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標題: [甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ [打印本頁]
作者: lux1261    時間: 2009-4-22 06:55 AM     標題: 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！

本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 08:03 AM 編輯 5.39.217.76: n2 B0 C) X' t6 ?

( U8 n; n& R/ f5 [1 j2 B& a# L呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.) m' l. ^5 B% s( O
您地都玩下啦.第一次比個易d既.tvb now,tvbnow,bttvb: k. v* f2 u9 [
""朱古力雪芳蛋糕""5.39.217.761 X- h1 E  P6 a9 z0 @5 z1 J7 Z

# n7 G" i# Q6 p) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻5.39.217.765 P1 l5 T$ C$ _! Z; j( ~. a
2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　
. }7 ^% v( |8 Z* Btvb now,tvbnow,bttvb3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖
+ P% N6 q1 w' W5 R4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次
! T& ]+ y  i+ b0 e% p$ N5 Otvb now,tvbnow,bttvb5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....
& K, P+ }: H3 k公仔箱論壇       用機打至起泡至呈現尖角狀態.
9 b. k6 C' `% h) ctvb now,tvbnow,bttvb6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.
5 c6 s- b, E7 `; }% J* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       然後分三次加入拌勻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i4 D% G8 d) r: R* W0 J
7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.tvb now,tvbnow,bttvb( F& z" Z7 U' F' l, o/ J* |5 T
8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..公仔箱論壇% Q$ }$ h; c! t( ?: L7 x
       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出
! n* _9 O( b9 E% j; ~! ^$ }5.39.217.769]    放入焗爐180度焗30分鐘.
5 G1 q$ T' o# r& d# F10]  出爐後要立即倒扣待涼.
( f$ p" j' T. F5 c( Y. Vtvb now,tvbnow,bttvb
. t5 C" R2 ~9 ]; w8 i) j[attach]635789[/attach]# y. \/ K1 Y2 D$ D4 z" z

+ o- S2 ^4 `+ r6 [3 v公仔箱論壇[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]
作者: lux1261    時間: 2009-4-23 10:02 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 02:03 AM 編輯
  }. ?% Z9 K+ f* X* N3 Y/ E' P$ H
$ z: q1 _6 s! Y* M4 c# X公仔箱論壇紙包旦糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A: N4 T. Q* W+ |
公仔箱論壇! f; ?8 K: L4 C$ A5 ]  Y6 s, s
9隻muffin 杯份量公仔箱論壇* C$ z6 a7 i4 s' d" g: v
材料低筋麵粉 60g5.39.217.76  m8 N% ~' u1 V+ k" Y
粟粉 15g' ?9 Q0 \' s$ ?# I1 K/ P6 e/ `- `
砂糖 90g
6 \4 R, @' t" n; p- S7 N雞旦 5 隻tvb now,tvbnow,bttvb, M2 c+ A" i" e9 b& X
牛油 60g
$ l0 ?5 q; C/ [7 Rtvb now,tvbnow,bttvb云呢拿香油 1 茶匙
" D* y; g* V% s2 S5.39.217.76正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個5 ~1 o6 P3 a2 P; f
做法:
$ o/ ]0 w1 u" T; M1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘) i& ]. N4 N+ {, {0 Y7 t2 [: X
2. 將牛油紙鋪在muffin杯內
" [# u: o: H$ \. z1 n( \3. 旦白分3次加入砂糖打起& C( `1 y! I5 \( D0 v) E5 V
4. 加入旦黃拌勻tvb now,tvbnow,bttvb. V8 O: B3 ?& t( ~$ I$ t  D
5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D% n* U+ |" B: z1 u. P
6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻1 N+ O6 u* v& B2 W" x4 m
7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿tvb now,tvbnow,bttvb) ]4 e7 s4 z+ _+ Z/ L
8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。& _" M( O. b  s

5 ~2 M+ }1 L0 V% {7 v, U/ ?5.39.217.76[attach]688391[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-4-28 07:33 AM

椰汁紅豆糕
+ H) k2 ]% M. W) v5.39.217.765.39.217.76: Q+ ^( e+ Q% S
材料:
" e! g# `# R" ?. ~5.39.217.76
8 V! e7 x7 y0 V. Q4 f9 k% n: D公仔箱論壇紅豆        50g　   鮮奶        80g公仔箱論壇5 v% [% Y# [' t$ V
砂糖        130g 　 椰汁        200cc5.39.217.761 T' J3 u. \: d5 Z% x8 c
鷹粟粉     85g        水 　      625cc
2 k/ P: J% c& u; W& E* s" F/ X公仔箱論壇
/ O* y, l5 K# Z+ dtvb now,tvbnow,bttvb做法:# H' n9 G% \) M" \+ n( v
1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要
4 f' I4 j4 K6 F( \2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉
! |6 i5 j/ v6 N3 l公仔箱論壇3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食
2 Q6 z0 c# }$ n
/ X" x! ^" L8 v$ stvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示：
8 J/ X; K2 Y+ _) }4 L1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！3 {  O/ _9 B* ]1 |
2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]公仔箱論壇  k- u8 J: m& m

* z2 ]) c4 u' [[attach]640884[/attach]5 ~  f2 p' i' O! p5 E& ?5 k% I5 n: B
作者: lux1261    時間: 2009-5-1 10:36 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:39 AM 編輯 : A! k& Q; M! U3 e

/ k. H8 S/ C( {朱古力雲石蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb, s3 q$ }/ S" Z: a. w! `$ |- N
麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　
/ S7 v8 ?8 M+ S, ^3 m3 R糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克: P5 m8 j5 g+ _4 x4 S3 W( _
做法：
- x9 G& ^) l* {1 Y' {0 b5.39.217.761) 麵粉和泡打粉混合篩勻
: ^0 ^; `  h. G& i& C* h( M; K+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻
% {& c4 E! x  m' h3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉公仔箱論壇$ w; ?( ~# E2 _
4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成
: d% |- L, o+ e! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ^+ {2 N7 i( S: C  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]688369[/attach]
6 I% i# f6 O! a6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: lux1261    時間: 2009-5-3 07:57 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:34 AM 編輯 公仔箱論壇% H7 U0 Q- W1 t1 E2 t% ~

; }* b+ {1 U3 h& D- i$ @" ^""士多啤梨布甸""TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O9 ~3 m2 x* W! d+ z, P+ d6 O; G

% m2 L7 X: W" u7 I5.39.217.76一盒士多啤梨啫喱粉 + p$ ]3 x; b( m1 D
熱水 280ml5.39.217.76! k% X( D; X, ~" A; {# |& z8 \
花奶 170mltvb now,tvbnow,bttvb0 I$ j( W1 R- f. V
 幾粒士多啤梨切粒5 g$ N* O. R  l- `4 Z
5.39.217.766 N3 c, M  F: Q1 k) g9 s% w
將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。& z  j3 m0 u) u
加花奶再拌勻
5 V+ G' T: U% t1 @5 D: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再加入士多啤梨粒。
- m, ]  {) g3 y% F/ O放入雪櫃雪約1小時
: V: t- g% j0 Z/ S8 L就食得拿！haha
9 v; s/ d# i$ X1 s. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& N9 Y1 A/ E: w# o

  K6 }( H! o4 g* U9 h5.39.217.76[attach]688363[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-5-14 06:29 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:50 AM 編輯
: J7 v# w% x3 d1 w4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ^! R) i- p1 ^6 I- ]$ Z4 e5 a公仔箱論壇椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)
- [; |  O* n4 S0 t. ?材 料: , {9 h+ Q* t/ F& j. j( p# X  j
   
' h  X8 d2 l& Q: W+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 糯 米 粉　　 140 g 0 Q; _$ M! `% m; m2 c& K; N
2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)
" M3 i; X* @; F+ u0 g0 a4 W1 S3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)  C4 _6 i9 N) H" R
4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)
' r+ _7 k1 e+ u! o5.39.217.765. 油 　         1 湯匙   
* p$ X6 S6 b, t' \5 h# b; v; [7 F' j6. 椰 漿　　　 200 g % I, ~8 H" k. n$ n* k& {
7. 水　　　　 200 g
/ J+ y  v9 r) a% U6 J/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 椰 絲　       40 gtvb now,tvbnow,bttvb; f& T: ]6 V$ w, M4 ]
9. 芒 果          1 個[切粒]5.39.217.76+ p' R, T- J# {* Z1 o

- r+ h- g; z& q: |1 B4 i5.39.217.76製 法 :  0 S9 f4 F$ z, m, l& F
    公仔箱論壇' c0 K: }/ q) a
1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   
/ L- m  L5 z' Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  : ~4 J0 X! B6 D4 m% U( G1 T
3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   
9 e# T$ j) g+ {2 b8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內, 公仔箱論壇. e# D" G( e/ l' M( h
   轆滿椰絲為止。  
8 j; X; A) T4 r+ b
& O8 {2 ^0 Y# ?$ l2 |4 A5.39.217.76   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手. 公仔箱論壇$ n9 c* F+ u2 }+ m0 J/ x+ d$ Y
   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.
+ H3 L! V$ `' R7 U2 X4 I% C: p% ?' K8 @: \9 q  [# w  ]
  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much
7 |1 E( {2 H# p3 T6 L& B2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c0 c& D9 w9 ^9 p: P2 G- g
[attach]688373[/attach]7 g3 E3 R. _7 B, S) Y
作者: lux1261    時間: 2009-5-21 10:02 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:25 AM 編輯 5.39.217.76' _$ T$ r! D; B* R+ m; ]- o

' H( t4 ~$ x* q$ z; v- ^9 q8 wtvb now,tvbnow,bttvb朱古力旦卷$ Q) t. s. w- Z# o
" Q, r, s  l& X' d) v
我用日本棉花蛋糕　: W, W/ b: g- U9 X8 P
材料:
% N, R; l6 \/ D1 r, N% h$ Y牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            5.39.217.768 X: A; V/ t# S
做法:
8 I/ @/ K; _0 E9 Y* R1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，
9 Z2 ]& B3 K' C9 B) V$ @0 Q/ A! Ttvb now,tvbnow,bttvb2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)5.39.217.76. J7 D. m( L: J, B: `* s/ X. ]
3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)5 e2 Y* U' F3 T/ B
4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，
$ v/ X' q, Z, O( ptvb now,tvbnow,bttvb5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，5.39.217.76) M; K# v: }  D& c  Y6 ~
6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [% s2 Z3 h8 y7 c
7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。: p1 c: W" i* q% J1 r
, g: Y! }$ T% `3 L3 M1 ^
[attach]688359[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-5-22 04:58 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:54 AM 編輯
( p" {0 H! H' \. p1 T- b9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?4 p, w- {1 @
""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""公仔箱論壇8 @: |, ]% f( f# B1 b

