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標題: [甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ [打印本頁]
作者: lux1261    時間: 2009-4-22 06:55 AM     標題: 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！

本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 08:03 AM 編輯 # N" T, h; r+ q$ `

: d1 W+ ]& Q2 |7 l5.39.217.76呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.
. b# x, s! a# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。您地都玩下啦.第一次比個易d既.
0 [  t9 L: v! B8 t7 ^3 }5.39.217.76""朱古力雪芳蛋糕""
9 Y- U5 E8 T! _' ~" K$ j& p& B! a5.39.217.76
2 Q+ |( N( H6 p/ h! G1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻$ v9 [& e) I% ]$ [3 S4 F2 J4 w
2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　tvb now,tvbnow,bttvb! k" K) N9 w( ~3 o7 L+ t
3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖
0 ?0 e! K9 j8 s/ H: c4 U+ l# O4 c" j5.39.217.764]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次5.39.217.76/ l) l& P9 a5 z3 E& M  g/ U
5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....tvb now,tvbnow,bttvb% g- w% r  e( r4 U+ V4 b
       用機打至起泡至呈現尖角狀態.公仔箱論壇7 k# [6 m! [9 _$ [7 p+ ]  c0 a: U
6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.
' v: z: N7 \/ i, w3 ctvb now,tvbnow,bttvb       然後分三次加入拌勻.
* Z! j; @* z; P: ?8 X7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.
, I2 n0 \" c+ z8 U  K8 p8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..
* W: k# p& F7 B5.39.217.76       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出
" ?+ h. }' k1 Q2 [* G+ B9]    放入焗爐180度焗30分鐘.
/ @0 j& g1 `5 l2 Ytvb now,tvbnow,bttvb10]  出爐後要立即倒扣待涼.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @7 I' ~' d: r) p3 L- b% b/ p

* S' l- ?. Y. Q) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]635789[/attach]
  d& j8 K; T# k% m2 s7 @
. O* \( {  W  [& ~0 Vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]
作者: lux1261    時間: 2009-4-23 10:02 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 02:03 AM 編輯
( B' W2 B3 B# t3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a( F' s7 ~+ g! F2 X' Z: r$ s) B1 V
紙包旦糕5.39.217.76' q6 X* W) M3 x, H$ ^4 r: k

9 V' \! z( k$ d; b公仔箱論壇9隻muffin 杯份量$ X- o- `3 |! v! H8 c1 S9 W- z
材料低筋麵粉 60g
0 Z& B7 R) ]( Z" J1 O& @公仔箱論壇粟粉 15g
; x4 y  L$ ?  T9 dtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 90g
2 Z. H8 K1 m  u' b6 z& m公仔箱論壇雞旦 5 隻$ Z& S, t8 P; j8 {: u- s' h
牛油 60g公仔箱論壇3 y+ Z, W/ P: @1 H
云呢拿香油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Z$ X9 E9 R. |$ _+ V
正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個
2 f+ B+ m0 k- A$ B7 ]公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇% C% {6 D8 f  h& C1 r
1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘
# m$ ?# Y4 S4 L# a" _! |- R$ f6 u5 b2. 將牛油紙鋪在muffin杯內
  P9 i1 C' R8 _7 htvb now,tvbnow,bttvb3. 旦白分3次加入砂糖打起
% X& ^( _3 x$ J1 }4. 加入旦黃拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q, i) `4 {+ p+ q
5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻公仔箱論壇" f0 v# d: M$ R" E+ |
6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻( q/ p  t7 S4 K& G* w) x& W0 @
7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿
/ F# P  d% p) L5.39.217.768. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。
' O% Z$ E5 M9 r: T( e公仔箱論壇
- ~: s; x# E: Q5 z# W9 J: T5.39.217.76[attach]688391[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-4-28 07:33 AM

椰汁紅豆糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b$ J. e2 h# M

$ c; Q  j3 h7 K  q& [4 a+ @材料:5.39.217.762 y! h7 r% f, b. Y: z9 y7 p
" r" y& D! z  c2 u. Q& b+ \
紅豆        50g　   鮮奶        80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i- ]! z2 I7 y2 S0 q
砂糖        130g 　 椰汁        200cctvb now,tvbnow,bttvb8 F; B  J' H' O" k
鷹粟粉     85g        水 　      625cc7 h& F6 H( P5 l4 O7 q5 _8 ^

0 _8 x7 W9 E/ H" T7 B做法:
' C* Q& R3 N, {3 J. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要
  E$ W0 |! Q( V: L) W公仔箱論壇2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉
/ A/ E0 u% V4 n2 W2 \9 htvb now,tvbnow,bttvb3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食
- I9 ~# F) T& m
) G( ~: r2 o( B, @5 |4 Ytvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示：
7 F; _. G2 l! P! ]. D公仔箱論壇1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！tvb now,tvbnow,bttvb0 a- u4 E7 g+ A  V5 c- }
2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]; S9 m7 G1 Y1 J
公仔箱論壇- w7 T. s  M9 R
[attach]640884[/attach]
, A% _/ `& w- d. v
作者: lux1261    時間: 2009-5-1 10:36 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:39 AM 編輯
+ n/ B2 Q  G& s9 i# o" |, rtvb now,tvbnow,bttvb% d" g) G4 g1 q- A8 s
朱古力雲石蛋糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~% ?: y7 L" `$ f- ^; |  ?* }% H7 Q
麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　
% `( P3 `7 s; E7 Q  w糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克5.39.217.76  X& p: [: n* ^
做法：' `7 c7 ?. d7 M8 f( Q8 y+ \. @
1) 麵粉和泡打粉混合篩勻
# ^! s2 C0 ^5 B- |$ V9 Otvb now,tvbnow,bttvb2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻
0 \; U" D! j0 n7 k# [公仔箱論壇3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉
+ [* r, N) I( w$ d8 A. x5 I7 U! u公仔箱論壇4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成5.39.217.76! F9 k  Z) `4 U, w9 M
' _8 Q8 v+ P) s3 P2 C. Z
[attach]688369[/attach]8 y$ \0 X- y0 m2 u5 B
作者: lux1261    時間: 2009-5-3 07:57 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:34 AM 編輯
- v. w  Z( I- ?! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- @( y4 D/ Z2 B6 j公仔箱論壇""士多啤梨布甸""
) b9 }9 t5 K* w: H/ Ptvb now,tvbnow,bttvb; a% I& c. I1 `3 t6 ?% C5 ]
一盒士多啤梨啫喱粉
8 `( X; }3 G0 A* @9 B# v( {5 x8 h! S公仔箱論壇熱水 280ml
" o' a! j7 e  t$ T: T+ j/ Q公仔箱論壇花奶 170ml
" Y8 c# @( u7 N2 e公仔箱論壇 幾粒士多啤梨切粒
( U$ S+ v" v9 H) Q: g
9 R2 J8 L! x7 l+ |, x1 |6 O! @1 |tvb now,tvbnow,bttvb將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。tvb now,tvbnow,bttvb( c% ^* v5 {  H) Z' }
加花奶再拌勻
. ]- D5 N$ B6 E/ l; N9 |) l( X5.39.217.76再加入士多啤梨粒。
& C* A% K: x6 L; a) Ntvb now,tvbnow,bttvb放入雪櫃雪約1小時
) _. g8 G8 N' A: N! c7 J- a就食得拿！haha
6 G$ x+ V# C6 m$ }) l2 |1 Y0 K$ p公仔箱論壇1 |8 j# W4 |* i+ J- X! {/ v
5.39.217.76  q$ ^# l& t4 u2 t1 N+ U# [
[attach]688363[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-5-14 06:29 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:50 AM 編輯 4 @3 Y1 n3 s1 h1 J

4 L& l$ J5 p. {; Z$ o, G. Ntvb now,tvbnow,bttvb椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)
+ l" H1 T/ @' ^1 |' k0 y0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料:
# L2 m0 n5 ?2 N7 ?' R   9 _) T6 C' J1 S% l+ m5 H  J0 D
1. 糯 米 粉　　 140 g 公仔箱論壇# C! D( ~3 S# @3 M0 ^4 }: y
2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)
# |& C  g# j5 e1 d0 C& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb5 b  `4 v) h: c6 v3 Q& B5 C5 |
4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)
0 X. J: p2 P$ Q9 V5.39.217.765. 油 　         1 湯匙   
$ E" O: n" H) c" E# H6. 椰 漿　　　 200 g
' v! G8 \. A6 J) p0 Y6 w5 @7. 水　　　　 200 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q+ I4 H0 R3 H4 d
8. 椰 絲　       40 g# h4 q3 X* ^+ S. z8 T: t
9. 芒 果          1 個[切粒]
5 n1 M4 e( M/ d公仔箱論壇
0 U$ P" Z+ x; h  E4 y4 J製 法 :  
! C8 B1 K5 |% H+ F0 ~& n公仔箱論壇   
9 t1 t% [$ c, Z: e! S1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   tvb now,tvbnow,bttvb+ h' m7 I+ x, n) y2 T
2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  
4 |& [3 x7 o/ O/ T/ Z' M' M3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   公仔箱論壇5 w0 {0 E+ c3 D4 n" x6 j
4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內,
, ^* y& _  s5 k( {   轆滿椰絲為止。  5.39.217.76% h% R* _, ~+ _, {) u
公仔箱論壇- {8 e% f3 M0 F% H( C$ H
   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y- m9 U0 s0 r
   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.
