標題: [西式食譜] 雞 肉 薯 球 配 藍 莓 醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-4-17 02:06 PM     標題: 雞 肉 薯 球 配 藍 莓 醬


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. B/ K* {8 l, v& W$ y# K% ~% X材 料5.39.217.765 v/ p4 z8 e, Q. K6 `& |
免 治 雞 胸 250 克 、 薯 茸 35 克 、 蛋 1 隻 、  麪 包 糠 1 碗
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醃 料
) `6 C1 N7 n3 C$ Q# m& F* R鹽 / 黑 胡 椒 碎 / 檸 檬 皮 碎 各 少 許 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 生 粉 1/3 茶 匙 5.39.217.768 }9 R! ]) e; s" e' g1 x) n6 o
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5 Y) P/ a+ ]- f( S9 [7 w7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍 莓 醬公仔箱論壇$ ]6 i1 v$ C' K
急 凍 藍 莓 70 克 、 水 1 湯 匙 、 橙 汁 60 毫 升 、 糖 40 克 、 生 粉 水 1 湯 匙 、 薄 荷 葉 碎 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb4 U, e8 X5 b( [3 Z: z. r; W
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb3 |/ i3 N8 n8 H& T( ?* O% I

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1. 將 免 治 雞 胸 肉 、 薯 茸 、 蛋 及 醃 料 撈 勻 ， 醃 15 分 鐘 ， 唧 成 球 狀 備 用 。
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3 V% E5 k4 g" `5.39.217.762. 將 雞 肉 丸 蘸 上  麪 包 糠 ， 放 進 滾 油 中 以 中 火 炸 至 金 黃 及 浮 起 ， 撈 起 瀝 乾 油 備 用 。 5.39.217.76; {8 R6 d7 `9 h

9 _8 C( p4 H! d! `% y3 l3. 燒 熱 平 底 鑊 ， 加 橙 汁 、 水 及 急 凍 藍 莓 煮 至 滾 起 ， 加 糖 煮 溶 後 ， 下 生 粉 水 推 至 稠 身 ， 撒 上 薄 荷 葉 碎 ， 淋 在 雞 肉 丸 上 即 可 。 5.39.217.76) |2 b6 M0 t. m( _* s' E

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貼 士
- j' A; a7 J+ O9 X9 J公仔箱論壇炸 雞 肉 丸 要 確 保 內 裏 熟 透 ， 先 以 中 小 火 炸 ， 到 肉 丸 慢 慢 浮 起 ， 即 有 八 成 熟 ， 可 轉 大 火 將 表 皮 炸 熟 。5.39.217.76+ i8 d7 _+ S0 ?

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