) m5 G) ]- L( p2 h3 c3 ]4 f. ^! @公仔箱論壇批皮：材料：(6吋批)
4 {1 N& l- d+ g0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油....................................50 g5.39.217.76  v. N1 X/ E6 Q$ {- n
麵粉...................................100 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q5 F% x0 Y& f6 F
鹽....................................1/8茶匙
: X! `  b# `8 h蛋黃....................................1個tvb now,tvbnow,bttvb% C. U8 _: u& m) N
冰水....................................20 g
' d9 O& }- E5 K1 h+ b4 Ptvb now,tvbnow,bttvb
' U' \8 t. ~+ a9 \$ Q$ I0 L做法：
! y$ V0 n$ D9 {1 U3 T. }* ](1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W6 l' T) r$ o$ k. u
(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。
* ~$ F, U2 j- [' R1 H(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。
! t7 W! b2 A- l1 W+ s( [- l5 i5.39.217.76(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。5.39.217.76- a* C- C% w( Q" g; m
(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。) |& R# ~0 Q4 E2 G. ^
(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。5.39.217.768 F* m6 s- w' K& A; V% _
(7) 用叉在批皮上打小洞
8 A2 j3 ~5 Q1 ]$ {8 g公仔箱論壇*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****
8 A8 f5 A& O- C: L& N2 h
4 ^" `+ |: x8 Qtvb now,tvbnow,bttvb芝士煙肉餡料：材料：
2 B3 A) w" {$ ~( q- P" Qtvb now,tvbnow,bttvb煙肉碎...........................100 gtvb now,tvbnow,bttvb2 a* |2 N8 F, b( q$ b4 u
洋蔥[切粒]................................兩隻
8 Q5 q# C2 q, s) a3 T' L5.39.217.76淡忌廉.................................200ml
8 Y( ?  m5 U/ e, j$ ztvb now,tvbnow,bttvb蛋........................................2隻
% _0 }; N0 y/ d# g7 @" N車打芝士 (刨絲).....................20 g公仔箱論壇# p0 p! D) a6 r9 `# }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q# b% [, n5 }; C+ W
做法：
5 o6 [6 R7 K" g" Utvb now,tvbnow,bttvb(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味5.39.217.76' A, ]' s& ]# X8 ^3 S
(2) 將蛋與淡忌廉打均.公仔箱論壇" f. K5 O$ s) F; B3 w
(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.: t4 H0 d: b+ z& w: ~9 r! `! Z
(4) 焗30分鐘至金黃色。
8 m) U5 e. o3 k; {( Ltvb now,tvbnow,bttvb) s' W! G$ e9 z

6 @7 h/ `+ w8 N5 {: l9 E5.39.217.76
作者: lux1261    時間: 2009-5-23 06:13 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-23 10:24 PM 編輯
( L- I5 A7 B1 b8 ?5 }* qtvb now,tvbnow,bttvb
" b9 S* A4 _6 m. S2 Jtvb now,tvbnow,bttvbTiramisu% m, ~; X$ f6 V
原來有好多人鍾意食Tiramisu架！
' R# F: i3 q+ D( f. Z& E; }; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _1 y- m9 {7 c) U% {4 y/ jtvb now,tvbnow,bttvb~~~~Tiramisu~~~~公仔箱論壇8 x1 B- z' [$ T3 E, T3 l8 q
材料公仔箱論壇8 `( X" j3 I6 ^- z9 _  ?
Mascalporne芝士      250g公仔箱論壇+ K, t6 W/ r) z/ t
淡忌廉                         100ml
: P9 A2 m& `' d( q0 A: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖                                  1湯匙
+ Z8 I; {( ]% P1 Y& S! s. Dtvb now,tvbnow,bttvb手指餅                          10條
, D! A8 z$ F9 g  z  Vtvb now,tvbnow,bttvbEspresso                      1杯5.39.217.766 g) [  w8 A" C) v9 Q
白蘭地                           1湯匙0 t7 H% N2 z+ z. N4 y2 F7 s
可可粉                           適量5.39.217.763 r+ k9 `! h+ I0 \7 x1 E
長方形或正方形玻璃容器一個公仔箱論壇) I$ ^7 Y% \. u
公仔箱論壇& D! G. E0 \- e2 k. H
方法
1 Q" v3 Z1 o0 F) V# q$ A: J$ D8 s公仔箱論壇1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>
; g$ c* G: L. U) @& L* N2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。
0 P) j- \; \1 w+ \9 o( }4 A5.39.217.76<小心不能過籠，否則會分離>
- c# u# a2 s; o, n! ]3 x3.將2倒入1當中，放入雪櫃。5.39.217.76: M" @6 t' Y$ c1 d. k. f! i9 N" U: Y
4.享用前灑上可可粉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V8 T: N3 E& J, z# D: |4 Y9 o: N
5.39.217.762 M& Z  b) c; {) \) d! b
[attach]659327[/attach]( ^# o) p5 M; q1 f( H$ M, |5 x
作者: lux1261    時間: 2009-5-23 10:27 PM

今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~
/ f; x" a5 Y( U5 [8 B5.39.217.76
4 ^" [. y5 l4 Z9 B5.39.217.76蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個)
8 f6 U3 R9 \* e" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜脆皮公仔箱論壇! n! i& G  N: S6 S  A0 V% k4 M: K7 X
牛油 70克
* z  z+ c- ^( {% N8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜25克
, U0 N+ p2 n: w  Y/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 半隻
- |" o$ `. T$ h( r. o2 C5.39.217.76花奶 14 克5.39.217.766 T. W2 B7 H$ R/ u+ G% @" X: v! x$ t
低筋麵粉110 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X* B/ a6 p6 n* m
2 b' v" ]. h* m; N8 ]- e; r
5.39.217.76/ I% [9 F- N4 E0 ^5 d* S
蛋漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F: J8 e3 U9 u' O
滾水 150 克" p. b% H5 m, R5 b
蛋 2 隻
9 A: w' R, C( `+ K1 H. v; }花奶 40 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y# _! D# u7 [5 B0 o9 ?! i
糖 50 克
: J6 J: i2 \" I1 O) r, v: R/ j$ F$ ~4 N) K! s8 ]
甜脆皮: ( Y( y  {# L; T% g; O
1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑5.39.217.76; G4 b/ E; t1 g* q$ {& d% x
2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘
- \7 ^" `8 \' V6 c公仔箱論壇3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模
0 }( B3 W9 d' E7 Q5.39.217.764. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮5.39.217.76; Z! {/ a% A. b7 W' H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I7 Z. ^( m2 \
蛋漿: tvb now,tvbnow,bttvb1 Z1 y) C/ l0 @% W  I
1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻5.39.217.769 }+ F9 Z* U* r
2. 用篩過濾雜質及蛋泡
) ?; v) L7 A# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n$ H- F( s9 e9 {+ ?* m" c# ?

" I( u, w. B$ z/ d! ?" \4 M% q1 h# X公仔箱論壇- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘
9 h# e2 ~& A5 |. z9 I4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N8 }: E+ Z1 g5 `; o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j+ a! z: B1 p) h+ i$ C
[attach]659329[/attach]
+ U% q, b- ~! E0 htvb now,tvbnow,bttvb
作者: lux1261    時間: 2009-5-24 08:56 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-24 09:00 PM 編輯
$ Y6 {+ H( F3 u( ntvb now,tvbnow,bttvb
3 J1 R+ Y: B% _4 Y, N- D""好味道格仔餅""12片5.39.217.76% K) L  P" @- j

7 `6 P" s: S) ~tvb now,tvbnow,bttvb材料：; n; c- Y" Y/ \; f- S
100g    牛油<溶液>
+ z8 Z0 q: j  i8 O/ i( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g       糖tvb now,tvbnow,bttvb8 ~8 p/ O* y. d
3隻        雞旦
2 c0 E6 Z* E) Z  ^, \( V- L6 A: K公仔箱論壇200g     面粉
# X/ b) d, Z. \9 D1 |  {50g       粟米粉
5 H8 e/ g/ O% s- W( N% k+ J& Q8 r2荼匙    發粉5.39.217.76/ G/ O0 X3 z! Z) E. Q6 Z) `3 b
250ml    鮮奶
# S+ i7 a& E7 G6 J1 N8 A- a9 Etvb now,tvbnow,bttvb1個         蘋果<切粒>
+ R% \( R* n" D5 S. A4 E, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個         格仔餅机5.39.217.76; B9 H* G. n- z# M( y; X

, o. v" H; W7 w( U# v$ K方法：5.39.217.76" `2 P( F3 W, o9 m. H4 R! G
1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻
/ r1 J* l4 X) [5 P# ]7 s5 Y2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀
2 A6 G) k% t# N; X3.發５分鍾。
0 s- L. p) I1 i7 T  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。tvb now,tvbnow,bttvb+ F( \- F. n1 [7 N7 H- u
5.39.217.76* M& `* q6 M0 r3 o: p. W3 }
[attach]660077[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T: |! \* w+ V+ N, P3 K
作者: lux1261    時間: 2009-5-26 06:36 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:26 AM 編輯
& P; h# J) m" }7 n9 O" N+ ntvb now,tvbnow,bttvb
/ R4 I$ z  k$ a5 {( |, A/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76  }( |6 d, q( W+ x4 s: i6 H
3 \+ [( p9 j5 _6 C$ g/ M
蘿蔔糕
) [) G4 ?# R1 d1 ltvb now,tvbnow,bttvb
$ z- ^9 c- e/ J! O, |# ^ 材料：　
! u) w0 \1 E! y7 ~粘米粉兩杯半5.39.217.76, K( O. ?1 a; m* p$ ~! A5 o6 R
白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀
0 Q4 j* T8 N7 J水2杯半~3杯- `- K# O. p7 ~) C9 [6 F  V
鹽1小許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f) K! e. Y' I0 r6 r% e
胡椒粉小許5.39.217.76* F8 E4 `$ }7 \, ^+ y& V5 a

7 [/ m! {# `! v- _0 o' t( U; R公仔箱論壇配料：
8 q& E: @4 j  I4 m$ v* m4 \9 z蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）5.39.217.76$ C3 `- z' G0 x3 V. y+ B) V6 k; j; l
香菇三或四朵（泡軟，切絲）公仔箱論壇7 C. K5 h  p. p( {) G+ e
大蔥2大匙（切碎）
0 D/ {$ Y; L, h+ a' [2 b臘腸1或2條（切小丁）。
9 U+ P' F' y6 `' |* N6 H4 c* h0 O, j5.39.217.765.39.217.76  I8 I+ M) S) e/ W6 c3 W. e" t
做法：　
0 E2 H& o2 b  d4 b! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。
" M. q1 s$ M5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。* Y6 Y& x; a5 y; `! C
3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。
% v& v' ~3 ^5 u公仔箱論壇4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。
9 I0 T6 a7 o+ w& i公仔箱論壇
, F7 P* N% n: _5 K[attach]688337[/attach]
" m* J' w% p1 x% g公仔箱論壇5.39.217.76, l/ J& x9 X" ^) |+ Y3 w! B" a9 H
公仔箱論壇$ K5 s. D# Z4 a  A# W' U2 W, W