+ [! Z2 G$ u% E! q' }
( D2 N# A3 r) |8 K  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much & h& y$ [- t# p# _2 H* j, z7 B

$ m3 I# j7 P0 V1 \0 P[attach]688373[/attach]
2 e8 W3 b7 [% c7 N3 m# \7 G1 R5.39.217.76
作者: lux1261    時間: 2009-5-21 10:02 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:25 AM 編輯
4 r$ ]% n/ Z' H* o5.39.217.765.39.217.76( `0 }, P% H$ g9 g& h
朱古力旦卷4 E! A, N" k, n& C# e' W: i
公仔箱論壇* p" q: n; E3 d* N5 G! w3 c% r) f- r# [
我用日本棉花蛋糕　公仔箱論壇- W- w( K7 H# ~# _
材料:
5 r, _) U8 [% [4 Z0 c5.39.217.76牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            
7 x! n  S" w+ d: v" W! X7 W% P做法:
- T* m" ?6 F; z' H1 o1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，
7 @6 s, A2 g2 N, V  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)( d. w* O% U* \) Q3 y; M
3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)
! W' {; o# ~: r6 v4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，5 }- o  h' b, r, R+ k% p
5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，
4 S3 g. x- f6 u$ l! \; |# Qtvb now,tvbnow,bttvb6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，
) Y7 `  G! T2 A4 z; P3 R公仔箱論壇7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。# ]. C# _1 _6 B  d6 R! ]' L2 k; E

2 P( ~& y2 s7 f9 m( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]688359[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-5-22 04:58 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:54 AM 編輯
; \" @7 |; ]; K8 S3 }3 ~' J公仔箱論壇
4 n' r7 Z" h1 h""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""
! b' R/ D) h' @  v; ?/ t: d6 Z* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ ^* c/ k" s; M+ S' I
批皮：材料：(6吋批)
7 l: @: T# _( G, s, T2 `0 y  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油....................................50 g* s8 N. Q- w& [/ z7 _. j8 ^& y
麵粉...................................100 g. R7 x/ H, |2 f
鹽....................................1/8茶匙
* m. j) @* z* T7 a- o蛋黃....................................1個% p# V2 L4 x) Z! x, K
冰水....................................20 g
* g2 l6 X9 }+ i0 k6 s. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 z5 m, m9 ]& s9 j1 J7 k$ x. E8 b+ M
做法：
0 p4 J$ p/ c; m* L. f" A% i(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，
& Y5 p' q  r. j5 qtvb now,tvbnow,bttvb(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。4 P2 [1 ]; M8 M, f
(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。
2 g! l; Q6 |. `5 \0 T(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^+ @2 j1 m( S
(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。
, |; F; W/ |4 \& [# p公仔箱論壇(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。
7 Z! R% \) ?7 J(7) 用叉在批皮上打小洞tvb now,tvbnow,bttvb" y) w. b# m  j- M
*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****
/ R" B3 M& Q6 s% \8 P公仔箱論壇
: \: u/ |4 p/ q; \( a* o5 M芝士煙肉餡料：材料：2 F- \- ?3 B, b! H/ l) K/ u: z
煙肉碎...........................100 gtvb now,tvbnow,bttvb7 b) F8 {- K; J6 l. x
洋蔥[切粒]................................兩隻
1 ~+ g# ?$ ~" ?! {( l1 Z公仔箱論壇淡忌廉.................................200mltvb now,tvbnow,bttvb+ R' @& r5 x7 y, E* r; o6 L
蛋........................................2隻5.39.217.76& w: R3 a, _3 {3 k
車打芝士 (刨絲).....................20 g
9 v0 V& W0 W! \: Etvb now,tvbnow,bttvb
) t# p: @0 I! b5 T( v2 F7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S9 ?: {$ R2 d
(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味# P$ v0 W8 |2 u$ W5 S
(2) 將蛋與淡忌廉打均.
" ]# C. r+ O7 I( @& k) S8 S公仔箱論壇(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.公仔箱論壇- Y* \3 c. @7 t& R1 J% ^8 \
(4) 焗30分鐘至金黃色。% S) J  Z: f$ |9 A/ h  |" N7 B

/ j3 m7 N! k8 V* }* b! ], o
1 n: |# r/ N; \% @tvb now,tvbnow,bttvb
作者: lux1261    時間: 2009-5-23 06:13 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-23 10:24 PM 編輯
# w1 z  V- Q4 f5.39.217.76公仔箱論壇  L7 B! `( @" e
Tiramisu
0 P& t" j' k) |/ k5.39.217.76原來有好多人鍾意食Tiramisu架！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C$ z  u' H" @1 o5 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `7 g5 J; B- I7 d% _& U$ Y
~~~~Tiramisu~~~~
  p% \2 m+ o7 ^3 r2 I4 J5.39.217.76材料
6 B3 }; B0 U, d# w4 Jtvb now,tvbnow,bttvbMascalporne芝士      250g5.39.217.761 j0 ^$ B: Q3 K6 F2 O
淡忌廉                         100ml
3 O8 s1 q7 d/ G糖                                  1湯匙
) b6 ^, W+ `9 H* i* H* `3 ~5.39.217.76手指餅                          10條
% P4 M, n* s# a" [4 x4 ^Espresso                      1杯
: M4 b) k9 n/ H$ l* \白蘭地                           1湯匙
# Z  \- ]' J( g' k) |+ E5 Z8 J6 d' Q公仔箱論壇可可粉                           適量" Q" w$ x( r- u* Y  {: u
長方形或正方形玻璃容器一個公仔箱論壇9 r5 @6 d$ j! b
3 B  b  f* N( J. u2 l: Z- r
方法公仔箱論壇5 a  c) w4 p3 ]. X  y6 p9 r
1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>
/ a5 q9 Y% d' x, s5 n, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。
. M$ X" Y* P5 I2 l3 p8 t<小心不能過籠，否則會分離>
8 d2 k3 H4 [* @3.將2倒入1當中，放入雪櫃。+ Y0 W2 n# O. d3 b' j* T1 e6 O! U
4.享用前灑上可可粉！
! j1 X+ e/ b: ~! ^4 s
3 [& s7 g. Z2 }; g# G9 O5.39.217.76[attach]659327[/attach]5.39.217.764 d6 B5 r& q/ U& \  W3 x" {* |
作者: lux1261    時間: 2009-5-23 10:27 PM

今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~公仔箱論壇8 `; u7 q3 ]8 G4 N* B( G
tvb now,tvbnow,bttvb' f% z+ K2 l. Y9 n2 l  J, u& k# y) k
蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個)
2 _/ Z: F* {! q0 F, D. j, X3 C" }3 R+ {甜脆皮
+ z2 S/ Q4 a5 H% S5.39.217.76牛油 70克
3 B" ?+ X! V  Y8 s1 [0 n- X+ s糖霜25克! l1 w1 R" q0 y% d
蛋黃 半隻公仔箱論壇6 v. n. d& `& O% M  I9 ^
花奶 14 克) Z4 o0 B7 G' [( j% }& T
低筋麵粉110 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w; o# R9 p, {7 t) W' s$ [. I
& b7 o+ O7 X6 }' E0 H
( o" B7 Q% C) o* c/ o6 B
蛋漿
1 b7 e5 q6 t4 [: D9 D) v% r6 x+ ztvb now,tvbnow,bttvb滾水 150 克公仔箱論壇1 z9 H0 G$ f1 W$ m3 p2 L
蛋 2 隻公仔箱論壇4 E' W  ?2 A: v4 L7 z8 p' F
花奶 40 克
% y) ^) j  M- L2 G1 ^$ Y公仔箱論壇糖 50 克
& H. V+ Z* Y) t7 ftvb now,tvbnow,bttvb
7 ?* }5 G8 ^0 q; v, I' \- m; A" n甜脆皮:
9 ^: i* K6 w9 d' h公仔箱論壇1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑公仔箱論壇# C8 h$ P  f2 t2 V
2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘5.39.217.76: m" i/ l2 w+ m; J& ~7 D
3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模 公仔箱論壇. g) o6 X  p+ A. @
4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮5.39.217.76. f5 t6 w) P% V+ I' U+ F' }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F, J2 ^. X7 y3 ?! D2 k
蛋漿:
/ ]: B- h/ I) q. R5 {1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻公仔箱論壇& ]% L5 W& M8 z' X" X
2. 用篩過濾雜質及蛋泡
0 _% F% [% M" ?7 }4 D3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘
. ~0 S3 ?  t3 k, ^& o; E公仔箱論壇
# [/ U! T& k5 O& o5.39.217.76- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘
6 V, C+ V$ B/ U( ~3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘
( F- v: v3 k  H+ p2 `tvb now,tvbnow,bttvb$ I3 w1 R1 ?2 k2 ~
[attach]659329[/attach]
$ \4 N8 Y( [' R. m公仔箱論壇
作者: lux1261    時間: 2009-5-24 08:56 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-24 09:00 PM 編輯   {7 }$ T# a. s3 B0 v: E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]9 D" J! }/ W$ n1 M4 C" A
""好味道格仔餅""12片  e6 f: d0 g, L9 ~

2 i5 q! q2 m; s7 b1 s材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 V& ~: G- o$ v
100g    牛油<溶液>
' ?" c8 V) W) j2 `; |. c" s' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g       糖
9 Y: `1 k3 @+ W3 _% ^5 j2 R2 Y$ j2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3隻        雞旦tvb now,tvbnow,bttvb6 g6 v. x5 j. h' D) N. A4 R
200g     面粉
  C- N" W$ D/ I* v$ H. v' Q5 ~公仔箱論壇50g       粟米粉
3 A4 s; s! E* x6 b公仔箱論壇2荼匙    發粉. N+ O! r; N1 d5 B+ p! U
250ml    鮮奶
  w5 ]. m. ^) g# j  T6 Utvb now,tvbnow,bttvb1個         蘋果<切粒>
/ r" ~- `4 ?9 C$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個         格仔餅机公仔箱論壇! ], v& s3 k6 A5 K8 C& c

# T1 T: {7 i8 a( N; J& V方法：5.39.217.765 X) }* F( R! c$ K
1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻
. o5 J2 S$ `6 R0 h5 S2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀1 F7 |( X! m% J
3.發５分鍾。
8 s5 P9 l1 o4 m1 Q' h( t公仔箱論壇4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A) O0 k+ t$ E5 E* x3 ?

7 `; V4 q8 D$ A$ o0 B( ?1 }tvb now,tvbnow,bttvb[attach]660077[/attach]
2 l7 A* O; d& N3 G
作者: lux1261    時間: 2009-5-26 06:36 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:26 AM 編輯 5.39.217.762 {! S/ o$ q& |

+ q/ y- ]( O# M: Z( ~' U  z# T/ t; O/ @

) r7 y7 ]! L( X; H2 H6 ~& w( F, Ftvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔糕 , h2 _, z* n! C( [& O# M2 Z0 t

/ L( j% Z) @* r& p6 z+ k# j 材料：　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T2 A4 C# ^- M8 A
粘米粉兩杯半
  y4 U' @9 |/ ]* a5.39.217.76白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀
( F5 R# Y, G( ^0 b  G, ]公仔箱論壇水2杯半~3杯tvb now,tvbnow,bttvb; A0 `$ t; p" T
鹽1小許0 n1 A! T* M( K3 R9 f9 f
胡椒粉小許
: R) C4 V8 C( z
/ w9 L1 }/ `9 e8 h$ {8 u. s: F& m公仔箱論壇配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b' ?. I# ^# i' D* R$ }# T( Q
蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）5.39.217.760 \9 L( C& O7 M4 |
香菇三或四朵（泡軟，切絲）
8 v: G8 d8 i  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥2大匙（切碎）公仔箱論壇# A* N  B1 W0 ?/ _' V" V3 H
臘腸1或2條（切小丁）。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y; O' P* `* Q  S
公仔箱論壇8 |: `! ?: e+ N9 S) P1 {
做法：　
2 x5 [& @# v5 s+ E" L; i6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。# p3 T8 D  x7 b+ Q
2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。
; F! ^+ Q3 a+ Q( N, q7 [公仔箱論壇3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u! M" P  u7 p3 r7 m5 x5 j% I, v
4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。
+ K% R" w% [5 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S/ F4 {+ ?9 U
[attach]688337[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H# T* T5 M  L3 N' r

4 s1 C. m4 m$ y8 S9 w# _# gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c8 C# r& T, H2 z0 @

0 W: w5 z4 [7 ?0 u& S6 n公仔箱論壇
作者: lux1261    時間: 2009-6-1 07:50 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:45 AM 編輯
% b/ d+ l+ v  B, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L9 U" m9 B! a1 o0 D" @
""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"
. W) f: O: O. k# ^公仔箱論壇5.39.217.76) _! t# f' L% t0 i% T
*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內4 n+ W$ q& d3 a$ b% ?: F8 n7 L
& [5 i# N" i+ k, C, K
餅底：
7 w1 V* I& J+ O9 v5 V: H麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )tvb now,tvbnow,bttvb0 n! Q" n& Z8 @+ N, y
牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )
& i! l, Y  q8 w1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩樣野混合埋一切.! }/ F% v( E9 y% r: w
將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內' z5 J! I  l7 Q6 `+ }  m# y. @
將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度
! H7 {; l0 }% s5.39.217.76將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!5.39.217.76+ y2 |$ I1 K8 L6 @' b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \, {  @" d5 f* T/ p
慕士：4 l# g, f4 ?7 q7 r1 U5 K/ v
士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)
/ N8 H, c' G( a" g5 e檸檬汁 3 湯匙 公仔箱論壇1 A$ k! c/ f  J( r7 x2 N
魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)
' k1 @# a0 O3 P" a' \忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )
2 r0 U4 Z' T$ ?. I3 O0 O$ X; [2 E0 Btvb now,tvbnow,bttvb幼沙糖　 150 克
$ Z5 `; a. |+ L5.39.217.76蛋 1 隻 　 公仔箱論壇/ l+ h* r1 F" ^; l  ?9 V
**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、公仔箱論壇- o: g3 `" ?( ^( L/ u
  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。: m7 r6 @7 v$ K1 C( a* J
*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，
" ^' h0 D0 u" u# m9 z3 }/ ~9 @, ?tvb now,tvbnow,bttvb放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。
6 }) F  w7 ]/ T% S) F4 F& ?tvb now,tvbnow,bttvb1 A- u1 ^- N3 s6 p
. i6 }# T! c$ D+ n9 l
[attach]688347[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-6-7 05:45 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:50 AM 編輯 4 v; x5 y, M* D& |  [% H. ?
