3 N$ f1 g& d4 H0 D/ D
公仔箱論壇/ w* L0 a- [% V' n7 h* B
製作 :
; I2 m7 ~; ?% `* a, X公仔箱論壇1.    將牛油打發成乳白色, 分2-3次加入砂糖, 打成成細滑.
3 V1 V9 O+ A9 E4 ?" A, P9 N1 |* d2.    將1/2量的蛋逐少加入(1)之中, 均勻攪拌,再倒入剩下的蛋液,再加入杏仁粉,檸檬皮茸和汁及鹽加入混合,充份的混合均勻.
# N8 O+ n! j' R2 F3.   將篩過的粉類加入(2)中, 迅速及均勻的拌勻成麵糊.) [. {+ y" Q# w( i  i# m
4.   將麵糊倒入模內, 表面用刮刀刮平, 放入焗爐先焗10分鐘.
3 ?1 y9 J* n( M, Z9 r: h$ d4 z公仔箱論壇5.   取出蛋糕馬上用刀子在蛋糕面直切一刀 (插入約5mm深.), 即放入焗爐再焗20分鐘.
2 P# i0 E' M+ D7 f公仔箱論壇6.   蛋糕取出後, 即可用兩手拉起突出的牛油紙邊, 整個蛋糕拉出, 放在涼架上稍為放涼, 撕開牛油紙, 灑上糖粉即成.
7 x- Z, k& g, |# l5.39.217.76公仔箱論壇! r9 ^3 ?% b8 l4 ^
[attach]706913[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb  D" _% Y0 ]4 r
作者: lux1261    時間: 2010-4-5 01:35 AM

''吉士Puff''公仔箱論壇% c9 R. S/ r) K3 l) g
4 ^% \) K% x* e5 Y% I
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q1 z  V; M) u
水　　65g, V# \' p+ }$ v+ ~( e, m
奶        65g$ |* g, y& _6 C' k8 r" P* C
牛油　60g
, b. y3 q% v  w4 s: r% o6 B糖        3g
- y6 f* ~; C+ a鹽        2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j% z$ {8 Q9 `* T% |" P1 F0 R
低筋麵粉　70g+ Y* V- e  Z  I, m/ d: p- y! L
蛋　　　　3隻! R/ U6 k% _+ R' e2 f% T1 u# K
做法:
& @0 z# o/ B1 R# B' n" E1) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩
! J8 L7 U( w" ~- b6 n+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 水，奶，牛油，糖和鹽一同煮至牛油溶化，熄火
& ]! ^( R2 X( Z& k公仔箱論壇3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉，立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉.' k% W. r. @# h# k
4) 先加入半份蛋汁，快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,- q# ]/ m; e" h* I* P, n
5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大7 A8 h' Z2 V1 h  [! r# F: T5 H: Y
6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水，中層, 180c-200c, 20-25mins
) I- n4 I. y' E) G: f7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~5.39.217.76& t% F9 ^% n- Q: b# Y$ ]2 @
8) 雪凍至好味道.公仔箱論壇: m7 Z: F; T( K% U
''吉士食譜 ''
5 K1 u# U) e& P5 ?* g4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條
9 |6 ?4 V* X2 y0 i/ S# N) T1) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃
  X+ K9 g2 Y+ a, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌公仔箱論壇+ q, [6 \2 f, E! j/ r
3) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身
8 V; p2 c& _4 z* ktvb now,tvbnow,bttvb4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用
1 H) v8 c/ d5 a( U. P9 U5 @3 e
2 V  @1 N- ^' w2 \' U6 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  w: k' I( A5 N2 a: Q8 u4 g6 O
＜  相机唔見左.無影相. ＞    [attach]950663[/attach]
5 p- t$ e# W' T+ `- p& G8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。講明先以下既相都係偷返黎！[attach]950662[/attach]
- s- ^9 w% p* A  D* y+ rtvb now,tvbnow,bttvb8 m; j% j( h  r2 p2 K; y. L6 b
[attach]950664[/attach]+ C) z( t2 o1 J# _0 f6 B8 l
5.39.217.768 G5 O$ U& N$ d0 Y* C4 H% @" U7 @  N
[attach]950665[/attach]
5 V- A( O. U7 ?3 [8 x; k5 a  D* [5.39.217.76公仔箱論壇: j  @& c' b' e+ o' ~5 h! w0 w
4 h# L; u) Y3 k4 P1 p  F. ?
tvb now,tvbnow,bttvb- N% i/ W' y+ a
' A( `5 [2 @" |1 I/ ?
公仔箱論壇7 s0 w. S" [2 a; b  H( v) x! y
作者: lux1261    時間: 2010-9-20 04:14 AM

本帖最後由 lux1261 於 2011-1-21 08:17 AM 編輯
/ T/ z4 n3 e/ ^
7 @3 j: L2 Y; Q5 [4 B. g! ^tvb now,tvbnow,bttvb今日整左個茶點送比人.大獲好評.我好開心呀！
+ ^/ w1 z0 l  V  G. ^一個唔鍾意食朱古力既人都舉起手指公.5.39.217.763 @$ m* D: D, h7 J
其實我都好少食朱古力.因為怕肥.
+ c) ~7 e" H/ Z% i9 e% g5 m但係我都想講呢個係我甘大個女食過最好味的''朱古力旦糕'' 7 j- U$ E" E/ V6 m) n0 c, {
公仔箱論壇) A( ~7 S# e2 ^& o. ?3 V
[attach]1135150[/attach]0 X' |% `( v( J" d1 G6 D; ^
5.39.217.76  R8 r9 m# v4 b" a. ]! K
好易整架！
9 [! e+ t1 ?% F5 k$ W9 U7 t  y材料
/ e4 ]# t0 H6 q4 Mtvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力55%   150g
' L1 U% f% L4 [$ Z. H5.39.217.76牛油                150g. s5 h% E3 S8 `& B
雞蛋                4隻5.39.217.76( a  T, {4 {4 ?
糖                   50g
) k  R* ~8 h6 x" }$ y# X" Q6 `低筋面粉          120g公仔箱論壇) T. ^1 B2 P- q# }# v
發粉                1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M, M3 p4 o% u) ~7 I6 F* F  d
入爐紙杯          12個0 B  {: m0 ]2 m2 u' y+ e! B0 [  e% R. l
預熱焗爐180度
1 Z* c4 v8 K' d9 \4 p+ K公仔箱論壇
1 {0 z4 h0 T+ ?/ l: r3 T做法
# z: l0 k# p  w) P4 X1.朱古力及牛油切粒隔水煮溶
5 C* i" ~$ j8 C- s8 d& F5.39.217.762.全蛋分3次加入打起- K- H. D0 L+ B1 X- X3 _
3.將(1)倒入(2)中用低速拌均.再用高速打是起泡
8 `3 Z/ T; P! H: ptvb now,tvbnow,bttvb4.篩入面粉.用刮刀拌匀
, M3 a. P* k" M2 [& Y$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.平均倒入12個入爐紙杯/ {! P" F8 W# L4 G6 Z/ V' {7 l/ C
6.180度  中層 焗10分鍾公仔箱論壇9 h& C, l# s8 u; }
7.出爐放涼.可灑上糖粉享用
作者: lux1261    時間: 2010-10-11 03:23 AM