9 e0 p# @# }1 s/ S' R9 A9 L+ _
作者: lux1261    時間: 2009-6-1 07:50 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:45 AM 編輯 # n+ P: S( T+ ~/ M4 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J0 _8 S. I& ^, _$ s; s
""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O: g; V5 I8 S. c* y' V4 x
tvb now,tvbnow,bttvb; Z0 K! z/ `1 z& y( ], z% x
*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內
/ w+ m' c9 {- @5 U# e4 v: I* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 f" l& p9 W0 |8 R/ O  ~
餅底：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I9 O( s, Q  R/ V) P
麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E7 r7 T; J) _/ P
牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )
! G2 x; c( m- X( I( [+ B7 G) P公仔箱論壇兩樣野混合埋一切.
1 i2 M3 q. j7 V2 T' B- a! j將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內2 L( |9 D, g# a- c$ d
將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度9 _( T5 R# V1 X: w( u5 d/ Q
將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!公仔箱論壇3 W, H3 K8 w# e& w* h
. t2 O; o# H+ _9 i
慕士：
5 I. e; ~" z2 R& L) H' J士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)tvb now,tvbnow,bttvb& \: p; Y* r6 x4 v& ^: H
檸檬汁 3 湯匙 公仔箱論壇; D5 B3 y. U* ]" x
魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)- u, z6 l- c% Q0 l
忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 ): Z# H' ], D3 ?! ?0 y  Q! ^
幼沙糖　 150 克公仔箱論壇5 B/ J; A( g1 g& \7 W
蛋 1 隻 　
: N7 o8 h* b+ ?  n' T8 E6 W**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、; n$ I; t, b: m+ y, t' Y+ l1 U! v9 i
  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。5.39.217.76& v4 V" _4 S1 L7 e/ Q& M
*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，
4 m3 J9 l/ `( t# q; y2 q% o1 Q$ [公仔箱論壇放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。公仔箱論壇/ X2 [7 ]( I  {, q
/ a7 c9 W5 q5 d7 C/ E3 a* _) Y/ j
tvb now,tvbnow,bttvb. m1 h3 f; g8 z2 w5 \* g/ i
[attach]688347[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-6-7 05:45 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:50 AM 編輯
9 ~7 L& c0 _6 U. m& M
; m- K0 }6 F/ ~* @+ V: @6 V9 a公仔箱論壇桂花糕 sweet osmanthus cake
  ~2 a& k2 G: G8 s$ B8 j5.39.217.76
1 k3 I% ^3 G+ \, D/ _公仔箱論壇桂花糖  3茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P! }* {. P4 F) }" i: Q
魚膠粉 20克 " P8 l% y4 e9 c3 W5 {
水 200克
7 G7 M0 W; n1 g6 [5 M7 A3 n, `& i5.39.217.76糖 45克
/ }' B! G; I! P1 X2 h5.39.217.76
" b. o) C! F+ z2 M! d) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作  
# e! W# Z0 K# N3 A  b7 x1.水加桂花糖煮滾。
3 J; k# z; H7 F( F% M8 itvb now,tvbnow,bttvb2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。tvb now,tvbnow,bttvb0 _7 m" [) [2 [! H
3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。
+ q) R5 d8 e7 ]+ \
. S% _7 g9 _. o% h# j+ l3 M6 Q( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.hahaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S: ?) v- }# p% [
- E8 |! U0 L4 ?* Z: b* Y& ], ^
[attach]688348[/attach]公仔箱論壇' [. l& m4 a4 Z2 [6 x: M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T6 S% w* n. v% h+ ^

) A- ]' P' O/ X0 ^4 h# Z; }; p8 ptvb now,tvbnow,bttvb
9 [; b; R) }+ T' m, D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S, J* n1 Q0 r/ j% z) p: x
作者: lux1261    時間: 2009-6-11 06:46 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:52 AM 編輯 " y" i$ X. n6 v, v+ i! s; B6 h
' K/ U) `% }/ D* K. h
砵仔糕  Put Chai Pudding
' o7 A. j% M6 _4 u8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U/ H9 M/ a3 f' x7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  g3 ^6 L9 u. R  h5.39.217.76粘米粉    100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y" b4 I  Q; O8 G5 h
澄麵      22g
" v# }# P1 f9 A2 m5.39.217.76馬蹄粉    10g
% c) {2 ~( E4 p公仔箱論壇蔗片糖    95gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z# x1 W& V+ ^( Q- r9 A
水        425g
8 M# O, g1 \3 c0 s1 A& Ltvb now,tvbnow,bttvb紅豆      適量
) {  j& I/ ~; V: y0 c) K5 @  N5.39.217.76
+ C+ L/ P5 d* V; K* Z7 x3 H6 y公仔箱論壇 * o1 ?7 f5 v2 w* I6 X) Q
製法：
, X4 M( U4 Y/ ]: T3 }; S# n8 W公仔箱論壇5.39.217.76& q4 T) X6 Q% j) ^
紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，
- [6 a( `0 u! G% M; J4 N3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  f* M! J8 q& U( ~# n5.39.217.76用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。
. K: }; [  P6 X2 w4 L2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
1 |# k2 O6 p/ \4 j4 b' L# \' |8 n  a公仔箱論壇300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。
' O5 l) D6 t  ^0 T! ^/ ]5 r; I1 M% o- S  [
糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c# o( f0 u% I$ c* T: k& Y2 X0 G; `

, W4 p$ D& w$ v2 A2 b! Ntvb now,tvbnow,bttvb把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。
7 _) G( s& j+ O2 M& B" p3 n8 H. Q5.39.217.76& |2 g) m, V+ T9 r5 O) C
完成後，用竹籤把缽仔糕取出。
  W# }5 y0 a" ]+ J( ctvb now,tvbnow,bttvb
- d, w7 V- S( c5 _/ U' a. M公仔箱論壇**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。
: k' `% l: K  r8 ]- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ d; \8 P6 q' |: e5 x4 B; W5.39.217.76 ^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much
& G0 g( w/ @! a* S4 R/ M" b2 y9 G2 `2 L2 b3 n7 P5 D

) L* Q( ^1 c5 Z7 b$ M& r[attach]688338[/attach]
) ?6 q& c" x8 @: ^0 T% Ftvb now,tvbnow,bttvb% C) ^4 R5 C, G
$ y  e+ h5 X  M, V: X
- z4 l" B$ O' j8 U! R
作者: lux1261    時間: 2009-6-22 05:58 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:44 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T% a, F8 X6 j: `) R; F6 j* T
7 o4 M1 {, z2 q# ]
""  Cream Cheese朱古力 Brownies   ""tvb now,tvbnow,bttvb  p/ P3 H: L: t2 R# v7 i% |
5.39.217.76  `: T3 p% Z9 J. p+ J6 b- G
材料
6 A# }7 d3 T  F7 W0 m: ^公仔箱論壇忌廉芝士 225g# _2 `( {3 Y0 T' X  R
砂糖 50g
; N9 F1 ^6 N- F* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2個/ s9 j6 q' F; Z. v1 O0 I4 T
牛油　100g
: G- {- n. W2 x7 m# i  }: N糖粉 100gtvb now,tvbnow,bttvb( R( s: C6 `+ n% `- `- W6 _7 R
朱古力 120g
* L: R/ i9 u7 ^8 V* z5 Q. m, ?5.39.217.76低筋麵粉 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U: ]+ I; `& a& h# W% a8 y

2 ]9 g# q3 A+ k; I+ l2 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
+ A7 j) _: p; e0 A/ U) m& T' Z公仔箱論壇1) 忌廉芝士和砂糖打至軟身，後加入1/3量打散的蛋液混合
9 s2 u3 {  {9 r: ?7 l/ e2) 另一容器放入牛油加糖粉打至軟身奶白色，分次加入餘下的蛋液攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v5 \4 Y2 d/ g& Z$ Z2 c
3) 在(2)中加入已溶解的朱古力拌勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻
  W6 ~) n) `' y" X) L! `5.39.217.764) 把2/3量朱古力麵糊倒入模具均勻抺平，加入(1)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I8 B0 D7 e- X# Z- ~
再把剩餘朱古力麵糊散散落落地加入，利用橡皮刮刀抺平成雲石圖案tvb now,tvbnow,bttvb0 a5 `# O7 q# G' M+ k4 r
5) 放入已預熱170度焗爐焗約40-50分鐘
4 x& Q9 I. Q9 a% g! _公仔箱論壇6) 灘凍.放入雪櫃雪凍.2小時後享用.   5.39.217.76. |9 R; J4 R1 V
8 \4 d0 }7 e& @
[attach]688372[/attach]公仔箱論壇, x1 j  a0 M- s+ K' A) Q% @. K
作者: lux1261    時間: 2009-7-2 01:02 AM

……西米盞......公仔箱論壇  A" r( b; y0 h8 {( Q
* ]( I$ w- H+ ~9 X/ E, e
材料:約20件
5 ]% ]8 j9 F9 O( x8 w" u% r西米 100g4 b, \# O5 j; H1 D& C% y
馬蹄粉 50g
; D: Z* }+ v/ Y! k. M7 f砂糖 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]( m6 |& c% d0 x
清水 75g5.39.217.763 `# M$ M+ Z) f& G8 I. _
油 1/2湯匙
0 n( t/ W- y& H# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆沙/蓮蓉/奶皇餡 50g5 ^6 }. \5 C( O) Q

8 e+ Q5 R$ k2 i  Q2 ~' itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# v. W6 F' |* H5 M. i
製法：
2 _; g) m& y- F. Ltvb now,tvbnow,bttvb
2 z$ C6 f' M" M. y5 D1.西米置深碗內，加入浸過西米面的滾水，加蓋浸焗1小時，
4 Z! J) p; ?; n5 R8 }   置篩內沖水以去黏性，瀝乾候用。
) e' h# P$ V# L0 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 P0 B, ~3 B# i5 i+ V; D: b8 q0 W
2.馬蹄粉加清水浸片刻，過濾入西米中，加糖及油拌勻。
3 t2 v, a: H9 s, u  [; V) W% X5 E
0 w0 j3 ?9 r% [6 l公仔箱論壇3.撻模掃一層油，加入1湯匙西米漿，放入豆沙一小粒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a7 m0 ^$ |+ p$ m9 l( \
  再蓋上1湯匙西米漿;用大火蒸約8-10mins至西米呈透明狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }) a( ~6 g& e8 c( E( P

: l  l5 k$ w0 |! ]$ a公仔箱論壇4. 未關火前,打開鑊蓋,蒸大約30秒會很通透呢! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g5 C6 F$ i; K' R4 u5 `  v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H/ y& Y# h# }! |, F
5.離火，靜候片刻，挑出西米餅食用。公仔箱論壇/ \5 R2 E- F' T: t7 T

6 {0 B' M8 R0 b5.39.217.76心得:西米須用大量滾水浸焗透徹,並間中攪拌,以免黏作一團。# Z! X) w: ^  P4 T+ ?
      較大粒的西米可中途再換滾水浸焗。使用前將西米沖水瀝干即可。
4 {7 E; h7 \. U7 t7 {/ I% P% c" G- n( x/ I* u9 |* ~3 \

" e7 q9 I) j/ m, ~$ N[attach]690760[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q2 j% Y+ X7 o# d/ _: u+ @
作者: lux1261    時間: 2009-7-9 06:48 AM

豆沙鍋餅材料：　(約5件)tvb now,tvbnow,bttvb# R: T5 H: T4 p  E3 H  X6 |

' N$ P. M9 {& U+ a  w' C6 f低筋麵粉 3/4杯　　
7 @! p, p# ?( [" Y, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r) K0 ^# k- c9 }6 F( V' }; O+ f
澄麵 1茶匙          5.39.217.76- o# |6 S: I. N  u* y. C+ Q% }: k

( W' F  [3 b% V4 e2 M' X 雞蛋 1隻       tvb now,tvbnow,bttvb" l, T6 l9 {8 c# T* o& j

