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標題: [甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ [打印本頁]
作者: lux1261    時間: 2009-4-22 06:55 AM     標題: 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！

本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 08:03 AM 編輯 $ T: L4 U9 @$ r7 ?  \

8 ]7 ?& W& Z" V, g* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.9 s* n+ N; B) }2 J7 o5 E
您地都玩下啦.第一次比個易d既.tvb now,tvbnow,bttvb2 V: d+ i) A; W& U! c  J( u' |
""朱古力雪芳蛋糕""" N: J8 B) H( m2 X' @

# I  `: h  f1 s- O' P3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻
8 k% M* u# t. T! G( _( X, J/ h2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y1 {0 l6 \2 }$ {
3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖
" J. u6 Z5 v2 p# ?2 v公仔箱論壇4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次公仔箱論壇" _* D1 p$ h% [, N' t* r
5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....
! z8 H- \6 j- B" utvb now,tvbnow,bttvb       用機打至起泡至呈現尖角狀態.
, C5 `# P  t5 ^  ^3 X3 `- ~+ ^6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.5.39.217.76" V7 f4 X/ ?" k3 A
       然後分三次加入拌勻.
& u3 F! m  _7 w$ c5.39.217.767]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.
$ y! d, C! g, }/ H) Q1 w6 B8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..公仔箱論壇" w1 W4 E+ z3 r6 \3 p/ M$ m
       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出
( X: P3 M; A3 b" y0 n% k  `: [4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9]    放入焗爐180度焗30分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb: c* V, E# ?# \
10]  出爐後要立即倒扣待涼.
3 [- k& b7 U' T; ?6 \; _2 Q
$ `* d9 o! |2 z% g+ C7 S3 ^5.39.217.76[attach]635789[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^& N) }5 D' ?1 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h" u% ?3 S# X) y
[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]
作者: lux1261    時間: 2009-4-23 10:02 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 02:03 AM 編輯 公仔箱論壇' X5 X. }9 ?+ x6 U: {0 r* X" l

* L, B; C0 [8 Q; S0 ~公仔箱論壇紙包旦糕
0 e9 x" [+ l. s% C/ m( t+ [
* B. h: Z2 y7 k' ]$ S9隻muffin 杯份量, `# j/ I" X* i$ h5 S7 m% `
材料低筋麵粉 60g公仔箱論壇6 y2 Q5 S& {# x4 z
粟粉 15g
1 M' s) H6 n. k2 K: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 90g
( j! C- R1 m# ~" Ttvb now,tvbnow,bttvb雞旦 5 隻
  J, g1 S2 ~1 M. Z6 j$ _牛油 60g5.39.217.76' D: E7 x. n& z  @  a
云呢拿香油 1 茶匙
' L3 [4 E' r9 B! R6 |3 V) f% T公仔箱論壇正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個
  W* T+ _9 H  m* |( J做法:
9 q! {; Z& D, K. d5 W; C8 i1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘( {0 a* F7 F3 q; H
2. 將牛油紙鋪在muffin杯內
% D% t3 I# q7 p; Z) R. [- |) [3 b公仔箱論壇3. 旦白分3次加入砂糖打起
4 R/ M5 _1 L8 p& n4. 加入旦黃拌勻
2 u4 A( y5 ?; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻
5 X6 w7 l. g9 p9 p公仔箱論壇6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻公仔箱論壇. {: k6 R6 Z, h9 E* U
7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿5.39.217.767 e. B: R7 A' @4 e3 C
8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。& v9 A0 a4 [. }, V
公仔箱論壇- e8 }: G" G- O6 ?
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作者: lux1261    時間: 2009-4-28 07:33 AM

椰汁紅豆糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k( u1 U' k+ V7 r

. C7 ^6 ^8 Y- ^9 x: u0 Q% }公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb; ?1 Z) K9 F2 ^, W1 I! P3 v: D

# {# l# u7 e3 W' ~& z' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆        50g　   鮮奶        80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k/ ^: Q9 E( u$ |
砂糖        130g 　 椰汁        200cctvb now,tvbnow,bttvb; s# v& s# K9 C6 {
鷹粟粉     85g        水 　      625cc
6 s2 z% [' K! J1 @, s  z. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }& W/ V* k6 N3 a( q& \
做法:
; @" _) g0 E+ t+ Q! h7 M公仔箱論壇1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要
# S" ~7 V6 s' P* j0 S3 {1 ^2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [$ o) I6 R; m1 @0 d! Y" K8 p: ~  G/ h& D
3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食5.39.217.767 k  r. f! P! T5 x( @: r
+ W7 h! `6 v* X1 e4 N9 @. k
溫馨提示：
4 _1 S/ V8 Z9 D0 x5 n. [5.39.217.761) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！
: J6 T; M* W" F/ V/ R$ [2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d+ @+ t) q; ]# |. Z. M9 l. e
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[attach]640884[/attach]
( M; ^9 K2 @, c2 V8 V- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: lux1261    時間: 2009-5-1 10:36 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:39 AM 編輯 5.39.217.76* U9 p0 S* G6 r9 [. j8 j% k* P4 d

  P. a: C7 g9 @" w' P8 m' C5.39.217.76朱古力雲石蛋糕
4 s3 ?. J; Y5 H4 O- O' Q2 n4 }# X公仔箱論壇麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　& l0 n% p. i1 y9 W8 K. L
糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克
% {3 T4 _6 d( n5 y! B- T$ e8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
( o3 M  k7 ^$ D( n公仔箱論壇1) 麵粉和泡打粉混合篩勻公仔箱論壇- D# W8 }4 H! e4 s) h  @( y9 H
2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻
, J# w6 r! }, r, N3 }! A: p9 U) K5.39.217.763) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉
! P) b4 V% p3 m( p5 b# i2 x4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成
6 }$ @% ^0 E6 V5 ~6 K) p9 J; m( I: S2 x: O/ _3 S1 O
[attach]688369[/attach]
) U( e$ @) F9 m6 a9 b# a  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: lux1261    時間: 2009-5-3 07:57 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:34 AM 編輯
- E# D, O4 M, ?7 R9 k公仔箱論壇
: K% W! b1 e: c. @; p+ t6 g% W""士多啤梨布甸""
' ?+ [7 R6 ^* b. }2 f5 E5.39.217.76/ {( x* z5 p$ T3 W1 c; U  \  y
一盒士多啤梨啫喱粉
. X0 ~# h8 `$ n9 q熱水 280ml
6 s7 W/ v; n" ^" T9 [; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶 170ml
# `; t4 t2 O- I/ ^- j  Ptvb now,tvbnow,bttvb 幾粒士多啤梨切粒
* H# @4 z7 V1 w/ p3 S$ ]5.39.217.76
- I- k3 m2 e0 p8 H4 W$ ?8 G$ T將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。
# h6 J+ V! n; o6 w& Z, jtvb now,tvbnow,bttvb加花奶再拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i7 J3 j6 t( |5 d8 ?) x! h- e) u
再加入士多啤梨粒。
- W) a! n1 J7 C4 J公仔箱論壇放入雪櫃雪約1小時( g7 f; O4 T8 D' ^  h9 P9 J
就食得拿！haha 公仔箱論壇" E' I, d, A* Q  A/ R' ^$ L

% q% v- [) K2 [5 ~" O. J* T/ ]4 p公仔箱論壇4 |, J7 j% W6 g/ b
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作者: lux1261    時間: 2009-5-14 06:29 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:50 AM 編輯
0 D- R9 R; I  A* W( y1 Z公仔箱論壇$ h- N+ n, l% Z, J3 H
椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)5 E/ `- Q7 f6 n5 V* C, v2 O3 W2 w
材 料:
$ n' x- F& H4 F' a0 F   公仔箱論壇, \8 u4 b; Z/ q' r) J$ \8 u
1. 糯 米 粉　　 140 g
& U1 ~$ @+ b$ ^1 ~公仔箱論壇2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)
: n  G5 f6 D6 P$ ?( E0 B5.39.217.763. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)
8 N0 P! ?: D+ O8 q/ @/ D. S; Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)
9 d5 v% u3 H5 d6 j3 W5. 油 　         1 湯匙   + |6 l0 e( H* X$ \7 Y1 s7 L# r
6. 椰 漿　　　 200 g
' _0 K) |5 P0 h% f, d" {! }" L7. 水　　　　 200 g
  f- G3 O' S! Z, D0 g8. 椰 絲　       40 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j2 t7 z" K2 p+ q9 [& x2 X  g
9. 芒 果          1 個[切粒]
! ~1 m8 p6 j. b& z' B9 m& ?5.39.217.76
* n' A! C+ V. m$ I製 法 :  公仔箱論壇' U& c" ~6 s! J4 m- y  G. b8 x/ l& @* o
   
  \3 t+ r& G% G+ F7 u* d% f" o5.39.217.761.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   
/ J4 y" g5 H+ g1 H: }' P2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  2 J, O: h4 s! r, Q% ]- d
3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   
; ]* V* S0 w" B, O7 v; q, @4 _: H4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內, 5.39.217.762 ?- u8 [' h* g, N. G6 S
   轆滿椰絲為止。  
9 O) D. _: _6 u5 F; o8 Q' d
. n$ `; F6 g# y8 @0 s: e   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K+ h  `0 Y, Z7 n
   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.
2 U/ @& G1 V0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G5 Y% q+ T4 z& ~
  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much 公仔箱論壇, _+ f4 X% i/ d' n
5.39.217.76) h( T! o" y2 B% `7 M* p# D
[attach]688373[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb- l. v- [! H0 K' a# U
作者: lux1261    時間: 2009-5-21 10:02 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:25 AM 編輯 * @8 o$ h  L! x8 B% i7 k1 ?8 w8 |
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朱古力旦卷
5 }. Y% r% Z- B8 W6 K, R- u! x4 j6 h, k  l
我用日本棉花蛋糕　
! }+ F) f  @, z4 \8 X. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
) ]$ U; S/ P) p' d" v; ~; ?& [1 N5.39.217.76牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            : s! t9 Q; t9 m8 W4 W
做法:公仔箱論壇( N# q5 d$ X* _
1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，
( Y$ v& _3 T5 ^tvb now,tvbnow,bttvb2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)
! }; f0 o* t& Q0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)
/ Q# v, s& B9 h1 U/ h4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，
+ ^$ N8 d5 ?8 K8 [5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，
9 G4 X6 j  j% C! k% O6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，
; |/ Z4 S  t& a( U; M8 k2 w' @7 t公仔箱論壇7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。
. H8 M. @$ \% C- L4 M3 Q0 L公仔箱論壇
; E- [" v+ v/ `& ?; u" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]688359[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-5-22 04:58 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:54 AM 編輯
7 G  |6 N( m: T: f) Q! B4 n) c5.39.217.76
7 Q# Y' e4 A. {tvb now,tvbnow,bttvb""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""
7 O4 ^2 Q  X- Q. p( \  l5.39.217.76  W' {& f$ E& t, ], }# W( f
批皮：材料：(6吋批); u# J+ G4 A7 r! V9 d. F4 J9 f
牛油....................................50 g
! u8 ]: l$ q6 q5 h( Q1 A麵粉...................................100 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y; g# w# d$ a6 O: z! y' A
鹽....................................1/8茶匙
3 F8 S' i# Q) o+ A8 ]- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃....................................1個
! v4 A# }1 i& z3 ^$ @: B5.39.217.76冰水....................................20 g
& m8 Y9 x* D, f$ O0 c1 G公仔箱論壇
3 l  E# {4 n3 m( O9 M3 b/ vtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V7 R5 T5 e) |1 k6 ?5 J
(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，
$ j0 Y! S/ V$ c7 l; D. [: T- G0 d公仔箱論壇(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。tvb now,tvbnow,bttvb. g! B0 T' A3 k' O: _- a
(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。
6 a6 i9 P, E' X- i7 Y(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。
. H/ @# d; w1 x( v) B6 x公仔箱論壇(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。公仔箱論壇4 t" T- S* i  G; G
(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。
5 w3 z' [) {& z( o" c' b(7) 用叉在批皮上打小洞
8 w& u# }% L. Q0 ^7 R* A*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****tvb now,tvbnow,bttvb3 Z8 B3 b4 V1 u) K

