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標題: [中式食譜] 香 幹 馬 蘭 頭 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-4-15 02:18 PM     標題: 香 幹 馬 蘭 頭


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豆 腐 乾 4 塊 、 馬 蘭 頭 4 両 、 麻 油 1 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙
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做 法5.39.217.768 K4 ]" P! i: h, G$ L$ T$ L
1. 煲 滾 一 煲 水 , 下 鹽 , 下 豆 腐 乾 烚 30 秒 , 撈 起 切 幼 粒 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 U3 Q% b& ]6 r5 ]5 j
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2. 馬 蘭 頭 洗 淨 , 放 在 熱 水 中 , 大 火 煲 水 至 再 次 沸 騰 時 , 立 即 撈 起 馬 蘭 頭 浸 在 冰 水 片 刻 。 tvb now,tvbnow,bttvb( D6 D' z5 p4 Y

5 ~- S  w7 V' ~1 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 撈 起 馬 蘭 頭 瀝 乾 水 , 切 成 碎 粒 , 和 豆 腐 乾 一 同 放 在 大 碗 中 拌 勻 , 加 麻 油 調 味 即 成 。5.39.217.76; e7 o! h6 l. I/ m/ H- j" z. o+ [

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貼 士5.39.217.76$ s5 `8 L" i, Q+ I7 q' h
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馬 蘭 頭 不 要 灼 得 太 熟 , 否 則 會 韌 , 切 碎 一 點 口 感 更 佳 。
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