2 c9 u, G: h1 O4 t公仔箱論壇水 250毫升        
/ Y3 m+ L/ ]" @; l0 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `) k& `, ]2 U
油 2湯匙　 1 u: W; X- g0 Y/ ]3 ~- X
公仔箱論壇5 G4 c1 q& M, o1 T1 `
豆沙 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u+ V, Y" w1 x* z0 m! E
做法：
  [, O8 @8 E# u公仔箱論壇1) 粉類混合過篩，加入蛋漿以木匙拌勻後逐少加入水，用同一方向慢攪拌成粉漿，最後加入油再拌勻，蓋上保鮮紙放於室溫擱置15分鐘。
, Y$ G- p8 K) Z9 e公仔箱論壇2) 粉漿再輕輕拌勻後入篩過濾粉粒成幼滑粉漿，輕微預熱易潔平底鑊後掃少許油慢火煎成薄餅皮備用。
6 k& L9 j$ D1 R- C1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 餅皮平舖碟上，中央加入豆沙包成長包形以麵粉漿封口，然後煎香兩面即成。
0 D2 m& i+ J1 o5 c! b% ?& I& {8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s9 ]: L  ]+ |* h
## 特別嗚謝"蔡師奶"
6 F4 O9 f' J: q' @- P) |8 \2 R公仔箱論壇' a+ l* c$ x+ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?. F+ C+ ?7 q
[attach]696343[/attach]
+ D# \' o/ J- d5 D
作者: lux1261    時間: 2009-7-18 12:01 AM

玻璃曲奇
# X9 j2 I# @( {/ v- \- B6 M' M( J' c1 [3 O
材料 (約20件)
" g& B( I4 n& D' j  G公仔箱論壇
: |. ~6 Q9 c+ N! S. Otvb now,tvbnow,bttvb牛油 100克
- J' v1 X9 l& `* }5.39.217.76糖粉 60克$ F$ a3 q' A3 ?5 d( e
雞蛋 40克
* R4 y' ]( {; `* P3 ^" S! K低粉 200克
& z! L8 `- `. i# |公仔箱論壇泡打粉 2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z4 I5 F* @. w* M+ a
鹽 2克
1 z3 S# D1 |2 X. \: yFox's果汁糖  15粒壓碎分開一半 3 H" U" l' J/ _* f
公仔箱論壇8 J! ]- C0 V3 l, A, s0 O' E* t
做法﹕
2 y9 p' N, n7 t' r- \公仔箱論壇公仔箱論壇1 g7 ^6 Z2 n. J9 X. h! N" r
(1) 室溫放軟牛油，加入糖粉及鹽打至鬆發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d" I# ~+ a  o" z; @( E  Q
(2) 逐少加入蛋液，直至蛋汁完全混入牛油糊
7 Z! |# R/ ~5 A(3) 篩入低粉及泡打粉，用刮刀以切拌法與(2)混合
! `! ^0 `3 ]$ V/ b+ Ltvb now,tvbnow,bttvb(4) 將(3)弄成糰及稍為捍平，放入冰格冷藏約半小時，以餅模印出通心曲奇
/ m% w: S; u: H  w(5) 曲奇先焗5mins至半熟,可減少泡泡出現. 每一塊放上一粒果汁糖在中央, 公仔箱論壇6 u/ [% j8 s5 L. }8 n1 j! H4 b
(6) 以160c焗15mins至金黃色及 糖溶5 X" ]  o# \2 d( b* A2 P  B2 _
(7) 出爐後要等曲奇完全涼透便可取出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c3 G1 j: `8 }: i, {1 w1 h+ |

$ \3 C( B- {* L5 G** 焗果時記住要用牛油紙舖底，如果唔係塊玻璃就唔通透ga啦~
; A6 f, Y+ l& D9 X* U6 b公仔箱論壇$ h# j; O7 R. X- H4 R. a
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+ L8 M: [: V+ h; x# F/ L
[attach]702867[/attach]; }5 I; I+ x% h: K, y0 S# i4 R) s  {
[attach]702867[/attach]
! D/ X1 M2 @/ E7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: lux1261    時間: 2009-7-23 08:00 PM

法 式 檸 檬 蛋 糕
, m7 E4 _: H/ h. e5 X8 H$ qtvb now,tvbnow,bttvb" _! v2 y# z. z  ~
材料 :公仔箱論壇% F8 |& V6 Q5 c  D- b
牛油95g              砂糖95g
9 D8 G5 E( Y1 J7 |公仔箱論壇蛋95g                杏仁粉40g公仔箱論壇8 j# `+ i! b6 Q3 V' }4 P
檸檬皮茸1/2個      檸檬汁一個
7 o2 o0 n7 d* Y/ i4 c2 ~, G5.39.217.76鹽少撮                 發粉1小匙公仔箱論壇8 y1 i5 k+ b! V. v' ~
低筋麵粉105g       糖粉適量裝飾用 tvb now,tvbnow,bttvb; b- D0 M1 Y5 R" R8 [+ T

* B8 k5 }" `( G4 z, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- E7 S$ C: }4 [% n* U9 u. G' n9 z公仔箱論壇預備 :
1 D# j: K! p( v4 t5.39.217.761.牛油放室溫. 0 h; I8 \* h' K1 \9 z1 Z8 r, O4 E
2.低筋粉.鹽.發粉過網篩.   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x+ U2 c! P3 N+ o- Y. R+ ^
3.焗爐預熱至180℃.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w( f6 H. b# }0 S* X7 u
4.用牛油紙裁剪成一個與模形內尺寸相同的紙模, 放入金屬盤內.公仔箱論壇; r+ I# ^3 v" I# a

6 Y+ m" D$ p5 X) C1 Y+ |5 V1 i公仔箱論壇製作 :公仔箱論壇! \: B  ?) ~+ Y& W
1.    將牛油打發成乳白色, 分2-3次加入砂糖, 打成成細滑.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L" S- {% q# y) u
2.    將1/2量的蛋逐少加入(1)之中, 均勻攪拌,再倒入剩下的蛋液,再加入杏仁粉,檸檬皮茸和汁及鹽加入混合,充份的混合均勻.
) Y4 z2 a6 |. }0 G" N3.   將篩過的粉類加入(2)中, 迅速及均勻的拌勻成麵糊.
3 [3 u8 j$ X$ q+ C2 X( j公仔箱論壇4.   將麵糊倒入模內, 表面用刮刀刮平, 放入焗爐先焗10分鐘.公仔箱論壇) G9 `( t& i. r! ]9 I
5.   取出蛋糕馬上用刀子在蛋糕面直切一刀 (插入約5mm深.), 即放入焗爐再焗20分鐘.
. Q+ {. q/ z1 l* T# ~3 Ctvb now,tvbnow,bttvb6.   蛋糕取出後, 即可用兩手拉起突出的牛油紙邊, 整個蛋糕拉出, 放在涼架上稍為放涼, 撕開牛油紙, 灑上糖粉即成.
( F* B6 i# T. g9 H9 a; M0 R公仔箱論壇5.39.217.76, l9 y) _+ G, N4 x* m4 ?
[attach]706913[/attach]
- w9 W, ^1 ~+ Y7 ^/ u/ I
作者: lux1261    時間: 2010-4-5 01:35 AM

''吉士Puff''公仔箱論壇6 O& }1 V; b/ G1 H2 W) w2 y" U
  [  B% H! @  E( T
材料：
/ ~$ Y7 j, O* ~水　　65g
1 I' K# t& Y- S5 F, |) ]2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶        65gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x& j- ~4 w$ Z& ]2 b* h$ J$ r
牛油　60g8 ~3 e7 b2 O0 t$ G' U4 w! u
糖        3g
9 k( A( i+ a; [% v+ P鹽        2g公仔箱論壇- ?, g1 H! `' F( o6 \
低筋麵粉　70g
0 d& q% R; B! ?- mtvb now,tvbnow,bttvb蛋　　　　3隻" z0 t  p7 f& a7 s& `/ b
做法:
. R4 d2 Y0 B3 C7 ^: @) C5 K' t1) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩1 A( y* ^# ~* k# L2 `/ @
2) 水，奶，牛油，糖和鹽一同煮至牛油溶化，熄火& a; D; R6 |8 ?  s
3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉，立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉.
4 b' J. b3 R* P3 H" j$ c7 U4) 先加入半份蛋汁，快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B8 J' \" k; g1 l* t) _
5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大tvb now,tvbnow,bttvb+ ]0 p) ]' f, V! n
6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水，中層, 180c-200c, 20-25mins
- s( t( {, F$ C# k$ z; Z7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~
$ V. v! x7 E; c公仔箱論壇8) 雪凍至好味道.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {- P7 {9 O" U/ x; ^  H1 p5 j
''吉士食譜 ''tvb now,tvbnow,bttvb3 U9 y7 _' r7 u6 y+ {3 {9 b% f
牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e9 i4 `+ M, k+ o4 u4 C, `
1) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃
9 {4 {- [& W1 X2 M. v# Y+ c+ x公仔箱論壇2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌5.39.217.76( \, O7 X" `( P) }
3) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身5.39.217.76. e6 p$ G* p2 W% R4 d. u* u
4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用
: R% d: d7 @2 m% M$ t1 I6 x- s4 btvb now,tvbnow,bttvb
+ l- q, ]4 L' Z) C( O  @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k6 l: D/ p  f: M
＜  相机唔見左.無影相. ＞    [attach]950663[/attach]
7 u- [9 U! e: C' f/ j9 F- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。講明先以下既相都係偷返黎！[attach]950662[/attach]公仔箱論壇, ?. H# p2 Q; b- \& H
4 F. ^) ~% K( x) P4 M: A& a* W) J4 @
[attach]950664[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb" i3 ~! _$ J) ]" f
公仔箱論壇$ s- H5 T3 T' I2 t4 c& p. Z: _/ d
[attach]950665[/attach]
+ y) P; Q4 [, G( N5 K: ~0 Ztvb now,tvbnow,bttvb! L9 B0 k9 ^& ^% l

  G9 B8 n* L) F8 \: c/ }公仔箱論壇
2 b# e. s; L9 ^$ s/ |$ K7 r' c5 L" Q
5.39.217.76% b0 k) R& [9 C% _, N
作者: lux1261    時間: 2010-9-20 04:14 AM

本帖最後由 lux1261 於 2011-1-21 08:17 AM 編輯
" |4 T; a/ f% O+ d7 S% L公仔箱論壇5.39.217.763 L5 S# C5 k5 N9 s6 u
今日整左個茶點送比人.大獲好評.我好開心呀！! O- k: K" l' O# z% H/ p
一個唔鍾意食朱古力既人都舉起手指公.: h% k- x! S; m7 k
其實我都好少食朱古力.因為怕肥.* d% A1 ^1 h) K# |" T0 f& q' O( U
但係我都想講呢個係我甘大個女食過最好味的''朱古力旦糕'' 公仔箱論壇# O) {8 g$ W) N

1 I! U% G/ v6 g1 |8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1135150[/attach]
; ?; _6 k' ]0 k/ `* c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _" H; W  Z0 K6 d" Y4 M; K
好易整架！公仔箱論壇, G* s; m6 C1 ~! b: M( Q
材料tvb now,tvbnow,bttvb1 F7 D/ Z, }3 Y% ~, R
黑朱古力55%   150g9 W6 T3 _; ^* j) B2 }* i; k
牛油                150g
% }# N9 c5 f1 ?& c( k  t" B3 N公仔箱論壇雞蛋                4隻公仔箱論壇0 s( B- j: @# I, n" }
糖                   50g
' k3 T* \$ H( a: D$ h+ q3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋面粉          120g
# K  @1 H5 P$ e% T! L公仔箱論壇發粉                1茶匙
5 s1 y9 [( o$ V: U  x2 @4 [入爐紙杯          12個
/ N# H0 V9 [5 s. G9 h, }9 |公仔箱論壇預熱焗爐180度$ ]2 Q: E8 z% p. H5 F4 s- T: [: l