這個和風食譜係我睇blog塭番黎.tvb now,tvbnow,bttvb, G+ K9 C+ E+ U& [
所以要特別鳴謝'yen home bakery'
6 T7 j& v2 I( z5 {3 }tvb now,tvbnow,bttvb/ F: y% H% u. L5 U5 \& e' @; v; s
~~ 紅豆草餅 ~~, f0 [* H+ l% ]- B0 |

. ?8 G  W- E2 T4 M公仔箱論壇材料﹕草餅﹕艾草粉2湯匙、粟粉60g、糯米粉140g、糖霜80g、水250ml
1 a4 A- x4 Q' V3 K: R餡料﹕紅豆粒80g、紅豆蓉100g
  n: F% f/ B; _* U7 z5.39.217.76手粉﹕熟粟粉3湯匙  [熟粟粉 = 粟粉微波加熱20秒]
" F- d5 }# W# |# Y) ?5.39.217.76: }; ?+ G1 q" {: }( q* C5 N* Q
[attach]1158655[/attach]公仔箱論壇3 ~4 V9 H( |* X
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  J9 W4 ^" h# p( f  j& W& }+ _: c公仔箱論壇剛才
+ ~6 U, E1 [$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; v' {. S3 B( Y3 ?

) l* T( K3 r3 _0 ?3 f/ F$ j  \: v; p公仔箱論壇做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb) E  E. [% Z$ N! Y7 U2 s3 s. b% T
1.. 除了熟粟粉之外，所有材料混和至不見粉粒tvb now,tvbnow,bttvb% \' N- Z9 Z$ o# P/ j) v) j
2..微波爐加熱2分鐘% D* @9 c) ~3 a% _; u
3..取出攪拌均勻後再加熱1分鐘，再拌勻
5 w4 O6 ?& Z/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4..將熟粟粉放在大盆內   公仔箱論壇) f7 h7 H* t' A* N+ ?+ r+ u
/ u  H  }7 c7 @& S+ ^5 O
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: }0 {# `9 |6 p& p( C, k5.39.217.76/ S2 i* d! c/ U/ r2 t7 m+ l8 |1 i
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) r: }& m; v: J& _5 L/ F7 N5.39.217.76剛才
/ M! Y) o% B1 T# L5.39.217.76
5 Y7 G3 ^! f; S' }2 h公仔箱論壇5..將3放入4襯暖將草餅團搓揉至滑身，. d* [6 C0 }% e* q
6..即成為草餅團。大約有500g.tvb now,tvbnow,bttvb; ?  f0 v% ]% G/ c9 Q) U
7..切開十六份擀薄
$ @1 [( X& Z& U$ }8.. 紅豆粒+蓉拌勻，微波爐加熱1分鐘，取出攪拌均勻後放涼備用成為紅豆餡
* Y  M: [  |% s% W
8 y! d9 u  |# Y$ d+ L" l5.39.217.76 [attach]1158657[/attach]
1 T8 J1 [! L. @. f% R, Ntvb now,tvbnow,bttvb下載 (96.94 KB)公仔箱論壇6 Y) V. v7 w& {0 [5 t8 ~
剛才
: j* F+ B. l3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( [5 l  r; \+ U9 e8 ]6 b) f* }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q# E; Z! ^* Q" p) `0 N7 u( y
9.. 包入紅豆餡、掃去多餘的熟粟粉即成和風紅豆草餅。/ Q* ~# ^% m/ b
10..包装得靚靚就可以送禮自用拿！
# W) ^* f8 ^: P" t, e5.39.217.76; y5 S+ Y/ ^3 z3 e7 m

6 k. I1 ^/ H8 }8 C7 G0 htvb now,tvbnow,bttvb6 I+ `4 E% J( G1 g6 Y0 P2 X
作者: lux1261    時間: 2010-10-17 06:35 PM

班蘭椰香戚風蛋糕 －16.5 cm   書名 :雪芳蛋糕 作者 : 曾美子
9 b6 G% `0 H6 r  C材料：
* F6 d. `7 A/ x4 s+ h6 I  j0 `5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃            3個         tvb now,tvbnow,bttvb9 [: Z  K- P! \
砂糖            35g
1 A8 }- k% O. J6 P公仔箱論壇椰漿            50g   '暖身'
1 u5 h4 \# ?% L2 b1 N0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班蘭精        10g        
  u8 u* i$ I* n5.39.217.76沙拉油        40g   '暖身'& l9 b  c; n. o$ O* P: T: y
椰子粉        30g   
: }1 M4 l9 l; V! |, u! y. V$ e公仔箱論壇低筋麵粉    50g5.39.217.76+ |6 g& x& f! R# O4 \" o
泡打粉        1.5g  tvb now,tvbnow,bttvb2 N0 s* P" j9 J% q. P8 X9 c
蛋白          4  個        
6 ?& w% u9 B5 U6 ]  A* \# _5 @5.39.217.76砂糖            45g5.39.217.76: l, t' [% I1 h* m+ v6 L
做法 :
! Y8 [1 t: D+ [. [5 W0 H0 ?) i1)   用另一個盆, 把蛋白打至起泡,將糖分三次加入發打,直至蛋白豎起後有立 角硬度tvb now,tvbnow,bttvb3 s! r) V5 V( c6 m9 O5 s
2)  蛋黃打勻加入砂糖攪拌成淡黃色後.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R" r3 k4 S/ J* |+ |1 W- X
3)  椰漿、沙拉油、班蘭精加入拌匀.
. z. l4 Z. b* P0 b+ G公仔箱論壇4)  將1/3份量之蛋白放入蛋漿攪勻,下1/2份量粉類用Fold-in 形式混合,再
5 g2 n' h/ f, v  [: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)  下1/3蛋白混合,下剩餘的麵粉再混合,最再加剩下的1/3蛋白直至完全4 t( m* r  n1 x# o8 F2 m
6)  麵糊倒入模,用刮刀整平雙手提起模在桌上輕敲消除麵糊間空隙.
1 |$ k& z& f+ s% R公仔箱論壇7) 170 度焗25-30 分鐘,出爐後倒扣.5.39.217.767 E2 r: c$ ]8 p  N/ w! S3 \1 l, l1 r. s
tvb now,tvbnow,bttvb: J; }  D, q3 @5 s! m5 x% H
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作者: lux1261    時間: 2010-10-25 05:48 AM