6 m6 v2 U, H% C! o3 h' d  Z6 R$ X1 N0 s5.39.217.76芝士煙肉餡料：材料：
2 J9 U/ J$ c2 z6 b煙肉碎...........................100 g
7 O# w7 N% [3 y* l6 K* }1 r* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥[切粒]................................兩隻
7 G' l* }1 F7 j1 E5.39.217.76淡忌廉.................................200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c4 D2 z6 _% ^" @0 X. k
蛋........................................2隻
, `9 K* b& W% P1 K+ \$ ^& W% H車打芝士 (刨絲).....................20 g
$ {) }/ A. u5 x! g# t# ]tvb now,tvbnow,bttvb
& ]0 P$ b4 `1 m$ y; f& a$ ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
, Y7 h$ J: L3 [  Q9 ptvb now,tvbnow,bttvb(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v# J8 f- K/ G. o
(2) 將蛋與淡忌廉打均.tvb now,tvbnow,bttvb/ X9 T0 j  r. {4 v& B
(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.5.39.217.76: ]7 K9 V- a6 H2 W2 H% c) A5 M
(4) 焗30分鐘至金黃色。% y7 x4 |  ?1 b  K

- z5 B; v) K. Q1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O1 x6 i" ?/ `9 O; V
作者: lux1261    時間: 2009-5-23 06:13 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-23 10:24 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb" K/ K1 U) B6 ~: ]/ d
公仔箱論壇6 Q0 a  ^" s9 U: c
Tiramisu' P4 x( A  G( `
原來有好多人鍾意食Tiramisu架！
( I8 f7 c! Z! o  y( ktvb now,tvbnow,bttvb
; S! C( M' Y5 M' A0 V6 i  x  I~~~~Tiramisu~~~~公仔箱論壇$ G- U; ]2 t" i+ k0 Q% R3 A
材料tvb now,tvbnow,bttvb3 `0 E1 R7 R2 i' V0 s0 S
Mascalporne芝士      250g
$ N8 G' E! }3 ?9 P6 F淡忌廉                         100ml
6 X+ {2 F6 u% K" v- }. a: f& [tvb now,tvbnow,bttvb糖                                  1湯匙
' K% |* Y7 p! F$ f* @9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手指餅                          10條
# T9 l, S1 U8 c6 e; E0 eEspresso                      1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U: w/ ?2 t0 {
白蘭地                           1湯匙
$ L! ^# Z/ k" z可可粉                           適量
, M, _7 Y! L  p% L9 g9 _" P. [8 u0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長方形或正方形玻璃容器一個
8 h7 d5 J) Y* y% s% l) btvb now,tvbnow,bttvb
- D% Z  Y/ f/ ^# X/ u( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法tvb now,tvbnow,bttvb! J5 D7 G0 D' r- N
1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>
6 }3 i' _: `9 s* }& d+ v2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。- Y/ ^/ c, Q7 _
<小心不能過籠，否則會分離>
1 s: Z  v# P2 b5 A4 `2 O( I) |tvb now,tvbnow,bttvb3.將2倒入1當中，放入雪櫃。
$ m. w: M8 t) j& ?& R2 w' L5.39.217.764.享用前灑上可可粉！
7 h* R3 h) L* }* X$ U5.39.217.760 r! F  h& h  R% P- W/ S# ~
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! ], d! z* [- r3 j5.39.217.76
作者: lux1261    時間: 2009-5-23 10:27 PM

今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~
1 Z& @6 P+ g! [4 ^
* G0 R* A' a0 V1 w3 O5 Y蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個)
$ l/ z0 F9 S# `5 n" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜脆皮/ P. E6 s2 U% f) f9 ~
牛油 70克tvb now,tvbnow,bttvb! w% E7 S1 x$ B( \! R
糖霜25克tvb now,tvbnow,bttvb1 q  e" M/ H1 D. c3 E/ L
蛋黃 半隻
- c9 M$ [4 s9 b7 c6 m5.39.217.76花奶 14 克
6 y( \; H1 o3 l; G: Z; {5.39.217.76低筋麵粉110 克' q# e0 z) s" f& \
公仔箱論壇* u+ Q' X% \2 g  a1 S5 b  v) u

" b9 y( F. j9 D: w: Q2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿
8 Q: m4 D% W% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水 150 克
, {9 ]4 M, D; p$ ~9 @1 A8 O( G% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2 隻公仔箱論壇' O% y9 k9 `1 F% v9 k( g
花奶 40 克
9 M/ z! d2 ~; W* q/ U- q1 t5.39.217.76糖 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb9 i  h  Z: T* J/ C- _6 y
! |* Q# B4 w; l' c" i+ U  B
甜脆皮:
( d( z, p( ]8 @% z5.39.217.761. 牛油和糖打勻，加蛋打滑
9 t9 A+ q7 s. Z+ @0 n9 g5 Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘
  D: z' _+ ?" X+ p3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模
2 i- Q5 B6 l# s0 O6 y2 i5.39.217.764. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮
8 X" b% a# i3 C2 `8 o# k' H公仔箱論壇
& g! \5 i( }% Y1 Utvb now,tvbnow,bttvb蛋漿: : h% ^5 u) y9 L4 v" }+ ~& S5 f) _
1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻
6 f  ~4 s& C( t$ n公仔箱論壇2. 用篩過濾雜質及蛋泡, j5 _: T# R+ @# T6 |
3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘, S5 ^/ I/ z3 Z" f# M6 R. ^9 q
2 s  M2 }0 q4 V% W* E
- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k8 V7 }2 q/ [& |
- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘& @+ z* k1 [9 [) b
tvb now,tvbnow,bttvb, D+ W0 e) K7 p9 C$ e* u
[attach]659329[/attach]公仔箱論壇$ C0 g, ^- P) X
作者: lux1261    時間: 2009-5-24 08:56 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-24 09:00 PM 編輯 公仔箱論壇9 \* Z% a: Y5 X2 q" T/ f1 R* e1 A- v
5.39.217.760 N# H# d2 q* K: _* N; J
""好味道格仔餅""12片tvb now,tvbnow,bttvb8 n% |# ?' k$ u1 o& E4 O9 U" Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T' {* c$ C3 D+ u2 K% _
材料：
! O. [& n( n' X6 q& ]) x4 W# u100g    牛油<溶液>
/ ^7 i  c& ~# e- |+ i0 I" Q50g       糖
/ w* l* l! n# V1 F! x; H% g5.39.217.763隻        雞旦
) E- K# S1 x. ^8 Z2 g/ h- A200g     面粉5.39.217.76  b/ C7 U8 F: U+ r
50g       粟米粉
. B3 u& H& \) ~' Y* A' D" i5.39.217.762荼匙    發粉5.39.217.76; N* s5 O$ q7 E4 `
250ml    鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb* |& y9 j1 ]+ _) e6 g! Q
1個         蘋果<切粒>
! S/ d1 F+ a5 w) B3 z5.39.217.761個         格仔餅机TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c) \; a' H4 s4 d
公仔箱論壇) j9 Y/ \2 C$ Q9 e' X& k4 P
方法：
  T! Z8 x4 v" u" n/ x1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻3 i$ e& z2 y5 d- ?; f* m
2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀
# ?; r0 p" V) [( \3 N4 Q" B. `) Ctvb now,tvbnow,bttvb3.發５分鍾。0 E' n& R% {! a0 _1 L6 w" X% _
4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C5 q5 y" V, ?

# _* m7 J! B; u+ l5.39.217.76[attach]660077[/attach]! @- A4 I. M0 l6 T
作者: lux1261    時間: 2009-5-26 06:36 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:26 AM 編輯 ) L0 z9 R9 U: s  k
tvb now,tvbnow,bttvb1 ]. n: \1 y2 w- T
tvb now,tvbnow,bttvb: I% s9 f! |+ I
公仔箱論壇# g9 Y) A$ k9 c* m1 |9 K) I: `
蘿蔔糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N3 W, o/ a1 E! R/ J8 A

4 f0 N" j0 U& W, @; c0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：　 tvb now,tvbnow,bttvb1 {( v. I& o/ ?" c
粘米粉兩杯半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |6 S* K! S+ m4 G$ @! {
白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀
: z  |; v! ?4 t5 p& L9 [4 u; p5.39.217.76水2杯半~3杯
2 q- W6 }: m- k" E鹽1小許
8 c% d2 O# X+ B( H6 H: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉小許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t- r5 U$ g- w1 i  g% D9 d5 f

0 b1 \1 l, L" j/ n5 _5.39.217.76配料：
, g$ M; Y. N0 r! Y公仔箱論壇蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）
2 b- ?4 }1 D) t+ I4 p! T4 y$ A# m5.39.217.76香菇三或四朵（泡軟，切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j7 h% p( T3 l  D4 _
大蔥2大匙（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H2 U1 `" X* l: S8 J
臘腸1或2條（切小丁）。 tvb now,tvbnow,bttvb2 w* [) P! _) J7 }: Y; ^

: D3 `. n3 K% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：　
- P5 ]+ c4 _5 |( t2 q5 S+ v+ ^& _5.39.217.761. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 I/ Y: W. c& Z/ ]
2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。tvb now,tvbnow,bttvb! G& ^: `& P6 {. W
3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。5.39.217.76  @& Z0 N- Y8 E8 r
4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。公仔箱論壇; ^! y$ A# \3 r' a; Q1 }* U1 Z; C4 r% s
$ S8 `- ~+ q% F
[attach]688337[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb* Z, G" Y. |. o, H' ~( b5 k3 O

$ f! g: ]! \# \7 y; C' h+ b% w* f7 d; s
" z# J# Y2 R; z3 v' stvb now,tvbnow,bttvb
- G& e2 {3 y1 g' k0 N
作者: lux1261    時間: 2009-6-1 07:50 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:45 AM 編輯 0 n  i7 B9 A- f' j5 o. g/ h4 }

