標題:
[中式食譜]
茶葉蛋
[打印本頁]
作者:
bobeboo
時間:
2007-3-2 11:53 AM
標題:
茶葉蛋
雞蛋10至15個
' f7 S% M# T( d( Y* ~; o$ K5.39.217.76
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
/ h8 }4 W$ f! B! btvb now,tvbnow,bttvb
粗鹽1湯匙
3 i4 N z" |% J0 K% Y3 \公仔箱論壇
生抽3湯匙
' X) X* g4 q. u3 O! Q
糖1茶匙
公仔箱論壇8 k( @( U2 t. H5 e6 J$ M
紹興酒半杯
5.39.217.76( o3 l) |. N& q- A' a
八角2粒
: B: B. _" E5 t$ U* C
水10-12杯
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u7 n6 i: u$ @7 O
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
$ K' R: p" z" D6 e
用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
% _" Z, T4 s) B% h* Y5 R
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
6 i( R6 h1 y9 F- YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢
作者:
carmen_girl
時間:
2007-3-4 12:51 AM
我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx
作者:
darkcat009
時間:
2010-11-22 10:47 PM
thanks for share!!
作者:
joeybibi
時間:
2010-11-23 07:19 AM
紅茶 is chinese tea or english tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz
作者:
laiyantam
時間:
2010-11-23 06:18 PM
thanks for share!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0