標題: [食肆地點] “哪里有好吃的云吞面”1 [打印本頁]

---

作者: chiubengwei1851    時間: 2009-4-15 04:45 PM     標題: “哪里有好吃的云吞面”1

构思过程，询问不少过10个人的意见，一半人都提到循人学校斜对面的亨记，没有明确地址、没有电话……只有提示“循人斜对面”。去了两次，第一次，找不到；第二次，沿着Jln Loke Yew著名的婚纱街慢慢找，找到了，两间店面，店名叫：“亨记饭店”……卖云吞面的叫饭店，好像有点怪怪的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L* b* n" Q  T( r8 Z. }
不曾闲歇的烫面台 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y/ F4 t* [! Z; q# ~
tvb now,tvbnow,bttvb8 v) N! ]* z: B' j
接近2点的下午。
9 c: ]- R  Q% J( @; m6 l" l) N
9 h* [: h  R2 Y4 @5.39.217.76坐在亨记的“五脚基”，陈旧老招牌“亨记”下的空位子。这是一个好位置。清楚浏览来来往往的顾客，及不曾闲歇过的烫面台。 5.39.217.76* }0 H' s4 x3 z

- C2 l. U' ~. Q3 a( g  R: Ytvb now,tvbnow,bttvb如果说修理车的有一双“黑手”，烫面的师父则有一双“白手”，他的手被云吞面上的白粉给染白了…… # |; Q' ~5 V' B4 d9 Y
tvb now,tvbnow,bttvb9 {1 N1 Y$ y+ R, D2 y
虽然烫面的师傅有些吊了耳环；招待的小弟也染了一头很酷的头发，可是工作的态度是认真的。尤其是招待的小弟，一直是脸带笑容的，是忙碌天空下的一剂“凉茶”。老店……还有这样的服务，很赞。 ' j- J1 h' N* R: ?

: C, ?4 o6 `' H! S" X  {( m: O小弟……加油哦！ 5.39.217.761 W0 H$ z+ J, n( _2 ~
% e2 z" I# }7 b1 P* W- A6 W# I! B9 {
第一次来，不懂店里有：烧鸭、腊肠、冬菇、烧肉……等选择。于是选了一客很安全的叉烧云吞面。
2 Z+ d* z3 S3 x8 i) [) x- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `3 L6 U2 K' m% A! v. y% t4 G
也许是拍照，担搁了。第一口感是黏……紧接着的是Q、面条比一般的云吞面略圆、粗，隐隐的还嗅到面粉及蛋香，还有……（是枧水味）吗？若有，用量也不多，却让面更香。
% M- a" J  |; w' S# S4 ]- }5.39.217.76
' x9 K. V. {) q0 Y# D4 D  [5 {0 q4 S新鲜清翠的青辣椒 5.39.217.76/ ^: g+ ~& a8 [+ v' H1 p
5.39.217.76. f1 @: l, P+ t1 F3 \
云吞很大颗，有些大到爆皮而出。小小一个碗，装了大约5颗猪肉云吞，我桌上那碗都吃不完，隔壁那位大叔还是加大的。佩服，我想，从云吞上思考，可以理解为何店里客人，几乎清一色是男性顾客，事关男性大都是肉食动物。大大颗、实实在在的猪肉及云吞皮，连一点菜渣都找不到的云吞，绝对是诱因。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U: A" X* F" Z3 f$ V. `