* ~+ h% p5 @+ D$ s3 K! ^7 H
桂花糕 sweet osmanthus cake
: j1 w: T. K( l% z" g公仔箱論壇
! E1 u2 E2 M8 N( a2 Q1 P) M公仔箱論壇桂花糖  3茶匙  
! ]# h) Y# {: z! t  ytvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 20克 5.39.217.76$ G7 q- l0 a) p/ G- \8 Q5 S
水 200克
9 t/ }! C1 \% ^) D9 {0 `糖 45克 . P2 g' t4 T: P1 l$ \

$ {7 b- i8 m. |tvb now,tvbnow,bttvb製作  
& M1 b" n7 |, g: }5 R# r8 [tvb now,tvbnow,bttvb1.水加桂花糖煮滾。5.39.217.765 A3 l3 Z9 L: g4 H  Y% E
2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。
5 K! W# Q  O- |& z" C3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。
; W$ C) L. C& F' Z3 {$ S- R: I# ?- y
** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha
, t0 P9 w5 H1 u2 B5.39.217.76
; }& [$ r$ \2 b( {  y8 g1 Q# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]688348[/attach]
6 d7 K% J' t. c7 g) `9 `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 N# J4 l! Q; ]/ g+ ]3 k8 y6 l
公仔箱論壇' m5 E$ r' u5 y/ N

9 z. G4 f1 P4 Q' j: ztvb now,tvbnow,bttvb
& ?/ p! [: M- v; G3 x0 |5.39.217.76
作者: lux1261    時間: 2009-6-11 06:46 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:52 AM 編輯
+ j- J6 m5 ^4 Z6 Q+ v& R$ K公仔箱論壇
6 @$ J8 d$ G% F8 \) ?  D) g, ?( y砵仔糕  Put Chai Pudding
+ _! g( k+ U8 ^公仔箱論壇7 Y( \% v, D0 n/ |0 ]0 A
4 f: C1 D$ o& _
粘米粉    100g
5 w( }' F; f! O: U3 E7 H公仔箱論壇澄麵      22g5.39.217.76; t- l; |2 A  F8 s1 s# Y# G' f
馬蹄粉    10g
: F3 V* Y" F# b# c0 K, c5 h5.39.217.76蔗片糖    95g
: `: m6 z3 B0 a; g, G, i: d. G- ]水        425g
! D2 X( K, `: G. n; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆      適量
% E* Z$ Y" K* y5 H9 X5.39.217.76
+ E4 f& M  d1 L  j& `# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: }' R" M" ?& j2 D& K) |4 d! Q% `. B" }
製法：公仔箱論壇* U6 d( o; p! g" s' C
5.39.217.767 B" q  `0 n, L) I% Y2 r
紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，/ @6 N' D4 q2 Z, j5 I
公仔箱論壇' G0 M; E/ F2 }: ~
用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。9 b7 {. }) [2 v/ r3 U2 L$ n. `

: I' m7 ?: t% H# f1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。
/ i, {' k$ a, `5 T* n* n
7 Q' q" L- W4 d2 k5 e! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。
4 t. ^; f& j6 r6 x- N0 }: v公仔箱論壇
5 l' {, ^6 ^8 \+ y公仔箱論壇把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {, I% \& p# L! p* Q0 U0 {" j% p* s

$ `, ~$ d* a2 i$ L% q! B: W; Z5.39.217.76完成後，用竹籤把缽仔糕取出。
! k4 i; Y, p6 q0 z/ ]% b$ y
( h7 J1 B# C! T" d" F/ P$ s. ~& i公仔箱論壇**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。tvb now,tvbnow,bttvb# j% e& R% }# a2 E: @- q

* M8 K# \+ W. e$ \9 g! m# Ktvb now,tvbnow,bttvb ^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much tvb now,tvbnow,bttvb; i% Y1 @# R8 z, J% H4 ~7 G

  c# Z5 N9 |" U( d: q3 ]0 I" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) X8 I9 W, R# b: y5 m
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. z$ }2 g0 Z( h) Htvb now,tvbnow,bttvb
9 j0 ~3 e8 n+ s' p+ d4 E公仔箱論壇
1 r; M" a4 q2 [/ otvb now,tvbnow,bttvb+ K0 g' |/ z1 x3 _3 d
作者: lux1261    時間: 2009-6-22 05:58 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:44 AM 編輯
8 H. ]  W2 R" W9 U' e公仔箱論壇
# f( a$ Y& Z/ M: `5.39.217.76""  Cream Cheese朱古力 Brownies   ""TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t- j. }0 p- |* O7 Q4 \" C. b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z* w& c5 F% o9 G) H8 ~- y
材料
7 o8 n, i3 W+ a! N1 s, }5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 225gtvb now,tvbnow,bttvb/ `3 j8 F& E# |0 ?" @% I
砂糖 50g+ h) r+ \& F) h; ]% \
蛋 2個+ D7 b5 N# t+ z2 g1 K
牛油　100g( Q6 I4 B: @$ X* n  L
糖粉 100g公仔箱論壇4 {0 U. ^. b4 `$ c9 D
朱古力 120g公仔箱論壇0 l& Q% l; N$ g8 T
低筋麵粉 60gtvb now,tvbnow,bttvb& g" c3 g' s4 H  R8 W/ O% y
! q5 c2 f8 P) n7 O/ s' Y6 T
做法8 s) I: u9 _: K) X3 m5 A
1) 忌廉芝士和砂糖打至軟身，後加入1/3量打散的蛋液混合公仔箱論壇  |. H: f3 L6 z* z
2) 另一容器放入牛油加糖粉打至軟身奶白色，分次加入餘下的蛋液攪拌5.39.217.76! d9 |  G3 ?! q* f0 P3 a9 h
3) 在(2)中加入已溶解的朱古力拌勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻
' b9 ?4 y0 |, ~- jtvb now,tvbnow,bttvb4) 把2/3量朱古力麵糊倒入模具均勻抺平，加入(1)。
7 w5 S# C! }. T2 d1 B! G6 ]tvb now,tvbnow,bttvb再把剩餘朱古力麵糊散散落落地加入，利用橡皮刮刀抺平成雲石圖案
2 N0 d4 d9 M1 p8 R4 M5.39.217.765) 放入已預熱170度焗爐焗約40-50分鐘
4 H0 n; R% [0 a  Xtvb now,tvbnow,bttvb6) 灘凍.放入雪櫃雪凍.2小時後享用.   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n/ o* |! X' f0 l4 r& X

# Z+ c& ?9 F2 ?( @0 W[attach]688372[/attach]
: d, z+ l! \' N公仔箱論壇
作者: lux1261    時間: 2009-7-2 01:02 AM

……西米盞......5.39.217.763 Z! f: a# I5 s( ^' {. h3 g8 I( d- h

. k# L, P5 M( ?2 s: J; `* a材料:約20件' V( b% S6 [  }7 T' n' J* }3 v
西米 100g
3 ]3 A0 f, |" {7 W! J' @5.39.217.76馬蹄粉 50g
7 z7 v3 `3 ~3 d+ V% ]# p砂糖 50g3 |) t$ l# D0 s: O% c* e5 M# Z
清水 75g
# o0 d1 l% I! K+ d9 N9 \公仔箱論壇油 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Q% K! V9 {$ G
豆沙/蓮蓉/奶皇餡 50g
3 b& z3 r  E5 S; l2 q  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i6 u; V* Z% ~5 [
5.39.217.76* V' h* G0 r; D( R
製法：公仔箱論壇# b& I- n2 _! e0 J; O1 o
5.39.217.76$ G1 x& I' b2 ^& D
1.西米置深碗內，加入浸過西米面的滾水，加蓋浸焗1小時，
2 \  z, T: i! a1 D5.39.217.76   置篩內沖水以去黏性，瀝乾候用。
4 v+ k, x1 K: U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [9 @0 Q, ^4 \# d1 n& K: z/ ^9 ?
2.馬蹄粉加清水浸片刻，過濾入西米中，加糖及油拌勻。5.39.217.76! p$ t( J; P! z. c% G

3 k- e) F+ E* l3 R1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.撻模掃一層油，加入1湯匙西米漿，放入豆沙一小粒，
5 x- a9 f; p* L) f- J. n5.39.217.76  再蓋上1湯匙西米漿;用大火蒸約8-10mins至西米呈透明狀。
, x% S0 B: l/ x) k5.39.217.76
5 P1 y3 S" O& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 未關火前,打開鑊蓋,蒸大約30秒會很通透呢!
! j% Y# w% o* w5.39.217.768 W- i) R4 i; _( K$ n1 Z0 L  Y- L
5.離火，靜候片刻，挑出西米餅食用。
6 k) Z! ~# d8 `; r5.39.217.76! @1 b: a, I% I" \' H: C6 ^, X
心得:西米須用大量滾水浸焗透徹,並間中攪拌,以免黏作一團。
, k/ W9 i5 ]! u* I% M* y公仔箱論壇      較大粒的西米可中途再換滾水浸焗。使用前將西米沖水瀝干即可。公仔箱論壇) r2 z2 y" z* n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y/ ]) i: @: ?& p4 A
& }' G/ Q% D2 l/ X
[attach]690760[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n- a; h. G# s$ ~. }0 i2 M# b
作者: lux1261    時間: 2009-7-9 06:48 AM

豆沙鍋餅材料：　(約5件)
) Z( R' {! e7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H* g8 {# F3 G/ ?