☆伯爵紅茶戚風☆   17cm戚風模+ N* K4 Q, t2 O5 ~. i; o+ |; G
蛋白                160g(4隻)/ b6 V. a. @; r4 S# Z' G' ?# P
砂糖                30g8 t* [- V. O# Y( Q# g( ^; d1 \
蛋黃                40g(2隻)
. Q1 A& B- j7 z' j) stvb now,tvbnow,bttvb砂糖                40g
9 z- o+ j6 U, t; m5.39.217.76菜油                40cc5.39.217.76! g9 X& N# k. S) ]. f
低筋麵粉        80g9 b# @' B, n. {5 w
鹽                    1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' |. u! M/ p- V) d: Y
伯爵紅茶葉    1湯匙(打碎)公仔箱論壇% I3 L+ e+ p& W1 z- s, V
紅茶液            80cc(用1茶匙伯爵紅茶葉泡開熱水，取80cc)
. {9 j! L1 O0 J6 B+ C紅茶香甜酒    1湯匙(可用櫻桃酒代替)
# _. l+ B+ N7 [0 N" b公仔箱論壇預熱175℃烤箱tvb now,tvbnow,bttvb) ~7 O. O0 x( [6 E' ]7 I; {9 @9 m* L
& A" \8 G% K3 D& N8 V1 s& {9 e
步驟：
5 a2 s. i, j) \! ~6 ^4 ^) S公仔箱論壇1.       伯爵紅茶葉先用攪拌機打碎備用。
. K+ t" U8 \8 h+ n* }: E5.39.217.762.      紅茶液：用1茶匙茶伯爵紅茶泡開熱水，留80cc。
' s! I( a* a- a: t$ E5.39.217.763.      低筋麵粉及伯爵紅茶粉混合過篩。公仔箱論壇1 j, w7 I+ g" \
4.      蛋黃麵糊：將蛋黃加入砂糖打至變白。
' |; ~; c( u# S& h5.      加入菜油、鹽、紅茶液拌勻。
$ o" {) U$ ~, T' S( M2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.     將過篩的低筋麵粉、伯爵紅茶粉倒入，用打手動蛋器攪拌至沒有粉狀為止再。
& q; `6 K8 @  }6 i( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.     製作蛋白霜：蛋白打起泡，將砂糖分三次加入打發，直到呈圓錐立起，但前端微微往下低垂的狀態即可。公仔箱論壇; `2 B8 S# P, Z! H& b* ?$ v; N4 i
8.    用打蛋器撈起一部份蛋白加入蛋黃麵糊中調和，接著再撈一部份加入，換以膠刮刀攪拌。
% U0 r0 a9 c: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.     將麵糊全部倒回剩餘的蛋白霜中，用膠刮刀快速拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 x; H2 s+ \+ j- t
10. 將麵糊倒入模中，在枱上輕輕敲兩下，去除空氣，不要太用力，因返而會讓空氣跑進去。讓麵糊容易膨脹撐起來，拿膠刮刀將麵糊往模子邊面沾黏。膨脹效果更好。170℃烤40分鐘。
* ]( I. N& C+ Qtvb now,tvbnow,bttvb11. 倒扣放涼，最好放一個晚上左右，讓蛋糕涼透才脫模。tvb now,tvbnow,bttvb6 S0 V' ?2 I$ W# Q$ }2 T

1 R1 Y& e& k) H' k/ o$ X5 k~~呢個食譜係出自''Halleujah@YY'Cake "~~2 w/ i- n7 C+ a8 k: H, a1 N, _, |) H
5.39.217.76$ j2 P' s1 @  j+ \2 g) v
[attach]1172212[/attach]
% m) o: C' N) I+ j. o! M; C% D& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: lux1261    時間: 2010-11-7 10:03 AM

本帖最後由 lux1261 於 2010-11-7 10:18 AM 編輯 / z, d5 e% f! u" s% Q2 ]2 S
5.39.217.765 _% F! ?' B9 v3 X9 S
綠茶海棉蛋卷   (响大少奶個blog借番黎用.好好味架)
7 ~' G/ l% h8 n8 Q, J7 J+ Y" {公仔箱論壇海棉蛋糕 ~~
3 \; H- Q2 d4 F* u9 @! |) Y! {A) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t! X; V4 o  S+ `  P3 L' q
蛋白..... 4隻公仔箱論壇; \: K- L8 @- ~6 }
砂糖..... 60克
4 F- n" r6 Q: q9 x* X  Z- L公仔箱論壇蛋黃..... 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k3 N* C7 e% `0 R
砂糖.... 20克
1 E( D8 L& @& q4 x# n$ |. r+ m8 y2 J- }菜油.... 60克
% g( l$ ?& I! `2 A# v' ^) qtvb now,tvbnow,bttvb牛奶.... 60克
1 x1 Z1 z/ Q) G! T/ D9 _/ Q公仔箱論壇麵粉 ..... 80克 (如做抹茶味，加2兩匙抹茶粉)
6 O9 L6 |" r% |6 U8 X( V- Q泡打粉 ...... 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O5 x! p6 G" z! l
梳打粉 ....... 1/4茶匙
. r$ I0 b" a+ v! K' B% m自製雲尼拿忌廉 ~~tvb now,tvbnow,bttvb' u2 D3 X! I* N! b, {8 A
淡忌廉 ...... 200克 ; 砂糖 ....... 20克 ; 雲尼拿油 .... 1/2茶匙 ; 冧酒 ..... 1/4茶匙
! F! ^& Z( D8 a7 r+ U* y饀料 ~~
/ a8 U- |- I8 Q5.39.217.76自選喜愛生果/果醬 (自由發揮!)2 K# P0 j4 L  L
做法 : 7 H6 q" B' o. g5 ?! q- [, J1 T1 B
先打起雲尼拿忌廉 ~~
- y6 C  l4 X8 K9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 用電機以中速打起淡忌廉至多泡, 分2-3次慢慢加入砂糖打均, 最後加入雲尼拿油及冧酒, 繼續將忌廉打至企身, 備用!
2 ?. }, [) b% P* L+ G海棉蛋糕 ~~5 m8 Z+ h. P- K9 R9 x
1) 將A 份材料既蛋白用電機打至起泡, 分2-3次慢慢加入A份砂糖, 繼續打至企身, 備用
- I3 a. f' K( A$ O" I4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 準備另一器皿, 用電機以中速將蛋黃稍作打勻, 分2-3次慢慢加入砂糖, 繼續打至淺黃色(確保打至淺黃色先好停!)
3 x& N: }8 z; k3 {3) 將牛奶及菜油倒入2之蛋漿內打勻; 分2-3次用篩篩入麵粉、泡打粉及梳打粉, 然後用電機打勻即停# w$ U) Y8 k) q) b
4) 先將1/3 打起的蛋白霜混入3, 用手輕輕拌勻; 然後將3全部倒入蛋白霜內, 繼續用手輕輕攪勻
& o* A" S# l; ~4 N  P+ L; A) Utvb now,tvbnow,bttvb5) 將4之混合物倒入一個已鋪牛油紙既平模到, 用膠刮抺平表面, 以180度焗15分鐘 (視乎焗爐火力而定!)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G( W4 ~& J: l+ v
tvb now,tvbnow,bttvb6 V# V1 h2 ^! F
[attach]1181163[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-11-27 08:26 AM

