標題:
[中式食譜]
凉 拌 鹿 筋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-14 02:28 PM
標題:
凉 拌 鹿 筋
( t& V. J: ^( h2 Q2 }4 \tvb now,tvbnow,bttvb
) t/ @' Y; i6 C; U" ~$ }% etvb now,tvbnow,bttvb
材 料
. X. n3 @- ^ d$ i1 U8 M4 |5.39.217.76
鹿 筋 4 両 （ 已 發 ） 、 雞 湯 500 毫 升 、 蠔 油 / 鹽 各 1/4 茶 匙
0 L3 z! p# B' d
; u; F2 C7 s8 [6 G# T$ F5 K* s7 O5.39.217.76
9 T) F# v& x6 X, w' ~5 k% v8 f
汁 料
( n! C' X k: X. @1 y+ a9 Q
油 1 1/2 湯 匙 、 麻 油 / 葱 茸 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 薑 茸 / 京 葱 粒 / 芫 荽 碎 / 糖 各 1/4 茶 匙
) T& |% f: H2 q8 s* K公仔箱論壇
1 t8 K' [/ E3 {5.39.217.76
6 S) Q' z& @3 K# N& A# ^
做 法
' N8 e4 o% {* U7 ~6 p
1. 將 雞 湯 、 蠔 油 及 1/4 茶 匙 鹽 放 入 煲 ， 開 大 火 拌 勻 後 放 入 鹿 筋 ， 煮 滾 後 轉 用 細 火 煮 5 分 鐘 。
, K1 u! S V$ D7 U公仔箱論壇
" I2 V6 w# x; a1 T7 d- I7 u7 |9 o5.39.217.76
2.熄 火 後 撈 起 鹿 筋 ， 加 鹽 及 糖 拌 溶 ， 然 後 將 葱 茸 、 芫 荽 碎 、 薑 茸 、 京 葱 粒 及 蒜 茸 放 上面 ， 然 後 燒 熱 鑊 加 1 1/2 湯 匙 油 ， 淋 在 鹿 筋 上 ， 再 淋 麻 油 撈 勻 即 可 食 用 。 亦 可 放 入雪 櫃 雪 約 10 分 鐘 ， 讓 鹿 筋 變 得 更 爽 口 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a6 G' j. L C, z2 r. p
5 A5 o9 M2 {! o5 _* }! K F* r( U2 P
, `5 _" L# n0 [9 [5.39.217.76
貼 士
5.39.217.769 r& P% x5 @" G9 O8 g v Q
買 鹿 筋 記 得 叫 店 員 幫 你 切 段 ， 蹄 用 來 煲 湯 ， 肉 用 來 炒 、 燜 或 凉 拌 。
公仔箱論壇5 a/ n/ F& `; e, Y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