$ f7 N# ^# t% _6 J: e公仔箱論壇叉烧，都是瘦肉……干干的，说不上好与不好，不要嫌，还不错！
0 ~. G, k1 i& ~" Z3 vtvb now,tvbnow,bttvb
& {* T" M( P5 G( j+ X, e整体上，它的胜出点就在面及云吞，还有腌得新鲜、清翠的青辣椒，很开胃。
+ b! I7 u) \: C/ h2 g# e5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  ~) v( y8 w" H2 ?  p9 z) l
40多岁的老店，除了云吞面，还有大炒，老板娘说：“生虾生面也很著名！” tvb now,tvbnow,bttvb! n6 ?- b) c; q. k. P. @( T( b7 o
tvb now,tvbnow,bttvb. U' p: x* x. P7 f# ~" P' a
; @+ o5 j8 ]( W' G9 U5 \; j! M8 i
/ b' W3 i! r0 k* K
亨记饭店
( ?& H/ ^/ O- }. U: l2 W$ W! @) t5.39.217.76
/ u: s3 H) ]5 E  A* y' b" |28-5&28-6,Jln Loke Yew,KL 公仔箱論壇  ^$ q8 k+ R! `" N5 p! P# A

  g: |0 E' y& d7 E& p0 }2 ~03-92217251
. K( V" D  j) |' {$ k4 Y
- E$ k0 H+ q- L  Q3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7am-10pm
- L4 t. y: P2 J+ j  G公仔箱論壇5.39.217.76# K% ~5 o, k4 I# w0 e, h

* v$ M+ b( M+ _- L) K! n* }
' o& k, N: O" V. d0 W4 Q  {6 p( w公仔箱論壇67年，老味道不变
; P4 e4 n3 r5 `9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ S7 N9 C2 P  U' S+ ptvb now,tvbnow,bttvb告诉冠记的二当家李华生说：“第一次来冠记是和香港美食家蔡澜一起。” 公仔箱論壇1 W. H9 D7 ?- F7 ^: ]3 W) i
tvb now,tvbnow,bttvb; D) F: S: s  d5 B
他抬了抬眉头，想了想，反问：“是你带蔡澜来的吗？” 1 S- Y' p1 O' N/ |7 ~4 p, \

$ a0 F: N1 g+ [/ X% @6 ]  h嗯……回想8年前，本人乃是老外一名（美食大外行兼外坡人），真的不懂，冠记。 公仔箱論壇- V: `5 Y( G. v& {

/ f% q0 d8 o! ?* }* G公仔箱論壇所以，是香港人告诉大马人，茨厂街有一间历史悠久的云吞面老行家，名字叫：冠记。 tvb now,tvbnow,bttvb% a. \$ s2 w- c6 J, z7 M
公仔箱論壇! v7 I9 X. k9 ]' ~0 s# c
老店走过了67年，从第一代的李父到李氏三兄弟，到逐渐接手的第三代，冠记当然不可能一成不变。
/ b" ^( H: f  \3 T, f' I. H8 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r6 ?* d" C; L6 \- S8 T& A
想知道它变了吗？
; p# l" n2 M5 O" _" K; l5 atvb now,tvbnow,bttvb- U* M4 K% b& v8 Z4 \* I
请上网：www.koonkee.com。 5.39.217.769 R, ~" Z; h- E; S3 B! M! N- z% J

% V9 J3 t. X* M  A' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不是广告。只是借着小小的资讯，看……冠记的发展。 5.39.217.76% d: I# F$ s- p. z3 h; B* q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C* B, z+ _# {! a7 D
网上有一段介绍文： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K0 x  T8 d% H; h. g0 A

5 w6 G# B! H+ [# I2 M/ e8 itvb now,tvbnow,bttvb“……总店现今位于吉隆坡茨厂街(唐人街)思士路，也就是冠记面家的创始老店。
. q* z5 N% J# |  X' w公仔箱論壇
  w2 A, ^  \" k4 p+ W2 x公仔箱論壇老店独有的老风情 ! u& x- T$ @  Z. E' S