低筋麵粉 3/4杯　　5.39.217.76" U+ v5 I5 G  I8 W

3 i1 ?9 }/ i. f; Q' h! M5.39.217.76澄麵 1茶匙          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S6 A6 F9 ]5 n1 P2 A& V& N

$ O1 F  M3 e7 Y+ w& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞蛋 1隻       ' I, _% f# c: i3 e2 _
公仔箱論壇1 ^8 ?5 X/ @$ j  s# h  U5 a- g+ ]
水 250毫升        
* n. O, p! ^7 ]# ]1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 g2 ^. q9 U- B4 v公仔箱論壇油 2湯匙　
6 P3 H3 m/ i) M$ x$ r3 _5.39.217.76: f9 u+ H; H+ t( H* q' N: V, ?$ }" x1 }
豆沙 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 V0 Q& O5 k9 D* ]- v
做法：7 o' P" _4 k# j: t( z
1) 粉類混合過篩，加入蛋漿以木匙拌勻後逐少加入水，用同一方向慢攪拌成粉漿，最後加入油再拌勻，蓋上保鮮紙放於室溫擱置15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W& D% ]; p) T' T$ L% t
2) 粉漿再輕輕拌勻後入篩過濾粉粒成幼滑粉漿，輕微預熱易潔平底鑊後掃少許油慢火煎成薄餅皮備用。5.39.217.76) B3 x7 f  W8 _/ n
3) 餅皮平舖碟上，中央加入豆沙包成長包形以麵粉漿封口，然後煎香兩面即成。
% a4 b) p$ ?) d" D! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u7 a% a4 A: X8 f( a  `% |8 J
## 特別嗚謝"蔡師奶"
" I1 X; D! Y! H* N5.39.217.765.39.217.76% r5 h- g/ W+ l! L" z$ _- d/ |3 f
tvb now,tvbnow,bttvb# ~$ f! ^! ~. }
[attach]696343[/attach]
$ b2 E) p& s4 G3 B; s  M公仔箱論壇
作者: lux1261    時間: 2009-7-18 12:01 AM

玻璃曲奇
& w$ h0 ~6 ^9 E. D2 T) y; g8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ~6 S8 P# M5 N+ G8 w5 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料 (約20件)
+ E3 x" I& S- H0 n5.39.217.76
" O- ~( r, P1 d2 I# e5 k牛油 100克
/ V/ X  L3 _4 B7 l+ J公仔箱論壇糖粉 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q+ e/ i' H4 n8 J7 A4 a! R
雞蛋 40克, F+ E* Y! l$ @4 A5 k" o
低粉 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }0 f# b2 T1 b  X. z0 t
泡打粉 2克
( J" s  s/ H- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2克
6 ~& l. q5 K" x4 X* d3 E公仔箱論壇Fox's果汁糖  15粒壓碎分開一半
2 a" m6 J, p! a3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" q2 j4 X, n5 M$ e* \$ {
做法﹕
, f: V' I* c, w/ ltvb now,tvbnow,bttvb% [$ J0 A. G& F6 H
(1) 室溫放軟牛油，加入糖粉及鹽打至鬆發
. C, y; X" O: Q  m5 a! J(2) 逐少加入蛋液，直至蛋汁完全混入牛油糊$ h! N6 C  X4 f7 F
(3) 篩入低粉及泡打粉，用刮刀以切拌法與(2)混合- T5 e/ _1 z; a1 k6 [
(4) 將(3)弄成糰及稍為捍平，放入冰格冷藏約半小時，以餅模印出通心曲奇tvb now,tvbnow,bttvb, A, `5 r& F- ~8 [) e
(5) 曲奇先焗5mins至半熟,可減少泡泡出現. 每一塊放上一粒果汁糖在中央,
4 ]& b( y# u9 z! t1 d3 b, _0 ^(6) 以160c焗15mins至金黃色及 糖溶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B+ k$ g6 {9 f. H7 B0 j0 w
(7) 出爐後要等曲奇完全涼透便可取出公仔箱論壇8 X- ^* u1 m3 U( G1 y0 l9 u2 j, f/ B

6 w; \" H& d! ^% k5.39.217.76** 焗果時記住要用牛油紙舖底，如果唔係塊玻璃就唔通透ga啦~
# b9 g: l4 E$ H. M+ R6 ytvb now,tvbnow,bttvb
4 F  u" c; ^  c  G# `6 e- o5 {5.39.217.76[attach]702866[/attach]
! b4 {( @; `" K4 Q  n0 d( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q" L' W( _& C% O
[attach]702867[/attach]/ o! s& S4 E# ?! A8 t- M" f
[attach]702867[/attach]5.39.217.76  \/ `/ Y- J3 l2 J7 ~
作者: lux1261    時間: 2009-7-23 08:00 PM

法 式 檸 檬 蛋 糕公仔箱論壇6 f- v9 P% x! l& O- i7 }3 K
( ~# b! ?: H+ U8 {: Q) @/ \0 x
材料 :
# F! n8 Y, v4 u& o5 ?tvb now,tvbnow,bttvb牛油95g              砂糖95g
& n0 c  A0 B) i. {( e. z/ w公仔箱論壇蛋95g                杏仁粉40g公仔箱論壇3 \: `! s$ S( N' u9 l& M
檸檬皮茸1/2個      檸檬汁一個tvb now,tvbnow,bttvb' O& u* f- v& _. k/ J) J8 W, Y+ s2 S
鹽少撮                 發粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( r/ c* I' p6 ?- ^! ~, Z' z
低筋麵粉105g       糖粉適量裝飾用
; q7 Q' j1 f  B+ J5 }$ ]5 p
, A7 p) f' O, R: ]/ F' S5.39.217.76' a6 |! U+ g  G
預備 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X# I! R& k4 i: C' o- y
1.牛油放室溫. 公仔箱論壇. Z/ p. l9 y+ a6 ?
2.低筋粉.鹽.發粉過網篩.   tvb now,tvbnow,bttvb% H8 c4 {  q( t2 Q& d4 Y# d
3.焗爐預熱至180℃.
8 u3 `0 s8 N( O, r1 I) y4.用牛油紙裁剪成一個與模形內尺寸相同的紙模, 放入金屬盤內.
  ~3 h- f+ D7 E. \/ T/ D, n9 r* U  @: R
製作 :
6 U3 P; P" d8 w5 _4 c7 O5.39.217.761.    將牛油打發成乳白色, 分2-3次加入砂糖, 打成成細滑.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?# @# d( a8 l; W
2.    將1/2量的蛋逐少加入(1)之中, 均勻攪拌,再倒入剩下的蛋液,再加入杏仁粉,檸檬皮茸和汁及鹽加入混合,充份的混合均勻.3 p) X; r. @+ Q# J, S+ z
3.   將篩過的粉類加入(2)中, 迅速及均勻的拌勻成麵糊.; q4 i/ P( S! Z7 |7 |1 a
4.   將麵糊倒入模內, 表面用刮刀刮平, 放入焗爐先焗10分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E2 k8 L7 D) t/ ?2 j
5.   取出蛋糕馬上用刀子在蛋糕面直切一刀 (插入約5mm深.), 即放入焗爐再焗20分鐘.
. ?" I9 Y6 q6 m9 \+ t7 `tvb now,tvbnow,bttvb6.   蛋糕取出後, 即可用兩手拉起突出的牛油紙邊, 整個蛋糕拉出, 放在涼架上稍為放涼, 撕開牛油紙, 灑上糖粉即成.tvb now,tvbnow,bttvb! O  g6 B$ ^1 ]% p! U/ r
5.39.217.762 ^' K: F* ^" p, i; P1 M5 U
[attach]706913[/attach]9 ^. H8 h9 @4 `% E! r2 E
作者: lux1261    時間: 2010-4-5 01:35 AM

''吉士Puff''
" L9 J4 |& b: P) w9 a5 Z" g' u9 R/ Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: D; F/ O" ?& p/ F* g6 k, Z, f% H% O
材料：
# o% [5 I$ X8 h+ N: ^& O' V/ v: X, @$ q5.39.217.76水　　65g5.39.217.764 b8 L" L$ w7 X
奶        65g
! N$ p/ w: M' ?: N! `' V" S7 I$ a- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油　60g
; P, q6 A, f( p( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖        3g- Z3 b3 n  K& }( M; ~8 E" X
鹽        2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o" `6 L" p) {9 x- m) q, a
低筋麵粉　70g9 @7 T: T5 ^. W5 t" o
蛋　　　　3隻$ h5 _# V# p% |) D! _5 b% F
做法:
/ z+ H! K6 \% g' Z1 ?. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩
3 U) M, u: x1 A* a% ?5.39.217.762) 水，奶，牛油，糖和鹽一同煮至牛油溶化，熄火$ D) w& u8 ~8 v; z* k7 }
3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉，立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉.
" D, [) w$ S; v% \公仔箱論壇4) 先加入半份蛋汁，快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,
) E  A% U1 Z# _公仔箱論壇5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大; H2 b5 V7 E6 B1 h! C, F
6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水，中層, 180c-200c, 20-25mins
6 m* E% r; Y0 I$ C- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~tvb now,tvbnow,bttvb. w$ x% @" o' Z- @( N
8) 雪凍至好味道.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y- B4 f3 [( x9 I3 K0 i9 |
''吉士食譜 ''
4 S, [. H& p2 T3 C: [公仔箱論壇牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條
, k) l$ A; u3 H: r公仔箱論壇1) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃
/ Y0 z3 X. M* Z9 p8 ?, p+ [8 r) xtvb now,tvbnow,bttvb2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌
3 ^7 {6 m0 t6 L& k3) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身
2 d# B: e2 y' N# {7 v5.39.217.764) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用
+ N5 `' E8 t+ G. O  v& Htvb now,tvbnow,bttvb) w5 A  [" R& v: c

% k/ N9 q# i; y- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＜  相机唔見左.無影相. ＞    [attach]950663[/attach]公仔箱論壇% y/ U; m! `" x6 M4 n$ z2 ~
講明先以下既相都係偷返黎！[attach]950662[/attach]
4 [/ W) o' ?8 l+ S) W! J
3 C$ y0 A' ^4 u5 ]tvb now,tvbnow,bttvb[attach]950664[/attach]5.39.217.76" z8 S( X% N: Z  i2 \

- W+ {( z1 J2 w0 ]$ Q# C6 m) ~tvb now,tvbnow,bttvb[attach]950665[/attach]
) ^/ p' b& h- z) T) K  `# z- o! u5.39.217.76' S0 Y$ ]7 w  z8 s+ V* M* t

4 l, x  q2 K( D6 f4 Ltvb now,tvbnow,bttvb
+ A6 E) K: O3 F0 Mtvb now,tvbnow,bttvb
( v" Z! ^) \, S8 P4 q# M5 R3 D" y/ E2 L% n; V6 {
作者: lux1261    時間: 2010-9-20 04:14 AM

本帖最後由 lux1261 於 2011-1-21 08:17 AM 編輯 $ ]/ e- k+ m9 B& v2 F

& N- N8 }$ [' \( C今日整左個茶點送比人.大獲好評.我好開心呀！" ?8 W8 w" e. K) _* i
一個唔鍾意食朱古力既人都舉起手指公.
