標題:
地獄廚神食肆非即時烹煮
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作者:
katspi
時間:
2009-4-20 07:37 AM
標題:
地獄廚神食肆非即時烹煮
在英國經營多間米芝蓮餐廳、有「地獄廚神」之稱的名廚戈登拉姆齊，被揭發旗下四間食肆供應的食品並非即時炮製，而是由一間工場預先煮好，再入膠袋分送到各食肆，令人質疑是否物有所值。
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工場製作再翻熱
英國傳媒報道，曾公開表示視簡易餐（quick meal）為「地獄食物」的名廚戈登拉姆齊，旗下小餐館Foxtrot Oscar和另外三間美食吧Narrow、Warrington及the Devonshire所提供的食品，雖然價錢是食物價格的差不多六倍，但卻不是即時炮製，而是由設於克拉珀姆的工場送來的。據報道指出，諸如五花肉、紅酒燴雞、燉豬頸肉及純朱古力橙香批等食物皆是由工場大量製作，然後再以膠袋包裝，用沒有標誌的貨車送往那些食肆後再翻熱。
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有飲食評論家指戈登拉姆齊的做法猶如欺騙顧客，亦有人質疑那些食品若非即時炮製是否物有所值。戈登拉姆齊的發言人反駁有關指控，表示所有食品都是新鮮製作。發言人又稱，由於有關食肆空間有限，所以才由中央工場供應。
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