Tiramisu可切版~~亞妹cake~~5.39.217.768 H' ~5 u' Z- u
想吃最美味的Tiramisu,一定要自家製才最美味 。8 e4 J6 j3 W% M8 R4 J
               
4 N( K/ x" x' ltvb now,tvbnow,bttvb19 CM X 6.5 CM 圓形活底蛋糕模一個
* N9 [6 n6 P$ N. g/ g5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" p8 H7 ]* p- P- Z# C* s7 t. p
餅材料:8 X+ E: \, l( |% Y
蛋黃 2隻7 h, Y! O7 T  X* P
蛋白 2隻
/ ]# G: h' ^) [9 K% D7 \, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 30g
& d$ A! I, Y% D: t9 ^- W3 K6 \$ @公仔箱論壇低筋粉 40g5.39.217.766 l( ]+ k+ q) v% {! O

% o* e) @0 q* `8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g8 A! b" Q8 u
芝士餡材料:0 m% U$ K" I5 F+ L
Mascarpone cheese 500g公仔箱論壇' T9 p" U% A0 ~7 N. m
蛋黃 4隻$ ^! t& l" a3 \' u
蛋白 4隻糖 100gtvb now,tvbnow,bttvb) D& Z) [/ }  P1 v- y
淡忌廉 250g (打起)5.39.217.76+ h% G0 q5 ]2 s* ?
魚膠粉 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X/ ?3 e3 o3 \( G& [) `
水 50g 5.39.217.769 b" i# J3 J: m( g+ T% _


! n/ j$ n2 T* d5 N1 m公仔箱論壇

咖啡酒液：(亦可隨自己喜好而調較味道)

Espresso 咖啡 80g

Amaretto酒5茶匙公仔箱論壇( |/ K) k' p* s6 L; @7 u
咖啡和amaretto勻合,待用。
) G5 L& }* R4 s( G; |7 d, e. \( \tvb now,tvbnow,bttvb~通常我喜歡1比1份量
3 \# d/ @+ `1 @  u8 i! }4 `
& I: q" _# W) w4 f3 E5.39.217.76(裝飾用) 適量防潮可可粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X6 ~+ ^7 `) B+ k/ w

  e5 p2 u( Q& k# s0 ~. y# j5.39.217.76
4 {' \/ b; Y. `* t! X8 ?  \! mtvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.767 B7 |! C: C" m1 |2 u5 C5 k
蛋白加糖打起,拌入蛋黃,再快手拌入粉至不見粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z8 n! C' C* r# q% V
焗盤舖上焗爐紙,把粉漿唧出2片大約17cm圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h$ t# _: h- W0 D" p
用200c焗10分鐘。出爐待谅.
7 T5 L1 y6 n; N4 m公仔箱論壇低面都要掃上咖啡酒液。公仔箱論壇! p8 @& p8 K/ q5 W
將一片餅底放入圓形活底蛋糕模內.
* _% u' _0 z; B5 |0 B' U3 G; e淡忌廉打至6成起放入雪櫃待用。
# V* }" h( g* i1 |' B2 T魚膠粉和水拌勻及坐熱水,待用。tvb now,tvbnow,bttvb1 i$ w1 {# o, M% z
蛋黃加糖打起,分三次拌入Mascarpone芝士。
  X& Z( \: @$ \" B( U: y$ x5.39.217.76再拌入淡忌廉。
# h5 u' [  z9 J+ R5 X4 Z4 Z5.39.217.76取2湯匙芝士料到魚膠水中.拌勻後才倒入芝士料中拌勻
& b! V* ~1 Q* J$ o3 @4 @倒一半芝士料入盤內做第一層。; I( x1 s- {; L5 E$ d' ?8 }) t  p  g( e
再放入一層餅一層芝士,放入雪櫃3小時或以上。
( b$ ~) G1 g6 r! r$ M0 S# \! Ttvb now,tvbnow,bttvb進食前,灑上可可粉,即可。; s2 C0 C" R4 {& I# V& |0 S$ K/ n
tvb now,tvbnow,bttvb: p9 W0 F: s1 E- a7 z
[attach]1197338[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-12-15 07:29 AM

本帖最後由 lux1261 於 2010-12-15 07:31 AM 編輯
5 k, x( s( I7 T* H公仔箱論壇/ y6 t9 v2 V0 y! o
Banoffee Pie 香蕉拖肥批好間單.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g, m3 l# S1 ^& a6 r0 c6 \
只係用呢4樣野.tvb now,tvbnow,bttvb  p( u! Y* W- J
1.脆皮餅底2.香蕉3.忌廉4.練奶5.39.217.76/ _. N2 D& k/ k% ^
[attach]1215350[/attach]5.39.217.76  C$ q0 n* f4 Z' t% m! _$ w' y" B
: u' G( U" m, Q- e
1..煉奶成罐唔好開放入煲內加水 (蓋過罐面)，煲3小時，成為拖肥 (Toffee)。 公仔箱論壇5 {6 h5 ]: y; P$ c$ k
煲煉奶個陣，要不時加熱水.煲完之後，
0 j) w- D) \. S' x5.39.217.76千奇唔好即刻開罐，因為罐內溫度非常高，小心灼傷。tvb now,tvbnow,bttvb) k4 I8 q$ q5 Z, ~: A