6 ]; A: Q  j) Q( @  I0 K5.39.217.76""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"# l3 d# V* {5 p& [( F+ F. E
5 J8 c/ |$ A2 I! T$ W
*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內
% y/ _7 g' O0 w9 u  O! Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- l$ O; _  n  @' C: K
餅底：
: U) d2 g, H9 f公仔箱論壇麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )5.39.217.763 O2 U. R8 S" T1 B8 k
牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )
* E2 `$ t2 i' q) ^; R" E公仔箱論壇兩樣野混合埋一切.公仔箱論壇6 j4 o2 f! B6 D9 ^1 N* ]
將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E$ d  l; ^" s% c. ?6 x
將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度- y; o8 [6 a9 m8 `& Q
將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!
! l7 d8 s2 e$ f- {公仔箱論壇! E5 z" P# h! g9 S* N6 p
慕士：5.39.217.76# u: K5 \& A* t4 k3 O; ?
士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)
# j  P5 H+ h8 M/ |tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D( S" L2 S; w$ @/ g
魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f" a* Y+ ]- e' G# |5 h
忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )
( h) ], O7 c) A$ @4 V6 y$ _% X. s# Z公仔箱論壇幼沙糖　 150 克
" s7 P3 T; `4 T* k蛋 1 隻 　
! t* j  |* M0 d, v) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、
( Z. W# [, {# k8 U公仔箱論壇  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。
7 f2 S( y$ Z0 Q/ Y5 o, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，公仔箱論壇7 E& o5 R# f/ |7 U
放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y0 F2 S8 D# K& ?) A9 ^+ ^0 I0 c

- g3 C; g& @" [0 ]1 G% P5.39.217.765.39.217.76% f, ^, U0 h* ~7 Q
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作者: lux1261    時間: 2009-6-7 05:45 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:50 AM 編輯 5.39.217.76& d( B$ z, Q& V, ~, a
tvb now,tvbnow,bttvb8 R0 H* s& c- D+ c: @4 ~% v5 l
桂花糕 sweet osmanthus cake
: }# Z; z: `, j/ i$ p, Q公仔箱論壇( D! B  ]4 I% @- N
桂花糖  3茶匙  
( ]7 Q/ {- D1 d' G4 ?8 e) L& atvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 20克
" ~9 c9 ]9 k" f水 200克 5.39.217.76) a/ `, M! a& x) b  S2 y
糖 45克
. ]( b% z! ~3 p1 F) D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* U5 h' t: y- u- r" q9 x2 }
製作  2 I7 K2 o+ ^6 F# K& ?
1.水加桂花糖煮滾。
7 ^; N2 F; j1 y$ }; N9 t公仔箱論壇2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。
4 z9 |5 J) S2 b: ?' v3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。
) K3 N% ?7 y* E& `5.39.217.76
+ K' H# {7 ^9 _9 m4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha  L) u' f2 m& n  A3 T

! b0 o2 ^2 t9 T. R7 W7 n[attach]688348[/attach]
8 o4 M0 Q$ X+ Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ Z* ?& t# V; e) [# L5 B

8 ?7 y1 e0 L0 A( }公仔箱論壇: d" G: D0 d; X
tvb now,tvbnow,bttvb4 a% f" R1 R& i2 i7 v5 _( C" E3 A! [
作者: lux1261    時間: 2009-6-11 06:46 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:52 AM 編輯 5.39.217.766 J* d0 W& N6 {, |: u6 ~* q" O6 _
/ \# g1 M- P0 o% ?# t: @3 s5 ^0 |$ [. u+ M
砵仔糕  Put Chai Pudding
+ K4 P+ `* S0 Y. {1 {1 u& l1 K
3 H/ {" D5 N- i% {9 C$ _$ L$ S/ ~: `' U. D
粘米粉    100g
$ K9 v. b/ p9 Y1 h5 q  D5.39.217.76澄麵      22g公仔箱論壇% g6 i8 u& Q5 S! F: l
馬蹄粉    10g公仔箱論壇& n. F% i, p. c/ E9 D& [
蔗片糖    95g8 [) P8 E& M! I0 B5 }0 M$ l
水        425g
* [( H" Q! I! G% Z4 j& J5 C公仔箱論壇紅豆      適量
, i. ]" ^# L3 f7 t( O% y/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% h9 \0 X$ M: y3 `; w. Y

4 u( G% y/ u( j) H6 P5.39.217.76製法：
7 |* L/ s; \4 I, t, H6 ?9 f1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 [7 M# ]) D4 S3 y: d1 w紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，公仔箱論壇# ]+ \4 C' l4 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?; ?+ c# o' l- I, M6 W/ ]
用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。
+ G5 t& r& U" g3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ u- C4 L4 X% n) ?5 o8 R, L
300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。
- [4 }. ~- @: [* }1 t/ I5.39.217.76
8 }" u, c7 `0 Y$ l) E糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。
$ D1 |6 s0 m* q, X+ i: W1 H
4 {1 n1 o: B- l* S- `5.39.217.76把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。5.39.217.76# w& k) x! H& g+ w

' D; }1 N% f3 [0 i' d  \5.39.217.76完成後，用竹籤把缽仔糕取出。
& o' H" s8 W5 F5.39.217.76
! d: ]0 K1 Z" H: D5.39.217.76**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。
! N4 Q8 A; ]. x; Z9 @# ~5.39.217.76
+ M2 Q2 D4 ?9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much
, m9 s- C1 X/ A$ a  @
# Q# p- ~% ^, p3 i. c- d) @( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N- c% D" d" l/ O0 N1 d3 h
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, ^3 b' H" E. f/ H- @5.39.217.765.39.217.76, `# D, P7 Q* s

* r2 o6 t9 g% l, x" y4 Ytvb now,tvbnow,bttvb
: b2 Q' g% }( u% D! gtvb now,tvbnow,bttvb
作者: lux1261    時間: 2009-6-22 05:58 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:44 AM 編輯 公仔箱論壇# b! D4 C6 f3 j- i& U9 N' r1 ~
tvb now,tvbnow,bttvb9 `# N: f( S' J
""  Cream Cheese朱古力 Brownies   ""
( r( z! G3 w+ N5.39.217.76
' h5 L7 ?2 a) j# C8 r+ R) A5.39.217.76材料
3 b+ k) i+ T1 j- m忌廉芝士 225g
# Z" \9 R& N1 D  `5.39.217.76砂糖 50g
& y+ s# G' X3 O) P( n0 G蛋 2個
* h* P; _8 q3 |# d$ P3 _牛油　100g
1 _* E2 `4 d* G! g/ j: u糖粉 100g
/ Y6 i" J  P7 s" W& g4 y朱古力 120gtvb now,tvbnow,bttvb( T3 W& B4 e! t$ S9 H% L. t
低筋麵粉 60g/ a# z6 w, f  P. x# w: y. V

$ A5 j2 \% }0 Q+ y& [公仔箱論壇做法公仔箱論壇$ t  h: I0 w( r( u9 O
1) 忌廉芝士和砂糖打至軟身，後加入1/3量打散的蛋液混合
& Z0 a/ @+ y& s+ c: x! _" s( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 另一容器放入牛油加糖粉打至軟身奶白色，分次加入餘下的蛋液攪拌
; Y& D- k5 L- o( P4 Y3) 在(2)中加入已溶解的朱古力拌勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻
9 t" Y8 r/ h+ g& ]1 y. R' @4) 把2/3量朱古力麵糊倒入模具均勻抺平，加入(1)。
% [* @. D8 F% K5 G. n. k公仔箱論壇再把剩餘朱古力麵糊散散落落地加入，利用橡皮刮刀抺平成雲石圖案
. P7 U$ N; W7 G' n; A* ~& b' v5) 放入已預熱170度焗爐焗約40-50分鐘
/ |9 a. P; Z8 L0 `! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 灘凍.放入雪櫃雪凍.2小時後享用.   
" e# X" F# j& p5 u5 }6 R7 D8 \2 N9 Atvb now,tvbnow,bttvb
& R: M  W- g: b0 B0 ]/ `, etvb now,tvbnow,bttvb[attach]688372[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I9 |6 d( j8 V" z; I' M+ C
作者: lux1261    時間: 2009-7-2 01:02 AM

……西米盞......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o; }% e3 \. p0 W

% C2 C0 O8 j; h" t4 O3 B# J- ttvb now,tvbnow,bttvb材料:約20件
# w6 x! V7 o$ b/ E& p: v西米 100g  E) j8 w; S& j2 K' Q# Q; d
馬蹄粉 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W, c7 ^- F& L5 H; I- z* b8 b  l' t% M
砂糖 50g公仔箱論壇7 Q, u' E# Z% J2 }- i5 j9 T
清水 75g6 `3 A* c8 p, V4 Y
油 1/2湯匙公仔箱論壇. s8 v6 f" \* N$ ]  _; ?- A0 e8 C( C! N1 o
豆沙/蓮蓉/奶皇餡 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^# p, X4 o" M
) f( `* z. n2 [" }; F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w: i; M; Y/ _/ o
製法：
0 e. W, B3 s( i$ K+ ^5 k5.39.217.765.39.217.76$ ^! G9 H( y7 U* V3 @2 t
1.西米置深碗內，加入浸過西米面的滾水，加蓋浸焗1小時，5.39.217.76" L9 {$ D/ c* a% N' N. m
   置篩內沖水以去黏性，瀝乾候用。
5 t8 q' B( h+ ?7 {5 ^5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y' T- O; s) m1 }2 F2 B
2.馬蹄粉加清水浸片刻，過濾入西米中，加糖及油拌勻。
( k3 Z% l/ y& @) W7 A3 M! ctvb now,tvbnow,bttvb
3 y% G& ^. b. x/ m" V% k% Y+ k) N3.撻模掃一層油，加入1湯匙西米漿，放入豆沙一小粒，
9 ?0 E) Z& I; R1 a0 o  再蓋上1湯匙西米漿;用大火蒸約8-10mins至西米呈透明狀。0 S! x5 y$ z6 O1 q8 h- X1 f+ w
公仔箱論壇1 }& a3 A( k; K" ]; f* A6 r3 P
4. 未關火前,打開鑊蓋,蒸大約30秒會很通透呢!
4 U, Y( u$ }- R" L. b; H: ~4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N) K  v% B; K" j1 t. t; E
5.離火，靜候片刻，挑出西米餅食用。
, Z% z! r/ q; N6 H% H& p- j# y+ n3 F, w1 n' ]# _" k/ o+ ^
心得:西米須用大量滾水浸焗透徹,並間中攪拌,以免黏作一團。
" y* S+ g7 L# o( i7 ^3 @公仔箱論壇      較大粒的西米可中途再換滾水浸焗。使用前將西米沖水瀝干即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 J% o( C5 t' F" e

9 R! M1 N: c- _3 P公仔箱論壇
9 S9 _, b; k+ k% S5 ]$ G& ]5.39.217.76[attach]690760[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O* n. _3 s+ _1 p$ g. C3 }4 @
作者: lux1261    時間: 2009-7-9 06:48 AM

豆沙鍋餅材料：　(約5件)
" r3 J& g! v' ?$ s) E9 l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~$ `. R, q5 ?4 o: h9 }
低筋麵粉 3/4杯　　
  s( ^7 f) E/ ]8 X! ^5.39.217.765.39.217.76" q" Y* W- j" M4 k, ~
澄麵 1茶匙         
3 p0 R- C; ?8 B- ~3 I2 N
. z4 E. ?+ T4 V- R% A! ~6 |公仔箱論壇 雞蛋 1隻       公仔箱論壇5 X0 x1 C' U6 K5 T' G

) N/ A  [. w) {6 x* B公仔箱論壇水 250毫升        
( l3 O, j; _* o6 T" C2 c' d; |公仔箱論壇4 ?7 v  K6 Q% U3 d. m7 H
油 2湯匙　 5.39.217.762 V; S( ?4 E. W# K, J& K6 w

+ Y6 f- m/ J% N) _, h豆沙 適量
1 d6 f- T$ n) ^) k9 B. y) M公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb. A$ B9 C4 X5 J7 k- f
1) 粉類混合過篩，加入蛋漿以木匙拌勻後逐少加入水，用同一方向慢攪拌成粉漿，最後加入油再拌勻，蓋上保鮮紙放於室溫擱置15分鐘。公仔箱論壇8 y. |" G" c7 ?8 i
2) 粉漿再輕輕拌勻後入篩過濾粉粒成幼滑粉漿，輕微預熱易潔平底鑊後掃少許油慢火煎成薄餅皮備用。
( n/ Q6 J5 R2 [  K; Y/ Y' {tvb now,tvbnow,bttvb3) 餅皮平舖碟上，中央加入豆沙包成長包形以麵粉漿封口，然後煎香兩面即成。
! m0 K5 f5 L- |# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( t9 h% H' [9 ^! @
## 特別嗚謝"蔡師奶"tvb now,tvbnow,bttvb  e% Z2 H- E* i1 }8 F$ l; ?