5 W$ h( C' T8 M* O! s% f( P其實我都好少食朱古力.因為怕肥.- K* }- R* x4 W. H) Z
但係我都想講呢個係我甘大個女食過最好味的''朱古力旦糕''
# h5 A8 |% S3 A" ktvb now,tvbnow,bttvb
0 U  q, K% q+ o% Z+ H# U7 C) ][attach]1135150[/attach]
4 s2 w" R" Q  y/ e3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 [' [% ]0 F: G9 h1 D& p公仔箱論壇好易整架！
( g2 I8 a9 \& W% h) }) a# Itvb now,tvbnow,bttvb材料
4 |  Y! n: K, [) @- v/ i3 y黑朱古力55%   150g5.39.217.76% q. z( K; _5 D- b- ~( K
牛油                150g5.39.217.760 Y& y1 M$ B/ V& A/ ^
雞蛋                4隻) M1 |5 X' H: M7 n( O5 X+ e7 l* n
糖                   50g
" `, P" V) ^; S4 R# E; {低筋面粉          120g' O$ O4 q+ X1 m1 P. H' b+ [
發粉                1茶匙& Y* q0 o& j; n& B. U0 P1 E# p3 q; G( ?
入爐紙杯          12個tvb now,tvbnow,bttvb. {$ Y/ S+ V" [# B; j
預熱焗爐180度
( J! k! o9 }4 M* j( w' a8 @6 T4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |- H$ i7 k( {6 Z公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `  U$ A% S% k3 H7 m
1.朱古力及牛油切粒隔水煮溶7 j& X" n& v! m, Q
2.全蛋分3次加入打起5.39.217.764 o7 [/ \8 l( P; K9 o8 t
3.將(1)倒入(2)中用低速拌均.再用高速打是起泡
& S9 D# X+ T5 c8 g: i1 C/ x% w4.篩入面粉.用刮刀拌匀
; D$ Z4 a' l/ k9 ]! m9 K5.39.217.765.平均倒入12個入爐紙杯' ]" }1 H" e8 W: p/ k
6.180度  中層 焗10分鍾
% ?& a; C1 A- ztvb now,tvbnow,bttvb7.出爐放涼.可灑上糖粉享用
作者: lux1261    時間: 2010-10-11 03:23 AM

這個和風食譜係我睇blog塭番黎.公仔箱論壇! N: H5 q1 r7 G4 {9 j" [) b
所以要特別鳴謝'yen home bakery'tvb now,tvbnow,bttvb' _* a* T9 Y' o

, \( J$ s* d# Ytvb now,tvbnow,bttvb~~ 紅豆草餅 ~~
1 a( T" l+ T5 |# Wtvb now,tvbnow,bttvb
, t% v4 K1 W2 d' z( O: i5.39.217.76材料﹕草餅﹕艾草粉2湯匙、粟粉60g、糯米粉140g、糖霜80g、水250ml
/ \# E, e' K, }2 i4 }公仔箱論壇餡料﹕紅豆粒80g、紅豆蓉100g
; A2 y2 T  v7 |% @1 [! Q: c8 B手粉﹕熟粟粉3湯匙  [熟粟粉 = 粟粉微波加熱20秒]tvb now,tvbnow,bttvb5 G% S% `" l, B3 g4 M

( O: ?  t/ k5 U9 S- H4 E公仔箱論壇 [attach]1158655[/attach]
$ G$ s# F9 _# M# ^% F公仔箱論壇下載 (74.94 KB)公仔箱論壇4 g' ?0 P* ~2 \  f: c7 M
剛才
  ^: |3 X9 i. I5 M- q7 m3 n公仔箱論壇( F: q/ z( r5 t0 S1 h# E
5.39.217.76' k, c7 ]2 V. J. e3 u
做法﹕
! u  v8 Q1 j) M& t1.. 除了熟粟粉之外，所有材料混和至不見粉粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K( W. _1 m7 |9 A4 w- h
2..微波爐加熱2分鐘公仔箱論壇. j" J; k& D0 N6 r
3..取出攪拌均勻後再加熱1分鐘，再拌勻公仔箱論壇6 L' l' [: B+ m! a2 y5 b
4..將熟粟粉放在大盆內   
! D$ H7 w4 r' v, P" Y5.39.217.76
# q; f/ u: P# |7 x8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1158656[/attach]
. c; n4 v1 o$ ~# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ [' e0 y) N5 V# v+ K0 T- p% d7 }$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下載 (86.58 KB)
0 A+ w' Y: B$ D公仔箱論壇剛才
; c  S, Y1 t  H公仔箱論壇
$ X  C' O9 w6 }  d# F: S5..將3放入4襯暖將草餅團搓揉至滑身，- C' R" Z/ Q  ^1 j: Q
6..即成為草餅團。大約有500g.
* `( T" H  _* P9 ~7..切開十六份擀薄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]/ Y+ Z0 ?2 h* ~+ b1 j' E
8.. 紅豆粒+蓉拌勻，微波爐加熱1分鐘，取出攪拌均勻後放涼備用成為紅豆餡
* P& j: j* ]4 L; |# C6 b7 m6 e& I- d* Z
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剛才公仔箱論壇8 B: G$ `1 Y9 m7 m5 q

. z$ F: S* Z% z7 r$ C- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 h$ o8 O! b$ ~! F' @' W, ]; c( H- I) q
9.. 包入紅豆餡、掃去多餘的熟粟粉即成和風紅豆草餅。5.39.217.76& H* P" T" r8 M( K9 Q" M. z8 |
10..包装得靚靚就可以送禮自用拿！
3 w7 n2 G4 t3 P5 S4 P3 `+ n9 k
1 E0 s& {9 k; c( g$ K; _5.39.217.76
, z6 D- O% z6 e公仔箱論壇7 e& M3 g) ^5 D7 r, e5 s9 D; ~
作者: lux1261    時間: 2010-10-17 06:35 PM

班蘭椰香戚風蛋糕 －16.5 cm   書名 :雪芳蛋糕 作者 : 曾美子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S( X# e  _( f! ^" M2 o' K' \# N7 ?
材料：
5 w( C. u5 a- d" a! `5.39.217.76蛋黃            3個         6 b: H, b4 l7 G/ i- `
砂糖            35g公仔箱論壇' h3 A; w9 W: W* E7 [. S; R. J6 Z
椰漿            50g   '暖身'tvb now,tvbnow,bttvb: t% p% E/ x# `$ [
班蘭精        10g        
/ t0 g( m4 `& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        40g   '暖身'5.39.217.760 P' x1 ?4 d1 L$ @/ Z8 A
椰子粉        30g   3 `5 t+ x* V5 ^+ c% u% k/ ^/ R
低筋麵粉    50g
# G! {( {& @; \* x5.39.217.76泡打粉        1.5g  
  d3 Q- E' h3 _tvb now,tvbnow,bttvb蛋白          4  個        5.39.217.760 j# C/ H& \+ ~/ X+ x  t/ E* i1 j
砂糖            45g5.39.217.76! \( K+ k. }8 a: d- D
做法 :+ i( @9 ?- I9 L0 p
1)   用另一個盆, 把蛋白打至起泡,將糖分三次加入發打,直至蛋白豎起後有立 角硬度1 Y) E7 }9 P" B9 \- j
2)  蛋黃打勻加入砂糖攪拌成淡黃色後.公仔箱論壇( {3 \- J0 h2 U7 O
3)  椰漿、沙拉油、班蘭精加入拌匀.tvb now,tvbnow,bttvb( U! y- m+ w* U5 E, U
4)  將1/3份量之蛋白放入蛋漿攪勻,下1/2份量粉類用Fold-in 形式混合,再5.39.217.76" E9 ^$ R1 \, w2 B7 f9 l3 A  l! B
5)  下1/3蛋白混合,下剩餘的麵粉再混合,最再加剩下的1/3蛋白直至完全
+ j) E' ~. q5 s' U! Z: f- L5.39.217.766)  麵糊倒入模,用刮刀整平雙手提起模在桌上輕敲消除麵糊間空隙.5.39.217.76/ u% l  r* K- N* l. N9 c- E
7) 170 度焗25-30 分鐘,出爐後倒扣.
4 Z0 I( |: [' J& X# B# N( G  w6 q5.39.217.76* E& K" c5 K2 u% K) M
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作者: lux1261    時間: 2010-10-25 05:48 AM

☆伯爵紅茶戚風☆   17cm戚風模TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C( U. Z- y' z7 `" \( W" Z
蛋白                160g(4隻)5.39.217.76; K6 B: e& I& B. y. B- Q
砂糖                30gtvb now,tvbnow,bttvb! d$ j- S" K6 \6 L8 P% A+ b9 i3 d
蛋黃                40g(2隻)
7 G1 e( g' P6 M5 A% h砂糖                40g
7 |1 i- }8 i, Z. @( @1 _菜油                40cc
* P0 s* O# A+ F4 O$ a/ v* \: `% htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        80gtvb now,tvbnow,bttvb& m! g0 k2 G, ^
鹽                    1/8茶匙
: H5 k  @8 }8 M0 }7 T; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵紅茶葉    1湯匙(打碎)& F8 ]! U0 h* I& @6 Y! ^
紅茶液            80cc(用1茶匙伯爵紅茶葉泡開熱水，取80cc)5 R* H0 F: O7 u7 h( h! ~8 D
紅茶香甜酒    1湯匙(可用櫻桃酒代替)公仔箱論壇4 Q5 T7 ~, @* x' b4 B* W
預熱175℃烤箱公仔箱論壇  s: T) u  Z, J1 [5 p5 @6 `
+ e4 H' K# g/ }
步驟：
4 Q% g0 y8 x, m1 X0 ~公仔箱論壇1.       伯爵紅茶葉先用攪拌機打碎備用。
. o- M* d4 {7 b6 Z) o1 ?5.39.217.762.      紅茶液：用1茶匙茶伯爵紅茶泡開熱水，留80cc。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R$ P1 e! W$ E- Y
3.      低筋麵粉及伯爵紅茶粉混合過篩。! v9 {* e; ]5 _3 _! d" ?