3 |% M  g  Y  W) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1215351[/attach]& M6 o. o6 I6 o# q" R0 v- B6 x
5.39.217.76" A0 j' t. j! q+ D' F3 o8 \
2.取出麵糰放入16cm撻模中，按好，用叉刺洞。
% E" ^9 S3 o$ ^) s- m8 B4 h" jtvb now,tvbnow,bttvb入爐，以200C焗約18分鐘至熟。
7 E1 o( B5 {* m4 Q. G公仔箱論壇
4 f  m7 z, {- C- }4 r' l[attach]1215352[/attach]5.39.217.765 k; i7 \. q8 g% M
& r1 k" M0 d: M. k1 Y( J
取出，稍放涼，除去撻模，放鐵架上放涼.tvb now,tvbnow,bttvb$ Y9 G2 k9 ^( Z. S" C# m( o
將拖肥倒入模內 平均舖係餅底上.+ s1 t4 D* o$ f9 \
tvb now,tvbnow,bttvb2 z9 @! m8 u6 q3 s8 L/ u. X$ f
[attach]1215353[/attach]
4 o  T" H& A/ n# t5 Z
; j9 u- A5 C0 E8 D$ s公仔箱論壇5.39.217.76" ]' K- U6 V& I8 V, n
將香蕉切成薄片，慢慢舖滿係拖肥上面。2 D1 p8 H5 A, a# h
5.39.217.76/ g6 X3 I! M1 G: }7 l& l
[attach]1215354[/attach]
7 k9 Z0 f4 [/ @) @* P5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- U7 h; x( F& M2 u' t$ I
忌廉打至企身，然後喞花舖面即可。7 B0 n" R0 T# Z! z( x0 f' H
! F) a6 j5 j, _; P! l8 w) v5 m
[attach]1215355[/attach]
1 |" t1 |" ?5 z; O3 q& B. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 I# l# l" h2 v) @% k( O. Q9 l' ktvb now,tvbnow,bttvb再放入雪櫃.雪凍.
1 K7 _  H: R% h+ }( a5.39.217.76
! N3 F; Q; D* z& w( atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ b) {* G. f  V3 d! _2 c& z( x
tvb now,tvbnow,bttvb# l6 L9 d: G8 l

7 ]9 A( J+ ?+ u8 X! z0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: lux1261    時間: 2010-12-27 02:23 AM

樹頭蛋糕
# C$ R) n0 a( A+ q( I1 Ttvb now,tvbnow,bttvb
  C' D7 p" w6 d! w: x7 w( b7 htvb now,tvbnow,bttvb[attach]1227422[/attach]公仔箱論壇9 \) ]. x: n8 C2 D" E

0 Y4 m' H% H% m$ }; y5.39.217.76[attach]1227423[/attach]
8 w0 Z" V* V; _$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% \0 T' r3 l6 c* ~2 N' P  ~
9 M% i8 f* B, }; {3 k
朱古力海棉蛋糕材料: (２３cmx33cmx2cm烤盤) tvb now,tvbnow,bttvb; V" _0 y  o: ?) Q8 [* b: u
A)  低筋粉 90g  +  可可粉  10g  ! D4 j2 x- e6 ^. `
B) 蛋白  5隻   + 砂糖 100 g  
$ n3 e% g5 f0 e% B- GC)  蛋黃  5隻   
. Z- ^, Z: R1 V- q" e8 L9 _$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D) 液體菜油  50gtvb now,tvbnow,bttvb2 u+ f) w. T5 w! i3 s3 x( M
預備 : 焗爐用180度預熱15分鐘
0 m$ I: h* t7 J5.39.217.76製 法 : 5.39.217.76/ R# Y% K4 B  J
1. 先將A)的粉類混合後, 預先過篩備用; 把蛋白及蛋黃預先分開.
8 l% ]; f8 z0 J2 T2. 將B)的蛋白用高速打起至泡沫狀, 然後轉慢速將砂糖分數次加入,
( o( u' ~3 _- ]: h! \8 i0 j3 l    再轉高速打至企身成蛋白霜.公仔箱論壇" h  Z1 _2 i- T
3. 將C)的蛋黃加入蛋白霜內慢慢拌勻後, 再將A)粉一次過加入蛋白內
" y, i& K, B, {5 A5 i$ J    拌勻至沒有粉粒.
5 u" G% A$ _0 g2 Y$ F( M+ }% g7 F4. 最後加入菜油拌勻, 倒入焗盤或蛋糕模內入爐.公仔箱論壇) p3 B+ W; W1 L
5. 將麵糊倒入巳墊牛油紙的焗盤內, 然後慢慢將麵糊推開.
7 e* L/ \  C- [% q5 B  \6 b& S" q6. 將麵糊入爐, 用180度焗約18分鐘. 出爐前用手輕摸蛋糕表面,
; T9 z4 b6 r- r" X! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果係乾身唔黐手及按下有彈性,表示蛋糕巳焗好.
- w$ R2 h3 e4 M7 X出爐平放放涼備用公仔箱論壇+ k* n' ^- `. H7 V
tvb now,tvbnow,bttvb* `/ A( R5 ^1 u, v3 E/ N