$ e  M: Y% d  ]公仔箱論壇5.39.217.76! d5 e+ V; a7 q! m
[attach]696343[/attach]! L- n2 k1 S- E- ^" o$ X
作者: lux1261    時間: 2009-7-18 12:01 AM

玻璃曲奇 公仔箱論壇# @% q0 z3 K$ [. e& b0 S4 f5 j9 B
公仔箱論壇/ f  l' [6 F5 a4 s" `; |" n2 A: s  x9 ]
材料 (約20件)
  Z) Y- n; D7 Z4 p  X7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y/ @) K. _( A" Q' c  d  @
牛油 100克
# q6 M0 v7 D4 l2 a6 R+ T. p; B5.39.217.76糖粉 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n* E" I: C+ p
雞蛋 40克5.39.217.76/ s" ?& h  u% J4 ?& ?& X3 M
低粉 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i/ P% V3 q0 Z, M- @
泡打粉 2克公仔箱論壇5 }) G& f- Z. m8 D+ A, A
鹽 2克7 l% B" S* g- w' |$ F
Fox's果汁糖  15粒壓碎分開一半 0 I/ V/ s! j( F' |

" w5 M7 h. [: q: ~2 i: x4 @7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕5.39.217.76% `: m7 L" x/ X; ?3 m% a' D

0 c  ?( n5 F- w. x# E9 o# a5 V8 G(1) 室溫放軟牛油，加入糖粉及鹽打至鬆發* Y5 Z( ~) y# d  ~
(2) 逐少加入蛋液，直至蛋汁完全混入牛油糊
5 Q) L* h+ P# u5.39.217.76(3) 篩入低粉及泡打粉，用刮刀以切拌法與(2)混合
' [$ V# q/ _5 _6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將(3)弄成糰及稍為捍平，放入冰格冷藏約半小時，以餅模印出通心曲奇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \' w# o2 z1 F4 B) A# X. G. I
(5) 曲奇先焗5mins至半熟,可減少泡泡出現. 每一塊放上一粒果汁糖在中央,
  x6 l5 L5 R) I; t' C9 L(6) 以160c焗15mins至金黃色及 糖溶* R4 t$ m. u7 ^, G3 U+ O# H% Q; I
(7) 出爐後要等曲奇完全涼透便可取出tvb now,tvbnow,bttvb* I/ H/ Q: f2 f5 W2 y
公仔箱論壇$ J6 m/ z! N- B1 x( S, Z, Q2 f
** 焗果時記住要用牛油紙舖底，如果唔係塊玻璃就唔通透ga啦~) k( @0 S9 b0 J$ g$ c  ?4 x9 u) R. [
* B: j$ T% @  K+ j
[attach]702866[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V# {1 \& E8 O# W; y7 b. z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b, @# Q% [9 ^7 t& i
[attach]702867[/attach]5.39.217.76, d7 g: }) D# _& l4 U* X+ |4 [+ q
[attach]702867[/attach]
. W1 k- H3 ~0 K. Z/ I0 z' |+ L) B) V4 q
作者: lux1261    時間: 2009-7-23 08:00 PM

法 式 檸 檬 蛋 糕公仔箱論壇6 O# J5 C6 g& ~# z- }% }

' `& F- B8 v/ i( ?1 s公仔箱論壇材料 :3 [; d1 d+ W* H8 }# G
牛油95g              砂糖95g
# C0 o" _8 F6 K3 q2 n, [tvb now,tvbnow,bttvb蛋95g                杏仁粉40g( G+ U$ u+ |; N: O- t" w- F
檸檬皮茸1/2個      檸檬汁一個
+ }9 `4 }0 R' j/ _9 }鹽少撮                 發粉1小匙
3 f% q" G- K0 f公仔箱論壇低筋麵粉105g       糖粉適量裝飾用 公仔箱論壇6 r& F' Y9 r6 N+ N, v4 l7 J6 D8 z
公仔箱論壇( F3 x9 K* [8 k& ?# @

2 B) A# l! H' ~* Rtvb now,tvbnow,bttvb預備 :7 h: Z  X7 h$ B0 V6 h5 N- f! t
1.牛油放室溫.
. i# c# E" [; |/ y) ]9 }公仔箱論壇2.低筋粉.鹽.發粉過網篩.   
! i4 M/ C# I/ J6 v; T公仔箱論壇3.焗爐預熱至180℃.
% z: D8 {. D& S1 q0 K4.用牛油紙裁剪成一個與模形內尺寸相同的紙模, 放入金屬盤內.
& W5 \: J5 y3 L# R9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {) s2 {  X4 j# h' p, ?
製作 :
( s  i7 _7 K& M. o, W公仔箱論壇1.    將牛油打發成乳白色, 分2-3次加入砂糖, 打成成細滑.
3 F2 @1 z# V" C% _/ ~4 d# R. p0 L: z5.39.217.762.    將1/2量的蛋逐少加入(1)之中, 均勻攪拌,再倒入剩下的蛋液,再加入杏仁粉,檸檬皮茸和汁及鹽加入混合,充份的混合均勻.7 g8 X4 f9 S( R! v% L# \
3.   將篩過的粉類加入(2)中, 迅速及均勻的拌勻成麵糊.
0 o0 z# M: z+ ~$ {7 u# r5.39.217.764.   將麵糊倒入模內, 表面用刮刀刮平, 放入焗爐先焗10分鐘.6 |$ t; U: G% J. V8 ]. F% k
5.   取出蛋糕馬上用刀子在蛋糕面直切一刀 (插入約5mm深.), 即放入焗爐再焗20分鐘.
( p$ @, l$ I, q/ A% t& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.   蛋糕取出後, 即可用兩手拉起突出的牛油紙邊, 整個蛋糕拉出, 放在涼架上稍為放涼, 撕開牛油紙, 灑上糖粉即成.
' J! U3 E# i9 g1 a- v5 k# O公仔箱論壇
* {( P4 O9 y& @* l% K- X, \: Q+ @$ ^[attach]706913[/attach]5.39.217.76' X- ~: H1 A0 m
作者: lux1261    時間: 2010-4-5 01:35 AM

''吉士Puff''公仔箱論壇* [- N  Q" @* l4 o/ v- L* H5 i/ d

, J8 ]; T; M0 L6 Y材料：* T9 T5 v9 s- J* V  R5 J/ G
水　　65g
: l# I. x( U% l8 y: g) a奶        65g
% g5 V/ y# i7 @6 ]+ M3 J. q牛油　60gtvb now,tvbnow,bttvb0 V5 m4 U2 Q  D  x
糖        3g5.39.217.76* A$ B9 [6 l, e9 D4 b. [0 v- ?7 n
鹽        2g
% ?2 e  _) p+ b2 e9 b& G3 m/ \公仔箱論壇低筋麵粉　70g
$ w, ^8 W% U2 Q( h) P: X; ^( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋　　　　3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?# u7 U  h. @
做法:# I5 \4 e9 R& A: N! c5 ]" F
1) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩
* o" ?) c) f, U& e5.39.217.762) 水，奶，牛油，糖和鹽一同煮至牛油溶化，熄火
" ]3 a7 m0 E# _% |: V3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉，立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉.
" a# d" a# q% R  H8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 先加入半份蛋汁，快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c+ P) l" z$ v2 d6 ^5 M) ~4 [
5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大% h5 b% @2 P, g- R
6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水，中層, 180c-200c, 20-25mins
3 E" H6 a5 D" M3 A7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~
9 p; ^. i$ ?: I! m- V" N8) 雪凍至好味道.
7 D6 A0 C% ]9 b! P1 K. d0 ~7 w% M公仔箱論壇''吉士食譜 ''
0 y0 Y- T% [( R) h" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條5.39.217.76: v: w5 X/ E+ L0 G
1) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃
/ L, s% x3 H# A6 _8 @8 f5.39.217.762) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌5.39.217.766 y* G6 z8 N2 n2 j6 w4 L
3) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身2 j+ V8 E! h* K! s/ j) {
4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用tvb now,tvbnow,bttvb% i. T/ ]* ^' w7 D: I' O
9 O0 k  ^/ A3 ?  @! w$ B- {5 N

. C8 ^5 c' |" A) ]/ \2 ptvb now,tvbnow,bttvb＜  相机唔見左.無影相. ＞    [attach]950663[/attach]+ l2 e/ f; j/ S4 I% H( \+ K3 r1 P) e2 X
講明先以下既相都係偷返黎！[attach]950662[/attach]
2 Y2 i  l& u* \& ]5 i
& v* p4 B9 ^7 y/ _- x公仔箱論壇[attach]950664[/attach]
* r- V3 }# R3 @& Q0 k4 O! Z$ X公仔箱論壇, k! I# Q8 P& F( C7 ]. R% i
[attach]950665[/attach]
( u9 R; l, r2 U1 O, l) Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h$ Z2 C! l9 d, m: @5 A: n
1 P" H/ r3 c0 r* n" D7 c
4 V4 L' c! C0 ?; y. q7 C

+ A1 u0 |5 J9 g9 c! g( T5.39.217.76
) N7 q' q$ O& c9 F% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: lux1261    時間: 2010-9-20 04:14 AM

本帖最後由 lux1261 於 2011-1-21 08:17 AM 編輯 公仔箱論壇% y; I/ a; v- Z$ N- i
5.39.217.76( H- c/ n* N7 p+ E' g- S; A3 ]' T
今日整左個茶點送比人.大獲好評.我好開心呀！
7 m* x& n# \: ?% k( ]/ Y一個唔鍾意食朱古力既人都舉起手指公.tvb now,tvbnow,bttvb  d: e4 a& f! A8 T/ a+ g) U
其實我都好少食朱古力.因為怕肥.2 I7 u0 e% N) x% v5 o
但係我都想講呢個係我甘大個女食過最好味的''朱古力旦糕'' 5.39.217.766 x/ ~" o$ l8 U4 }! U/ M! t5 D