) ^" {! F+ u) z% d) w: J做法
9 Y+ c5 t6 g5 d: ?2 R1.朱古力及牛油切粒隔水煮溶
& h' N- U: F/ Z  h3 c1 u9 H公仔箱論壇2.全蛋分3次加入打起
+ Z* g; U7 `" F% z; M0 N3.將(1)倒入(2)中用低速拌均.再用高速打是起泡
. o) C. S1 s/ |- R* \4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.篩入面粉.用刮刀拌匀
( e( o& @$ S) H. G- F2 a5.平均倒入12個入爐紙杯
7 b8 ?& N8 K7 ?, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.180度  中層 焗10分鍾
; m$ J" u! S) v0 t' c; S公仔箱論壇7.出爐放涼.可灑上糖粉享用
作者: lux1261    時間: 2010-10-11 03:23 AM

這個和風食譜係我睇blog塭番黎.5.39.217.76' k7 \$ O* V% c' u$ I0 }3 {$ ^3 s
所以要特別鳴謝'yen home bakery'$ X8 G9 M  i9 b* t: M) ?
5.39.217.764 V$ `- M! c0 b. w
~~ 紅豆草餅 ~~
7 Z) g4 V/ P+ R% q% Q. c5.39.217.76+ t1 Y: T% M/ B& J/ K7 f
材料﹕草餅﹕艾草粉2湯匙、粟粉60g、糯米粉140g、糖霜80g、水250mltvb now,tvbnow,bttvb! x% M7 p) L" @4 L0 [) O
餡料﹕紅豆粒80g、紅豆蓉100g
+ ^: j2 a( K% P手粉﹕熟粟粉3湯匙  [熟粟粉 = 粟粉微波加熱20秒]5.39.217.76/ {0 K- @* s% g* a0 j6 e, K

6 p  G7 S1 q1 V) i8 htvb now,tvbnow,bttvb [attach]1158655[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {; |  N" D' h2 c* a, Z. i
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% Y9 j: f7 z9 V# P! D3 g' Y. Y8 z' L6 Stvb now,tvbnow,bttvb剛才5.39.217.768 b! @$ l* x5 q; |) \
5.39.217.76! i( s% r. q) z

$ v3 L5 B1 m/ K0 P  o3 y5 s' `/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕
9 X8 {+ ?; c* w5 M. ^' C: h5.39.217.761.. 除了熟粟粉之外，所有材料混和至不見粉粒公仔箱論壇) g9 F; Z% r: E. J% e) I
2..微波爐加熱2分鐘; {3 w! y# l, t1 s# V
3..取出攪拌均勻後再加熱1分鐘，再拌勻5.39.217.76& }& \( X" B$ M1 ~% g. g
4..將熟粟粉放在大盆內   
3 R; \& `" b: j- Q2 U2 n) v) t
[attach]1158656[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb2 r: A1 p( c5 j
公仔箱論壇: K( y' p' Q, E% k, @$ l
下載 (86.58 KB)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o% {" `. n  s3 V$ s4 w- S
剛才TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b* F2 G8 g! Q$ E! o: ^3 Z$ l
5.39.217.76/ {( t0 i* w' K$ M; E! R" E
5..將3放入4襯暖將草餅團搓揉至滑身，tvb now,tvbnow,bttvb  S( s& v. w/ H
6..即成為草餅團。大約有500g.
. o$ j+ S' a: [. E" Z# z" ytvb now,tvbnow,bttvb7..切開十六份擀薄tvb now,tvbnow,bttvb( U; ]" n- G( A6 ]9 s( Z" @; @
8.. 紅豆粒+蓉拌勻，微波爐加熱1分鐘，取出攪拌均勻後放涼備用成為紅豆餡
0 {6 `) f6 ]& l( |% K/ x+ _0 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" r# u  o( Z7 y/ y- D. A
[attach]1158657[/attach]
1 y" q4 Z0 S1 T8 h- \  z5 l下載 (96.94 KB)
% y$ x, ^0 d; N( U8 \% ~8 o5 N' \2 y5.39.217.76剛才
% y" H# P* v7 i+ I& Ltvb now,tvbnow,bttvb4 W% C' ?  x8 ~3 I8 n' V

  |: A7 K7 I1 j0 d6 t2 |# D9.. 包入紅豆餡、掃去多餘的熟粟粉即成和風紅豆草餅。$ D& s* z" m/ ~& e; y- H5 W
10..包装得靚靚就可以送禮自用拿！
9 g8 H4 q8 T9 `5 W7 }. w+ [5.39.217.76
4 L$ l1 g4 w! `5.39.217.76, [! p3 [6 P5 ^# \7 H3 P* P2 T3 ~- {

& z7 S& p' S' q" X7 @  Q- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: lux1261    時間: 2010-10-17 06:35 PM

班蘭椰香戚風蛋糕 －16.5 cm   書名 :雪芳蛋糕 作者 : 曾美子公仔箱論壇5 {" d! i2 l2 E* q+ H- M& c
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |7 Z3 C+ f7 H7 Z( Q- u1 o9 {6 t
蛋黃            3個         
% ?' L4 @9 q% c4 s5 d5 b砂糖            35g6 Q5 o( m( [' ~6 r/ j" C
椰漿            50g   '暖身'
) N9 ~: W: v5 n# X班蘭精        10g        tvb now,tvbnow,bttvb" |; w# }4 N% O% B! i/ @: o
沙拉油        40g   '暖身'
. E- H- \9 {6 R: [4 H+ c" _, |' q0 _椰子粉        30g   tvb now,tvbnow,bttvb8 X1 f; [* N4 C' V
低筋麵粉    50g
( c5 c4 i9 g4 f* r/ `1 ?1 vtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        1.5g  
4 E/ J( x: @' `4 V5.39.217.76蛋白          4  個        
! M6 D6 \! G7 [公仔箱論壇砂糖            45g
, |$ P# k' m7 J* r; s7 d% Y( \做法 :公仔箱論壇/ v9 K$ y$ g: y: o
1)   用另一個盆, 把蛋白打至起泡,將糖分三次加入發打,直至蛋白豎起後有立 角硬度8 F# F7 R; z5 ]& C% P) `
2)  蛋黃打勻加入砂糖攪拌成淡黃色後.5.39.217.76- W9 A" n& S7 T
3)  椰漿、沙拉油、班蘭精加入拌匀.
6 I5 h, S7 t0 k. S3 i) j+ \* e' i5.39.217.764)  將1/3份量之蛋白放入蛋漿攪勻,下1/2份量粉類用Fold-in 形式混合,再
2 L: @! M1 r& ~8 X6 Ftvb now,tvbnow,bttvb5)  下1/3蛋白混合,下剩餘的麵粉再混合,最再加剩下的1/3蛋白直至完全
5 S2 [, N. M  x, F5 ]9 U  ^: l' H8 P6)  麵糊倒入模,用刮刀整平雙手提起模在桌上輕敲消除麵糊間空隙.
* f" a% @2 b) D. Q$ rtvb now,tvbnow,bttvb7) 170 度焗25-30 分鐘,出爐後倒扣.% [& a  K6 M0 W- ?
( A! \2 t' C, T' P6 l4 r0 O  G1 P6 m  S# U
[attach]1166033[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-10-25 05:48 AM

☆伯爵紅茶戚風☆   17cm戚風模
, S! I3 z2 B  z8 d8 w1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白                160g(4隻)3 V. m4 q- P* g+ c
砂糖                30g! E8 T2 Q, F# A# u" z9 g; o
蛋黃                40g(2隻)公仔箱論壇% Z" Q9 j# N. ?2 L4 R
砂糖                40g
* D+ P; P' {* k3 u6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油                40cc5.39.217.76- C' l1 z+ Q  Y0 K! ?) i+ L" h/ z
低筋麵粉        80g
& t. y( _1 @& V0 @2 ?鹽                    1/8茶匙
: e1 _/ U8 j1 {% z伯爵紅茶葉    1湯匙(打碎)公仔箱論壇1 Y" d7 n6 |+ |: N& r* P0 M8 K* v
紅茶液            80cc(用1茶匙伯爵紅茶葉泡開熱水，取80cc)
7 M. J1 M/ T  F3 F5 n0 y. u0 G5.39.217.76紅茶香甜酒    1湯匙(可用櫻桃酒代替)5.39.217.76  K6 d+ {/ A' E; {4 u0 v' T
預熱175℃烤箱
; i; W( G' o/ {" {: ?5 {, M# v: T9 ]0 M( U
步驟：tvb now,tvbnow,bttvb9 z: M$ s0 i! A% G2 o' I
1.       伯爵紅茶葉先用攪拌機打碎備用。
9 h, |2 c, q; \% k4 z5 V5.39.217.762.      紅茶液：用1茶匙茶伯爵紅茶泡開熱水，留80cc。
! z. ^0 u$ _' X% g4 L5.39.217.763.      低筋麵粉及伯爵紅茶粉混合過篩。
0 k" C! a# B+ D4 wtvb now,tvbnow,bttvb4.      蛋黃麵糊：將蛋黃加入砂糖打至變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h4 Z7 i" \% R) F  s- r' g" l
5.      加入菜油、鹽、紅茶液拌勻。
2 v2 s6 I. Q: u6.     將過篩的低筋麵粉、伯爵紅茶粉倒入，用打手動蛋器攪拌至沒有粉狀為止再。公仔箱論壇6 C! y+ Y$ N0 n% V6 I
7.     製作蛋白霜：蛋白打起泡，將砂糖分三次加入打發，直到呈圓錐立起，但前端微微往下低垂的狀態即可。) T$ _3 P/ |7 m/ ]; H- w
8.    用打蛋器撈起一部份蛋白加入蛋黃麵糊中調和，接著再撈一部份加入，換以膠刮刀攪拌。5.39.217.76. r/ i% L* g* h. X
9.     將麵糊全部倒回剩餘的蛋白霜中，用膠刮刀快速拌勻。! E" |! w7 m2 y+ v. Z( C
10. 將麵糊倒入模中，在枱上輕輕敲兩下，去除空氣，不要太用力，因返而會讓空氣跑進去。讓麵糊容易膨脹撐起來，拿膠刮刀將麵糊往模子邊面沾黏。膨脹效果更好。170℃烤40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 K, a* h( l  _
11. 倒扣放涼，最好放一個晚上左右，讓蛋糕涼透才脫模。
' c' f! Q$ I% k* |$ o5 X: {5.39.217.76' n& B# S1 H0 \+ y! e8 M4 x
~~呢個食譜係出自''Halleujah@YY'Cake "~~
1 I' Y/ R- N0 X! s1 qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 B, |  {+ B- S8 N, X' Y" l
[attach]1172212[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb5 V+ B+ P7 w) ?, o
作者: lux1261    時間: 2010-11-7 10:03 AM