' u/ A" }) W2 M9 j3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力忌廉材料:
7 w2 r+ g" ]- q7 x( I% ztvb now,tvbnow,bttvb 淡忌廉 200g  /糖 20g /  食用朱古力  60g  /  
0 l% `9 S# o. O, m( B5.39.217.76
4 S8 ]7 i3 z3 j+ T4 o2 C8 K; a: k1)朱古力用熱水座溶tvb now,tvbnow,bttvb$ }9 r" M7 D# Q& f# H3 P, r
2)將忌廉+糖打發至6成.留起1/5備用.
4 Q0 e# T3 w7 q6 ]tvb now,tvbnow,bttvb3)將1/4忌廉加入朱古力漿內拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^: ]% L. n  O; I% b
4)將3加入2打發至七八成硬身即可使用
9 t$ M8 U, E9 G$ Q
9 `) _  j5 N7 B1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。捲蛋卷5 X# o! ^& n+ A. M0 p' N1 u
1.將cake橫切一刀1開2，再將cake切成７cm寛既長片狀  
/ e+ l0 d5 v& y) C1 }2．每塊長片狀既cake搽上朱古力忌廉
' h0 ]3 @; G; W$ J3．將cake捲起，　最後用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏5分鐘定形.
5 |( t" g& {+ u: Z1 G( T4 g' U: j4． 將保鮮紙打開，搽上朱古力忌廉.
1 \& W! t- s' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)將朱古力忌廉把整條蛋卷都抆上忌廉
7 t0 U9 U1 A- w, ~5 F/ G& ~1 k公仔箱論壇6)用有齒的刮刀或叉輕手刮出樹紋圖案.# [% p, @+ W7 n6 {
7)再用備用的1/5cream嘅在頂部打圈.
作者: lux1261    時間: 2011-1-21 08:15 AM

以下蕳易南瓜餅食譜從''大少奶''借回來的.
0 `4 M: `( X& O, `) p# ~9 A2 j8 m7 n南瓜既香甜令人難忘，
- n. Z/ l) J. {2 `: g$ _2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜亦係非常有益既食物呢.公仔箱論壇7 D1 w* c8 G8 Z' H0 X/ R( r
呢個南瓜軟餅既質感好似年糕，
+ c5 W9 B2 j6 i但比年糕多一份鮮甜.
9 @$ G5 g! h2 P) B6 E' R做法亦簡單得多~~tvb now,tvbnow,bttvb/ \7 X' ?. p1 ^' l  w! T
只需要預備三種材料，
& O+ X* R5 N* t; X6 L5.39.217.76快到15分鐘就攪掂.公仔箱論壇  T8 P4 ]" N2 _1 r# z  Q- W3 Z
煎得好完全可以外脆內軟.公仔箱論壇5 p3 M7 w- I, |+ K; Q, ?$ w( U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {: F: _- n' z, E9 g
食譜：
. U, @! q0 L3 c) Y: {1 c5.39.217.76材料：公仔箱論壇3 P8 R! t+ s' S* @" ]
南瓜  200g公仔箱論壇+ I9 k4 S# f# o/ [6 J! I3 F" W
糖       80g(可隨自已喜好多或少)
+ i3 y& v- L9 G, W- G公仔箱論壇糯米粉   100g
5 ~3 N, X2 f  jtvb now,tvbnow,bttvb做法
; ~$ G: s/ S8 j" I6 k0 T7 W公仔箱論壇1) 南瓜去皮起肉切粒放微波爐叮5分鐘或蒸稔公仔箱論壇, K! r3 |% K) v) [3 b% m  n. b+ {
2) 趁南瓜仍熱時加糖攪成蓉/ {# ^! K  P; |- L
(叮 or 蒸完南瓜會有水份唔好倒棄，連南瓜一齊同糖攪伴)5.39.217.76& |' |8 m5 B2 J, o& q% u; x9 B
3)加入1/3糯米粉攪勻，放涼後再加餘下2/3搓成麵糰
2 j: B, V5 H* S& h(如粉糰太乾可加少少水，太黏就用糯米粉做手粉搓)
) p: F) ^8 T9 q(4)搓圓、按扁、煎、done~公仔箱論壇7 t9 i. A6 |  J% q, Q  i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j5 T0 `7 K2 m) r: ^
[attach]1252367[/attach]
作者: lux1261    時間: 2011-2-13 09:33 AM

今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.
7 L2 r  ]/ m7 J4 [/ b5 U做餡先
# ?# @7 F: H' A  H) Y公仔箱論壇首先我地需要
. ^+ V! X1 f( n2 s3 K) O8 d1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
' B+ |3 N0 [( O5.39.217.762..工具 沙布、隔利、刨
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. Q: F  A* z1 j% |tvb now,tvbnow,bttvb  Y- A' c' r, d7 b

) J1 n# z! _+ w9 Z! Qtvb now,tvbnow,bttvb3..幫隻菠羅刨絲先，
/ G; Y4 Q4 ?; q% Q! v1 ]1 _  O4..要用沙布隔去菠蘿汁., K! b, H4 B8 ^) E6 ]8 G1 }4 }
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.; r: f* L& }  B" b
6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
) W/ Z$ P) ]% D% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]6 K4 Q# m# a: N( V
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.5.39.217.764 Z% i  Q% w* _

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% }6 ]' Y' e3 t0 `2 O下載 (70.32 KB)
3 a% ?% b# f8 E2 h& H7 u7 ptvb now,tvbnow,bttvb昨天 08:33TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B" L8 e1 @, s) u% V: t

: P# S& l/ b; h# `, A' btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ ?7 A+ A! Y9 A9 q% p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c& A$ |4 S& F1 P9 U
做皮嗱！我要需要
3 q) v2 q3 v4 t7 j/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21gtvb now,tvbnow,bttvb! a4 @# e  `* D5 a3 ]
10..牛油和 糖霜 打均# m5 b3 i1 I3 a; Z3 _
11...再加入低粉 和吉士粉
( ^& X* t4 @3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12...把所有材料搓成麵團.5.39.217.764 Q  w1 H" n6 K
5.39.217.76) }6 e$ q6 S- j; ?0 f& p/ t
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& W9 }$ D: r$ R, E1 ]% h公仔箱論壇" `0 D. p5 r* A! ~
13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份/ O8 t  f$ B: o2 ~" ]" i# _
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]tvb now,tvbnow,bttvb7 S+ J: x& z2 R, W
15..麵團包入餡滾圓, 放入模
' Y( T4 v6 V% v. I( I% a2 Z% x16...用掌心一壓成形
1 Z* E5 i9 W, A- G- m公仔箱論壇
; C+ {. p4 s1 ]* Htvb now,tvbnow,bttvb下載 (62.16 KB)tvb now,tvbnow,bttvb4 u& b6 Q5 l: B: s1 u# W; I
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5 o& ^5 A0 z0 U0 d( n3 }( Vtvb now,tvbnow,bttvb
1 B5 G" Q' {( U  M! ~: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.6 ?, [1 G/ `  D9 v
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
) {; u& C# m' _2 B; {2 {1 l; P5 q5.39.217.7618..金黃色靚仔出爐.公仔箱論壇2 z% q9 G1 k3 B  }6 ]7 a
19..放上鐵架待涼.
! S* m! g. d+ X# P2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20..包好就可以送比人拿.4 f4 U0 M, g, C, n; J