3 `( j9 S3 i3 p/ Mtvb now,tvbnow,bttvb茨厂街是吉隆坡人熟悉的一条街，除了因为它逾百年历史价值，亦见证了吉隆坡建设及繁荣，随着时代的变迁，许多老店都已经不在了，但是店面的老旧和外观的简陋依旧是这条街店铺的特色之一，冠记面家也是少数仅存的老店之一，连同当地的汉记粥店和金莲记福建面美食店，被喻为3家最知名的老字号名食店。”
7 _: d0 ?1 I8 r. L' O5 `- O$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D) n! V% V; f1 G5.39.217.76冠记的其中一个价值就是它的历史价值，老店独有的老风情，不是食物好不好……
( `, E4 h( f( P7 c! Y& A& k公仔箱論壇, w- G+ X. z" l* t# Q0 A& j
就可以一语涵盖。 , P+ d+ m! ?5 b/ C( B2 K

- E* v) h8 c+ a% w- s- b4 i5.39.217.76不是冠记的常客，拜访过数次，尤其喜欢打包带走，这里的打包纸是用油纸，李华玉直指，从前是用玉扣纸的，上面铺了一层的塑胶。觉得塑胶不好，才转用油纸，多了一点自我的老风味，还添加健康兼环保。
$ _7 M8 ^7 B* \! q1 S( p5 qtvb now,tvbnow,bttvb) _( y+ X! S3 |, F* f
没卖鲍鱼云吞面了
% M0 [) o. |. B: R: m  R$ Q: z/ p
+ P9 f) {' b; Y& j2 W* C) h在斑驳的白色格子墙壁上，有一张：菜单，菜单上的云吞面配料：有油鸡、冬菇凤爪、叉烧……还有鲍鱼。
% L$ X8 p3 r1 e. A8 ^9 c4 L! y; ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: t/ r+ R, ~% i) t* o0 H
“鲍鱼，现在还有鲍鱼云吞面？” 5.39.217.766 K' y7 F7 j, r" y, V7 i6 Z+ T' D* v

( w/ G" V3 P' i  M  |5.39.217.76“没有了！鲍鱼越来越贵。”年轻一辈也许无法想象，鲍鱼云吞面是多么奢华的享受，但对于老一辈来说，鲍鱼在他们那个年代，相等于猪肉价。只是后来鲍鱼被炒高了价钱，才成了奢侈品。 5.39.217.761 a/ I9 N& Q  J4 F. \, ]+ g
tvb now,tvbnow,bttvb9 T" Z9 ^, x- v) e' n' `
可能个人不爱叉烧，在冠记习惯性的都吃：冬菇凤爪云吞面。很久没吃了，面才上桌，有点恍不过神来……怎么没有云吞？配汤白潋潋，好寂寞哦！回想一下，我一坐下来就嚷嚷说：冬菇凤爪，后面没有注明要云吞面，所以没有云吞。 5.39.217.764 _- i% T" Z8 D
9 C2 J! W6 N' l
这碟云吞面，有点偏淡，面好多，冬菇凤爪也很多……一位女客也打包了冬菇凤爪，店家有额外包一点汤汁，看起来像是卤汁。 公仔箱論壇) |0 g/ x9 U1 p! w1 j

$ O% n5 q: ~, y$ ?+ @. _5 ~9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老店加了新一代，添了朝气及客气，新新人类还会和客人讲讲笑……气氛也相当和协。
* T, k0 S' d" |% U! u; Ctvb now,tvbnow,bttvb
$ P6 V; v) V; f6 H! R: T: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。来到这里，还很习惯的必点：竹庶水1杯。
: z+ a: I: e9 R' H4 D7 }3 D* V' Atvb now,tvbnow,bttvb
7 w8 S( C& i* x9 k+ x! }) o冠记
/ k( p+ f& t5 ?, {, Y: B& C# |- l: l9 j% w" n. D
96,Jln Hang Lekir,KL 公仔箱論壇9 z, C0 w/ I, f4 O6 f1 N. j

- R0 W7 E) ]! ?4 J! Y( K5.39.217.7603-20786554 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^* k8 K7 _7 x$ `+ b

$ H. ~/ d3 t, O) W  v! `6 j& k, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10am-10pm

---

作者: hippy_123    時間: 2009-4-15 08:42 PM

thanks for sharing.

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0