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標題: [食肆地點] 街頭狂吹酸辣粉風【辣勁不足】 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-4-20 02:20 PM 標題: 街頭狂吹酸辣粉風【辣勁不足】

八佰碗的名字，令人聯想到日式拉麵店。老闆說是因為他的理想是店子可日賣 800 碗酸辣粉，故名之。
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四川酸辣番薯粉 $18
湯內滿是椒粒，麻香突出，酸味比例做得不錯，多些辣香會更刺激。
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晚市或假日，店外便開滿摺枱膠櫈，但無遮無擋，一落雨就只能買外賣吃。

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店子採用四川青麻椒，雖然不比一般花椒麻，但麻香持久。; W) M8 z( _- u+ @
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涼拌番薯粉 $20
不放湯，清涼爽口，辣味足了，可惜又到麻勁不繼。! r/ D2 w+ \. U/ _4 h6 U

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豬扒擔擔麵 $24. n1 u6 I2 k9 E/ X
湯底濃稠，辣香沉鬱；豬扒切得太薄不夠口感。4 l4 b9 d- k4 Y; Y5 S3 N
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第一次吃她的酸辣粉，面層鋪滿一層厚厚的紅油，看起來像辣到會噴火似的，十分唬人。吃一口，粉很腍，湯底酸度適中，卻沒預期中辣，甚至是幾家同類小店中最不刺激的。但湯底中有不少麻椒粒粒，吃時要小心咬到，否則嘴唇要麻痺上好一會呢。

由於水準麻麻，加上鋪位不顯眼，現時店子每日只售出百餘碗酸辣粉，與老闆之目標相距甚遠。 : F$ u) K+ J/ e" F7 u; p1 X( [

為吸引客人，小店惟有兼賣泰式小食、車仔麵、酸辣雲吞等，其中四川擔擔麵的湯底濃而香辣，麵條滑溜，也值得一試。不過小店只設街邊散座，隨時日曬雨淋，環境麻麻。

八佰碗公仔箱論壇" r, w/ l+ s& q6 `9 m3 Y9 \
營業時間︰ 11:30am-12mn$ E! ^: i j0 n) F2 ~) r' E
平均消費︰ $30

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