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6 V$ A+ F. k4 k$ a昨天 08:33tvb now,tvbnow,bttvb+ c4 r7 X- o* x

. b- u- L+ i  d- ^+ V. Ztvb now,tvbnow,bttvb
+ t) @9 M: e7 N5 t( j
& i4 _% o9 \+ m( a6 K. s5.39.217.76~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~
作者: lux1261    時間: 2011-3-10 07:38 AM

芝麻牛奶捧7 O$ @" }* X8 n) J* a# P1 Y
[attach]1305415[/attach]/ Z: ], T% N4 P

9 |; X3 J; M/ m2 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料方法好間單.
; J. R+ ?* p. o0 s+ C' `5 B' \1 J* I
- F; m8 f- I9 t+ H& e% `$ T& h1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。
: X7 H! Z+ I; o# W( @9 }' J" W- ^3 t& F5.39.217.76
& K2 ?/ @2 r) `: `3 m; Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.公仔箱論壇) b: ?' [8 f1 G
5.39.217.76% ~2 @% z- c5 U" A2 W0 T! F
3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。& E" I0 A- H* _0 _

  c, k4 M( q; I- b' U4. 封好放入雪櫃30分鐘。
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0 b. z8 {0 |1 @' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。
作者: lux1261    時間: 2011-6-18 02:06 PM

''藍苺芝士凍餅''5.39.217.76; t4 u3 `5 i, D* `, f$ v5 U
材料： (6 吋蛋糕模)
" I* z2 x* b* k( W; Z# `- \7 stvb now,tvbnow,bttvb消化餅底公仔箱論壇5 b; ~) h# Q% m
消化餅  5 塊5.39.217.76& ^4 m/ k/ b7 y
淡牛油  30g
6 U% K1 K) @6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士餡料：
8 m6 ?9 t5 K2 A2 r, o' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250g
& b2 H  {* J; t# F3 t, ~0 l3 R' k5.39.217.76糖 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N. n, a+ P4 o3 `
淡忌廉 250g
" m; {4 H* b, c; k5 \* p: o魚膠粉 2 茶匙
8 q% w# P: g- H$ m( t* n5.39.217.76水 2 湯匙
& c* S0 p) f0 \, v7 ^# h( \tvb now,tvbnow,bttvb藍苺果醬 60gtvb now,tvbnow,bttvb$ c. ]. G; q, [# p
飾面隨意設計tvb now,tvbnow,bttvb0 ?1 o" x, \. J. g) h9 `. ^& D7 H
tvb now,tvbnow,bttvb; y( O0 N$ ^) u0 h; T* r/ n3 d& n
做法：
, l' X# i: E8 K7 k% @5 D  ktvb now,tvbnow,bttvb(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
  T9 `* r* G9 _9 I5 p' k; ]8 B/ A- Q+ `) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 淡忌廉7 分打發備用。% h( T! k0 L/ [7 t" H1 t
(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。
, V" |" C6 s( N; @. G- d( n. dtvb now,tvbnow,bttvb(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，4 f  v' g! i- i! L  h
倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。
4 N8 @: x1 ?: |5.39.217.76(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
- Z; |, t$ t2 Y$ S3 T  F' E4 @$ \; t6 S5 F( F3 o
食物參考自~美味DIY~; U* a7 R1 o/ }- z' }
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm5.39.217.760 _) M' h8 c( c8 i

4 a* P* Q$ D; ~1 T5.39.217.76) u$ f9 c* P6 K  R7 L" h
[attach]1402532[/attach]
) d- U& N+ ?% ^1 [% @; Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- }/ m5 n7 O6 z) t: J2 g
[attach]1402533[/attach]
作者: lux1261    時間: 2011-6-25 05:34 PM

紅豆糯米糍" I. m$ H  x& Y6 L6 B
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.tvb now,tvbnow,bttvb) Y. y0 p: U3 j# n! q% J
. o, H+ T& `+ {- ~
送比你地嗱.希望你地岩使.公仔箱論壇# b0 q9 ?8 Q" Q' X0 ^6 y( D

2 T9 Z4 _$ l* `7 Q' ?: b糯米粉  200g
9 `* s' n" K* |. M9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麵     100g# C. M' s+ m' F3 o  x8 ~
糖        100g
0 L9 g! ]- P: e" P# I凍水     400g
" f: B7 Y8 L2 D5 y* g( m" A- H1 I# [5.39.217.76猪油      25g公仔箱論壇! Z8 a0 @- x; S& z5 Z0 b
6 K! R+ F  I0 p0 `5 y
全部混合放入大碟中.
7 C8 m9 ~( ~1 A8 e1 q( T公仔箱論壇蒸15分鍾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V/ X1 Q( U# }  _8 N* Z  E1 J
趁熱用機拌勻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `" {: ~5 h* ]3 F7 Y6 |
攤凍就可以分成20件.
. w8 @3 }& v. m( }. ^5.39.217.76包入你鍾意既'餡料'.
8 m/ H0 @$ C7 i3 r$ M: W公仔箱論壇跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.5.39.217.76& _- f* t* A; V' y0 B$ o
& p( G  p" B5 o! G+ y
紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3 將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。
2 Q( E4 _2 Y0 _# `6 a$ W. ctvb now,tvbnow,bttvb中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。5.39.217.764 s" C! e, D4 {7 q% x- F
到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。
5 B4 O5 k! j, w0 ?5 Otvb now,tvbnow,bttvb+ L% F5 i, y# N4 h* f$ Y
[attach]1408763[/attach]
: Q  H1 [! S: B. q. t5 e公仔箱論壇公仔箱論壇% ]6 n' o( J9 ~3 C2 `# `9 G  x
5.39.217.76. B5 R2 P, Y) T# I: O% M6 P7 [. t' \9 Z
作者: lux1261    時間: 2011-7-16 08:01 PM