4.      蛋黃麵糊：將蛋黃加入砂糖打至變白。tvb now,tvbnow,bttvb3 S% C  C8 c% E9 J
5.      加入菜油、鹽、紅茶液拌勻。
! l  D) Z- P, j% _4 s, otvb now,tvbnow,bttvb6.     將過篩的低筋麵粉、伯爵紅茶粉倒入，用打手動蛋器攪拌至沒有粉狀為止再。tvb now,tvbnow,bttvb2 G' b) U* O. ^
7.     製作蛋白霜：蛋白打起泡，將砂糖分三次加入打發，直到呈圓錐立起，但前端微微往下低垂的狀態即可。- L" \; w" n& A1 u3 e. P
8.    用打蛋器撈起一部份蛋白加入蛋黃麵糊中調和，接著再撈一部份加入，換以膠刮刀攪拌。
. ~& q0 c* k. g; U9 [9 E9 b; W3 i& X9.     將麵糊全部倒回剩餘的蛋白霜中，用膠刮刀快速拌勻。' w* V  e) d( l0 Y, g
10. 將麵糊倒入模中，在枱上輕輕敲兩下，去除空氣，不要太用力，因返而會讓空氣跑進去。讓麵糊容易膨脹撐起來，拿膠刮刀將麵糊往模子邊面沾黏。膨脹效果更好。170℃烤40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- o7 R* U2 A) A- @
11. 倒扣放涼，最好放一個晚上左右，讓蛋糕涼透才脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F: f8 b, ~, l2 m' ?" t
公仔箱論壇! \$ z2 a4 b/ ]4 `) o1 h
~~呢個食譜係出自''Halleujah@YY'Cake "~~5.39.217.76+ ^9 a2 O2 i5 o, t. r

5 Q2 `8 {' D/ c; etvb now,tvbnow,bttvb[attach]1172212[/attach]
8 g4 P) H# F0 q, F5 Ptvb now,tvbnow,bttvb
作者: lux1261    時間: 2010-11-7 10:03 AM

本帖最後由 lux1261 於 2010-11-7 10:18 AM 編輯 5.39.217.76$ W) f1 T2 O' D

% I. N) ^8 ?) L9 W3 Rtvb now,tvbnow,bttvb綠茶海棉蛋卷   (响大少奶個blog借番黎用.好好味架)
, m4 O  A. d" E# m公仔箱論壇海棉蛋糕 ~~ tvb now,tvbnow,bttvb. i# U. s3 c; c1 f
A) 公仔箱論壇/ h; [% g( u: [  v
蛋白..... 4隻
/ S/ B  a5 A7 `( m4 B$ X0 i* Z- u. G5.39.217.76砂糖..... 60克
0 j1 P) x% u% w% \3 f) o蛋黃..... 3隻
" o! @  X# G9 O& h; Y2 k- w砂糖.... 20克
- x$ P' B7 E: }2 i( x" u5.39.217.76菜油.... 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a: ?" C$ _8 ~4 U9 N( y9 Q
牛奶.... 60克
" K( q! t  l. f" ]* l, v5 Q& Otvb now,tvbnow,bttvb麵粉 ..... 80克 (如做抹茶味，加2兩匙抹茶粉)
) U8 N+ l0 _  H) A+ T公仔箱論壇泡打粉 ...... 1/2 茶匙
8 ~1 t# A0 U+ F3 ~8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打粉 ....... 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |( L6 L& C8 }$ E! O, ]
自製雲尼拿忌廉 ~~
; R0 l/ F8 b7 t/ r* C3 {" `淡忌廉 ...... 200克 ; 砂糖 ....... 20克 ; 雲尼拿油 .... 1/2茶匙 ; 冧酒 ..... 1/4茶匙- ?9 S9 x% j% D# L# P& H" V
饀料 ~~, _  m* X0 h8 l8 y# E" @/ Z
自選喜愛生果/果醬 (自由發揮!)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @7 t( A8 \" A: _, w' I
做法 : 5.39.217.765 G3 |3 X/ ?( ~+ l2 i! \
先打起雲尼拿忌廉 ~~
! Q3 [1 l1 j: u! v, ]tvb now,tvbnow,bttvb1) 用電機以中速打起淡忌廉至多泡, 分2-3次慢慢加入砂糖打均, 最後加入雲尼拿油及冧酒, 繼續將忌廉打至企身, 備用!公仔箱論壇  d0 P: N8 j6 P, \# t
海棉蛋糕 ~~
" y/ W( \! g8 P0 N! ?3 k1) 將A 份材料既蛋白用電機打至起泡, 分2-3次慢慢加入A份砂糖, 繼續打至企身, 備用
1 E9 h: Q$ [: \; y. {, l5 Ytvb now,tvbnow,bttvb2) 準備另一器皿, 用電機以中速將蛋黃稍作打勻, 分2-3次慢慢加入砂糖, 繼續打至淺黃色(確保打至淺黃色先好停!)tvb now,tvbnow,bttvb; T0 T1 O$ x7 L. Y9 F
3) 將牛奶及菜油倒入2之蛋漿內打勻; 分2-3次用篩篩入麵粉、泡打粉及梳打粉, 然後用電機打勻即停
- G, l& ^& a1 L% H" Gtvb now,tvbnow,bttvb4) 先將1/3 打起的蛋白霜混入3, 用手輕輕拌勻; 然後將3全部倒入蛋白霜內, 繼續用手輕輕攪勻
) m# O0 y1 i. x2 ^4 M# p! u2 S5) 將4之混合物倒入一個已鋪牛油紙既平模到, 用膠刮抺平表面, 以180度焗15分鐘 (視乎焗爐火力而定!)tvb now,tvbnow,bttvb% i% B4 i3 h, _- U8 H. e

" p: i* {1 @% \% L1 S[attach]1181163[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-11-27 08:26 AM

Tiramisu可切版~~亞妹cake~~' L- i% u& Y8 Z1 S" }+ E
想吃最美味的Tiramisu,一定要自家製才最美味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w+ A, b2 s2 T  e8 I0 T& I
                tvb now,tvbnow,bttvb9 @4 E; y0 r9 b0 ?0 Q
19 CM X 6.5 CM 圓形活底蛋糕模一個
0 v/ ], k5 |2 }% M6 L4 q, Z& e5.39.217.76公仔箱論壇6 j$ N3 z* C& l
餅材料:
8 q1 I" G& b2 W, ]% ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻
2 A5 i; `$ ]/ l1 m, A, }6 E2 f9 ctvb now,tvbnow,bttvb蛋白 2隻
" q1 b& \/ c) b9 g9 h5 V: ~糖 30g5.39.217.767 @1 \. N: ?) ^) U2 ?6 B
低筋粉 40g! a" j! g* C& n$ y% L
tvb now,tvbnow,bttvb& L  x( p; N; u) }5 J
- j3 E- X3 q# Y
芝士餡材料:
7 e0 ]6 I& w4 K: P/ b+ m公仔箱論壇Mascarpone cheese 500g
* ^+ H3 V5 V8 f3 z4 \- U7 ]5.39.217.76蛋黃 4隻
; Q  R1 K+ P$ j; P3 n5 d; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 4隻糖 100g5.39.217.76! m( q  A4 i7 ?: }; x
淡忌廉 250g (打起)
3 ?' u" n# |4 D) _' O; S+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 2湯匙
) d2 {  f' L- Z8 x8 ?% y, k; ^水 50g
1 t) a/ F; H3 U  E" T, Z, ?tvb now,tvbnow,bttvb


& V; \2 n/ ~. q; T

咖啡酒液：(亦可隨自己喜好而調較味道)

Espresso 咖啡 80g

Amaretto酒5茶匙
9 V6 \8 X+ Y6 etvb now,tvbnow,bttvb咖啡和amaretto勻合,待用。5.39.217.76" j$ u% `. J: @6 P
~通常我喜歡1比1份量
& S, z% Q8 j- R; i" {  W. Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O" |5 w" _, }
(裝飾用) 適量防潮可可粉
/ C- k5 Q2 c0 }- ~5 }& P" L$ `5.39.217.765.39.217.76- @. b3 ?* [1 D: W- R6 l

" R/ v4 D  Y% E- C. G做法:
/ N/ V8 R  x5 `蛋白加糖打起,拌入蛋黃,再快手拌入粉至不見粉粒。
$ c( y  c8 \9 Z' d公仔箱論壇焗盤舖上焗爐紙,把粉漿唧出2片大約17cm圓形。
2 }7 e2 T0 @! j- @( @( I8 ~用200c焗10分鐘。出爐待谅.
- O; v1 t+ Z. L  R8 n) z低面都要掃上咖啡酒液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y- E( G/ `1 B
將一片餅底放入圓形活底蛋糕模內.  }' ?0 v2 A0 A$ x
淡忌廉打至6成起放入雪櫃待用。5.39.217.76" @% R* s8 a7 R+ c3 P$ A: W
魚膠粉和水拌勻及坐熱水,待用。
+ A- G% p# p/ V9 A蛋黃加糖打起,分三次拌入Mascarpone芝士。4 r- V- m5 ?0 o* b! u0 H
再拌入淡忌廉。
! @" F$ O6 s( N$ |/ y6 e取2湯匙芝士料到魚膠水中.拌勻後才倒入芝士料中拌勻
( g4 X3 e; H, H' |6 H2 Y( D! ]- F5.39.217.76倒一半芝士料入盤內做第一層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B: T2 g0 N) d' f2 q
再放入一層餅一層芝士,放入雪櫃3小時或以上。
, i" @4 _* N$ [! \2 |: w0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進食前,灑上可可粉,即可。
7 ?7 Q7 d0 M# {5.39.217.76, m7 r# S: T* ~! N) B) D
[attach]1197338[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-12-15 07:29 AM

本帖最後由 lux1261 於 2010-12-15 07:31 AM 編輯
  B# w# o3 R' Q) c公仔箱論壇# p0 V0 s4 d4 F
Banoffee Pie 香蕉拖肥批好間單.
3 Q. f9 r. Y% N- @2 z5.39.217.76只係用呢4樣野.& L/ I( L" R3 V- D% ~& P
1.脆皮餅底2.香蕉3.忌廉4.練奶tvb now,tvbnow,bttvb$ N$ P% ^- a+ U7 u3 }
[attach]1215350[/attach]
; X9 r: L) w; M' H8 t6 H8 U公仔箱論壇( W) |' F, U0 [& Q2 L; l2 F# ^
1..煉奶成罐唔好開放入煲內加水 (蓋過罐面)，煲3小時，成為拖肥 (Toffee)。
  F( Y, |$ ^" Z煲煉奶個陣，要不時加熱水.煲完之後，
1 a) M1 B. e! W4 ]% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千奇唔好即刻開罐，因為罐內溫度非常高，小心灼傷。5.39.217.76' _1 C9 f1 b; u/ C+ B: }

4 D6 W$ N4 o  l3 M2 V[attach]1215351[/attach]/ i* ~# f7 A2 f/ Q* \' Z# A( S

& M8 \1 M  j+ w7 p* O4 r- e2.取出麵糰放入16cm撻模中，按好，用叉刺洞。! t% d. m% P+ b4 G
入爐，以200C焗約18分鐘至熟。
* @  z/ F; s9 K8 k& ]* f1 E4 o2 v0 J3 o
[attach]1215352[/attach]
6 A$ I) t0 y- e/ S
" d" i8 M" F; O公仔箱論壇取出，稍放涼，除去撻模，放鐵架上放涼.tvb now,tvbnow,bttvb' K- n- {. c5 b8 ?6 C  j9 c
將拖肥倒入模內 平均舖係餅底上.
" d4 A2 P% J5 a% b3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' a: R0 J) K8 z/ K7 J! U! Z% U% u! G
[attach]1215353[/attach]
6 @6 \+ R: J) `5 i- j, Htvb now,tvbnow,bttvb
' Y/ m9 ?3 u* R' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! V$ H  i, x. A& I( {3 d
將香蕉切成薄片，慢慢舖滿係拖肥上面。
. O- i+ t  Q& x; R( i" t& X) z3 H/ @0 r- D% h
[attach]1215354[/attach]
& Z& |4 r! [. H0 @: h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 |6 u* o' M. s4 ?