: q( i" z. U: k1 {9 A7 M: Otvb now,tvbnow,bttvb[attach]1135150[/attach]/ Q! U- |, A* j: U! N1 ~
公仔箱論壇2 R$ I/ ?+ M$ |* u( V
好易整架！2 T4 A6 g! [/ S( q
材料公仔箱論壇* Z8 P0 ^& b7 f& ]5 \
黑朱古力55%   150g
5 I/ `* s; D& ]- f7 @0 G公仔箱論壇牛油                150gtvb now,tvbnow,bttvb' N! M1 ^* v7 e6 m- G0 P
雞蛋                4隻
( n3 `9 |0 W7 {, P7 p7 T5.39.217.76糖                   50g
0 H6 c$ a2 P- b( |6 P8 ttvb now,tvbnow,bttvb低筋面粉          120g
8 }' S/ }- p' d/ r$ ?7 S發粉                1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C% D9 s7 X) l( s
入爐紙杯          12個
, w: @4 \8 p8 }. u5.39.217.76預熱焗爐180度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f  N- o9 h5 r/ o; }& L* W; C% k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q" @4 `1 _3 }  p$ d: p
做法/ V3 J/ _' x6 J7 _  Y1 Z, J
1.朱古力及牛油切粒隔水煮溶
& W! u5 K& p3 P- q  ?: H, O9 _1 c2.全蛋分3次加入打起
- H( a8 j1 S0 X" c; t公仔箱論壇3.將(1)倒入(2)中用低速拌均.再用高速打是起泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f8 U! ?; q8 i
4.篩入面粉.用刮刀拌匀5.39.217.76% T. Q  e1 w6 _* l; R( m2 X
5.平均倒入12個入爐紙杯
, a3 t) H' w4 p" A: K: p5.39.217.766.180度  中層 焗10分鍾
/ u, J) t. u' @) Z7.出爐放涼.可灑上糖粉享用
作者: lux1261    時間: 2010-10-11 03:23 AM

這個和風食譜係我睇blog塭番黎.
8 q1 V0 {( X: b' A8 g所以要特別鳴謝'yen home bakery'
5 _: K$ V7 a2 ?0 a$ K5.39.217.76* M9 e3 f6 Z& f. O
~~ 紅豆草餅 ~~
4 a9 A, W) i' Z" w7 x, u5.39.217.76
- f9 ]% ~+ Z9 J1 R: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕草餅﹕艾草粉2湯匙、粟粉60g、糯米粉140g、糖霜80g、水250mltvb now,tvbnow,bttvb. u6 v2 z8 T/ @+ a2 V9 \9 M
餡料﹕紅豆粒80g、紅豆蓉100g
- n& w5 {! ^- T$ P5 R( @# I. t. f, G; i公仔箱論壇手粉﹕熟粟粉3湯匙  [熟粟粉 = 粟粉微波加熱20秒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s7 D) K  f& E7 |% r# G+ Y
7 z" H" L' H  L$ P3 G
[attach]1158655[/attach]
' K$ I: n& E% T( qtvb now,tvbnow,bttvb下載 (74.94 KB)5.39.217.76# G' }, ^; b& @4 U6 S
剛才公仔箱論壇2 ]3 v" k- L$ {, T# F7 z/ s* {0 N

( U  m; R. X( G5 @6 x5.39.217.76
5 C6 Y6 b4 j1 o. m8 _做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x+ a) d* X0 ^0 W
1.. 除了熟粟粉之外，所有材料混和至不見粉粒
2 d2 ^, q& R0 V1 n5.39.217.762..微波爐加熱2分鐘
: q. ^. L3 u$ m/ v3 ?7 h2 r公仔箱論壇3..取出攪拌均勻後再加熱1分鐘，再拌勻公仔箱論壇1 Z* {7 N- |6 V+ D) s
4..將熟粟粉放在大盆內   
* G# O6 ^, p' B) Z/ F% D& v) n3 D公仔箱論壇
9 p/ M4 B! m  L  [* ~% s7 P* e5.39.217.76[attach]1158656[/attach]公仔箱論壇9 o) J! ^4 o' V) o) `2 e7 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U- n3 z0 g+ r: y" _' p% q
下載 (86.58 KB)公仔箱論壇; h3 [, U6 x$ Z) ]8 {7 \
剛才
/ R8 M+ m4 e& K6 ^, d5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; Q8 t8 Z/ ~5 P
5..將3放入4襯暖將草餅團搓揉至滑身，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @0 I2 _9 ]$ q8 x4 h2 C# Q4 ^
6..即成為草餅團。大約有500g.公仔箱論壇0 H- n* }- h1 Q
7..切開十六份擀薄
8 z; j) W# n4 b7 o8.. 紅豆粒+蓉拌勻，微波爐加熱1分鐘，取出攪拌均勻後放涼備用成為紅豆餡5.39.217.76- b) d3 [0 X+ b" @2 M
) y0 N! v# w0 _2 M) X
[attach]1158657[/attach]  y7 C6 Q' I9 f/ B' ]: @
下載 (96.94 KB)
' f5 \( W9 g0 O4 B剛才tvb now,tvbnow,bttvb  Z+ j9 [: m+ o6 U" n
公仔箱論壇/ e8 e! F$ S( d+ J( R3 U& K

8 \5 |! o: L+ w) \+ W4 }5.39.217.769.. 包入紅豆餡、掃去多餘的熟粟粉即成和風紅豆草餅。
5 h; y0 Y  o- O公仔箱論壇10..包装得靚靚就可以送禮自用拿！
) i' b. }1 ^1 H, ^- N- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u  y6 B0 N: `5 D

% s& Q: g5 j2 S+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- r- w; k3 E0 v
作者: lux1261    時間: 2010-10-17 06:35 PM

班蘭椰香戚風蛋糕 －16.5 cm   書名 :雪芳蛋糕 作者 : 曾美子
: t' L: y( Q- I; @0 q7 ^6 p- T公仔箱論壇材料：
# j7 U$ z; R. w. ^3 `公仔箱論壇蛋黃            3個         
* s. W3 m. C- n+ R+ y, o3 g5.39.217.76砂糖            35g
3 a2 V. N6 Y; stvb now,tvbnow,bttvb椰漿            50g   '暖身'公仔箱論壇5 c! K5 d% e1 N- z; H, i. X! [, F! P: |
班蘭精        10g        公仔箱論壇" o1 G0 v/ d7 U5 i/ s8 u
沙拉油        40g   '暖身'公仔箱論壇* W; P# A# L* o, ]+ h3 j9 U
椰子粉        30g   5.39.217.76; B/ U7 W4 W2 E, l
低筋麵粉    50g) O/ J' p) [3 c0 g( I
泡打粉        1.5g  
& R# N+ W+ u- j蛋白          4  個        / @  |' W3 A$ u5 H9 B4 j: c
砂糖            45gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k4 w6 z! z  i% i; C5 L1 P) E
做法 :3 X7 y; \- [7 k2 c. _
1)   用另一個盆, 把蛋白打至起泡,將糖分三次加入發打,直至蛋白豎起後有立 角硬度
- h  s1 o$ U( S9 ~/ o% W1 C% e, Q* N8 z2)  蛋黃打勻加入砂糖攪拌成淡黃色後.5.39.217.76$ X) u5 q' H0 y0 b
3)  椰漿、沙拉油、班蘭精加入拌匀.  k( W) X$ c; P6 U6 c
4)  將1/3份量之蛋白放入蛋漿攪勻,下1/2份量粉類用Fold-in 形式混合,再
. [  b: P+ [! E" g, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)  下1/3蛋白混合,下剩餘的麵粉再混合,最再加剩下的1/3蛋白直至完全5.39.217.76' z+ {$ k  w* ~0 o
6)  麵糊倒入模,用刮刀整平雙手提起模在桌上輕敲消除麵糊間空隙.
: K, {: `6 L1 i2 l0 @, f: f+ wtvb now,tvbnow,bttvb7) 170 度焗25-30 分鐘,出爐後倒扣.5.39.217.769 f, i/ R+ g( ~8 X( v+ C

% O% y: P9 X! _5.39.217.76[attach]1166033[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-10-25 05:48 AM

☆伯爵紅茶戚風☆   17cm戚風模
% x' Y. `5 |3 R: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白                160g(4隻)tvb now,tvbnow,bttvb% {2 I+ ]% }( v' l7 Q$ |, J2 C) z
砂糖                30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W% n" L* o8 v
蛋黃                40g(2隻)
4 g- I* p$ H& P! I; |9 c; @tvb now,tvbnow,bttvb砂糖                40gtvb now,tvbnow,bttvb4 }9 J7 t( S, A- j) G
菜油                40cc
% C- x; \- r, `# M- L* }低筋麵粉        80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~0 v$ b7 T" o" v$ v
鹽                    1/8茶匙) Z- Q' O3 G/ e: E- {1 U; r
伯爵紅茶葉    1湯匙(打碎)tvb now,tvbnow,bttvb% A0 L( A. Y) w! I* Z, U
紅茶液            80cc(用1茶匙伯爵紅茶葉泡開熱水，取80cc)tvb now,tvbnow,bttvb2 s1 s& k4 J* }" z, x9 E
紅茶香甜酒    1湯匙(可用櫻桃酒代替)5.39.217.76( h  E' u& f# `' D, g4 l( ]3 h! Z. o3 ]
預熱175℃烤箱
8 B- h7 r$ [. p; u9 a0 x8 j* K! ?+ m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x" ^; j" j. @7 \
步驟：公仔箱論壇1 g1 A- L3 o9 I; _3 w: Y# @
1.       伯爵紅茶葉先用攪拌機打碎備用。
4 p7 j! }: v+ J& B) _2.      紅茶液：用1茶匙茶伯爵紅茶泡開熱水，留80cc。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I/ X3 h) a2 ^
3.      低筋麵粉及伯爵紅茶粉混合過篩。5.39.217.765 `: c" M# T5 o0 b; i" r3 p$ e/ J
4.      蛋黃麵糊：將蛋黃加入砂糖打至變白。
$ L, i* X9 \) m+ wtvb now,tvbnow,bttvb5.      加入菜油、鹽、紅茶液拌勻。5.39.217.76. U$ a3 c  ~0 W/ j, k1 l, V+ U
6.     將過篩的低筋麵粉、伯爵紅茶粉倒入，用打手動蛋器攪拌至沒有粉狀為止再。' `: Z9 V8 e: N3 _
7.     製作蛋白霜：蛋白打起泡，將砂糖分三次加入打發，直到呈圓錐立起，但前端微微往下低垂的狀態即可。
9 D  y! a. q( Q+ V7 Y5 x8.    用打蛋器撈起一部份蛋白加入蛋黃麵糊中調和，接著再撈一部份加入，換以膠刮刀攪拌。/ A( |9 w9 F( h" B+ ?" I
9.     將麵糊全部倒回剩餘的蛋白霜中，用膠刮刀快速拌勻。5.39.217.761 ?$ }1 K  F2 y+ k2 h
10. 將麵糊倒入模中，在枱上輕輕敲兩下，去除空氣，不要太用力，因返而會讓空氣跑進去。讓麵糊容易膨脹撐起來，拿膠刮刀將麵糊往模子邊面沾黏。膨脹效果更好。170℃烤40分鐘。
  a8 l! z* t1 d' B( E6 y3 K3 ~2 r! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 倒扣放涼，最好放一個晚上左右，讓蛋糕涼透才脫模。5.39.217.76% }# y& I5 i* a, _6 u. ~
% ]$ [' l1 I4 U9 c
~~呢個食譜係出自''Halleujah@YY'Cake "~~# P3 l8 n3 j' Z! O