本帖最後由 lux1261 於 2010-11-7 10:18 AM 編輯 " h& L6 \# s% B3 Q. U5 E+ i4 S  D

: |5 m) }( g/ p) C  ?) Y2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶海棉蛋卷   (响大少奶個blog借番黎用.好好味架)
5 T* S8 a$ r+ B0 [' J) u( ?. L5.39.217.76海棉蛋糕 ~~
: K4 n& l4 M; F* ^* b4 X4 rA)
4 S/ t1 c" W! W# @) x公仔箱論壇蛋白..... 4隻8 F- ?/ p  h/ A  s5 \: o
砂糖..... 60克: B, o  ?2 \# F
蛋黃..... 3隻5.39.217.76% O# Q. M. W) y8 h+ C
砂糖.... 20克
0 k3 V1 p3 {4 p5.39.217.76菜油.... 60克5.39.217.76( j# g0 m+ [$ j  G3 d
牛奶.... 60克
6 a- v/ S, z3 x% ~) v4 Ytvb now,tvbnow,bttvb麵粉 ..... 80克 (如做抹茶味，加2兩匙抹茶粉)! W  _8 X) U, \
泡打粉 ...... 1/2 茶匙
. d5 b, p! l2 N公仔箱論壇梳打粉 ....... 1/4茶匙! S7 {, i& ^" s2 D8 @! \  W
自製雲尼拿忌廉 ~~tvb now,tvbnow,bttvb+ J, x0 s" d, z
淡忌廉 ...... 200克 ; 砂糖 ....... 20克 ; 雲尼拿油 .... 1/2茶匙 ; 冧酒 ..... 1/4茶匙
9 [' S# x! s, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饀料 ~~
+ R7 _+ y7 W$ i! U7 J; O9 V; atvb now,tvbnow,bttvb自選喜愛生果/果醬 (自由發揮!)
7 \) Z& M% Q1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : tvb now,tvbnow,bttvb6 X" w) _" V& m' a
先打起雲尼拿忌廉 ~~
9 s  N, `0 ]5 w& }6 h7 Wtvb now,tvbnow,bttvb1) 用電機以中速打起淡忌廉至多泡, 分2-3次慢慢加入砂糖打均, 最後加入雲尼拿油及冧酒, 繼續將忌廉打至企身, 備用!2 {: U+ A7 A* w' r- G) l; z
海棉蛋糕 ~~公仔箱論壇  c  V$ o7 r1 m% i" Z
1) 將A 份材料既蛋白用電機打至起泡, 分2-3次慢慢加入A份砂糖, 繼續打至企身, 備用
9 \& N- C6 X) ]1 H. R" c公仔箱論壇2) 準備另一器皿, 用電機以中速將蛋黃稍作打勻, 分2-3次慢慢加入砂糖, 繼續打至淺黃色(確保打至淺黃色先好停!)/ p5 t, i$ u  W0 Z! l2 d1 V) {* a! \
3) 將牛奶及菜油倒入2之蛋漿內打勻; 分2-3次用篩篩入麵粉、泡打粉及梳打粉, 然後用電機打勻即停公仔箱論壇1 i- ?9 |, P; I5 f5 ?
4) 先將1/3 打起的蛋白霜混入3, 用手輕輕拌勻; 然後將3全部倒入蛋白霜內, 繼續用手輕輕攪勻
' K, X& r! G% y  \2 E+ G7 F5) 將4之混合物倒入一個已鋪牛油紙既平模到, 用膠刮抺平表面, 以180度焗15分鐘 (視乎焗爐火力而定!)
+ }; Q# B& v# x5 w5.39.217.76
& i& t9 P5 l2 Y公仔箱論壇[attach]1181163[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-11-27 08:26 AM

Tiramisu可切版~~亞妹cake~~
+ D2 I& j1 q! R+ C  l5.39.217.76想吃最美味的Tiramisu,一定要自家製才最美味 。
% e1 d8 F+ x1 k* W% B                ( N6 |" Y% I8 I$ F; _. ^
19 CM X 6.5 CM 圓形活底蛋糕模一個" v1 ~! I* |3 @7 y

5 K! ~! J. x8 \0 k, l; x3 u9 R, e餅材料:
4 r$ V# I* N9 _" ~- R& Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻公仔箱論壇7 y) z( j# w. x3 U
蛋白 2隻
2 b  c4 C( W" t0 Z5 z0 wtvb now,tvbnow,bttvb糖 30g
# e/ M. q. l5 n+ ~2 _公仔箱論壇低筋粉 40g# g: v/ i& M- e6 g. f

* J0 x% T% Q) b( O4 V3 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v$ U* Y  _! j& K% h5 K3 k
芝士餡材料:5.39.217.767 i5 m( \6 B! p" r  c. c
Mascarpone cheese 500g5.39.217.76- ?7 B$ [/ }' [7 c% _
蛋黃 4隻! x' O% t! v2 H* T
蛋白 4隻糖 100g) Y7 r. I/ @6 M( t( G
淡忌廉 250g (打起)  l0 O, F$ p: g! i* Z
魚膠粉 2湯匙
7 T- a; H6 k5 L' f7 p1 k5 Atvb now,tvbnow,bttvb水 50g
( O! O! |3 {+ ^- c' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

$ B2 o9 y/ Y" Q$ W- H

咖啡酒液：(亦可隨自己喜好而調較味道)

Espresso 咖啡 80g

Amaretto酒5茶匙
6 K/ y& n7 d/ `- }. W: W5.39.217.76咖啡和amaretto勻合,待用。
. S4 T+ X4 _" v) m5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。~通常我喜歡1比1份量- c" L3 f8 U! k) F6 M! M: T1 v

8 o8 W) e4 J  G; R5.39.217.76(裝飾用) 適量防潮可可粉
- y7 y; {* n: g/ F公仔箱論壇
+ h5 A1 H) \: ^& }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 F( v2 h) n8 G1 a" O
做法:
5 M! z/ N( a; z5 x& W* x- D5.39.217.76蛋白加糖打起,拌入蛋黃,再快手拌入粉至不見粉粒。公仔箱論壇2 Y$ \1 W0 P$ r7 K4 t
焗盤舖上焗爐紙,把粉漿唧出2片大約17cm圓形。
7 y, |! K; k: x2 Q$ e( b7 \5.39.217.76用200c焗10分鐘。出爐待谅.
0 c6 z% j, F0 X9 h; v; N5.39.217.76低面都要掃上咖啡酒液。公仔箱論壇+ B3 Y. ]- f9 ~% X' w1 z" ^
將一片餅底放入圓形活底蛋糕模內.
: E5 p6 k& U7 q% G  C* j5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉打至6成起放入雪櫃待用。% e3 }: x5 @" P; g4 A; m& |
魚膠粉和水拌勻及坐熱水,待用。# d$ y1 m1 w" M# G6 p- _
蛋黃加糖打起,分三次拌入Mascarpone芝士。
1 k; l6 o8 _) r& h  O再拌入淡忌廉。公仔箱論壇/ `5 k  e$ r/ j/ G. x7 ~# a' r, h# I
取2湯匙芝士料到魚膠水中.拌勻後才倒入芝士料中拌勻
% q# |% D+ p6 o! x3 h$ w) ptvb now,tvbnow,bttvb倒一半芝士料入盤內做第一層。
/ D8 J0 g6 b( M2 Etvb now,tvbnow,bttvb再放入一層餅一層芝士,放入雪櫃3小時或以上。
. R+ ^4 \2 O5 x3 o/ }公仔箱論壇進食前,灑上可可粉,即可。公仔箱論壇- G1 n# P5 X. Y8 _9 o) Q

1 }# g( y" Q: H6 q% t7 i5.39.217.76[attach]1197338[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-12-15 07:29 AM

本帖最後由 lux1261 於 2010-12-15 07:31 AM 編輯
/ H  C/ H( {& V3 T( `公仔箱論壇
- G: [" k+ k8 U7 ]% N1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Banoffee Pie 香蕉拖肥批好間單.5.39.217.76  _2 h% y( w% u( N& S
只係用呢4樣野." |: Z4 T% ~. s2 s* V* d# W
1.脆皮餅底2.香蕉3.忌廉4.練奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q6 q, P# K* P3 T9 t& p
[attach]1215350[/attach]5.39.217.76# ]: F9 R. F7 O- o+ e/ o
公仔箱論壇; }$ t+ |" q- i
1..煉奶成罐唔好開放入煲內加水 (蓋過罐面)，煲3小時，成為拖肥 (Toffee)。
3 T" k5 y) s' [5.39.217.76煲煉奶個陣，要不時加熱水.煲完之後，
4 ^$ S9 r9 J" ]& ^; ~2 _4 e千奇唔好即刻開罐，因為罐內溫度非常高，小心灼傷。5.39.217.763 Y& v, d( c- B0 d' \
% l$ c3 v6 N! p' |  Z2 g$ N1 d
[attach]1215351[/attach]公仔箱論壇  k; G, q: ]" `0 j# m0 q

0 o  `3 R4 @3 K  a0 R! l1 ^- b- N5.39.217.762.取出麵糰放入16cm撻模中，按好，用叉刺洞。tvb now,tvbnow,bttvb/ t; Y4 F' |8 A
入爐，以200C焗約18分鐘至熟。; b8 J9 B( J- e  F  l" P/ z

+ M+ S; K+ i! E; w3 _; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1215352[/attach]
. r+ u0 H$ e1 c" g公仔箱論壇
/ v# s) @6 _2 G, c( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取出，稍放涼，除去撻模，放鐵架上放涼.9 m3 u$ @6 i0 B4 @* p6 O9 [5 j
將拖肥倒入模內 平均舖係餅底上.tvb now,tvbnow,bttvb; T# I/ E; L$ M* j  q4 Q
tvb now,tvbnow,bttvb7 {. Y! W+ B# @9 b( ]0 b3 g) ?! I
[attach]1215353[/attach]
& ]2 F. N$ q3 s# G: E5.39.217.765.39.217.76  ^2 h) r3 @% s( i% O  f

3 L* Y$ `* s* x% T4 l7 Itvb now,tvbnow,bttvb 將香蕉切成薄片，慢慢舖滿係拖肥上面。
4 W5 f' g2 t% [5.39.217.76' c, }3 O  E2 ^/ K0 ^' T* ~
[attach]1215354[/attach]
+ e0 U% h- B7 y6 Q# c( g# F5 C( D
: [, v8 v6 B' s$ L* Ttvb now,tvbnow,bttvb忌廉打至企身，然後喞花舖面即可。5.39.217.766 ], S0 M; t7 G) n3 J- F0 r

& i, k7 }% v0 V) e. stvb now,tvbnow,bttvb[attach]1215355[/attach]' ?# W4 i9 \& r% a% b
' Z9 B0 n: P8 g) B
再放入雪櫃.雪凍.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M9 z3 D$ i7 v6 m3 W" ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p1 O* ]# d, a  O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k8 S5 H0 _1 Z
/ }4 ?8 v7 D" e8 ^! f1 f  G

* d. Y: }7 h7 y% K% M5.39.217.76
作者: lux1261    時間: 2010-12-27 02:23 AM

樹頭蛋糕
* q: T: F$ ]" |$ ?( u5.39.217.76
4 h) C3 w( n: e- y3 j[attach]1227422[/attach]# W0 D1 w# L# U' F$ k
公仔箱論壇7 q+ h2 i* X: V
[attach]1227423[/attach]
9 z* A" Q& ~3 H0 e6 F: t5.39.217.76& R* c- c/ t* R0 H3 {