忌廉打至企身，然後喞花舖面即可。5.39.217.766 V9 T9 Q. d+ t! S9 {9 X, Y! R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B. j: Y; z5 x$ ~/ H" [
[attach]1215355[/attach]公仔箱論壇( Q- r6 J- v: g: \% ]

5 D7 t; B) @0 w0 Q; O7 w8 c, |" s再放入雪櫃.雪凍.$ q0 l% a) ^$ f7 {+ s

1 n) p5 I' g, i1 e9 I! I/ }& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q, c$ D% u$ K
  h' ?+ Q- p2 W+ r! K/ F" r
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作者: lux1261    時間: 2010-12-27 02:23 AM

樹頭蛋糕
# Q; G3 o2 q8 _3 M* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ?6 A) T# s0 [1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1227422[/attach]. G& ?$ g( x# J2 ]% G. @
5.39.217.76- n, P( m' a& t3 c
[attach]1227423[/attach]
8 q$ w4 \! A, D* P& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 r1 }! m5 e0 W! Y+ `* e- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 v- J0 E: E; W$ G; a; N$ d公仔箱論壇朱古力海棉蛋糕材料: (２３cmx33cmx2cm烤盤)
6 I3 O4 |4 i3 m9 I1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A)  低筋粉 90g  +  可可粉  10g  
& B' p! ?% a( Z! etvb now,tvbnow,bttvbB) 蛋白  5隻   + 砂糖 100 g  
$ u2 C0 l: I  H8 m5.39.217.76C)  蛋黃  5隻   
0 Z' {6 J/ K& Y! V, J8 FD) 液體菜油  50gtvb now,tvbnow,bttvb4 e) l' T/ F0 M% |# Z6 K8 r, @
預備 : 焗爐用180度預熱15分鐘5.39.217.76; Q7 K2 p. B8 X, a9 e( C! \/ r
製 法 : 公仔箱論壇$ M1 D. Q) x7 |9 H* r$ t6 {
1. 先將A)的粉類混合後, 預先過篩備用; 把蛋白及蛋黃預先分開.
9 C- c% l7 b0 y4 c, @- ?公仔箱論壇2. 將B)的蛋白用高速打起至泡沫狀, 然後轉慢速將砂糖分數次加入,5.39.217.76" q3 w/ M5 L) s- ^6 {) e7 {% {
    再轉高速打至企身成蛋白霜.
, I; B' F' j8 d, h5.39.217.763. 將C)的蛋黃加入蛋白霜內慢慢拌勻後, 再將A)粉一次過加入蛋白內
& W& h5 C+ ?5 _& k5.39.217.76    拌勻至沒有粉粒.
. A" b6 S  m  u" n公仔箱論壇4. 最後加入菜油拌勻, 倒入焗盤或蛋糕模內入爐.公仔箱論壇% ?  ?# O/ b5 M1 B9 O8 v. [# J
5. 將麵糊倒入巳墊牛油紙的焗盤內, 然後慢慢將麵糊推開.5.39.217.760 h# r& A" n7 t7 R! A
6. 將麵糊入爐, 用180度焗約18分鐘. 出爐前用手輕摸蛋糕表面,
5 X' R* S! s( \0 }  n: D* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果係乾身唔黐手及按下有彈性,表示蛋糕巳焗好. 公仔箱論壇6 H7 n; k/ d0 t! x9 p
出爐平放放涼備用
" l) o2 s: y* U3 w# Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K5 _8 _+ ]9 R5 |5 q+ o7 t8 o

+ O1 ^% b5 j- L8 [8 @5.39.217.76朱古力忌廉材料: 5.39.217.76, e8 e- x* Z+ ^& E2 Q/ e' L
淡忌廉 200g  /糖 20g /  食用朱古力  60g  /  
1 H9 |& k: v( {7 r) K0 H; U# g5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 M2 a& G* h+ Y0 z
1)朱古力用熱水座溶
. Z/ Z1 J8 I0 @: \. C+ Dtvb now,tvbnow,bttvb2)將忌廉+糖打發至6成.留起1/5備用.
  j- O% X0 U- I5 {公仔箱論壇3)將1/4忌廉加入朱古力漿內拌勻
. C+ E" b. i8 R  b9 V4)將3加入2打發至七八成硬身即可使用
" h2 K0 B8 ~: L: P6 T* i$ e& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u9 A( Y8 C4 l
捲蛋卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v4 C0 A. m' S' [' m6 N
1.將cake橫切一刀1開2，再將cake切成７cm寛既長片狀  
* H0 a* [& [" G7 n& z2．每塊長片狀既cake搽上朱古力忌廉1 H! u6 N2 R4 z; @! ^2 A! L8 t. [
3．將cake捲起，　最後用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏5分鐘定形.  {8 z- j7 A* ^  y4 p! H
4． 將保鮮紙打開，搽上朱古力忌廉.
+ w; Y2 {3 j0 \/ @8 Dtvb now,tvbnow,bttvb5)將朱古力忌廉把整條蛋卷都抆上忌廉
7 ^* s  r1 v3 h5.39.217.766)用有齒的刮刀或叉輕手刮出樹紋圖案.tvb now,tvbnow,bttvb# A6 {+ D( k/ x  M# o% X6 ^' K+ R
7)再用備用的1/5cream嘅在頂部打圈.
作者: lux1261    時間: 2011-1-21 08:15 AM

以下蕳易南瓜餅食譜從''大少奶''借回來的.
; C- k8 H' V& @3 y& D1 R5 Q公仔箱論壇南瓜既香甜令人難忘，
, D2 }. s9 @9 ^, ztvb now,tvbnow,bttvb南瓜亦係非常有益既食物呢.
) `: w% V' p" |' V# N$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢個南瓜軟餅既質感好似年糕，
1 {! j; J* T( p: r但比年糕多一份鮮甜.tvb now,tvbnow,bttvb( b1 i- i) N/ k0 k: m. n
做法亦簡單得多~~5.39.217.76" U3 u; y$ p. g% N9 X. M
只需要預備三種材料，
+ S! H: l& c& s公仔箱論壇快到15分鐘就攪掂.
0 L( d  `1 `, t' |6 f% v/ F煎得好完全可以外脆內軟.5 j( \. J# Q6 r  o7 }( |% ^

/ P  b8 i! M+ {' y0 Q9 G' B# o7 X( L公仔箱論壇食譜：公仔箱論壇! U) w- R  u. @0 p; K5 d
材料：
8 p3 d0 U) R9 @0 w# Mtvb now,tvbnow,bttvb南瓜  200g
/ W8 w) G- O0 J/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖       80g(可隨自已喜好多或少)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^/ f% y& |$ \5 r3 C. W, R2 J
糯米粉   100g
% u& K* q. d0 f& W7 }* z9 _0 n做法
, n  U; p" I& v3 ?0 R- V1) 南瓜去皮起肉切粒放微波爐叮5分鐘或蒸稔
: ]6 G9 c& Z) w3 n  b0 f5.39.217.762) 趁南瓜仍熱時加糖攪成蓉; [" `5 y* h5 d5 p9 p
(叮 or 蒸完南瓜會有水份唔好倒棄，連南瓜一齊同糖攪伴)
( |3 N2 x0 I  ~$ A5 y' ^" Y4 _; t公仔箱論壇3)加入1/3糯米粉攪勻，放涼後再加餘下2/3搓成麵糰
4 v2 \$ h3 h6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如粉糰太乾可加少少水，太黏就用糯米粉做手粉搓)5.39.217.764 x$ q1 Z* `) T2 N! h; V
(4)搓圓、按扁、煎、done~
; n" c( _, g' _+ @$ M公仔箱論壇+ P+ Y) U% t) t( q% J
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作者: lux1261    時間: 2011-2-13 09:33 AM

今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.公仔箱論壇% a; R" B+ h% ?! C1 x
做餡先5.39.217.765 T2 b  V: Q5 B% f2 U' t5 [
首先我地需要公仔箱論壇% D% t, ~) ]% V/ O
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.5.39.217.769 b- `3 W3 ^9 N( w  \- m% d/ O8 d) o+ }
2..工具 沙布、隔利、刨tvb now,tvbnow,bttvb0 U! `! b- o# A+ Q/ ^. v  z
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4 K5 F) K8 I: j7 o. Q公仔箱論壇3..幫隻菠羅刨絲先，公仔箱論壇5 _, ?# j4 q+ r) z# t  c8 Y
4..要用沙布隔去菠蘿汁.
2 L9 [2 P, m, r3 R$ r8 Ttvb now,tvbnow,bttvb5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.tvb now,tvbnow,bttvb( [1 e. S. e% x5 ?7 r1 M+ l
6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
5 J! c) D  f5 X9 g$ o# T1 Ntvb now,tvbnow,bttvb7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
7 p6 u- F9 X! m* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.tvb now,tvbnow,bttvb) \: L+ u. [# }( @: a" e
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8 Z5 n* B9 f! {$ m  I- n公仔箱論壇做皮嗱！我要需要
9 C7 p0 p6 ]- H! P" v" j9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
8 h3 F$ f* G" Y, J10..牛油和 糖霜 打均
4 x: M9 w1 p+ ]' Gtvb now,tvbnow,bttvb11...再加入低粉 和吉士粉公仔箱論壇, S  l5 }( M8 m- f
12...把所有材料搓成麵團.
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13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份公仔箱論壇1 b+ q- O  k6 P, E0 c) G; T0 L" K+ F
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b  b# t, ?4 W! t
15..麵團包入餡滾圓, 放入模
9 S+ T# o9 M9 @5 Q2 y  t5.39.217.7616...用掌心一壓成形
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2 N/ x( A' ~7 |' j9 D  u下載 (62.16 KB)5.39.217.76% }0 l" m8 m) S# M2 Z
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' w& B. s( X; [' }$ }0 T- R; n公仔箱論壇
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17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.5.39.217.766 a; h3 x& i8 r' k/ z
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.! j" z' ~2 J1 j% A
18..金黃色靚仔出爐.
7 }- _+ J% `( f公仔箱論壇19..放上鐵架待涼.6 l. X. Y, S( t- A' ]% Y
20..包好就可以送比人拿.