( B4 c* P! p& W[attach]1172212[/attach]公仔箱論壇* t% N- d9 J0 G
作者: lux1261    時間: 2010-11-7 10:03 AM

本帖最後由 lux1261 於 2010-11-7 10:18 AM 編輯
. U- p+ q7 i1 [4 J- b& d5.39.217.76
) |. y' E8 l7 K  n* P綠茶海棉蛋卷   (响大少奶個blog借番黎用.好好味架)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R' Y$ ^& k+ T" M
海棉蛋糕 ~~
3 z) t* R* Z; T' Q. W4 V# P# t" C" ptvb now,tvbnow,bttvbA)
" C  z+ t" J0 ]) S  B5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白..... 4隻% Y( J' m4 v9 _  ?
砂糖..... 60克tvb now,tvbnow,bttvb1 w& k. R, G1 r" i- o
蛋黃..... 3隻
# C/ ]3 Z6 b; ?  F4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.... 20克
" J- M7 _# c# H: F8 M: {! f公仔箱論壇菜油.... 60克
) ]: i1 {; I/ S) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶.... 60克5.39.217.762 Z2 t+ ~2 H6 O% n
麵粉 ..... 80克 (如做抹茶味，加2兩匙抹茶粉); ^( K: a* X, T$ H
泡打粉 ...... 1/2 茶匙
( ?5 t& u- n5 R5 u- u) T* B公仔箱論壇梳打粉 ....... 1/4茶匙
1 I7 h" }- [; t; C$ t+ {5 A' T/ k5.39.217.76自製雲尼拿忌廉 ~~  F) f, [# J" |; q) G
淡忌廉 ...... 200克 ; 砂糖 ....... 20克 ; 雲尼拿油 .... 1/2茶匙 ; 冧酒 ..... 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {. q, f, }& X3 E: [. T
饀料 ~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C8 ?- N/ G# C
自選喜愛生果/果醬 (自由發揮!)公仔箱論壇1 c( ~/ u( y/ A6 c
做法 : 8 ~4 _( I4 K& p8 A6 m4 P
先打起雲尼拿忌廉 ~~; u) p7 {8 H( W
1) 用電機以中速打起淡忌廉至多泡, 分2-3次慢慢加入砂糖打均, 最後加入雲尼拿油及冧酒, 繼續將忌廉打至企身, 備用!
3 ^% b9 [9 x$ H5.39.217.76海棉蛋糕 ~~
6 [( L& t! O3 d  h$ g1) 將A 份材料既蛋白用電機打至起泡, 分2-3次慢慢加入A份砂糖, 繼續打至企身, 備用公仔箱論壇) \, V; K; x0 E' O
2) 準備另一器皿, 用電機以中速將蛋黃稍作打勻, 分2-3次慢慢加入砂糖, 繼續打至淺黃色(確保打至淺黃色先好停!)公仔箱論壇/ L) H: p: T0 M6 r
3) 將牛奶及菜油倒入2之蛋漿內打勻; 分2-3次用篩篩入麵粉、泡打粉及梳打粉, 然後用電機打勻即停
+ L0 Y% w% N" O1 K5.39.217.764) 先將1/3 打起的蛋白霜混入3, 用手輕輕拌勻; 然後將3全部倒入蛋白霜內, 繼續用手輕輕攪勻
. d3 p1 ~# i- r" f) K5) 將4之混合物倒入一個已鋪牛油紙既平模到, 用膠刮抺平表面, 以180度焗15分鐘 (視乎焗爐火力而定!)
( A: y& W8 m6 b$ h# ]# d& H" h- W% U/ V2 o/ |; E( _: o, z* Y
[attach]1181163[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-11-27 08:26 AM

Tiramisu可切版~~亞妹cake~~
4 \- x4 d" v; ^% H. P: f5.39.217.76想吃最美味的Tiramisu,一定要自家製才最美味 。
$ c7 p& z5 i3 V3 m/ F, k* w                公仔箱論壇3 R4 f7 R2 T- Z
19 CM X 6.5 CM 圓形活底蛋糕模一個
8 W+ T1 n: i) ?4 H" N- e$ _( Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 x% r9 u3 r& l
餅材料:
: h3 W0 y* b$ _: ]" e0 u& Q蛋黃 2隻
! L& U, A6 X* r. h* T8 D; j蛋白 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {! f6 x2 O9 w* x
糖 30g" V, v( V7 t5 ^2 _% R7 Z- z, v
低筋粉 40g
0 n# ~- Y& ?( P- q公仔箱論壇
1 o5 h1 t& S; p: P# Y/ Q5 o
$ N. b% S5 t4 k6 _0 v) v- @% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士餡材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _) s1 ~6 f: G3 O! m
Mascarpone cheese 500g公仔箱論壇5 }& m, M! J; F) o- ~9 x. a6 D
蛋黃 4隻
* n( ]) y2 f% Y, Y: H8 `5.39.217.76蛋白 4隻糖 100g公仔箱論壇/ l, e, q9 [4 w9 a
淡忌廉 250g (打起)
( q4 D  C+ \) o; S) ^7 r0 ~tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 2湯匙
- O  C: L3 i" f" C水 50g " u8 Y- v. K/ K0 o( a* V0 P


3 q' L2 f2 h6 v5.39.217.76

咖啡酒液：(亦可隨自己喜好而調較味道)

Espresso 咖啡 80g

Amaretto酒5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~9 E/ e/ N5 ^7 Y" k  ~
咖啡和amaretto勻合,待用。
) t8 W& U' S6 U: f  f5.39.217.76~通常我喜歡1比1份量
! X. l( @1 J; L0 t+ x7 [1 `tvb now,tvbnow,bttvb
/ J3 @' v: l2 _1 e' @2 s(裝飾用) 適量防潮可可粉tvb now,tvbnow,bttvb( `! G# m6 v6 m2 u- N
tvb now,tvbnow,bttvb* z# n7 y" q' @1 p
5.39.217.76( W- L- Z  W0 Q3 O' Z3 u
做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ j! k) X- E2 L: g/ h+ O9 L
蛋白加糖打起,拌入蛋黃,再快手拌入粉至不見粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb! T. D" ?  {$ C( W2 s) U
焗盤舖上焗爐紙,把粉漿唧出2片大約17cm圓形。
9 r1 ?: Q4 @3 o8 Q用200c焗10分鐘。出爐待谅.
- G5 J$ V2 g: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低面都要掃上咖啡酒液。
2 G% y2 q9 I1 I. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將一片餅底放入圓形活底蛋糕模內.tvb now,tvbnow,bttvb" ]& d. \2 d" x; c! s
淡忌廉打至6成起放入雪櫃待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @, V. ]  |0 [- a
魚膠粉和水拌勻及坐熱水,待用。% H( S( X$ |0 R+ X
蛋黃加糖打起,分三次拌入Mascarpone芝士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^+ s* O% {8 V
再拌入淡忌廉。3 ^5 G4 j1 r# Y# `
取2湯匙芝士料到魚膠水中.拌勻後才倒入芝士料中拌勻2 }5 a# ?2 h6 b" q
倒一半芝士料入盤內做第一層。
% c# H, a, a. b. B; ]5 }& B! T! U再放入一層餅一層芝士,放入雪櫃3小時或以上。
+ E" ~. N+ ?! j  r8 |9 E' z4 t進食前,灑上可可粉,即可。tvb now,tvbnow,bttvb; R# S' B& j. O* `' `

4 r0 c' X" ]" S2 ]1 I5.39.217.76[attach]1197338[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-12-15 07:29 AM

本帖最後由 lux1261 於 2010-12-15 07:31 AM 編輯 # _' S. j( ^; J$ ^5 R4 T/ J  d

% g; O% H0 L6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Banoffee Pie 香蕉拖肥批好間單.公仔箱論壇0 n& J0 t; v) s$ x! W9 s1 ~$ U
只係用呢4樣野.
3 d; f+ y, i4 H. E1 |* f4 [tvb now,tvbnow,bttvb1.脆皮餅底2.香蕉3.忌廉4.練奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P8 Z/ ~& k9 V# J
[attach]1215350[/attach]# ]+ X1 M5 d1 {! g+ G, t1 S- w

$ M2 V- Y: f8 V& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1..煉奶成罐唔好開放入煲內加水 (蓋過罐面)，煲3小時，成為拖肥 (Toffee)。
. N$ I8 N9 |! F! N6 l) [$ A煲煉奶個陣，要不時加熱水.煲完之後，
# e, ?; G. n7 p7 o* |) r+ b; D千奇唔好即刻開罐，因為罐內溫度非常高，小心灼傷。
2 q2 g8 O5 W6 [+ Y$ ztvb now,tvbnow,bttvb
; V* [; K* S! \  O公仔箱論壇[attach]1215351[/attach]公仔箱論壇% R2 ~( Y! f* p& G- `

' Y: K+ v' {, M! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取出麵糰放入16cm撻模中，按好，用叉刺洞。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z) Y- d  j+ l- d8 A7 k( m$ ?5 N
入爐，以200C焗約18分鐘至熟。
- R5 @( ?  ^* b0 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* Z5 {" O6 D+ E* O5 \
[attach]1215352[/attach]公仔箱論壇3 s" P( B7 R9 ^( [6 w

9 \$ m- o; p' K! u8 z0 m# Stvb now,tvbnow,bttvb取出，稍放涼，除去撻模，放鐵架上放涼.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o2 Y% c7 p6 [8 d5 E
將拖肥倒入模內 平均舖係餅底上.
8 h8 r. P& X5 x/ t" {- @; V公仔箱論壇7 Q+ u& X9 I. y6 K6 s/ H
[attach]1215353[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb0 N6 B* G  s1 w# U' h" d1 E2 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H) K! F1 ?8 A+ C, N- F
tvb now,tvbnow,bttvb: w% d" z9 U$ @0 Y
將香蕉切成薄片，慢慢舖滿係拖肥上面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `% f- m: I! A- w: s3 s* c. x
tvb now,tvbnow,bttvb; B) q- p! G$ C! }; R
[attach]1215354[/attach]
" o# b/ h% j2 o  u9 |5.39.217.765.39.217.764 {6 ^, Y* E: g9 c
忌廉打至企身，然後喞花舖面即可。
/ _9 R. i! G' u$ h3 Xtvb now,tvbnow,bttvb
* \: I6 _8 A! g7 i[attach]1215355[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k1 F+ Y% ~* p/ n, r
公仔箱論壇; g: e8 ]4 X& r# y" W+ G* q
再放入雪櫃.雪凍.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {8 p$ a) y. f  {9 A
5.39.217.76/ S( j( l8 x  g; e0 l8 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E. }) `. K2 i' b9 r* X

( ]# M; P- t( f9 y7 L6 r8 t1 G' S* m公仔箱論壇9 ^& v; n$ G. @4 p
作者: lux1261    時間: 2010-12-27 02:23 AM