本帖最後由 lux1261 於 2011-7-16 08:02 PM 編輯
" |; Q9 r! Q/ o# F2 B1 |5.39.217.76% @) o' x' x% x3 g1 r% w
♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
! |7 f9 _% L  C6 P! ~$ @' G9 z5.39.217.76+ w( f) m% Z% _3 X9 N( `
材料: 3 d- N% S/ H) B& \. z. y/ f. M# u
♥馬豆---100g
1 W+ J! Q8 H+ p0 ^8 O% C+ [tvb now,tvbnow,bttvb♥三花淡奶---170g  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C2 ~& N$ E# G
♥砂糖---280g  5 S/ d. ~3 V( T/ ?; N; e; x
♥椰汁---1罐(400g）公仔箱論壇  V5 y! H" H+ h$ Z9 q8 T1 Y4 ^, n
♥鷹粟粉---170g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w  j  G& n3 T- s2 {4 J
♥清水---5杯(1250 ml)
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2 p/ _3 S" m) I$ z# b0 ~做法：
* r. S5 }& c4 T9 _; s" ~) Itvb now,tvbnow,bttvb♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘tvb now,tvbnow,bttvb! m: o* M" F5 w* I, w) R2 p/ s9 E
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水tvb now,tvbnow,bttvb7 ^, Z' C. K' P1 A
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀5.39.217.76: o( t" f" z8 r* Q
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用
' q0 ?' Z3 x5 W  U) [4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b" |* `: O' O
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾;
3 O) P" i& Y9 S; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，# n2 w9 k; U+ \* N4 N5 N
待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥公仔箱論壇! n% M' t% e! a) U) c( N$ v4 A
公仔箱論壇6 D2 B" P! G5 X" r+ I" O, x  o% X7 q
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[attach]1428164[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~2 r1 a. @# H: h+ |  w: T
作者: lux1261    時間: 2011-7-28 05:38 AM

自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！+ ]9 C7 y! b4 {* T
[attach]1437993[/attach]
5 Z' n- t1 }- h" @, }公仔箱論壇1...做個原味蛋糕体先
$ `3 n. x) e& x: f; z4 J食譜% d: E7 G0 w1 U, l- O$ k
材料 :
- Z! T2 G" O% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
0 J! n- s: c. c( qtvb now,tvbnow,bttvbb >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
5 O! Y) Q$ C" e& X/ [& q: I2 Q7 ]- n5.39.217.76c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g
# _$ L+ e& n3 j) n: D5 V4 b( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
; Y$ Y: j- e0 [8 L; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.焗爐以180C預熱10分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb2 P- _* K  Z+ Z6 w+ A, c
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
% X- v- _% ]; F- L2 ptvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.公仔箱論壇! a! I# [' e/ o& b5 P9 d  Y7 f
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
' l) g/ r6 O0 I6 Z5.39.217.76    拌至完全混合.tvb now,tvbnow,bttvb- F; h' t' b1 K% s2 @1 w
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
7 X9 Z4 X# ]: j! [9 q& w公仔箱論壇   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).公仔箱論壇* ?+ l# W# c2 X6 w6 |5 S4 ^
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
2 u4 O* i  E! T1 x, B% C公仔箱論壇7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
( d5 q8 v' l+ |公仔箱論壇    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.5.39.217.760 ?3 H, t$ Z2 c: V# M& Z
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
/ S+ C4 [% E; F9 [3 }  I& G8 R5.39.217.76[attach]1437994[/attach]
& o9 p/ n: Z/ u1 H6 H6 q
) M: w5 Y# _: Y" D* m6 W. h0 Wtvb now,tvbnow,bttvb2....甜味栗子茸150g.
: L: d# ]% k/ Q* V4 h" G" gtvb now,tvbnow,bttvb3....忌廉 150g打至7成.
. R) d/ S) t' C' ?  R4...將2和3混合.
+ B. T! N4 w/ ^2 K4 ~8 P+ s5.39.217.765.39.217.767 N. _( n. O) F  ~% \; N- ^
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- V# r3 ~+ g" c* ?+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 w' P# @+ W3 |" t: s公仔箱論壇5...將4完全混合打至有汶路.
: i& V5 R% z) O) ?0 A( Y% r6...準備長面粉棒和間尺.
, g/ X2 k( {! I# p% P5.39.217.767..在旦糕上楂滿1/2的5.
5 v$ s  _- Z) T' gtvb now,tvbnow,bttvb8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.公仔箱論壇/ w) ]8 f, J* d# b( a2 M) k- n% a
放入雪櫃定形一小時.6 S* g( P- I; S+ M9 G+ [

, m% w) N* P0 R% m; k: ?# I5.39.217.76[attach]1437996[/attach]9 Q1 |! h" t3 a# [
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9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
  d# B, v, c) j& K' m- K6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
$ a7 o4 X3 T: A* ?5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.8 v$ C8 K4 a; z' t( D3 u( W
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！
作者: lux1261    時間: 2011-8-21 07:34 AM

本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 07:56 AM 編輯 5.39.217.76% C, d" E; H& r

. _; a$ p) R5 k: m朱古力慕士公仔箱論壇8 a/ o8 B+ {. q7 h
[attach]1455987[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p9 A2 \2 r) \; C

/ U& w0 e7 f' Y( h! m5 ~1...6寸模具5.39.217.768 {* t! C2 E/ J& _+ G) W8 G
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M" q/ P/ K* ^# {+ d' ^  y4 R
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.tvb now,tvbnow,bttvb4 \7 I; s* D  f, a, B! h" u
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.
) b; o* {/ X( P& N% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76  _) [7 b0 _; V; }4 s$ Q5 r' o) n
[attach]1455982[/attach]
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5..魚膠片4g以冷水浸軟，
$ b5 g% V: i3 [6 ^% Ftvb now,tvbnow,bttvb6...牛奶90 朱古力120g.公仔箱論壇' W% K- @9 n9 C8 Q2 K; C% n& P  t* i
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p) U5 A+ a( d4 \. T5 s
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用
; G$ i0 r7 x6 Q9 g2 W+ w6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 b/ z$ r: K3 R: D! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1455983[/attach]
5 t4 f: p( |  G1 x- u5.39.217.76
7 h! c* h8 k2 U  d& r: N4 e/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9...朱古力醬要拌至完全滑身.: Q3 Q7 k3 U5 m: S+ ~4 [8 z
10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
( ^$ X3 `. B/ Vtvb now,tvbnow,bttvb11...將9和10完全拌勻.
! o9 a& p, E8 b& ~  W8 E5.39.217.7612...將150g淡忌廉打起./ z% g( B1 E% N& E( R# [
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ps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎. x: \3 D; e$ S, p8 H- J
.放上現成朱古力裝飾，完成1 R' r, y. X; H5 V4 b
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