/ u2 f% O& E' f朱古力海棉蛋糕材料: (２３cmx33cmx2cm烤盤)
* @+ e4 V; E) z" Y" U- i/ r' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A)  低筋粉 90g  +  可可粉  10g  
. J( e6 Q: q) z" p0 ^9 ztvb now,tvbnow,bttvbB) 蛋白  5隻   + 砂糖 100 g  - z; w- N' k/ O$ ^7 u2 S) L. t
C)  蛋黃  5隻   
! p* x2 B. P! O% x( Z5.39.217.76D) 液體菜油  50g
$ D9 U/ \0 y0 X- ]  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預備 : 焗爐用180度預熱15分鐘
/ y0 f3 n/ w: _4 Z( v% v2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 : % Y/ C3 _2 `! ]* B
1. 先將A)的粉類混合後, 預先過篩備用; 把蛋白及蛋黃預先分開.
8 j( N; z% C% s. q& U$ e; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將B)的蛋白用高速打起至泡沫狀, 然後轉慢速將砂糖分數次加入,公仔箱論壇5 b  B+ u* i' F1 Z) a) A) D$ p4 H8 K) p
    再轉高速打至企身成蛋白霜.: _( L8 Q) t8 S* _8 ?' q# u( `
3. 將C)的蛋黃加入蛋白霜內慢慢拌勻後, 再將A)粉一次過加入蛋白內/ i$ t; B: I- ^) y- c1 w
    拌勻至沒有粉粒.
7 \& ~# w+ w5 w4. 最後加入菜油拌勻, 倒入焗盤或蛋糕模內入爐.
/ j' @" w4 V/ ?. `  A* @5.39.217.765. 將麵糊倒入巳墊牛油紙的焗盤內, 然後慢慢將麵糊推開.
) f% }2 f9 K$ M7 l( U6. 將麵糊入爐, 用180度焗約18分鐘. 出爐前用手輕摸蛋糕表面, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x& m, b  l* `) M+ [! ?1 d
如果係乾身唔黐手及按下有彈性,表示蛋糕巳焗好. 公仔箱論壇6 p7 u3 @3 I6 r) C8 b" m; t
出爐平放放涼備用公仔箱論壇5 s# B4 @( i+ {7 V3 Y
公仔箱論壇0 }6 W# I' [3 S" N  I
5.39.217.76: }! c8 o( L" y, ]
朱古力忌廉材料: 5.39.217.765 O8 l* n* l3 Z7 D1 P5 t
淡忌廉 200g  /糖 20g /  食用朱古力  60g  /  
5 i) k( g. G' K6 t) _- ?! W公仔箱論壇
8 B& h. P6 R$ Mtvb now,tvbnow,bttvb1)朱古力用熱水座溶公仔箱論壇. |7 d; v! w; o: B  N4 O
2)將忌廉+糖打發至6成.留起1/5備用.
7 |4 G+ ]* g; p# dtvb now,tvbnow,bttvb3)將1/4忌廉加入朱古力漿內拌勻tvb now,tvbnow,bttvb( r- y/ y6 }0 Y% A# c  C
4)將3加入2打發至七八成硬身即可使用5.39.217.76  k$ F7 e' S5 a8 ?7 c

3 A3 w4 {$ L( P: S% W捲蛋卷
3 m8 K! T4 T4 c3 x; ?: ^1.將cake橫切一刀1開2，再將cake切成７cm寛既長片狀  公仔箱論壇0 p/ p6 n% v+ w; Z
2．每塊長片狀既cake搽上朱古力忌廉5 S9 h4 i% {& |' ]1 }
3．將cake捲起，　最後用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏5分鐘定形.
  V  Z) B- T% F3 S  n公仔箱論壇4． 將保鮮紙打開，搽上朱古力忌廉.
) v0 q, [% K6 A  H0 M1 S5)將朱古力忌廉把整條蛋卷都抆上忌廉tvb now,tvbnow,bttvb+ ~: R0 q3 |$ R! w' _
6)用有齒的刮刀或叉輕手刮出樹紋圖案.* o5 x' B% G1 o
7)再用備用的1/5cream嘅在頂部打圈.
作者: lux1261    時間: 2011-1-21 08:15 AM

以下蕳易南瓜餅食譜從''大少奶''借回來的.
- ]3 r0 p; O( {( h. p南瓜既香甜令人難忘，
( K1 i' Z' ?9 L2 J  m0 N3 R5.39.217.76南瓜亦係非常有益既食物呢.
8 P9 u( M9 A. M, ~* J5 p公仔箱論壇呢個南瓜軟餅既質感好似年糕，5.39.217.767 y0 f. M8 Q& w2 ]% o
但比年糕多一份鮮甜.公仔箱論壇: H: [" B, A  d0 b0 t: E+ H
做法亦簡單得多~~
1 t; P* b/ n( p! y只需要預備三種材料，  l' U; r  a7 x* I+ {
快到15分鐘就攪掂.tvb now,tvbnow,bttvb9 i  c3 w. x' Q4 c
煎得好完全可以外脆內軟.0 c2 T, O: K% P- j+ L" o
5.39.217.76. v. m7 i6 y  m: X& N9 P; s# @7 |
食譜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r: O" S* ]( I, q6 d7 t# Y9 Z$ p
材料：
- Q& t( P5 f8 ]* o3 m8 @% U  }5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜  200g
' Z2 ]! C1 M; u7 ~$ Q糖       80g(可隨自已喜好多或少)公仔箱論壇- l  ~# q' S7 P. E- ]
糯米粉   100g公仔箱論壇5 h6 i- x' L9 j5 ^: `9 b5 _+ k
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J% z( w; h& a+ \+ i
1) 南瓜去皮起肉切粒放微波爐叮5分鐘或蒸稔
9 p6 s8 _3 d. l8 \6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 趁南瓜仍熱時加糖攪成蓉! I! |; z; o4 T' v- w
(叮 or 蒸完南瓜會有水份唔好倒棄，連南瓜一齊同糖攪伴)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z' a. R+ _" O1 ^/ G+ O! V
3)加入1/3糯米粉攪勻，放涼後再加餘下2/3搓成麵糰公仔箱論壇8 t, M* J5 o1 A
(如粉糰太乾可加少少水，太黏就用糯米粉做手粉搓)
) c5 s/ `, D2 d! ~3 C5.39.217.76(4)搓圓、按扁、煎、done~5.39.217.76/ x# u& v, g' |7 O1 F( t
5.39.217.762 R/ p. q2 y  W0 h
[attach]1252367[/attach]
作者: lux1261    時間: 2011-2-13 09:33 AM

今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.
* o. q, |. z+ [5.39.217.76做餡先5.39.217.761 C2 }7 X7 B0 n1 {8 c) s. D9 D% w) y
首先我地需要
% Y- \6 i* r4 r, p* [1 Q5 e2 r/ s! G公仔箱論壇1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \. p1 H$ Y9 P% N4 S
2..工具 沙布、隔利、刨
& j  r0 o/ p" J. F% a4 h4 |  P; M
7 Z2 W1 I  j) j" N' O7 ]8 n. Qtvb now,tvbnow,bttvb
/ l4 N2 b. M3 S- u* L* Z1 C) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下載 (75.03 KB)公仔箱論壇" j# ]. g- h. W! @* C
昨天 08:335.39.217.76+ X! E8 J* U- _% e% q

  ]2 W1 j  z7 c/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! K) r; N- s$ C

- Q2 v3 ]1 S) l* y6 Y5.39.217.763..幫隻菠羅刨絲先，tvb now,tvbnow,bttvb( c2 g' G/ Z  F, u5 B% B
4..要用沙布隔去菠蘿汁.
, V9 P* B. @/ R2 P- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁., {( X5 Y3 w# s4 r
6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* V! q$ a: z) k  f
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
9 M' X/ H6 [) n* N/ x* c公仔箱論壇8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.
: m" {; `6 ?7 Q+ }. [4 D; ^tvb now,tvbnow,bttvb' P/ v0 n* z2 g
公仔箱論壇/ F- N0 ^* d) p" L* [0 i
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昨天 08:33
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0 j) z/ z/ B6 K+ i. Z8 q
5.39.217.76  e9 f" U& }! v2 O
做皮嗱！我要需要+ x) p+ E8 W. q
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
0 s; b! h! Z: d# i0 l10..牛油和 糖霜 打均1 z6 |# s* P+ s' ~- g9 o: l! Y+ W
11...再加入低粉 和吉士粉
5 j/ \3 Q) R+ b, O) g7 j9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12...把所有材料搓成麵團.5.39.217.76( E9 I# D) Y3 u, B* O, d

( m8 ~# x" q* k$ M  {/ z下載 (70.57 KB)tvb now,tvbnow,bttvb0 i+ M! a: [; g8 D0 N
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' Z7 M" C. {8 }2 i( H6 Z1 ~! wtvb now,tvbnow,bttvb- t. k) i6 ]% v8 f* I3 c' c6 K

# T. z! `. i3 f) T5.39.217.7613..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
9 Z1 B, Q8 v- X) F: K$ m" y& D5.39.217.7614..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]
0 p* u1 q" G# X15..麵團包入餡滾圓, 放入模
. n6 Y) s' d  D! l/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16...用掌心一壓成形& R1 x: S4 g* N, |

8 |4 ^& Y) S* x& q5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下載 (62.16 KB)
6 |5 k4 z- V4 v7 U$ k/ s9 H# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昨天 08:33
, J7 {+ z+ U+ W2 Y; J4 x, @& a5 {公仔箱論壇% {6 W% Y5 c. T6 \
tvb now,tvbnow,bttvb. E+ H- j/ E! z/ U' w6 b' T

  f3 r- [2 |" z% P; m8 b* m2 B17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.5.39.217.76; O* ^5 \2 b  h$ a/ d6 [
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
* N! h" T" u% K18..金黃色靚仔出爐.
2 t9 y. @1 ?4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19..放上鐵架待涼.
1 S( l& o# G6 f* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20..包好就可以送比人拿.
& U6 d7 N/ ?+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R) P. N7 L) V4 Z
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昨天 08:33
! N: a8 f& _' A; ^( R1 Itvb now,tvbnow,bttvb
* X! l4 ~9 E! n  D4 l3 d: g2 A, H: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {/ K8 m% A+ p$ Z% v3 _" ?
0 I) o& W3 p; R
~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~
作者: lux1261    時間: 2011-3-10 07:38 AM

芝麻牛奶捧tvb now,tvbnow,bttvb1 A. L0 c3 A4 _2 k5 [) Y
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" s: l1 h( x$ o  W1 `! n, z5 K1 k) o! q8 S! Q  y2 Z( L
材料方法好間單.1 u+ C# V/ M- L; n

5 L; z6 K# h2 w7 A5.39.217.761. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。
) p, U. {$ R2 h) H* R+ Y- P/ `/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# d2 T( n- e5 Y* L3 p7 a5.39.217.762. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
- n' {) L1 L% X公仔箱論壇
; x% t5 }) w4 \. J5.39.217.763. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。
5 b- T8 q; k& j2 ?4 u
! ^+ l5 K4 p. w& Q公仔箱論壇4. 封好放入雪櫃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. D# t; n9 n* f; ^) s
" X# D9 `' R0 O5 ]7 Q4 f0 L
5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。
作者: lux1261    時間: 2011-6-18 02:06 PM