樹頭蛋糕
, o+ }5 r2 d5 @0 X  o5.39.217.76
! _  v+ V, c, A( Jtvb now,tvbnow,bttvb[attach]1227422[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb, @7 C& W7 e9 k: `! ~  t! K& f) s

& X4 y; C2 k7 K, O$ q& }0 F; C% C公仔箱論壇[attach]1227423[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z3 d5 m5 ], K# {5 W

4 [4 m( @: g$ k' l/ M
' o/ V+ G: E# d1 d8 L, o8 X: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力海棉蛋糕材料: (２３cmx33cmx2cm烤盤) tvb now,tvbnow,bttvb- b$ `; O. |3 b0 V8 e$ c
A)  低筋粉 90g  +  可可粉  10g  
( p+ z( y/ P7 ?8 f- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B) 蛋白  5隻   + 砂糖 100 g  
! r. G, x3 Y! l+ ]/ aC)  蛋黃  5隻   
0 a6 m, n6 j0 mD) 液體菜油  50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N* o8 p+ |) |
預備 : 焗爐用180度預熱15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c8 g2 b* ?. P& E. g' j
製 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z6 h: F+ @$ \
1. 先將A)的粉類混合後, 預先過篩備用; 把蛋白及蛋黃預先分開.
' _" S) Z7 Z' @3 d9 a' g. L2. 將B)的蛋白用高速打起至泡沫狀, 然後轉慢速將砂糖分數次加入,6 F! F% m9 z& c- t4 T) x
    再轉高速打至企身成蛋白霜.
" P0 o; Y9 {2 ~1 o4 d3. 將C)的蛋黃加入蛋白霜內慢慢拌勻後, 再將A)粉一次過加入蛋白內( m# y1 I( B& ?' d& _- D& s
    拌勻至沒有粉粒.3 L- K8 U0 G# Q. f% x4 @& g
4. 最後加入菜油拌勻, 倒入焗盤或蛋糕模內入爐.
# O7 c6 Q: x6 ytvb now,tvbnow,bttvb5. 將麵糊倒入巳墊牛油紙的焗盤內, 然後慢慢將麵糊推開.
/ A' d, |- V' B3 \. V6. 將麵糊入爐, 用180度焗約18分鐘. 出爐前用手輕摸蛋糕表面,
; }# a: d0 P" H如果係乾身唔黐手及按下有彈性,表示蛋糕巳焗好.
7 m. G* T$ [9 l$ N0 j" _公仔箱論壇出爐平放放涼備用tvb now,tvbnow,bttvb. F8 |3 d3 G( Q# B! ]
公仔箱論壇4 {# V8 A+ C; V( x  N3 G

+ J2 {7 ~$ k6 n+ S/ g8 U2 v朱古力忌廉材料: 公仔箱論壇! p% Y! D5 d9 ]# N- |* O
淡忌廉 200g  /糖 20g /  食用朱古力  60g  /  
  m- x) i7 L! }% N! L; R& T# vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! R; D9 |! a5 F$ |9 l6 M0 s  O5 ~$ e4 E4 Z
1)朱古力用熱水座溶- n0 [. Q5 l1 ^( _5 j$ z- k
2)將忌廉+糖打發至6成.留起1/5備用.
: E' o8 w3 B) C9 \# m: }. Y5.39.217.763)將1/4忌廉加入朱古力漿內拌勻! i9 @! d& w3 b. I
4)將3加入2打發至七八成硬身即可使用
* s, \5 K& u; z1 b4 L9 ^9 x4 b% C/ X公仔箱論壇
( D. U) I6 N; b- T捲蛋卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z) z% H& D/ {3 {, l+ q
1.將cake橫切一刀1開2，再將cake切成７cm寛既長片狀  
0 N$ v, Y+ e( T9 K9 Gtvb now,tvbnow,bttvb2．每塊長片狀既cake搽上朱古力忌廉
* H: N/ G/ U8 e- |公仔箱論壇3．將cake捲起，　最後用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏5分鐘定形.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o3 Y% Y% o. T! s. \
4． 將保鮮紙打開，搽上朱古力忌廉.
  w+ }0 @2 h% `6 X3 o4 B5 K5)將朱古力忌廉把整條蛋卷都抆上忌廉
6 W: c0 C6 k2 N8 E( p& I9 K0 k5.39.217.766)用有齒的刮刀或叉輕手刮出樹紋圖案.5.39.217.76, ?/ J/ j: }2 w( l! y6 x
7)再用備用的1/5cream嘅在頂部打圈.
作者: lux1261    時間: 2011-1-21 08:15 AM

以下蕳易南瓜餅食譜從''大少奶''借回來的.公仔箱論壇) u$ _5 Y/ A; f. u! |/ m6 \
南瓜既香甜令人難忘，9 t, U( s. ]. b' R: Y
南瓜亦係非常有益既食物呢.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W% `7 c3 \9 p" ?
呢個南瓜軟餅既質感好似年糕，tvb now,tvbnow,bttvb. G) ^3 F* J0 }8 g; `" U) I
但比年糕多一份鮮甜.
9 l+ ]/ P+ ]+ C/ c9 z* Htvb now,tvbnow,bttvb做法亦簡單得多~~
/ b' A, X# P1 |) a" u& Z只需要預備三種材料，
" o5 T: r+ D; d/ o& n1 H! V, P5.39.217.76快到15分鐘就攪掂./ r9 D2 Y8 m6 N# `9 L! c: P: R0 q
煎得好完全可以外脆內軟.
) m" H+ E$ ]5 F+ d0 P4 U公仔箱論壇5.39.217.76+ s* {" v9 C* E8 I9 S
食譜：tvb now,tvbnow,bttvb  Z3 t: y$ U* E" Q8 N7 h0 F
材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 n$ }: a, _% m$ k
南瓜  200g公仔箱論壇3 u7 M# _( Y8 V: B) y+ X
糖       80g(可隨自已喜好多或少)0 A; }8 T, H2 y. f0 J2 `; B
糯米粉   100g
8 s* L0 Y; p% R* p# v1 x* q5.39.217.76做法
$ B6 N: m& o! f* Vtvb now,tvbnow,bttvb1) 南瓜去皮起肉切粒放微波爐叮5分鐘或蒸稔, S  X( ^; F  N. t( X
2) 趁南瓜仍熱時加糖攪成蓉
! m; I0 d5 a* g+ g" _( D (叮 or 蒸完南瓜會有水份唔好倒棄，連南瓜一齊同糖攪伴)
$ D8 `6 B' z3 t" U9 Y3)加入1/3糯米粉攪勻，放涼後再加餘下2/3搓成麵糰
1 d$ q  k1 C# N$ x, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如粉糰太乾可加少少水，太黏就用糯米粉做手粉搓)
+ v( i$ j/ N. q& k7 Z(4)搓圓、按扁、煎、done~; P" Y3 y+ g* T# l% k! ?) l

: S" {4 e% @$ O, e1 ~[attach]1252367[/attach]
作者: lux1261    時間: 2011-2-13 09:33 AM

今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.公仔箱論壇( m9 f2 w$ ]: f; N. t# c
做餡先
$ j, R: S* g  J( v$ M# b& J公仔箱論壇首先我地需要
, Q+ O  w( \% p& ^8 _# }  Ztvb now,tvbnow,bttvb1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
& J. r0 f+ p( y: L2..工具 沙布、隔利、刨
/ r  y: O* k. w! }2 B9 h$ ~
) D, Q9 c; I( F+ |0 U# P公仔箱論壇
% u& S- f+ a: [1 P$ t5 W下載 (75.03 KB)
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0 \( d* H( D5 F% }& A
& V- X, u- z' p# Ytvb now,tvbnow,bttvb
0 M7 {. O7 K' t0 n$ c. I" b' i/ V( Y2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U7 o& d/ f/ h- _
3..幫隻菠羅刨絲先，
% s0 G5 `/ f0 J  m4..要用沙布隔去菠蘿汁.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v- E# z' K% u! T  |
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.
6 I7 }6 w! D, ?公仔箱論壇6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙公仔箱論壇) X7 s5 s8 \! v% f
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]5.39.217.76" A. A7 v0 r2 K/ m
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.
1 X- `, o( x! j( m; I1 |: s* @1 ]
1 N& M$ @& F7 Y. B5 ^9 d: z! Ttvb now,tvbnow,bttvb9 p& W; F% b+ X) m) R  j; Y
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0 Q& ~5 N, P; [) f, k) Y5 B1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \+ O; J# f9 p% F! Z0 j8 j
公仔箱論壇' R: S2 E6 u+ e1 G: @

# W( _  U" N' L6 y5 H: s公仔箱論壇做皮嗱！我要需要公仔箱論壇& B0 c. H  O) w. Q0 \
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g6 }8 K0 w9 @0 v/ @& a: i2 R) ~1 y
10..牛油和 糖霜 打均
- b. c( d& c$ q# U! S5 m公仔箱論壇11...再加入低粉 和吉士粉tvb now,tvbnow,bttvb% `( W. p8 F4 y' M$ @9 H
12...把所有材料搓成麵團.
# Z! n) h' q4 p- ?* D; Rtvb now,tvbnow,bttvb
8 i  q/ @  t  p# h& M+ W9 `tvb now,tvbnow,bttvb下載 (70.57 KB)
& y4 ?8 ^% Q. H& D9 }! V5 vtvb now,tvbnow,bttvb昨天 08:33
9 k6 g, [4 h4 W* P1 A& x/ h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `- h( x. `! \" O& S

6 N* j1 g+ B* Y0 r5.39.217.768 u% A3 A. v( p9 g
13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
3 o" H2 w. d; H0 Dtvb now,tvbnow,bttvb14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]tvb now,tvbnow,bttvb, P5 i, y7 X2 |
15..麵團包入餡滾圓, 放入模
& d( B- h2 _7 X8 P0 G4 z16...用掌心一壓成形
/ |, `8 J% Z4 W( x* d& x( L5 ]( u; V$ w" ^& f
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) r+ m  L2 M) V公仔箱論壇昨天 08:33tvb now,tvbnow,bttvb; l& V/ |' V- h% H) @* X  v/ p$ p

: L& v4 z) R8 R$ B8 L4 G4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 p- z% Z, |" o" z0 |$ n

. y9 E& i0 [: W6 L# t5.39.217.7617..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
  d  U4 z6 }  A  I  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.tvb now,tvbnow,bttvb6 f* H( e) ?% A6 s+ ^/ }% _
18..金黃色靚仔出爐.tvb now,tvbnow,bttvb" H( Z, C6 P( A7 x* Z
19..放上鐵架待涼.+ H& N3 R: f: H
20..包好就可以送比人拿.
* U1 w( j+ o& `" B' G5.39.217.76* q8 _) @/ b) Q: W" l
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昨天 08:33
$ R5 v/ C0 O' H9 m' @! ^* Etvb now,tvbnow,bttvb. W$ ^; z& x; V7 L  o- ?

