標題:
[食肆地點]
【 父 子 檔 繼 續 創 作 經 典 】
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-17 02:11 PM
標題:
【 父 子 檔 繼 續 創 作 經 典 】
去 農 圃 開 飯 ， 多 是 衝 着 糯 米 釀 雞 翼 而 去 。 不 過 ， 現 在 竟 然 在 茶 餐 廳 吃 到 同 一 位 師 傅 的 手 勢 。
5 w4 V4 t+ |6 J) e5 x* G5.39.217.76
曾任 農 圃 大 廚 ， 兼 首 創 糯 米 釀 雞 翼 的 周 漢 玲 師 傅 ， 在 大 集 團 酒 家 受 高 薪 厚 職 ， 甚 至 與兒 子 Eric 父 子 檔 到 墨 西 哥 洲 際 酒 店 中 菜 廳 當 總 廚 。 但 為 擁 有 自 己 餐 廳 的 夢 想 ， 還是 回 流 香 港 。 看 中 大 坑 興 發 茶 餐 廳 的 位 置 ， 馬 上 頂 鋪 做 生 意 。 懶 得 重 新 裝 修 ， 格 局原 封 不 動 ， 所 以 店 子 有 點 舊 ， 完 全 不 起 眼 。 不 過 周 老 爸 看 得 化 ， 樂 在 其 中 。 Eric年 少 氣 盛 ， 由 酒 店 轉 做 茶 餐 廳 環 境 ， 起 初 有 今 非 昔 比 的 唏 噓 ， 甚 至 想 過 放 棄 生 意 ，寧 願 再 打 工 。 「 初 時 真 的 很 辛 苦 ， 本 來 炒 小 菜 ， 但 頂 了 茶 餐 廳 來 做 ， 為 生 意 ， 要 學入 廚 十 幾 年 都 未 做 過 的 西 多 士 。 」 落 入 凡 間 ， 失 去 吃 香 的 名 銜 ， 萬 事 從 頭 做 起 ， 還要 洗 碗 洗 碟 ， 確 實 辛 酸 。
公仔箱論壇2 N! K5 H2 _) }/ Z
# \2 @8 e9 d& M8 m+ P9 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k) A$ p, Q9 p, X
脆 麻 花 $38
1 w( S3 g! G/ Z/ K/ x) l2 Q公仔箱論壇
脆 卜 卜 ， 咬 下 時 ， 椰 絲 香 甜 如 噴 香 水 式 充 滿 口 鼻 ， 最 難 得 是 香 甜 恰 到 好 處 ， 而 且 不 膩 不 油 ， 必 食 。
5.39.217.76; P; V/ Y \8 u
) o3 a7 O- t6 l) [. p# l( C
+ r- V+ ^, _7 s9 Z# o9 x% z2 g5.39.217.76
黑 糯 米 雞 翼 $48/ 隻 （ 須 預 訂 ）
9 D0 F$ X3 ~/ w P4 D, _, y4 w公仔箱論壇
皮 夠 香 脆 ， 以 黑 糯 米 釀 雞 翼 ， 感 覺 更 健 康 ， 而 冬 菇 蝦 米 香 仍 然 突 出 。
) ?7 O e2 D8 t1 o- P9 e, O1 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p# e: \( Q3 B6 @% L3 C. ^& s, L
8 Z; Q7 x) p1 i7 D$ G5.39.217.76
九 層 塔 牛 腩 $78
& K; `0 v, H* h8 o3 c) X
牛 腩 好 腍 ， 香 氣 四 溢 ， 番 茄 讓 滿 瀉 的 醬 汁 多 了 份 鮮 ， 也 減 少 九 層 塔 香 草 過 分 的 霸 氣 。
! l$ t- V+ q( k0 v
5.39.217.768 s: |3 G$ h) D( D( _
; M, |7 t) p& B6 D1 {5 v* J/ c
h( a: I$ I: C3 \tvb now,tvbnow,bttvb
醋 香 豬 扒 $58
; [: h' u/ `2 N0 W" X1 H* N
酸 勁 十 足 ， 愛 呷 醋 的 無 法 不 愛 ， 肉 味 香 濃 ， 還 嘗 到 陣 陣 酒 香 。
5.39.217.767 w% S/ v" [9 x2 _1 q
* e9 a% A1 j2 V. s2 U: R |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& J2 Q* P' _) v
茶 餐 廳 上 了 軌 道 ， Eric 會 創 作 更 多 獨 家 新 菜 。
5.39.217.769 y6 J P% q) _, }' r3 ~
5.39.217.76) f& j( u, @& E! R7 O
幸好 ， 大 廚 性 格 不 改 ， 粉 麵 也 要 做 到 最 好 。 即 使 遇 上 金 融 風 暴 ， 但 人 客 卻 愈 來 愈 多 ，更 多 人 懂 得 叫 他 們 的 sorry 手 小 菜 ， 讓 父 子 檔 愈 做 愈 起 勁 。 糯 米 釀 雞 翼 仍 然 熱 賣 ， 但 明顯 父 子 不 靠 農 圃 上 位 ， 九 層 塔 牛 腩 和 醋 香 豬 扒 ， 濃 香 不 澀 ， 煮 出 大 師 功 架 。 Eric還 自 創 獨 家 甜 品 脆 麻 花 ， 一 吃 愛 上 ， 又 再 創 造 經 典 。 興 發 雖 只 是 茶 餐 廳 ， 幾 乎 成 為Eric 電 台 朋 友 們 的 飯 堂 ， 森 美 小 儀 更 是 常 客 。 小 儀 在 《 美 女 廚 房 》 大 獲 好 評 ， 可能 在 此 偷 師 不 少 。
" `$ P% f% f0 \tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n$ Y, _0 @+ \1 L! A
, ?9 X7 n& a: X& Q K
$ Y* _- M% P8 `! |0 E! ?
4 R( I3 y+ W7 K1 x% Y: J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y4 e$ A( [( L! R7 V- j- @2 c3 d
興 發 茶 餐 廳
5 n: o; V- T# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 7:30am-10pm ， 星 期 日 休 息
1 x' C, A. h# H( O( X9 Z) j: k
泊 車 ： 大 坑 咪 錶 位
tvb now,tvbnow,bttvb9 n; G3 x2 s. w' d1 A
平 均 消 費 ： $150
作者:
yangwuwudi
時間:
2009-4-21 09:45 PM
好像去吃吃看 今年不知道有时间否
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k) A$ p, Q9 p, X
& J2 Q* P' _) v
, ?9 X7 n& a: X& Q K