''藍苺芝士凍餅''
# d9 H' E4 w3 l9 @材料： (6 吋蛋糕模)
2 l3 o* R/ i( k4 u$ |tvb now,tvbnow,bttvb消化餅底, T6 W" L0 S( ]
消化餅  5 塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [& i/ J5 ]1 w, C
淡牛油  30g
, f2 U6 J8 {* f- k$ j公仔箱論壇芝士餡料：公仔箱論壇3 H  J& Z2 G0 P6 G" T5 n
忌廉芝士 250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j" m, _# X7 n: v0 u. ~
糖 40g公仔箱論壇$ C5 t( C5 @( G" K5 b8 \5 R
淡忌廉 250g
+ A) [2 ], i5 b) ^: N5.39.217.76魚膠粉 2 茶匙
) _  G- o+ d: f2 Ztvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙5.39.217.76- O  F. \$ b/ \  l1 R% P% @& w
藍苺果醬 60gtvb now,tvbnow,bttvb6 X: p+ o2 J/ c: I% s
飾面隨意設計
! x4 N1 ]1 W* ^
, f  \, z% L5 u- Z2 e: x, o公仔箱論壇做法：
4 M: m7 M! _/ W& U( L5.39.217.76(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
. \3 o1 z& \0 m+ Z6 A2 M* G2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 淡忌廉7 分打發備用。
8 n% j, ^8 P! [* o2 d: ^公仔箱論壇(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。. }- F# {5 m: L; [
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，
$ _2 G; Y: Z( x* d* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。4 G/ p, L1 j. H3 G& J( W
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
. ^3 E9 P3 J$ _  G0 X  G# Y  W# L& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* @! Z" O1 M' t! |( D食物參考自~美味DIY~5.39.217.76* c, F  o8 r+ }
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J! V( r6 F1 y7 F% h. ?7 m

9 O+ O1 k) n$ E( d# M( M' z0 o8 s6 U+ F5 A8 y4 F: b! M) }
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/ B7 W0 u1 J9 C* M/ y4 z9 m0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 U$ L$ u! U- Y" U+ v3 G+ c
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作者: lux1261    時間: 2011-6-25 05:34 PM

紅豆糯米糍
* S5 ~# k7 e2 B7 W5.39.217.76呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
" B8 B. j+ D. c% c; o. v# ctvb now,tvbnow,bttvb/ C( k6 @* F. v* M( y; u
送比你地嗱.希望你地岩使.
7 D0 L2 N: v, H" a6 ^  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ]9 Z! T& Y+ U# u5.39.217.76糯米粉  200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E& }3 P- Z6 v# O$ u. N" ~
澄麵     100g
) W# m$ B2 |2 ~) L- \公仔箱論壇糖        100g1 m6 C/ M9 c9 U; s, x; Y2 R
凍水     400g5.39.217.765 u+ P# F3 v; ?2 F4 U* ]' W5 x
猪油      25g
- X5 G& E' M. _: E
9 g# o) E4 A7 k9 C6 L5 P: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全部混合放入大碟中.
% n( r) J% p; ~. ]) h  r蒸15分鍾.
3 y* J) N+ G) |' w7 w/ Y7 Z趁熱用機拌勻.
! E  b! F* x: t/ u4 u2 e公仔箱論壇攤凍就可以分成20件.& Q1 u. m) h& d, D  y3 }
包入你鍾意既'餡料'.
) b% s' d  {$ }跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.公仔箱論壇$ S, K2 n6 m& x& x" c& q
5.39.217.76- y0 e& s7 j7 [6 _
紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3 將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。5.39.217.766 o& g$ i6 |6 @8 t7 G# z' h
中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。
% v# c% W( d2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。公仔箱論壇/ h" K" y( l% `0 s9 M
5.39.217.76; F- e1 ~3 v2 X# p5 r. k2 _
[attach]1408763[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y0 D  n' [8 Y- L/ p3 p% z) ^

2 k' E4 q$ n. i. M9 i; r  ?5.39.217.76
. D: \0 v2 h' K5.39.217.76
作者: lux1261    時間: 2011-7-16 08:01 PM

本帖最後由 lux1261 於 2011-7-16 08:02 PM 編輯
5 l7 O! X2 l! l" s4 H4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# b* G. w$ Q( ^* R. V- C
♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
$ s9 w/ {) u1 z) d$ _  I" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y8 L1 a/ i/ ]$ S) q1 Q3 T
材料: 公仔箱論壇/ r5 V( s! T. \+ |
♥馬豆---100g 3 L% B/ Y7 [9 z3 _7 |* c' N/ B5 C
♥三花淡奶---170g  
  b- }7 }; ^3 Q, {5.39.217.76♥砂糖---280g  
% R' X2 g$ i9 F% Z% l. i; E5.39.217.76♥椰汁---1罐(400g）
( `! Q1 Q# B$ c% g公仔箱論壇 ♥鷹粟粉---170g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o1 z4 n$ I' K& c! O: J
♥清水---5杯(1250 ml)公仔箱論壇, ^" S& \' H  |/ L* j- W

% ?8 p/ W) R1 N/ z- }公仔箱論壇做法：
( K. |0 h0 J1 P# ]1 H公仔箱論壇♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘
3 i+ ?7 l1 C6 _) v& }tvb now,tvbnow,bttvb♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水
" J6 f5 c' J8 p3 L, Y- G, z公仔箱論壇♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^& B" b5 Q0 w; n+ r8 M+ t( |& Y8 H
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用
2 i: ~3 o, i/ @8 itvb now,tvbnow,bttvb♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
' k% e% [9 `+ m♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾; tvb now,tvbnow,bttvb) d1 L/ A% y- D3 {9 M( W' X( u
再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，$ C0 t% ?1 k  v0 [" t
待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥
1 F% \1 f1 |9 |6 G0 s5 ~. }# T5.39.217.76
4 L$ y7 }8 {2 w. x7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1428163[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x  t' z% G. p  |) }; |
[attach]1428164[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r8 N+ x6 c1 W6 `) H
作者: lux1261    時間: 2011-7-28 05:38 AM

自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！
. Q% m+ }3 [! |/ h5 u; \! g6 L2 Ctvb now,tvbnow,bttvb[attach]1437993[/attach]5.39.217.76- i+ l5 K; \* I7 M
1...做個原味蛋糕体先
/ _4 [# P6 i4 U食譜: j  B: C' F3 B% k
材料 : tvb now,tvbnow,bttvb3 ^; |8 P3 |' I0 x$ k
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
$ u3 Z# s0 x  G7 x- ]( }公仔箱論壇b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
0 h* @+ Q+ _% L- u( ]5.39.217.76c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g
) n  n; L* N* v$ V. o% ]; wd >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
; j1 N7 w4 Z! h8 O% a+ x6 a6 f1.焗爐以180C預熱10分鐘.公仔箱論壇% l7 v0 D/ O2 ^/ a/ G3 ]
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
) F- c% h6 q' T( [: `+ g1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.公仔箱論壇! ?* ]: J) b: C5 b
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u7 m! Z8 _- ?: [9 X
    拌至完全混合.
- b6 N! g6 y  l9 a公仔箱論壇5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
7 ^8 b9 B/ @) \& h9 s# A# gtvb now,tvbnow,bttvb   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).公仔箱論壇; e. F9 S: v" J6 Z4 T: S
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
0 e2 Y5 w, B" T/ d) G  w; r公仔箱論壇7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k0 I" S" K% o8 s- V) f4 E
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
& u0 w* X" b" b0 f4 d# M" \3 a( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
! |/ J0 u; ^+ m) {4 v$ V$ p[attach]1437994[/attach]' N' v* B/ y1 N2 z( F
: E. |5 x2 r% B7 y* W2 ?
2....甜味栗子茸150g.
- d, a- _6 p& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3....忌廉 150g打至7成.
  Z* @; H( F2 q) z5 y$ }8 c# J公仔箱論壇4...將2和3混合.
, m0 v! l: y/ U% S4 G: F0 A5.39.217.76
) |- S; D8 h: k; t0 P公仔箱論壇[attach]1437995[/attach]
# {( d" W: F5 B3 \+ `1 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 S5 w+ g  C% j  X
5...將4完全混合打至有汶路.5.39.217.76. M2 q; l: B' C' t5 r2 z9 ~5 ^# ~
6...準備長面粉棒和間尺.5 R5 n* W! Q0 ~* a9 [0 I6 e
7..在旦糕上楂滿1/2的5.* [" B9 m& `/ a9 o6 o! P, T: a
8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.
% j2 v9 o& Q' ]1 Y, A# ^5.39.217.76放入雪櫃定形一小時.
; {) x- v$ M7 ?8 p- l! \公仔箱論壇
% G: T6 g5 J. Y% ]6 d' ?* `" g2 _% W0 rtvb now,tvbnow,bttvb[attach]1437996[/attach]
6 ], z  |0 N! q. X5.39.217.760 F; g' \0 |" _- s- h
9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.7 \: a$ U2 d9 l
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
. q4 i1 ~# U  itvb now,tvbnow,bttvb11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.5.39.217.76' r6 {- J' G1 O1 w
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！
作者: lux1261    時間: 2011-8-21 07:34 AM

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# q0 H- r* Q9 R* T0 W! X  T$ m' Ptvb now,tvbnow,bttvb朱古力慕士; J& M6 v0 Z9 [
[attach]1455987[/attach]
: M; v7 ^6 W9 K* p; X+ rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U1 u. U+ E9 y5 u( R% w
1...6寸模具; O. X! E' T+ X5 j, n0 q
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )5.39.217.76. l/ F2 B/ O2 ?
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.tvb now,tvbnow,bttvb" d; ~, {2 p/ h. ]# [6 z
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.8 v% t  n% u( }2 n
公仔箱論壇. D# z0 [8 V2 ^2 g; ^
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! V% W/ V7 Z9 U- ?' Q5..魚膠片4g以冷水浸軟，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V1 E$ o# _6 P& Z* t- a- m
6...牛奶90 朱古力120g.
, I+ N$ u, c: _+ q4 C' B7 ?. Jtvb now,tvbnow,bttvb7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
3 T* l; q: s7 T$ d& e( c公仔箱論壇8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用
& L6 @+ d! ]# n$ I- i公仔箱論壇6 s2 R$ N9 i; b7 l
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, K# [; ^1 q" B0 x  f9 z; a% w9...朱古力醬要拌至完全滑身.
% w4 {+ \1 S8 d! `6 q5 y. ~- G公仔箱論壇10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.5.39.217.76  @* R9 e- G7 u6 f& x# X& Q+ Q) g6 E
11...將9和10完全拌勻.. X2 u/ Q. X9 ]" q" x
12...將150g淡忌廉打起.
5 }8 M/ {3 F: C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T$ t- L; m* N: K' z0 s4 @
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$ d% s) C3 y1 B+ J0 Z- j. e8 {tvb now,tvbnow,bttvb13..打至7成.
5 r) Q4 N) h4 v7 U2 r/ ]8 i2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14...將一半13做入11中.拌勻.公仔箱論壇5 v  q) W. w* |% q+ M
15...加入另一半13拌勻至完全.
* x. \6 d+ n5 Y  R16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固5.39.217.76% ]: H( Z4 l7 }+ w; C
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2 K6 d4 |: ^/ {) j& ips 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
- l, D5 ]8 q! b1 n' Ptvb now,tvbnow,bttvb.放上現成朱古力裝飾，完成
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