標題:
[中式食譜]
西洋菜豬肉餃子
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作者:
ykngan
時間:
2009-4-15 03:33 PM
標題:
西洋菜豬肉餃子
材料及份量:
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（二人份量約30隻）
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西洋菜 1斤
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上海餃子皮（方形） 半斤
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豬肉 約半斤（$15-$20）
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冬菜 約1両（$2）
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芫茜 少許 調味料:
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豬肉醃料：
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生抽、糖、生粉、水 各少許
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湯底：
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熱水、豉油 適量
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製法:
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1. 西洋菜洗淨後放在滾水中灼熟，盛起待涼。
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2. 用手把菜的水份瀝乾，切碎備用。
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3. 把醃好的豬肉和菜拌勻。
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4. 放餡料在上海餃子皮上，在皮邊沾水，對摺再摺成元寶狀。
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5. 水滾後，把餃子煮約10至15分鐘。
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6. 冬菜和芫茜洗淨後切碎，加入少許生抽，灒少許滾油備用。
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7. 在碗裏加滾水及生抽，盛起餃子，加入冬菜和芫茜即成。
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作者:
CKYing28
時間:
2009-4-16 01:30 PM
睇落真係唔錯喎...
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