" E+ F; g2 s* `8 Y( X! Q: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, C4 {- E3 d) ~, r; m2 {% a
~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~
作者: lux1261    時間: 2011-3-10 07:38 AM

芝麻牛奶捧5.39.217.765 U; G2 g1 O/ E1 O
[attach]1305415[/attach]
5 n! K0 [! U2 Q! g+ R2 o' D" c公仔箱論壇
7 x) J& }% T$ U) L4 a2 K( ctvb now,tvbnow,bttvb材料方法好間單.
; ^4 u0 }" l' C
: S  \& n: t, }: }6 L/ xtvb now,tvbnow,bttvb1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。公仔箱論壇$ N7 u1 R$ @- h+ B6 ^2 F
5 l! z. e' s5 b# R- Z! ^8 q
2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.tvb now,tvbnow,bttvb) T. ~( o1 {- O6 H6 u
# Q) P6 v* F# k& {
3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。) f/ c+ g. R  J* F! d
: j7 F/ C" ]" e( A! L" k/ K0 k" j! E
4. 封好放入雪櫃30分鐘。
, Y) _, S, W" n! V1 Q: Y1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! |+ C" M' u/ r: w
5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。
作者: lux1261    時間: 2011-6-18 02:06 PM

''藍苺芝士凍餅''
- r# H+ _& I; i% d; Q8 [7 |/ L" ^材料： (6 吋蛋糕模)4 c  S$ S- P- q% f
消化餅底公仔箱論壇: I2 Y( _2 V/ z  G9 I/ q
消化餅  5 塊
) q! ?: B' G" c淡牛油  30g
: ?* w8 S5 `. u' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士餡料：. j- L2 t* d  P- Z- `+ v
忌廉芝士 250g
/ W6 ~6 }" ]0 {. i( V2 ^糖 40g公仔箱論壇9 `5 Q% ?2 `& T2 g3 ]
淡忌廉 250g
$ f, s* f7 F* x2 J魚膠粉 2 茶匙
7 }5 [' p- P' [# W% etvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙
! `& b$ M" f) L藍苺果醬 60g
2 \3 [/ ]4 J& |) B7 N7 o飾面隨意設計1 w$ G! F# |" h! O" w/ I" ^; E7 b

/ x2 p" _9 ~: D8 t3 k: d& s% H做法：
* x' Q( {4 i* J: J0 ~7 \5 `(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
* o4 W  l4 B. k8 R3 C( q# Y8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 淡忌廉7 分打發備用。
! q& P7 ]% d5 J2 H(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。
4 q/ k3 s; F$ x1 n(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，
1 H) U7 Y* ^. Q; D5 D5.39.217.76倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。5.39.217.76; y" x5 d$ ~6 I! D+ G: d$ W( d
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。5.39.217.76( j' m2 `- l' h0 k
5.39.217.76- u& G1 P% e# x& W1 ?  c$ O
食物參考自~美味DIY~
3 Q6 j( E1 @8 o0 d5 [* L/ @& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm
2 R7 E- E, l( b& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 ~7 D$ [2 H/ A& E$ K
公仔箱論壇' V) q1 W, b5 ~- {
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3 e( z. N  ~5 K5.39.217.76
9 e' }$ y: N" b5 e2 Stvb now,tvbnow,bttvb[attach]1402533[/attach]
作者: lux1261    時間: 2011-6-25 05:34 PM

紅豆糯米糍
7 m$ ~2 t7 c7 g' _3 i! _tvb now,tvbnow,bttvb呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
1 q' y) |' g1 x$ y" k公仔箱論壇
1 Z) y) Q) [; L! ^+ @6 M# w5 L& F  S送比你地嗱.希望你地岩使.公仔箱論壇+ f6 J& [7 U; r9 b; u
tvb now,tvbnow,bttvb  A0 s) ~" ^8 Q2 e5 w8 [
糯米粉  200g
3 l; I" G! P# J4 stvb now,tvbnow,bttvb澄麵     100g1 B' M: \& T( X$ |! }, C
糖        100g
+ ?8 E$ ^; P9 x3 |' C凍水     400gtvb now,tvbnow,bttvb5 U1 B$ I) a! J6 m9 _6 i2 h% f
猪油      25g
* w  ?5 A. Z1 R: W, {$ `8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 E( w+ d- N4 S9 f; C- `全部混合放入大碟中.
: N) k9 d, A. ?( C( ^蒸15分鍾.tvb now,tvbnow,bttvb8 B, ?/ [! A  W9 T, v) w
趁熱用機拌勻.
% I  `. t! I2 Q! i公仔箱論壇攤凍就可以分成20件.公仔箱論壇3 Y0 L7 L$ D9 M$ P$ G5 Y8 [
包入你鍾意既'餡料'.
" u, o2 [0 o) M, h$ l5 c跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.
- z0 I  _8 K" E& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, g/ `: W' J2 r4 z$ L  H! N  S紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3 將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。
7 i% J3 Y$ o3 s( H0 H5 x5.39.217.76中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。tvb now,tvbnow,bttvb; N$ I" E. z% ?& S1 p) e  W
到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。公仔箱論壇9 w- P- c  k3 L! k+ W# _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?# C- k+ h( u- b, o9 X
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: u% B/ x4 d/ s5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 V% b6 x* H" _. i
作者: lux1261    時間: 2011-7-16 08:01 PM

本帖最後由 lux1261 於 2011-7-16 08:02 PM 編輯 公仔箱論壇' K: _/ {9 R. u4 x1 q/ r

& X! V1 f6 @: ~9 C. Z3 n" ?' H+ E♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
& Q# k/ a* W+ w5 Z' qtvb now,tvbnow,bttvb5 |; F9 K, O2 _: m7 P5 z
材料:
! d  T( E6 i. X9 @* @♥馬豆---100g
- a* g/ u$ |7 u/ m, a5.39.217.76♥三花淡奶---170g  
9 {+ Y0 A  j; w9 c7 U3 d♥砂糖---280g  . _' E+ o9 O; ?& l7 l# p4 q! u
♥椰汁---1罐(400g）& W; ?/ [7 Q8 e7 g! d
♥鷹粟粉---170g
2 j, ^$ _9 V6 d公仔箱論壇♥清水---5杯(1250 ml)
4 a' ~: b) o1 X; e
! N" S/ r* h* u6 c' a" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇( e: E. N' e$ o8 N2 A
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘
1 C4 }6 {6 v5 R* x6 \0 B8 L3 O3 I♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M, ^3 |. O8 K: e0 a9 A" t
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B- W/ f( R0 B: f- f$ p4 T/ g
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用
6 S- B7 e# P* x+ Q- B公仔箱論壇♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶5.39.217.76& D+ ]5 Y9 `4 f$ q
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾;
5 F* e5 S  T: W: l再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，/ o; e# P7 G3 m0 G" G$ N! S. w. M
待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U2 U# }, x% k. @' S5 a5 H; B/ R: q
5.39.217.765 E: `, f  a! O' J7 z
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作者: lux1261    時間: 2011-7-28 05:38 AM

自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！
% `4 C# C1 @5 ]) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1437993[/attach]
% [5 t5 D( H, J8 M$ E( Ztvb now,tvbnow,bttvb1...做個原味蛋糕体先TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [: \! n7 l! o7 K6 i* M, p
食譜
' X* T0 Z; f( H, A: E材料 :
* T5 G* I) u; M- Y2 a. {% d1 t5.39.217.76a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g . w/ c: u7 d1 _7 ~: S# j' Q
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x  G5 D: m# b5 [( ?; C
c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g
" }8 n$ {5 [- ?5 ~. ed >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
: O3 T0 T' y' W8 }& q+ Ctvb now,tvbnow,bttvb1.焗爐以180C預熱10分鐘.
3 i5 j" W* y( n# x/ e公仔箱論壇2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.; @1 i- f3 T, Y2 q8 K; a5 z! ^
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
: V  u% `0 U. m3 {, [/ P5.39.217.764.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M9 `6 ~/ [" @* T  }* `
    拌至完全混合.
0 j$ i  |. }. @' ~6 s9 B' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
5 g  q0 Z4 K0 `% d$ B7 s! w5.39.217.76   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
6 \' U  Y5 _1 \6 b; A1 p; Utvb now,tvbnow,bttvb6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,公仔箱論壇+ L6 a" J6 Z6 [' @" q" a
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
/ H( ]: }# M3 ^5 Ctvb now,tvbnow,bttvb    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
& I& b% f0 r6 O# }. k, O! z5.39.217.76   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.tvb now,tvbnow,bttvb2 A9 |1 T: M$ R  Z& ~0 a
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) O7 R7 W6 z) Z! X& J' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) @6 f  m7 C) O% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2....甜味栗子茸150g.
3 @+ n; E" ^  c% t' x; h" Ctvb now,tvbnow,bttvb3....忌廉 150g打至7成.tvb now,tvbnow,bttvb9 Z. q) X$ Z% q1 [* H
4...將2和3混合.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o6 S# L# S6 H- c. }8 v7 {) _, T
公仔箱論壇6 _) s& e7 ]6 o0 y8 y
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. z0 \$ h3 k  C; ]; e- e' F# x0 v5.39.217.765...將4完全混合打至有汶路.5 W5 Z$ Z+ T& f$ n
6...準備長面粉棒和間尺.
4 J0 W- }! p) V) {- W4 m; V: A1 n0 {7..在旦糕上楂滿1/2的5.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z6 X& i4 a+ c  O8 y' q: a
8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.公仔箱論壇; q6 w+ y5 }& y. {
放入雪櫃定形一小時.
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9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.& L2 R# ?" m( U1 n: N
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
2 Z; C* X* G: h! [0 @- j& J) c11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
: b  H9 g5 w3 Y- J) q9 y5.39.217.7612...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！
作者: lux1261    時間: 2011-8-21 07:34 AM

本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 07:56 AM 編輯
4 o: _+ {! b! H! u; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% l# d5 n! O2 A' E" X1 X) e5.39.217.76朱古力慕士
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N- E- B6 A. G4 S' |
1...6寸模具$ n  k& `0 v; x% e
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )
; C3 }. X6 C! h! o" Xtvb now,tvbnow,bttvb3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.公仔箱論壇: Y, w( O, r  P5 Z. B0 W
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p) u# @0 s; |) W# T

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9 u* @/ W. b# T. k/ \tvb now,tvbnow,bttvb5..魚膠片4g以冷水浸軟，
6 r) B) X( [' v/ z/ n: E公仔箱論壇6...牛奶90 朱古力120g.
0 B" |6 _$ @( i0 e3 U7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
# C" s! F& h( d- i( ?) [4 Htvb now,tvbnow,bttvb8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用
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  Y- y. Q4 |/ a4 S5 i4 |9...朱古力醬要拌至完全滑身.tvb now,tvbnow,bttvb/ D# @, S: z( M2 q5 e
10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.  g7 n! s/ P" R5 f% I# k% B
11...將9和10完全拌勻.
0 N8 I5 ~" z. B, H/ J. C# n7 V12...將150g淡忌廉打起.
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13..打至7成.
0 e- J8 z& @2 _) `tvb now,tvbnow,bttvb14...將一半13做入11中.拌勻.
% b+ n# h* j' L2 ~4 x15...加入另一半13拌勻至完全.tvb now,tvbnow,bttvb+ X3 R( T9 e  r/ G
16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
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ps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
6 L0 _! h- g7 k公仔箱論壇.放上現成朱古力裝飾，完成5.39.217.76$ R. i# x) I$ N( T

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