標題:
[西式食譜]
焗 豬 扒 飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-21 02:36 PM
標題:
焗 豬 扒 飯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |; C, N' J# K) C/ P q6 f- e/ m
+ m5 o& ^2 |) V/ l/ {8 d( [" _
材 料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T1 J, o8 J3 e# T( p/ P
豬 扒 3 件 、 蛋 4 隻 （ 拂 勻 ） 、 白 飯 1 碗 、 番 茄 2 個 （ 去 皮 切 角 ） 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 角 ） 、 菠 蘿 1/4 杯 、 芝 士 條 少 許 、 麪 粉 適 量
2 z7 M9 c* p- |7 c5.39.217.76
: ?% k; J- f- Y8 Xtvb now,tvbnow,bttvb
8 X( }. A u' N4 v公仔箱論壇
醃 料
8 \6 c% Q2 W0 h4 [7 \4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
梳 打 粉 1/3 茶 匙 、 吉 士 粉 1/3 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙
tvb now,tvbnow,bttvb& S; @, W, b# V; q) n/ |- _7 ^' v
5.39.217.76( W% U4 Z$ b; l! z+ [
# L0 r% C7 N8 d9 ^* G
芡 汁 料
7 t) x1 Z9 f+ f! ~# Q! w7 ?0 i
香 葉 1 片 、 油 1 湯 匙 、 麪 粉 1 1/2 湯 匙 、 水 125 毫 升 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 茄 汁 4 湯 匙 、 鹽 1/3 茶 匙 、 糖 1 湯 匙
X2 X' ~6 N0 ^8 {% v2 s3 s5.39.217.76
5.39.217.761 x. e6 |' l: w0 L4 K+ o+ l, g
做 法
5.39.217.766 J6 |) C4 r9 z( E
+ @0 z& ]' l5 A! P! d* C* I公仔箱論壇
# Z# `+ f: `% I6 }. S1 Q/ _3 P3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 豬 扒 用 刀 背 剁 幾 下 ， 讓 它 更 鬆 軟 ， 然 後 加 吉 士 粉 、 雞 粉 、 生 抽 及 梳 打 粉 ， 撈 勻 醃 30 分 鐘 備 用 。
3 Q6 w2 Y& r& s
5.39.217.768 y' n Z2 C& a
2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 三 分 二 份 量 的 蛋 漿 炒 至 七 成 熟 ， 加 白 飯 炒 勻 放 上 焗 盤 備 用 。
8 m7 t C% i i# N1 f
tvb now,tvbnow,bttvb) X+ @3 z, w( t9 a# b6 ]
3. 將 醃 好 的 豬 扒 蘸 上 麪 粉 及 剩 餘 蛋 漿 ， 下 鑊 煎 成 黃 金 色 ， 取 出 切 件 後 放 在 炒 飯 面 。
, c# R" z: K* n3 U& e! l公仔箱論壇
% y+ v# \% [8 X" y5 ~- R, `# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.開 大 火 燒 熱 鑊 下 1 湯 匙 油 ， 收 細 火 下 香 葉 及 麪 粉 拌 勻 ， 將 香 葉 取 出 不 要 ， 然 後 繼 續不 停 拌 勻 煮 至 滑 溜 稠 身 ， 下 水 煮 開 ， 再 下 洋 葱 、 菠 蘿 及 番 茄 拌 勻 ， 下 茄 汁 、 糖 、 雞粉 及 鹽 煮 勻 至 稠 身 成 芡 汁 。
O) U! b8 L* h1 \' |1 S5.39.217.76
! ]9 Q1 O7 a4 P8 | K2 {
5. 將 （ 4 ） 淋 上 豬 扒 上 面 ， 撒 上 芝 士 條 ， 放 入 已 預 熱 至 200 ℃ 焗 爐 ， 焗 7 至 10 分 鐘 即 完 成 。
" S% W5 Y- V. Z0 Ntvb now,tvbnow,bttvb
1 f6 Z9 _) E% [ p$ n$ X% o3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 K; k& w1 {3 A" I, W+ P' L5.39.217.76
公仔箱論壇& n1 Z. `$ @, ~# i4 x# Y3 W
+ y! x6 |0 n* @* @+ i3 @
3 T" G7 ?9 q$ c" G# t8 q* O4 ?公仔箱論壇
貼 士
公仔箱論壇; a; c& y2 ~0 A+ ^# ~4 t
一 定 要 用 麪 粉 水 埋 芡 ， 如 果 用 生 粉 水 埋 芡 ， 焗 出 來 的 芡 汁 會 瀉 下 來 。
tvb now,tvbnow,bttvb7 Y/ f6 l8 C* ?# Y5 K
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |; C, N' J# K) C/ P q6 f- e/ m
+ y! x6 |0 n* @* @+ i3 @