5 V% ?1 o% Y2 ~$ x+ I- m" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! i+ [; c* S. x4 vtvb now,tvbnow,bttvb下載 (63 KB)公仔箱論壇0 i" y- u7 P/ j6 T: y* B3 P
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& K# O- Q5 X- ktvb now,tvbnow,bttvb
9 a6 r: c, z$ Y* P& Y8 N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* p! a4 D9 h6 G1 Z$ {# N
~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~
作者: lux1261    時間: 2011-3-10 07:38 AM

芝麻牛奶捧
# B; R* B7 |  H) Z/ p* q% e' T6 Ctvb now,tvbnow,bttvb[attach]1305415[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J9 g) E4 B1 D" M' K- M3 t6 j
7 [% w" p9 I: W+ g
材料方法好間單., p; A! i* {  p0 l7 s$ O

/ J2 K5 _( N* j) d, W0 v6 q! m5.39.217.761. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。公仔箱論壇2 y- o( k# u* {- O# {% V0 Y9 x# R

! x0 ]# o  m% Q3 C2 I1 x5.39.217.762. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.6 _' M# z! `$ U, v

& o4 \. ]* j+ A* ^7 g% D, y5.39.217.763. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。
6 @( `1 ~' f2 X/ k! Y+ w4 n) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t: z8 d& L% q2 f5 Y" k
4. 封好放入雪櫃30分鐘。公仔箱論壇0 C- N: F. r) q- \3 S
0 u$ O6 ?0 ?4 b& a' a, [
5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。
作者: lux1261    時間: 2011-6-18 02:06 PM

''藍苺芝士凍餅''
# ~0 u& c+ n% S) k& Q3 |- R& ^. Rtvb now,tvbnow,bttvb材料： (6 吋蛋糕模)公仔箱論壇+ }" \. V1 c( \  b- K' S  N
消化餅底5.39.217.76( g$ @7 c& F  n- w
消化餅  5 塊
9 R1 [, ]. u' ~7 h$ o6 t: X5.39.217.76淡牛油  30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?/ _1 a8 b! b/ H/ _
芝士餡料：
9 \5 t/ M0 w3 e5 P公仔箱論壇忌廉芝士 250g5.39.217.76" A  @" B# j1 j; Q2 ]5 \4 V
糖 40g公仔箱論壇) R; R6 n! s# [5 Z7 G0 ]) M
淡忌廉 250g
. B3 F! I1 H6 v, Otvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 2 茶匙5.39.217.765 ?- j: u% o( q6 N9 j4 M- y0 d
水 2 湯匙5.39.217.76" E" F/ M0 f6 c, ^- F
藍苺果醬 60g公仔箱論壇3 d/ n) P1 P3 K1 d
飾面隨意設計tvb now,tvbnow,bttvb. I" A$ m, s( I, Q: u: i# o1 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h$ P  Y$ i# X; z
做法：tvb now,tvbnow,bttvb& ?0 G" x% \8 j
(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
3 ], d% B$ J- v# e; f5.39.217.76(2) 淡忌廉7 分打發備用。
4 ~- T6 b1 |5 |  Z5 _tvb now,tvbnow,bttvb(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。6 Y  W( K9 D$ n( X' e* E1 R
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，
' }6 k! [' q& ?8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。
. P, \+ W9 [' i* ?* g$ v5 ~5.39.217.76(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
! h9 P5 v5 s2 i6 q* c4 K8 Q% r9 }$ S" A% ?) Q1 [9 }
食物參考自~美味DIY~公仔箱論壇- g& p7 o2 b1 n7 Q
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm( ^( |) C$ X; Q# l0 r, T
tvb now,tvbnow,bttvb5 C, y2 S  r& b: K5 J
tvb now,tvbnow,bttvb' R  {( [$ s; Z- i
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' l8 ?+ x' v$ C4 Z" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b$ S8 x% C) j: G
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作者: lux1261    時間: 2011-6-25 05:34 PM

紅豆糯米糍
9 a2 F) D$ l- D2 s) \公仔箱論壇呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食./ `$ z( n% w% D3 F$ n
' _3 p0 [" C2 l3 S% B4 |6 e3 X
送比你地嗱.希望你地岩使.tvb now,tvbnow,bttvb* s: f: Q. N; y1 X; z. V/ @8 b
tvb now,tvbnow,bttvb  h; W8 @4 z- h! m  ~+ l
糯米粉  200g
% y: |, A4 \1 S, v# }! ]tvb now,tvbnow,bttvb澄麵     100g1 k- |! N! E" N' q8 j
糖        100g; l' O  ^% k  ?* N# p9 ^* F! x
凍水     400gtvb now,tvbnow,bttvb! F+ r9 g6 U' h4 \7 U4 ^
猪油      25g
# R1 E: u  L& A; s! ^( {9 b' {$ x3 S9 U5 Z! V  C
全部混合放入大碟中.
; w# Q3 @0 G' U, L; h1 K! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸15分鍾.
; n' G3 _9 o! u& w$ K/ o趁熱用機拌勻.
+ Y* c" p" z8 I" l1 v9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攤凍就可以分成20件.
/ N1 F: L- j3 s0 N0 z9 U* s包入你鍾意既'餡料'.
, N1 X6 Z! Z- e1 C% d7 f6 K; Btvb now,tvbnow,bttvb跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.
4 Q: @! J4 S4 s; V$ l& Vtvb now,tvbnow,bttvb
% h7 ~2 q. {9 \: u5.39.217.76紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3 將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。公仔箱論壇/ h# V1 W( F6 B1 r' |# C2 D
中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n. r( E4 \5 Y4 a4 p
到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。公仔箱論壇, o2 i, k* G* y+ O: p7 m

2 m8 H4 P7 L: Y[attach]1408763[/attach]5 U* p3 z) b. T7 r% `2 h1 J

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作者: lux1261    時間: 2011-7-16 08:01 PM

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9 A  `1 X" W( v7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b* V4 g0 R( W- t. W& A
♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
0 u8 P! g& e% i7 r* k! x( u9 Wtvb now,tvbnow,bttvb8 z& D2 a0 ^* H) _3 f+ K5 C7 I
材料: 5.39.217.76; `# l: m, H$ _4 Z5 q7 B
♥馬豆---100g
! D4 V+ J! x+ q7 m4 y+ [! t♥三花淡奶---170g  公仔箱論壇: D  Q; m1 L% x3 e& D4 R; S5 ?6 ^
♥砂糖---280g  
  J) _, X/ Q! ?! P% B; ]tvb now,tvbnow,bttvb♥椰汁---1罐(400g）# T& t2 T" N5 [7 x1 O
♥鷹粟粉---170g
& ?7 Q) X( }2 ?! k* s8 B, Z) C- _* [公仔箱論壇♥清水---5杯(1250 ml)公仔箱論壇8 c2 t5 k5 e3 B

" `3 [& `* O0 p/ z# \做法：; m% [. g5 s+ ]/ Z' t9 [% m; J: b9 k
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘
, y4 j" A. e3 D♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水
1 R/ V% }- w+ i5 y- e, \公仔箱論壇♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀tvb now,tvbnow,bttvb# f, O6 C9 `: r6 z( H
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用tvb now,tvbnow,bttvb* y1 |. b* d1 j% Z4 f* F
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶" {$ w4 s0 B9 I# q9 P: X( v
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾; tvb now,tvbnow,bttvb' Y: l: I, `* j$ U
再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，公仔箱論壇3 s) P4 r3 H+ }
待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥: N( t6 g6 J* L$ |6 C
( [1 U) f+ S# s) s2 H( ~
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作者: lux1261    時間: 2011-7-28 05:38 AM

自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！公仔箱論壇6 b7 b* @9 ^9 E. f' @& R( I- d
[attach]1437993[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e. y7 G4 l: }: t
1...做個原味蛋糕体先tvb now,tvbnow,bttvb, f% I9 i$ E/ J. R
食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i/ _2 I. u3 I3 Q2 c- q, z
材料 :
8 ^3 k2 B# R; L8 g2 J5.39.217.76a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
, u% D1 ?% e* w& t$ V8 `; D8 b公仔箱論壇b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g 5.39.217.76# A# f8 M! D" M$ J
c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g ! U7 R( h5 e4 e5 C# ^5 ~$ s* j
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            tvb now,tvbnow,bttvb# s4 L, u  p! i5 y! w' \3 T
1.焗爐以180C預熱10分鐘.2 W) F3 ?) Q; G: n5 C9 z
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
  b) g" y8 T; F: I& W公仔箱論壇3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
# `3 X* a" u3 O# F9 Q公仔箱論壇4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
5 U4 p+ N( K" i# B; |( E1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    拌至完全混合.tvb now,tvbnow,bttvb, K7 E" Y# ?; t3 e- F+ |; a7 q
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.公仔箱論壇4 f% b- U9 C  D
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
7 Y- Y/ l) B% z7 C: p% B2 v公仔箱論壇6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
+ p$ T' G7 w' ~2 T0 K0 y公仔箱論壇7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.2 d- F7 ^/ B0 W# q6 u7 C
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.* ]+ P9 Z3 Z1 u6 i3 N" d9 v
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s  @5 O% @: R* ^7 j
2....甜味栗子茸150g.
: ^, u4 H! B; X' F" H3....忌廉 150g打至7成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P0 O) N* {6 k/ l" U) t- p
4...將2和3混合.
1 T' v3 A! J% ?$ i1 E9 |/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- X- q4 ]+ A: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1437995[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J3 W* z+ u( G0 p4 c+ `8 k

& q8 q' U4 @/ D5...將4完全混合打至有汶路.
6 S7 y5 j! D  }! h9 x0 g" G5.39.217.766...準備長面粉棒和間尺.
& k. Y( Y- x* m1 @$ k  p7..在旦糕上楂滿1/2的5.% Z+ g1 ~/ Z/ G+ G% W( x4 t
8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.
' b! a. |9 ~2 b8 t( T公仔箱論壇放入雪櫃定形一小時.5.39.217.76" P' Z* L  E- x! o3 Y

, Q4 D. t, {9 [( Z% t8 u( Ztvb now,tvbnow,bttvb[attach]1437996[/attach]
# M* P4 }) d5 s& j; W" @
/ F) Q# H/ s6 u/ v& ]9 u+ E9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
  t9 I6 [' r9 [" Z6 s5.39.217.7610...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
% p5 l. ?& p9 U- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.公仔箱論壇6 M) ~3 ?* q4 [: f
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！
作者: lux1261    時間: 2011-8-21 07:34 AM

本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 07:56 AM 編輯 ) Q2 @- b* W$ ^
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朱古力慕士% f9 J  g) W( w' ^6 h/ N( Y( B+ x
[attach]1455987[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {% M& ]4 f9 E' ?4 I; Q5 m% x& W( b

0 g9 _/ C1 e, u: p) E) E1...6寸模具
0 F) H! m" a2 f6 h5.39.217.762...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )
+ @& H+ F1 i" X- v+ d公仔箱論壇3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.tvb now,tvbnow,bttvb% x8 l1 C7 ?8 X+ q' |
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.
) o+ T' I$ @, y$ O$ U公仔箱論壇
8 z4 w; G7 n, }* W( f: F公仔箱論壇[attach]1455982[/attach]
8 o* u& k7 v- ]- ?1 j, r& x2 V- ~; n
5..魚膠片4g以冷水浸軟，tvb now,tvbnow,bttvb. O3 c! N1 z7 e7 I3 v: d  Q5 u" n
6...牛奶90 朱古力120g.tvb now,tvbnow,bttvb5 o9 ]  e# G& p
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J' }$ g5 \: ?0 X& O
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用
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9...朱古力醬要拌至完全滑身.
7 S( r0 |% ~8 z5 o3 |7 i10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
! p6 B- |+ O/ t( q- M" K公仔箱論壇11...將9和10完全拌勻.
7 T0 A6 T, r' G/ N/ Q( Z" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12...將150g淡忌廉打起.
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14...將一半13做入11中.拌勻.
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* C# O# `) ^0 j  C# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎  L# ]+ b  Y" G  N$ u. N/ w  p/ M+ p* F
.放上現成朱古力裝飾，完成
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